Schweinerippchen Slow Cooker Kitfort KT 2010

Schweinerippchen Slow Cooker Kitfort KT 2010

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinerippchen * lecker *	500 g
Salz, Pfeffer, trockener Knoblauch	Geschmack
Coca-Cola	250 ml
Sauce * Barbecue *	3-5 EL. l.

Kochmethode

• Ich habe die Rippen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht, um das Blut abzulassen.
• Am Morgen habe ich das Wasser abgelassen, die Rippen gewaschen, abgetropft, gesalzen, Pfeffer, gewürzt mit trocken gemahlenem Knoblauch.
• Schneiden Sie die Rippen in 2 Stücke, so dass sie in einer Schicht mit den Knochen nach oben auf dem Boden des Slow Cookers liegen.
• Eingegossen in Coca Cola, abgedeckt und gekocht
• 3,5 Stunden pro Minute bis zur vollständigen Bereitschaft (91 ℃)
• Dann nahm sie die Rippen heraus, legte sie auf einen großen Teller und versuchte zu sehen, ob es genug Salz, Pfeffer, Knoblauch gab oder ob ich noch ein wenig einreiben musste.
• Dann schmierte sie beide Seiten mit Barbecue-Sauce.
• Die Löschflüssigkeit wurde aus der Schüssel gegossen.
• Ich wusch die Schüssel, wischte sie trocken, legte meine Rippen mit den Knochen nach unten hinein.
• MAX-Modus eingeschaltet.
• Ich wickelte den Deckel mit einem Frotteetuch in zwei Schichten.
• Sie deckte ab und kochte noch eine Stunde bei MAX.
• Noch einmal habe ich die fertigen Rippen mit einer Bürste mit Barbecue-Sauce bestrichen.

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

4,5 Stunden

Kochprogramm:

MINIMAL MAXIMAL

Hinweis

Das Fleisch ist weich, wie gekochtes Schweinefleisch, es hat mir sehr gut gefallen.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, super Rippen !!!
Welche Rolle spielt Coca Cola? Sehr interessant!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,
Coca Cola gibt einen angenehmen, kaum süßen Geschmack, der den Geschmack von Schweinefleisch betont. Schweinefleisch ist empfindlicher in Geruch und Geschmack, harmonischer als in Wasser gedünstet. Und die Koka bereitet das Fleisch sehr gut auf die BBQ-Sauce zu.
Ich habe Hähnchenkeulen in Coca Cola in einem Reiskocher gekocht, und Coca Cola passt auch gut zu Hähnchen.

Warum den Deckel einwickeln?

[Florichka]

Florichka,
Damit das Kondenswasser vom Deckel nicht auf die Rippen fällt und die Sauce nicht abwäscht.
Sie kamen so hübsch wie gebacken heraus