Gebratener Truthahn

Gebratener Truthahn

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Putenfilet (Oberschenkel)	0,8-1 kg
Mittlere Kartoffeln	6-7 Stk.
Zwiebeln	2-3 Stk.
Knoblauch	2 Zähne
Hmeli-suneli	1 EL. l.
Grobes Salz	Geschmack
Pflanzenöl	zum Braten
Grüne oder Granatapfelkerne	dienen

Kochmethode

• Schalten Sie den MB in den "Auflauf" (Deckel ist offen, Griff ist in der "geschlossenen" Position). Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel.
• Wir fangen sofort an, das Fleisch in Stücke von ~ 4x4 cm zu schneiden, schneiden den dritten Teil und legen es sofort in eine Schüssel, um es zu braten.
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• Es muss gesagt werden, dass die stärkste Hitze genau dann ist, wenn sich das Programm erwärmt, dh vor dem Start des Countdowns, was zum Braten benötigt wird. Sobald das Knistern nachließ, unterbrach ich das Programm und startete es neu. So habe ich sehr bald alles gebraten. Versuchen Sie nicht, in einem Moment der Einsicht, wie Sie Zeit sparen, viel Fleisch auf einmal zu werfen. Es wird nicht braten. Das Öl und die Schüssel werden von einer großen Menge abkühlen, und das Fleisch wird, anstatt versiegelt zu sein, den Saft herauslassen und darin kochen. In 3 Durchgängen braten, getestet - optimal.
• Während die letzte dritte Partie Fleisch gebraten wird, schneiden Sie die Zwiebel. Sie müssen nicht zu viel mahlen - mittlere Würfel oder halbe Ringe. Knoblauch fein hacken.
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• Schalten Sie nach dem Kochen den "Auflauf" aus, werfen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinein und schälen und hacken Sie die Kartoffeln dazwischen grob.
• Sehen Sie, wie viel gebackener Fleischsaft auf dem Boden ist? Der Bogen wird schnell alles sammeln.
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• Schau, er ist noch nicht weich geworden, aber schon braun, als ob er karamellisiert wäre.
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• Wir haben nicht die Aufgabe, die Zwiebel in Bereitschaft zu bringen, sobald der Boden der Schüssel entglast ist, fügen wir Hopfen-Suneli hinzu. Jetzt sofort! Warum? Ja, denn alle Gewürze zeigen beim Frittieren ein unglaubliches Bouquet. Sie werden dem Öl ihren Duft geben, und wir werden letztendlich glücklich sein. Und die Temperatur für die Gewürze ist gerade jetzt optimal, die Hitze ist nicht so verbrannt und es reicht immer noch aus, um das Aroma zu extrahieren.
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• Jetzt werfen wir die Kartoffeln hinein, mischen sie so, dass alle Stücke gleichmäßig mit Gewürzöl bedeckt sind.
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• Fügen Sie das Fleisch hinzu, mischen Sie es erneut und fügen Sie dabei etwas Salz hinzu.
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• 1 EL einfüllen. l. Wasser. Es macht keinen Sinn mehr, und dieser Löffel hilft dem SV, sich schneller mit Dampf zu füllen und Druck zu gewinnen.
• Wir schließen den Deckel. Seien Sie hier vorsichtig, nehmen Sie sich Zeit! Denken Sie daran, dass sich der Griff in der "geschlossenen" Position befand.
• Wir setzen "" Huhn, Ente "für 25-40 Minuten.
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• Ich muss klarstellen: Das Fleisch ist in 25 Minuten absolut fertig, aber ich liebe braune Kartoffeln (wenn Sie wissen, was ich meine) und deshalb stelle ich es auf 40 Minuten ein. Nicht mehr benötigt, das Fleisch kann austrocknen.
• Zum Servieren alles nochmals so mischen, dass jedes Stück mit Sauce bedeckt ist, auf Teller legen und mit gehackten Kräutern oder Granatapfelkernen bestreuen.
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Hinweis

Ich möchte auch über Hopfen-Suneli sagen. Die Auswahl an Gewürzen in den Läden ist jetzt riesig, sicher nehmen Sie sich gewöhnlich etwas von Ihrem Favoriten und laufen weiter. Aber seien Sie nicht zu faul, um die Komposition zu lesen. Bitte beachten Sie, dass die Zusammensetzung blauen Bockshornklee oder utskho-suneli enthalten muss. In Minsk haben nur 2 Hersteller utskho in der Zusammensetzung gefunden.

