Puddingboote gefüllt mit Hering, eingelegter Gurke und Kartoffeln (Wursthersteller Smile 3633)

[Für 7-8 Stk.]

Puddingboote gefüllt mit Hering, eingelegter Gurke und Kartoffeln (Wursthersteller Smile 3633)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Für 7-8 Stk.
Für den Test:
Weizenmehl, Premium	100 ml
Margarine	50 g
Eier C1	2 Stk.
Wasser	100 ml
Für die Füllung:
Essiggurken	2-3 Stk.
Gekochte Kartoffeln	2-3 Stk.
Hering sl / s	1 PC.
Gemahlener Pfeffer	Geschmack
Eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm	zum Auftanken
Schnittlauch

Kochmethode

• Also habe ich endlich im Wursttopf gemacht, wofür ich das Gerät gekauft habe - Pudding.
• In der Schule habe ich gelernt, wie man Eclairs macht. Sie studierte Backen nach dem Buch von R.P. Kengis. Nach mehreren Fehlschlägen habe ich mich mit diesem Teig angefreundet, und seit vielen Jahren betrachten meine Freunde Pudding als eines meiner typischen Gerichte.
• Ich bereite den Teig nach verschiedenen Rezepten zu (es ist interessant), experimentiere mit der Form, der Füllung, aber das Ergebnis ist immer angenehm. Ich backte in Gas- und Elektroöfen, in einem Airfryer in der Prinzessin.
• Heute möchte ich eine Option für einen Wursthersteller teilen.
• Das Backen von Pudding in diesem Gerät erwies sich (wie ich gehofft hatte) als sehr einfach und unkompliziert. Keine Notwendigkeit, mit einem Kornett herumzuspielen - ich verteile den Teig mit einem gewöhnlichen Löffel. Nach einer bestimmten Zeit stellten sich ausgezeichnete Leerzeichen für verschiedene Fantasien heraus. Ich machte mehrere Stücke mit Sahne, aber ich füllte die meisten mit einer solchen Füllung und servierte sie zum Abendessen zu Hause.
• Probieren Sie es selbst aus und schätzen Sie die einfache Vorbereitung.
• Teigzubereitung.
• Gießen Sie das Wasser in einen kleinen Topf und fügen Sie die in Stücke geschnittene Margarine hinzu. Lassen Sie das Wasser kochen und schmelzen Sie die Margarine. Fügen Sie schnell gemessenes und gesiebtes Mehl in die kochende Mischung ein und rühren Sie es mit einem Holz- oder Silikonspatel gut um, bis die Klumpen verschwinden. Nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.
• Der Teig nach dem Brühen sollte so aussehen.
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• Lassen Sie es auf ca. 60 Grad abkühlen. Jetzt müssen Sie dem Teig Eier hinzufügen. Dies muss einzeln erfolgen. Reiben Sie jedes Ei ein und rühren Sie es kräftig mit einem Holzlöffel oder Spatel um. Der Teig wird glatt und zähflüssig.
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• (Ich benutze nie einen Mixer zum Mischen. Es gab einmal eine solche Erfahrung - ich mochte es absolut nicht, weil der Teig sehr flüssig wurde, die Produkte beim Backen krabbelten und nicht gut aufgingen.)
• Die Wurst 4-5 Minuten vorheizen. Den Teig mit einem Esslöffel in jede Vertiefung geben. Die Menge ist viel geringer als die Oberseite der Zelle, da der Teig sehr stark aufsteigt (siehe Foto und legen Sie den Teig etwas weniger als meinen aus).
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• 15 Minuten backen.
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• Füllung kochen.
• (Die Füllung für Pudding-Snacks kann beliebig sein. Ich möchte Ihnen eine meiner Lieblingsoptionen anbieten. Die Proportionen der Zutaten sind sehr bedingt, da es einfacher ist, sich auf Ihren Geschmack zu konzentrieren, da Hering und Gurken einen sehr unterschiedlichen Salzgehalt haben können. Alle Komponenten können gedreht werden in eine Pastete, mit einem Mixer gehackt. Ich schneide in Stücke.)
• Gekochte Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Gurken fein hacken. Schneiden Sie den Hering, befreien Sie ihn von Haut und Knochen und schneiden Sie ihn so fein wie die Gurken. Rühren und pfeffern. Fügen Sie eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm hinzu, fein gehackte Frühlingszwiebeln. Probieren Sie die Füllung. Passen Sie nach Ihren Wünschen an. (Saure Sahne und Kartoffeln können den überschüssigen Salzgehalt mildern.)
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• Versammlung.
• Kühlen Sie die fertigen Sticks ab und schneiden Sie sie vorsichtig in zwei Hälften.
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• (Wenn Sie klassische Eclairs mit Sahne herstellen möchten, schneiden Sie einfach jedes Stück.
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• Für eine salzige Füllung ist es bequemer, Hälften zu machen.)
• Die Füllung in die Boote geben, garnieren und servieren.
• Guten Appetit.
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Das Gericht ist für

