Malaysische Kaffeebrötchen "Rotiboy"

[Teig]

Malaysische Kaffeebrötchen "Rotiboy"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Premium-Weizenmehl	500 g
trockene schnell wirkende Hefe	8 g
Kristallzucker	80 g
Salz-	1 Teelöffel
Butter	60 g
warme Milch	250 ml
Ei	1 PC
Füllung:
Butter	100 g
Salz-	1/3 TL
Kristallzucker	1 Esslöffel. l
Beschichtung:
Butter	150 g
Puderzucker	150 g
Ei (groß)	1 PC
Weizenmehl	150 g
Pulverkaffee	2 EL. l
kochendes Wasser	2 EL. l

Kochmethode

• Verlierst du immer noch Gewicht? Dann gehen wir zu dir!
• Diese Rollen sind eine echte Bombe, es ist einfach unmöglich zu widerstehen! Knusprige, süße, dünne Kruste und die zarteste Krume. Wie Omelchik sagt: "Kochen für alle!"
• Teig Für Brötchen knetete ich in einer Brotbackmaschine. Dazu alle Zutaten außer Butter und 2 EL. l Mehl wurden in den Eimer einer Brotmaschine geschickt (die Brötchen sind ziemlich süß, daher ist es besser, die Zuckermenge nach Ihren Wünschen zu regulieren). Weiter - der "Knödel" -Modus (Sie können auch "Pizza"). Nach 10 Minuten aufhören zu mischen, weiche Butter und die restlichen 2 EL hinzufügen. Ich Mehl. Wir schalten die Charge wieder ein.
• Wir lassen den Teig anderthalb Stunden an einem ruhigen, abgelegenen Ort (im Brotbackautomaten) aufgehen.
• Füllung:
• Wir mischen Butter, Salz und Zucker. Wir stellen es in den Kühlschrank.
• Beschichtung:
• Mischen Sie weiche Butter mit Puderzucker, fügen Sie ein Ei und dann Mehl hinzu.
• Verdünnen Sie Instantkaffee in heißem Wasser (oder kochen Sie sehr starken Kaffee) und mischen Sie ihn, falls gewünscht, mit Kaffeelikör oder Kaffeeessenz (nicht hinzugefügt). Wir geben die Creme in einen Zellophanbeutel und stellen sie in den Kühlschrank.
• Wir verteilen den Teig auf einem mit Mehl leicht staubigen Tisch und teilen ihn in 16 gleiche Teile. Ich habe eine halbe Portion gekocht und so 8 Stück erhalten.
• Wir machen kleine Kuchen aus Teigstücken und legen gekühlte Butterstücke darauf.
• 
• Jetzt muss der Rand jedes Kuchens gesammelt und sorgfältig geformt werden, damit das Öl beim Backen nicht austritt. Wir formen runde Brötchen und legen sie mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech (ich lege sie in eine 26 cm lange, geteilte Auflaufform, meine Esser brechen die Brötchen gerne ab).
• 
• Lassen Sie die Brötchen doppelt so groß sein.
• Schneiden Sie eine kleine Ecke auf dem Beutel mit Sahne ab und geben Sie die Sahne auf die Brötchen.
• 
• Wir stellen einen auf 230 Grad vorgeheizten Ofen (Konvektion -210 Grad). Senken Sie die Temperatur sofort auf 200 Grad (mit Konvektion - 180 Grad) und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab.
• 
• Legen Sie die fertigen Brötchen auf einen Rost und bedecken Sie sie nicht mit irgendetwas.
• Mit Kaffee, Tee oder Milch servieren.
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

16 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Rezeptquelle: 🔗

[Manechka]

ManechkaWas für ein interessantes Rezept! Und die Brötchen sind nur eine Augenweide!
Und wo Sie und Omelka hingehen können, erstellen Sie dringend eine Fitnessgruppe für uns im Anhang zu Ihren Brötchen. Es ist Sommer und wir backen alle Brötchen, kauen!

Klasse! gerade Magie!

[Marisha]

Marisha, tolle Brötchen !!! Dafür gibt es keine Worte!!!

Manechka, Brötchen - oh und oh !!! Malaysier werden sich vor Neid erhängen !!!

[Mädchen]

Vielen Dank, Mädchen!

Und wo Sie und Omelka hingehen können, erstellen Sie dringend eine Fitnessgruppe für uns im Anhang zu Ihren Brötchen. Es ist Sommer und wir backen alle Brötchen, kauen!

VitalinochkaNun, diese Fitness! Lass sie beneiden!

Marisha, was für schöne Brötchen nehme ich mit zu Lesezeichen

Danke Lenochka! Hoffe du magst es!

Danke Lenochka! Hoffe du magst es!

Danke, lass uns nicht entspannen

Bald werde ich dich ruhen lassen, aber nicht lange.
In zwei Wochen gehen wir zum Meer.

