Grill von der Lende auf den Knochen gebrandmarkt (offenes Feuer, Ofen, Airfryer)

[in dieser Marinade]

Grill von der Lende auf den Knochen gebrandmarkt (offenes Feuer, Ofen, Airfryer)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinelende mit Knochen	6 Portionen
Marinade	1,5 Liter
Wurst p / c oder Salami p / c	150 g
Käse	150 g
Mayonnaise	2 EL. l.
Getrocknete oder frische Pilze	2 Stk
Gefrorenes Grün (oder frisch)	2 TL

Kochmethode

• Portioniert Lendenstücke Ich habe hier mariniert in dieser Marinade und sie lagen genau 5 Tage bei mir bei Temperaturen von -2 bis +2 auf dem Balkon. Entfernen Sie am Tag des Kochens das Fleisch, reinigen Sie es von den Teeblättern und legen Sie es auf den Rost auf Glas. Wenn die Marinade nicht zu Ihnen passt, marinieren Sie das Fleisch so, wie Sie es gewohnt sind. Ich liebe Honig + Sojasauce + Salz + Gewürze + Balsamico + Pflanzenöl. Bereiten Sie die Füllung vor. Wurst und Käse auf einer groben Reibe reiben. Die eingeweichten getrockneten Pilze (oder frisch) nicht grob zerbröckeln. Alles mit Kräutern mischen und mit Mayonnaise würzen... Schneiden Sie in einer Portion Fleisch mit einem scharfen Messer und einer Tasche... Stecken Sie die Füllung in die Tasche - etwa 2-3 Teelöffel. Mit einem Zahnstocher befestigen ... Die fertigen Stücke mit Pflanzenöl bestreuen. Ich habe eine tolle Olive mit Basilikum. Als nächstes kochen Sie das Fleisch auf eine Weise, die Ihnen zur Verfügung steht. Ein offenes Feuer auf einem Gitterrost ist ideal. Fördergrill - super! Der Grill ist wunderbar! Ich habe jetzt keine solche Gelegenheit. Deshalb brate ich zuerst bei starker Hitze in einer Pfanne und dann ein wenig backen. LECKER! Ich kann die chemischen Prozesse nicht erklären, aber das Fleisch wird von eingelegt dieses Rezeptinnen saftig und außen gebacken! Ich empfehle es zu versuchen!

Das Gericht ist für

6 Portionen

Hinweis

Ich bereite seit vielen Jahren Fleisch nach diesem Rezept zu. Das Rezept kam unerwartet und hat mir sehr gut gefallen. Jetzt ist es unsere Familie geworden. Eine angenehme Tatsache aus dem Leben unserer Familie ist mit diesem Rezept verbunden. Vor vielen Jahren (als der älteste Sohn bereits erwachsen war und der mittlere noch nicht da war) gingen wir als Wilder in Tuapse nach Süden. Die Besitzer waren sehr gastfreundliche Führer - eine junge Familie mit vielen Kindern - sie nahmen uns rein symbolisch Geld ab. Dadurch haben wir viel gespart und konnten uns mehr leisten. Deshalb haben wir uns am Ende entschlossen, unserem Hoyai zu danken und dieses Fleisch gekocht. Wir haben den privaten Sektor gefilmt, also haben wir auf einem Grill gegrillt. Die Besitzer mochten das Rezept so sehr (sowie das Rezept dranikovnatürlich), dass wir bis heute befreundet sind und uns schon besuchen.

Wie interessant! Müssen versuchen)

Wie interessant! Müssen versuchen)

Irisha, schön zu sehen! Vielen Dank für Ihren Besuch in Myasko!

[Irina]

Irinaund in AG bei welcher Temperatur und wie lange würden Sie empfehlen zu kochen. Leckeres Rezept

[Irina]

Irinaund in AG bei welcher Temperatur und wie lange würden Sie empfehlen zu kochen. Leckeres Rezept

bei 150 für ca. 30 Minuten, dies ist, wenn in der angegebenen Marinade mariniert - dort wird das Fleisch in kochendes Wasser getaucht, daher wird es versiegelt. Und dann noch ein paar Minuten bei einer höheren Temperatur für die Schönheit. Aber das ist aus dem Gedächtnis - ich habe lange nicht mehr in AG gekocht.

Vielen Dank ! Ich werde es auf jeden Fall nächste Woche versuchen.

Oh, ich habe einen Fehler gemacht, es tut mir leid. in Eile

Irisha !!! Großartige Idee!
Sie haben keine Kebabs gemacht, aber sie haben nicht daran gedacht, am offenen Feuer zu stopfen und zu braten! Danke für die Idee und für den Sommertraum !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrishka, du bist ein heterosexueller Stachanowit. Ich bewundere Ihre harte Arbeit und Ihre positive Einstellung. Mit Vergnügen ziehe ich das Rezept in die Mülleimer.