7-8 Stk.

Hinweis

Ich möchte Ihnen am Beispiel von Pudding zeigen, was passiert, wenn Sie beim Backen in einem Wurstkrug nicht mit der Teigmenge raten können.

Hier ist der Teig. Wir haben das Gerät geschlossen.


Nach 2-3 Minuten mit Pfeifgeräuschen befindet sich der Teig in einer Lücke.



Normalerweise versuche ich vor jedem neuen Experiment, zuerst einen Stock zu backen, um zu verstehen, wie viel Teig verteilt werden sollte. Ich empfehle Ihnen, dasselbe zu tun, um Teig zu sparen und schöne Produkte zu erhalten.
Viel Spaß beim Backen!

P.S. Weitere Informationen zum Gerät finden Sie in diesem Thread:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415148.0

Elena, was für ein interessantes und schönes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall kochen, es sollte lecker sein. Vielen Dank.
Nur habe ich nicht verstanden, wie viel Wasser ich gießen muss, um den Teig herzustellen, da genaue Proportionen für Brandteig sehr wichtig sind.

Noch ein leckeres !!! Danke Lenochka für. Rezept und neue Ideen !!!!

[Sveta,]

Nur habe ich nicht verstanden, wie viel Wasser ich gießen muss, um den Teig zu machen.

Sveta, danke für Ihre Aufmerksamkeit !!! Während ich fünfundzwanzig Mal redigierte, verdunstete das Wasser irgendwo. : girl_pardon: Zu den Zutaten hinzugefügt.

... schließlich sind genaue Proportionen für Brandteig sehr wichtig.

Um ehrlich zu sein, nicht ganz richtig. Oft habe ich die Verhältnisse nicht beachtet: entweder mehr Wasser als Mehl - das Ergebnis ist gut. Aber natürlich gebe ich für andere genaue Proportionen an. (Ich werde ruhiger sein.)

lettohka ttt-Natasha,Vielen Dank, dass Sie meine Experimente verfolgt haben und daher immer herzlich darüber sprechen.

Auch ich halte mich nicht immer an die Proportionen :-) :-) und die Rezepte sind sehr einfach und nicht verwirrend, und das Gerät ist nicht einfach, obwohl ich auch ein Churrossnitsu möchte, aber nicht an uns sende :-) :-) :-)

[Natascha,]

Natascha, !
Sie nahm die Churrosnitsa nicht, obwohl sie lange an sie dachte.
Ich habe keine Kinder, bisher gibt es niemanden, der mit langen Stöcken überrascht. Im Wursttopf können Sie verschiedene gefüllte Produkte kochen. Das ist wichtig für mich, weil ich meinen Sohn-Schüler fast jeden Tag "feiern" lasse.

Ich habe auch darüber nachgedacht, im Wurstraum kann man natürlich mehr + Füllung setzen, aber dieser Hamster gibt keine Ruhe :-) :-) :-) und Ästhetik + Originalität :-) Ich werde meditieren !!!!!