Bald werde ich dich ruhen lassen, aber nicht lange.
In zwei Wochen gehen wir zum Meer.

Weit weg versammelt ...

In die Türkei, obwohl ich mit großer Freude auf die Krim gehen würde.

In die Türkei, obwohl ich mit großer Freude auf die Krim gehen würde.

Ich würde zur Aufklärung in die Türkei gehen, sonst alle Krim und Krim ...

AAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Was rollt !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Verlierst du immer noch Gewicht? Dann gehen wir zu dir!

Und ich nehme nicht ab! Kann ich solche Brötchen backen?

[Ksyusha,]

Ksyusha,

Manyun, sogar gebraucht!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Was rollt !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Gyyy ... !!! Ksyushka ist in Zuzyes Brötchen gesunken !!!
Marin, die Brötchen sind wirklich fantastisch !!!

Marisha, ich bin schon mit Brötchen,, der Geruch von Kaffee, Vanille (ich habe Zucker auf Vanille), das ist Klasse !! Danke dir !

[Lena]

Lena, tolle Brötchen! Und wie flauschig!
Vielen Dank für Ihre Schnelligkeit und Ihr Vertrauen in das Rezept!

Sie bestellten mir mehr von diesen Brötchen für das Wochenende. Anstelle von Butter möchte ich Vanillepudding aus geben Pariser Frauen

Ilona,

Marisha, du kannst nicht nur mit Pudding, sondern auch etwas Sahne + Beere geben, es sollte sich auch als sehr lecker herausstellen, übrigens musst du das machen

Manechka, und nimm meine Glückwünsche an - wundervolle Brötchen haben sich herausgestellt !!! Und ich erkenne bereits Ihre "Handschrift" ... Ich habe sofort vermutet, dass es Ihre Arbeit war! Schöne Frau !!!

Was für eine Schönheit und Köstlichkeit. Ich konnte es nicht ertragen, den Teig zu legen. Wir werden es versuchen

[Marish]

Marish, Vielen Dank! Und an der "Handschrift" müssen wir ja arbeiten.

Tatyanawie rollt dann? Besorgt!

[Marishechka]

Ich habe sie gemacht !!!! es ist so ... unglaublich zart ... Kaffee ... lecker, lecker ... !!!!
MarishechkaIch habe gestern dein Rezept gesehen und mich sofort in es verliebt. Daraus entsteht nur eine unglaublich positive Energie. und nachdem ich sogar warmes Gebäck probiert hatte, war ich von diesem puren Vergnügen überzeugt. Ging BAAAAAAAlshoy Pluszeichen setzen !!
P.S. machte eine volle Portion, 30 Minuten lang gebacken

Und hier sind meine Pukhnatiki! Sie werden schimpfen ... innen - orange Marmelade! Weich, lecker ... mmmmmm .......

Manya! Was für eine Köstlichkeit!
Und die Idee mit einer Creme von Parisern ist großartig!

[Mädchen]

Mädchen, Vielen Dank! Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben!

NadenkaJa, sie sind sehr gut, wenn sie warm sind, besonders mit Milch. Am zweiten Tag verliert die Kruste leider ihre "Knusprigkeit", aber die Brötchen bleiben immer noch weich. Es ist besser, sie nicht in der Mikrowelle, sondern im Ofen zu erhitzen, nachdem sie mit etwas Wasser bestreut wurden.

Svetochkawas für Brötchen !!!
Lass uns nicht schelten! Mit süß-saurer Orangenmarmelade ... mmmm müssen die Leckereien unglaublich sein!

Arochka, Vielen Dank! Begleiten Sie uns!

Über Sahne von Parisern. Ohne auf das Wochenende zu warten, habe ich heute mit Vanillecreme gesungen. Es ist nicht sehr bequem, runde Brötchen zu formen, die Füllung versucht zu entkommen. Deshalb habe ich nur ein rundes Brötchen gemacht, den Rest nach dem Prinzip der Pariser geformt, Creme darauf aufgetragen. Bis zum Abend überlebte keine einzige Rolle.

Bis zum Abend überlebte keine einzige Rolle.

Wer würde das bezweifeln ...

Es gab eine schwache Hoffnung, dass mindestens einer zum Frühstück für mich bleiben würde, aber wo auch immer, mit zwei Männern im Haus
Pfannkuchen und mindestens einer von ihnen würde fett werden!

Die Brötchen sind einfach super, vielen Dank, aber es ist oft verboten, es zu tun, sonst passt man vielleicht nicht in einen neuen Badeanzug ...

Die Brötchen sind einfach super, vielen Dank, aber es ist oft verboten, es zu tun, sonst passt man vielleicht nicht in einen neuen Badeanzug ...

hier wird es kalt und wir werden essen!

[Tanechka]

Uff ... TanechkaEs ist gut, dass uns die Brötchen gefallen haben!

aber oft ist es verboten, es zu tun, sonst kann man nicht in einen neuen Badeanzug passen ...

