Flambierte Bananen

Flambierte Bananen

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Banaa	2 Stk
Butter	30 g
Zitronensaft	10 ml
Orangensaft	60 ml
Orangenschale	1 Affin
Zucker	40 g
Orangen Likör	10 ml
Brandy	30 ml

Kochmethode

• Leckeres Dessert vom Wiener Konditor Karl Schumacher.
• Grundsätzlich habe ich alles nach Rezept, außer Orangenlikör und Brandy. Ich habe Beerenlikör, also habe ich keinen Orangenlikör gekauft. Und anstelle von Brandi verwendete sie Cognac, da dieser auch zum Flammen geeignet ist.
• Bananen müssen der Länge nach in zwei Hälften geschnitten werden.
• Bereiten Sie Zitrone, Orangensaft und Orangenschale zu.
• Öl erhitzen und die Bananen auf beiden Seiten leicht anbraten. Nur nicht lange, sonst werden sie zu weich und es wird schwierig sein, sie zu verschieben.
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• Übertragen Sie die Bananen vorsichtig auf einen Teller.
• Butter, Zucker hinzufügen und umrühren.
• Orangen- und Zitronensaft einfüllen und die Schale hinzufügen.
• Rühren und kochen, bis flüssiges Karamell.
• Bananen in Karamell geben und auf beiden Seiten einweichen.
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• Gießen Sie Cognac oder Brandy Likör über die Bananen (Whisky funktioniert auch) und setzen Sie ihn in Brand.
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• Leider hat das Feuer auf dem Foto nicht sehr gut geklappt. Aber es gab eine sehr schöne blaue Flamme.
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• Sehr lecker!
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[Ludmila]

vom Wiener Konditor Karl Schumacher.

Mankins Verwandter!

Sehr lecker!

Trotzdem ist ein Foto etwas wert!
Ludmila, sehr schöne Bananen, ich hätte alles auf einen Schlag gegessen! Vielen Dank!

Ooooh! Es wird auch in Brand gesetzt. Es ist nicht nur lecker. Es ist auch spektakulär.

[Elena, Irina]

Elena, Irina, vielen Dank! Wir haben es sofort gegessen. Ich werde das nächste Mal mehr tun

Luda, leckere Bananen passen sehr gut zu Eis!

[Natascha]

Natascha, mit Eis einfach super! Ich werde es auf jeden Fall beim nächsten Mal hinzufügen, sonst wurde der Hals behandelt und es war unmöglich.

ändern diese Bananen nicht mehr die Farbe? Ich habe so etwas einfach nie gegessen! Ich muss es selbst machen, gib mir einen Bissen

[Oksana]

OksanaDie Bananen lagen nicht lange, seit sie gegessen wurden. Köstliche Orangenglasur. Und ich glaube nicht, dass sie ihre Farbe ändern.

Solche Schönheit !!!! Ein solches Rezept für die Feiertage ist sehr nützlich !!!!

[Nadia]

NadiaIch bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

Wir haben solche Bananen in Slowenien gegessen, wir haben sie so interessant gebraten, dass in einer riesigen Pfanne eine separate Person dafür zugewiesen wurde, besonders die Kinder mochten es und respektable Männer, sie bestellten jeweils drei Stücke. Ich mache das auch mit Variationen danach! Sehr lecker!

Ich mache das auch mit Variationen danach! Sehr lecker!

Ich werde auch verschiedene Optionen ausprobieren.