Oh, ich habe einen Fehler gemacht, es tut mir leid. in Eile

Keine Sorge - Sie können Ihre Nachricht bearbeiten

[Nakapustina]

Nakapustina- Natascha, Rada-dms-Olechka, Chuchundrus-Natushechka, danke Mädchen für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept.

[Irishka!]

Irishka! Wie lecker es ist! Gefüllter Schaschlik ist eine unübertroffene Idee! Sie wissen, wie man mit einem interessanten Leckerbissen überrascht und bitte!
Vielen Dank!

[Irina]

IrinaWas für Kebabs! Ich werde es auf jeden Fall tun. Etwas sagt mir, dass mein Mann eine unbeschreibliche Freude sein wird.
Ich denke, die Lende kann durch einen schlanken Hals ersetzt werden.

Sie wissen, wie man überrascht und bitte mit einem interessanten Leckerbissen!

Vielen Dank, Schatz, dass du mich nicht mit deiner Aufmerksamkeit verlassen hast!

Ich denke, die Lende kann durch einen schlanken Hals ersetzt werden.

Danke Tanya für deine Aufmerksamkeit! Ich weiß nichts über den Hals - ich habe es nicht versucht, aber ich freue mich über das Ergebnis!

[Irina]

Irina, Fleisch und Fleisch und welche Art von Unternehmen produziert es ?! Irina-tumanof meine Liebste!

[Irina]

Irina, Fleisch und Fleisch und welche Art von Unternehmen produziert es ?! Irina-tumanof meine Liebste!

oh Natasha manchmal scheint es mir, dass es nur eine Förderfabrik ist

und nicht gleichzeitig sagen))))

und nicht gleichzeitig sagen))))

Oh, du kannst endlich eine Fabrik sein!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mmm ... was für ein Fleisch, ich werde es auf jeden Fall kochen, danke !!!

mmm ... was für ein Fleisch, ich werde es auf jeden Fall kochen

Louise ist nicht wahr - ich werde auf jeden Fall kochen und es dir später sagen! Wie!

das verspreche ich

[Irina]

Irina, danke für das Rezept, es stellte sich als lecker und saftig heraus. Ich nahm das Fleisch in einem Hofladen, ein Schweinekotelett am Knochen, obwohl es ziemlich dick war, 3 Schnitzel pro Kilo, mein Mann kümmerte sich leicht um eines, aber meine Mutter und ich schlugen keines, ich musste es mit den Katzen teilen. Es war eine Probe, am Samstag werden die Kinder kommen und es wird Gäste geben, werde ich wiederholen. Noch einmal

danke für das rezept, es stellte sich als lecker und saftig heraus

Viel Glück Natasha, koche gerne! Vielen Dank für das Teilen des Ergebnisses!

Irisha, du weißt zu überraschen, du hast so lecker gekocht !!! Du bist unsere Zauberin !!! Danke für das Originalrezept !!! Ich denke, man kann in einer Pfanne grillen, mit Gas, wie am offenen Feuer :-) :-) Wir nennen so einen Kebab einen Knochen. Danke liebe!!!

Danke für das Originalrezept !!! Ich denke, Sie können in einer Pfanne auf Gas grillen, wie über einem offenen Feuer:

Meine natusechka - danke, dass du meine Rezepte nicht verpasst hast! Ich dich auch

Wie kannst du so ein leckeres verpassen :-) :-) nachdem du und du nicht mithalten wirst, morgens planst du eine Sache, abends liest du viel lecker und fängst an ... und dann willst du es auch :-) :-) Nach deinen Rezepten fegen Sie die Hälfte des Kühlschranks :-): - ) :-) Danke liebe!!!

Ah ah ah! Ich habe alles verpasst!
Ich koche solches Fleisch "mit Taschen". Aber nicht einlegen und Ananas in Dosen mit rohen Zwiebeln hineinlegen. Köstlich!

Wie kannst du so ein leckeres verpassen :-)

Wir sind Fresser. Es ist chronisch!

Köstlich!

ja Tanyusha gutes Fleisch ist schwer zu verderben!

Nun, Irin, du unterschätzt die Fähigkeiten von Individuen!

Nun, Irin, du unterschätzt die Fähigkeiten von Individuen!

Nun, aktuell, wenn Sie übersalzen oder brennen!

Das ist auch viel!

Das ist auch viel!

Schließlich kam die Wende zum Fleisch)) am Morgen schwimmt in der Marinade
Irisch, sind fünf Tage nicht zu viel?

Schließlich kam die Wende zum Fleisch)) am Morgen schwimmt in der Marinade
Irisch, sind fünf Tage nicht zu viel?

Tanya liegt bei dir. Gossenes kochendes Wasser? Behalten Sie es nach dem Abkühlen in der Kälte? Na ja, nicht weniger als einen Tag sicher!

Gossenes kochendes Wasser? Behalten Sie es nach dem Abkühlen in der Kälte?

Nun ja, ich habe es mit heißer Marinade eingegossen und jetzt ist es auf dem Balkon)) es riecht köstlich, ich werde es etwas später in den Kühlschrank stellen.
OK)) dann nehme ich den goldenen Mittelwert: drei Tage.