Aber es wird einen Grund geben, einen neuen zu kaufen!

[Tanechka]

Uff ... TanechkaEs ist gut, dass uns die Brötchen gefallen haben! : Freunde: Aber es wird einen Grund geben, einen neuen zu kaufen!

Nicht jeder neue Badeanzug kann in Milavitsa gekauft werden. Es ist besser, ein paar Hanteln zu schlürfen

[Sonadora]

SonadoraVielen Dank für die Brötchen !!! Sie sind so lecker !!! Anstelle von Butter nahm ich Sahne von Pariser Frauen... Und sie sind wirklich nicht so schön wie deine. Beim Verteilen über das Blatt verschüttet... Und nach dem Backen begannen sie, Shangi zu ähneln, aber dies verdarb ihren göttlichen Geschmack nicht !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Ich bin froh, dass mir die Brötchen gefallen haben, aber ich weiß nicht einmal, warum sie "schwebten". Immerhin stellt sich heraus, dass der Teig gewöhnlich und nicht klebrig ist. Sie haben definitiv nicht vergessen, Salz (zum Teig) hinzuzufügen?
Auf dem ersten Foto - Brötchen vor dem Backen?

[Sonadora]

Immerhin stellt sich heraus, dass der Teig gewöhnlich und nicht klebrig ist.Sie haben definitiv nicht vergessen, Salz (zum Teig) hinzuzufügen?
Auf dem ersten Foto - Brötchen vor dem Backen?

Ja, auf dem Foto sind Brötchen nach dem Proofing vor dem Backen zu sehen. Das Salz hat nicht sicher vergessen. Der Teig ist ausgezeichnet, ich habe sie mit Füllung geformt und sie rund gemacht, wie Khinkali kneifen, und sie dann auf ein Blatt gedreht. Es scheint mir, dass es nicht notwendig war, sie auf zwei Blättern zu verteilen, sondern eines fester zu "pflanzen", dann werden sie nirgendwo "schweben" können. Und auch das Gefühl, dass sie wegen der oberen Creme abgeflacht waren, weil es schwer war, wenn es kalt war, und der Teig zart und luftig war.
Sonadora - Hauptsache es ist sehr lecker !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Ich hoffe, dass die Brötchen beim nächsten Mal nicht nur von ihrem Geschmack, sondern auch von ihrer Form begeistert sein werden.

Hergestellt nach dem Rezept. Ich mochte die Füllung nicht, überschüssiges Salz. Der Teig ist gut. Die Beschichtung im Kühlschrank ist gefroren (Butter). Kaum herausgedrückt. Ich musste meine Hände wärmen. Sie sehen auf dem Foto wunderschön aus

Und ich beschloss, jetzt Brötchen zu machen. Warten Sie morgen auf den Bericht

Und wie ich so ein Rezept verpasst habe! Ich werde dich für das Wochenende foltern.

Alles auf Wiedersehen Figur! Was sind sie lecker! Vielen Dank!

[Comilfo,]

Comilfo, was für Fotzen!

tatulja12, metelWie sind die Brötchen dann?

Cool! Meine Männer haben noch nicht alles gegessen, sie haben nicht aufgehört.

Eti Brötchen nur WAAU !!! Ich werde auf jeden Fall backen

[Olga]

OlgaEs ist gut, dass das Rezept nützlich war und die Brötchen nach Ihrem Geschmack waren.

InnushkaIch hoffe du magst es. Ich warte mit einem Bericht.

Gott !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Es ist nur etwas !!! Das sind keine Brötchen, das ist eine Gehirnexplosion !!! Jetzt gehören sie zu meinen Lieblingsrezepten)) DANKE an den Autor !!!!

[Vitamin]

Vitamin, Gesundheit! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war und die Brötchen nach meinem Geschmack waren.

Ich liebe sie auch sehr, aber ich backe sie sonst selten ...

Marina, danke für die wunderbaren Brötchen! Ich habe es gestern gebacken ... spät abends, und heute gibt es nichts zu fotografieren ... Besonders lecker heiß, mit einer knusprigen Kruste ... Meine einzige Abweichung von Ihrem Rezept - ich habe das ganze Salz in den Teig gegeben und die Butter für die Füllung in Würfel geschnitten und gerollt in Zucker. Ich habe auf unserer Hitze per E-Mail gebacken. der Wunderofen aus den 70er Jahren der Publikation. Ich werde mehr als einmal backen und eine doppelte Portion.

Sonadora und ein großes Dankeschön von mir für die leckeren Brötchen! Es stimmt, es hat nicht wunderbar geklappt, das Top zu spielen, aber der Geschmack ... und der Geruch von Kaffee ... Ich habe auch eine halbe Portion gemacht - es war nichts mehr übrig.

Herrlich !!! Sehr lecker! Danke für das Rezept!