Waffelkekse (Sauerteigentsorgung)

Waffelkekse (Sauerteigentsorgung)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
jede Starterkultur 100% Feuchtigkeitsstarter	300 Gramm
Weizenmehl 1 Klasse	400 Gramm
warme Milch	400 Gramm
Ei	3 Stück
Backpulver	1 Teelöffel
Sprudel	0,5 TL
Salz-	0,5 TL
Zucker	150 Gramm
Pflanzenöl b / s	50 Gramm
Vanillin	Geschmack

Kochmethode

• Ich suche weiterhin nach Möglichkeiten, die Starterkultur zu nutzen. Wir alle wissen, dass es weggeworfen oder Pfannkuchen, Pfannkuchen hinzugefügt werden kann. Cupcakes vor kurzem gemacht Hier. Hier ist ein neues Rezept, das mir sehr gut gefallen hat. Da ich kein Waffeleisen für dicke Waffeln habe und für dünne, die ich lange leben wollte (wie sich vor dem Backen herausstellte), fand ich eine alte Pfanne für Kekse, die immer noch sowjetisch ist. Viele hatten solche. Solche Kekse wurden wahrscheinlich in jeder Familie gebacken. Dies ist eine gekerbte Pfanne. Die Aussparungen können jede Form haben, auch für Muttern. Aus ethischen Gründen mache ich kein Foto einer Pfanne aus. Sie waren antihaftbeschichtet. Und wenn Sie es zu einem Glanz waschen, dann können Sie die Kekse dort nicht herausholen.
• Lass uns anfangen.

• Holen Sie sich den Sauerteig, Eier ein paar Stunden vor dem Kneten, damit sie sich erwärmen. Wir brauchen keinen aktiven Sauerteig. Mischen Sie alle nassen und trockenen Zutaten getrennt. Verbinden. Verlassen eine Stunde bei Raumtemperatur sitzen. Der Teig beginnt leicht zu sprudeln.

• Die Konsistenz des Teigs ist weniger verbreitet als bei Pfannkuchen.
• Und jetzt wird jeder, der in dem sein wird, es aufheizen. Wir verteilen den Teig (ich habe ungefähr 2 Esslöffel), decken ihn ab und backen ihn, bis er weich ist. Wenn Sie in einer Pfanne wie meiner backen, vergessen Sie nicht, die Pfanne einzufetten. Wir nehmen heraus und lassen auf einem Gitterrost abkühlen. Waffelkekse sind zuerst sehr weich, dann knusprig, aber nicht lange. Sie werden wieder sehr weich. Aber ich mochte ihren Geschmack wirklich.
• 
• Das ist alles! Trinken Sie einen schönen Tee!

Das Gericht ist für

viel

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Es gibt viele Variationen solcher Wafer:
🔗
Und auf dieser Seite:HIER;T U T.;V O T.... Es gibt wahrscheinlich viel mehr Optionen.

[Angela]

AngelaIch mache mir auch Sorgen um das Thema Sauerteigverwertung, danke für den Tipp!

[Irina]

IrinaIch bin froh, wenn das Rezept nützlich ist. Ich habe auch Sauerteig-Cupcakes ausgestellt. Werfen Sie einen Blick, wenn Sie interessiert sind.