: wow: das liebe ich. Wie appetitlich die Schönheit solche Leckereien brachte

Was für ein leckeres! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde versuchen, es an meinen Film anzupassen, mal sehen, was passiert! Vielen Dank für die Klarstellung über das Gewürz. Jetzt werde ich meinen Rucksack lesen. Ich habe mich überhaupt nicht darauf konzentriert, Hopfen-Suneli, na ja, Hopfen-Suneli.
Was für ein Pech! Ich habe die Komposition gelesen, es gibt keinen Bockshornklee oder Utskho-Suneli in der Komposition! Am Sonntag fahren wir nach Auchan. Achten Sie darauf, alle Regale mit Gewürzen zu erkunden!

Schönheit

Was für ein Pech! Ich habe die Komposition gelesen, es gibt keinen Bockshornklee oder Utskho-Suneli in der Komposition!

Sie, es gibt keine Tragödie, Sie haben nur eine "kurze Sammlung", und das "Gesamtwerk" enthält blauen Bockshornklee, auch bekannt als utskho-suneli. Und welches Gericht der georgischen Küche oder zumindest mit seinem Geruch ohne utskho?

Am Sonntag fahren wir nach Auchan. Achten Sie darauf, alle Regale mit Gewürzen zu erkunden!

ich nehme Magischer Baum

[Arka]

ArkaIch arbeite hier mit Kartoffeln. Ich mag es, wenn die Kartoffeln in einem solchen Gericht entweder braun oder gekocht sind. Ich kann weder das eine noch das andere erreichen. Solltest du mehr Zeit einstellen? Ich habe gelesen, dass es 40 Minuten dauert, aber heute ist es braun geworden. Hat erreicht. (Kartoffelsorten sind für uns keine Option).
Nun ist die Frage, was soll ich tun, wenn ich möchte, dass es etwas überkocht wird? Vielleicht für Brei?
Unter welchem ​​Regime wird es so werden? Fleisch + leicht gekochte Kartoffeln.

Einige Sorten kochen unter keinen Umständen, das ist das ganze Geheimnis. Sie müssen also noch versuchen, die Sorten zu sortieren.

[Arka]

Arka, erscheint nicht. Okay. Wir hatten eine Art Kartoffeln in der U-Bahn, aber jetzt natürlich nicht, da Frankreich Produzent ist.
Und wir haben nur Kartoffeln. Tataren bringen mich aus der Region, wir haben ganze nationale Siedlungen, sie bauen es selbst an, welche Vielfalt sie haben - ich weiß nicht, ich nehme es wahrscheinlich seit ungefähr 10 Jahren für den Winter. Pfannkuchen! Meine Großmutter hatte immer blaue Augen, wie sie genannt wurde - mit einem gelben Körper. Köstlich.
Es bedeutet - ich werde immer Kartoffeln haben - braun! Ich werde nur die Zeit verlängern, wie Sie angegeben haben, sonst ist es weiß und schmeckt mir überhaupt nicht gut.

Versuchen Sie, woanders hinzuschauen, vielleicht haben Sie Glück und Sie bekommen eine andere Sorte, so dass Sie sie für den Winter an zwei Orten einnehmen können.
Lose Sorten sind solche mit weniger Pektinen, das heißt, sie müssen nicht unbedingt stärkehaltig sein. Es ist der hohe Gehalt an Pektinen, der das Kochen der Kartoffeln verhindert. Beim Googeln finden Sie aus den Sorten heraus, was Sie und Ihre Familie persönlich brauchen. Ich möchte meine Kartoffeln finden!

[Arka]

ArkaDanke, ich werde es auf jeden Fall studieren.