Brotbackmaschine Redmond 1907

Hallo an alle Besitzer von HP Redmond 1907, mach mit und unterstütze das Thema

Im neuen Jahr wurden sie die Besitzer dieses Wunders und Ops, der Ofen funktionierte nicht richtig. Ich musste es in den Laden bringen, wo es ohne Probleme gewechselt wurde.

Ich las das Forum, ein Buch aus dem Herd, probierte verschiedene Rezepte für Brot mit Milch, mit Hüttenkäse, mit Gurkengurke und entschied mich immer noch für das Einfachste:
1. Sonnenblumenöl 1,5 EL. l
2. Wasser (~ 30-40 * С) 300 ml
3. Zucker 2 EL. l
4. Salz 1,5 TL
5. Mehl 460-470gr. (Experimentell abgestimmt)
6. Hefe 1,5 h. l.
Die Kruste ist mittel oder dunkel (ich mache es so und so), Programm 1 (2h55min - mittlere Kruste), Gewicht 750g.

Guten Appetit.

Hallo an alle! Konfrontiert mit einer interessanten Tatsache. Sie nahmen das ganze Mehl, entweder Perm oder Tjumen. Das Brot war ausgezeichnet. Diesmal nahmen sie auch die höchste Note, aber Salskaya, ZAO "Yug Rusi", Mehl "Einhundert Rezepte". Die Probleme begannen sofort, jetzt ist das Brot locker, dann versagt die Kappe, dann gibt es Risse an der Kappe. Ich konnte nicht verstehen, was zum Teufel es war, als würde ich das Gleiche tun. Heute habe ich Tjumenmehl "Snegiri" gekauft. Ich habe einen Laib "Yug Rusi" gemacht - der Hut ist ausgefallen (alles nach Maß und Gewicht), danach habe ich das Brot wieder hingelegt, aber nach Snegiri (das gleiche Rezept und auch alles nach Maß und auf der Waage). Es stellte sich heraus, dass das ganze Problem im Mehl lag, wo der Hund stöberte.
Das Ergebnis ist auf dem Foto. 🔗