[Natascha,]

Natascha, Wenn Sie wirklich einen Hamster wollen, sollten Sie nachgeben.

Helen ist meine klügste! Und das habe ich gemerkt! Gut gemacht! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es war! Immerhin können Sie solche Kränzchen backen!

[Irinka,]

Irinka, Danke für das Lob.
Zavarnushki ist meine Schwäche. Ich mag sie sehr gern. Ich koche sowohl mit süßer als auch mit salziger Füllung. Und jetzt, denke ich, werde ich es noch öfter tun. Mit diesem Gerät ist es so einfach! Und die Form wirkt wie klassische Eclairs. Creme + Glasur und Eclairs auf dem Tisch.
Ira, diese Version hat eine sehr leckere Füllung. Die Komposition ist einfach, wird aber sofort gegessen.

[Shelena]

ShelenaIch habe noch nicht einmal angefangen zu lesen, aber schon aus Erfindungsreichtum, Fotos und einer Kombination von Produkten!

[Ipatiya,]

Ipatiya, danke für das Kompliment.

[Lenochka!]

Lenochka! Und noch ein großartiges Experiment, brillant abgeschlossen! Sie haben nur ein Talent für Erfindungen! Sehr verführerische Boote auf dem Foto! Du bist mein Kluger und Träumer!

[Ira,]

Ira, Vielen Dank für die netten Worte!
Wenn Sie das Gerät wirklich mögen, möchten Sie öfter darin kochen, und die Fantasie dreht sich irgendwie von selbst.

[Elena]

Elena, Eclairs auf Russisch! großartige Idee!

[Natascha,]

Natascha, Was für ein toller Name wäre das! (y) Benennen Sie das Gericht mindestens um.
Danke für die netten Worte.

noch * zum Wodka unterschreiben

[Natascha,]

Natascha, genau!
Wir gingen gut ohne Wodka. Nicht abgestanden.

[Shelena]

Shelena, Elena, wie gern habe ich Pudding in einer Wurstmaschine gemacht! Wir lieben sie und im Ofen ist es ein Chaos für mich. Und diese Methode, na ja, einfach superrr! Jetzt kann ich sie oft machen. Vielen Dank für die Kochmethode!

Dies sind die ersten, unscheinbaren, aber dies ist eine Frage der Technologie und morgen werden sie viel schöner sein. Ich habe es streng nach dem Rezept gemacht und es stellte sich heraus, 10 Stück. Es ist toll, dass Sie mit verschiedenen Füllungen kochen können.

[Maria,]

Maria, ! Vielen Dank für Ihr Feedback! Es ist so schön, dass es dir gefallen hat!
Klassische Puddings sind mein Lieblingsgenuss! Es ist viel bequemer, sie in einem Wurstgefäß zu backen als im Ofen. Es stellt sich schneller heraus und vor allem müssen Sie überhaupt nicht an die Schönheit des Formens denken. Es fällt glatt aus, mit einem Bild.
Ihre Töpfe auf dem Foto sind hübsch! Ein bisschen blasser als meins. Verlängern Sie einfach die Backzeit. (Alle Pfannen haben ihren eigenen Charakter und backen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten. Ihre braucht anscheinend etwas mehr Zeit.) Die gebratenen behalten ihre Form besser.
Und Sie können sich eine Vielzahl von Füllungen vorstellen! Es würde WAS zu beginnen geben.

[Elena]

ElenaNochmals vielen Dank für die Herstellung von Teekannen in einer Wurstmaschine! Ich koche sie jeden Tag und jetzt kaufen wir keine Puddingkuchen im Laden, hausgemachte sind tausendmal besser. Ich ändere die Creme und bekomme jedes Mal etwas Neues. Und wie bin ich vorher nicht dazu gekommen?