Nun ja, ich habe es mit heißer Marinade eingegossen und jetzt ist es auf dem Balkon)) es riecht köstlich, ich werde es etwas später in den Kühlschrank stellen.
OK)) dann nehme ich den goldenen Mittelwert: drei Tage.

Das ist es!

Na ja, nicht weniger als einen Tag sicher!

Ein Tag ist nicht genug, ich habe Fleisch nach Ihrem Rezept für meinen Geburtstag gekocht, ich habe nicht daran gedacht, vorher zu marinieren, und so habe ich an einem Tag gekocht und das Fleisch hatte keine Zeit, richtig zu marinieren, selbst der Geruch von Gewürzen ist schwach und es gab überhaupt keinen geräucherten Geschmack, das nächste Mal werde ich es tun brauchen

Ich dachte nicht daran, im Voraus zu marinieren, und so kochte ich an einem Tag und das Fleisch hatte keine Zeit, richtig zu marinieren.

schon gar nicht genug. es hängt auch von der Dicke des Stückes ab

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrinka, nimm meinen Hut!
marinierte Flügel in der Marinade, also dachten alle, sie wären Beine
dass ich natürlich in die Lesezeichen ziehe .... aber! Geduld wird nicht genug sein bis zum Sommer ... kein Airfryer ... Boom im Ofen zu tun ... Temperatur und Zeit, bitte sag es mir

Temperatur und Zeit bitte sagen Sie mir

Alyonushka, danke, dass du das Fleisch bemerkt hast. Dies ist unser Favorit in der Familie, es ist schade, dass wir selten kochen
Aber ich werde Ihnen die Temperatur nicht sagen - mein Ofen liegt sicher, es gibt kein Thermometer, es wird automatisch eingestellt, aber ich bemerke, dass es liegt. Schauen Sie also regelmäßig vorbei.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irk und Irk! um das Unfreundliche zu sehen! Nun, das sollte so klar geschrieben sein, dass Sie nichts verstehen können ... ziehen Sie die Flasche
Ich habe Angst auszutrocknen ... es ist eine Sünde für mich ... deshalb frage ich ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irk und Irk! um das Unfreundliche zu sehen! Nun, das sollte so klar geschrieben sein, dass Sie nichts verstehen können ... ziehen Sie die Flasche
Ich habe Angst auszutrocknen ... es ist eine Sünde für mich ... deshalb frage ich ...

Nun, Duc die ganze Nacht über hat Manet Glückwünsche verfasst. ... In meinem Ofen wird die Temperatur automatisch eingestellt. Und da es kein Thermometer gibt, sehe ich die tatsächliche Temperatur nicht. Aber ich merke, dass er manchmal lügt. Deshalb habe ich Angst zu raten. Wenn Sie Angst vor Übertrocknung haben, ist es besser, mit Folie bedeckt zu backen. Und dann schalten Sie den Grill für rötlich. Gut oder schmecken Sie dabei.

Deshalb habe ich Angst zu raten.

Katze, ich verstehe ... Ich werde durchbrechen, nicht am ersten Tag, an dem ich verheiratet bin

Also, ich berichte: Gestern habe ich zwei Stücke Lende am Knochen nach dem Rezept (zum Testen) gebraten, aber mit einem Exkurs, ohne Füllung. Das Ergebnis ist köstlich! Sie aßen alles so schnell, dass es keine Zeit und nichts zum Fotografieren gab.
Vielen Dank für Ihre detaillierten Rezepte!

Das Ergebnis ist köstlich!

Tanyusha wird akzeptiert! Vielen Dank, dass Sie das Ergebnis geteilt haben!

Vielen Dank, dass Sie Ihre köstlichen Rezepte mit uns teilen!

Olive mit Basilikum

Frage: gekauftes Öl oder hausgemacht. Ich habe es nicht zum Verkauf gesehen, die Kröten drosseln, teuer

Frage: gekauftes Öl oder hausgemacht. Ich habe es nicht zum Verkauf gesehen, die Kröten drosseln, teuer

am Anfang wurde es gekauft. jetzt hausgemacht, wie das Adyghe-Salz.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, IrinaaaaAlso dachte ich, ich wäre dein Freund und du ... weil jemand dort keinen Speck isst, also hast du alle angerufen, aber nein, deshalb werde ich dich mit einem Scherz foltern, ich werde es mögen ...
Ich werde aus der Ferne kommen ... Ich habe etwas Fleisch gekauft! Ich habe die Marinade verwendet, auf die Sie sich beziehen ... Ich war an der interessiert, über die Sie beiläufig Honig, Butter, Tra-Ta-Ta und alle Fälle schreiben ... gibt es irgendwelche Proportionen? Oder alles vom Sehen? Und wie lange sollte das Fleisch in dieser speziellen Marinade marinieren?
Ich warte auf eine Antwort, ich schneide das Fleisch in Portionen!