Maria, backe zu deiner Gesundheit! Gönnen Sie Ihren Lieben leckere Sticks.

Danke für die Füllidee! Ich werde es nicht wagen, saure Sahne hinzuzufügen, aber ich werde es definitiv mit Mayonnaise tun, ich denke, dass die Füllung für Törtchen noch besser ist!

Svetlana, zu deiner Gesundheit! Probieren Sie es aus, experimentieren Sie!

[Shelena]

Shelena, ein großes Dankeschön für die Idee, Zavarnushki in einem Wursttopf zu backen, na ja, sehr praktisch. Ich habe sofort und aus gutem Grund eine doppelte Portion gemacht.
Bericht:

[Elena,]

Elena, Was für schöne Puddingstangen hast du! Einfach vorbildlich!
Ich bin sehr froh, dass Ihnen diese Methode zum Backen Ihrer Lieblingstees gefallen hat!
Danke für den Fotobericht!

[Shelena]

ShelenaDank Ihres Rezepts haben zwei Kollegen eine Wurst gekauft

Whoa! Das ist eine Resonanz! Ich hoffe, Ihre Kollegen werden von diesem kleinen Gerät mit großen Möglichkeiten nicht enttäuscht.

Ich liebe ihn immer noch und halte ihn in meinem Park mit verschiedenen Küchenassistenten für sehr nützlich.

Nein, sie wurden nicht enttäuscht, im Gegenteil begeistert.

Mädchen, mein Mann hat mir einen Wursthersteller gekauft !!!
Ich bin darin auf zavarnushki gestoßen)))
Ich beschloss, einen Snack auf NG zu machen)

Avocadosalat mit Krabbenfleisch in Brandteigbooten
(hastig)

Mischen Sie für die Herstellung von Brandteig Dr. Oetker 1 Beutel
Krabbenfleisch 150 g
Avocado 1 Stck
frische Gurke 1 Stk
Quark 60 g
Mayonnaise 1 EL l.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie das Brandteiggebäck gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
Backen Sie ein Brandteiggebäck in einer Wurstmaschine, halbieren Sie es
Die Avocado schälen, die Grube entfernen, in nicht sehr kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft bestreuen.
Schneiden Sie auch eine frische Gurke
Krabbenfleisch fein hacken und mit Avocado und Gurke mischen
Mit Mayonnaise und Quark würzen, Salat in Brandteigboote geben

[Irina,]

Irina, Was für ein toller Snack du hast! Hell, klug, festlich und sicher lecker! Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!
Ihr Mann hat ein gutes Geschenk gemacht! Jetzt können Sie verschiedene Leckereien kochen. Herzlichen Glückwunsch zum hervorragenden Instrument!

Bitte sagen Sie mir, es steht 100 ml Mehl und wie viel ist es in Gramm?

Marina, ging und wog, ich bekam 60 g

Oh! So schnell! Vielen Dank: snegurochka: Ich möchte es in einem Sandwichmaker versuchen

Probieren Sie es natürlich aus. Es scheint mir, dass es köstlich werden sollte.
Viel Glück!

Vielen Dank!

Eine wunderschöne Snack- und Wurstoption! Liebe sie! Danke, Elena!

[Natalia,]

Natalia, Danke, dass du so hoch bewertet wurdest! Ich freue mich, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Ich hoffe, Sie werden es für Ihre Lieblingswurst verwenden.

[Elena]

Elena, vielen Dank für das Rezept! Ich habe so lange mit Eclairs gelitten, dass ich es nicht überwinden konnte !! Und so kaufte ich eine Wurst und backte sie streng nach Ihrem Rezept! Alles hat super geklappt. VIELEN DANK!

[Gulnara,]

Gulnara, Danke für den Tipp! Ich freue mich sehr, dass dieses Rezept Ihnen geholfen hat, das Brandteiggebäck zu überwinden. Nun, wie viele Möglichkeiten für Kreativität eröffnen sich!
Viel Spaß beim Experimentieren!