Eingelegte Karotten

[Eingelegte Karotten eignen sich gut für Salate, Vinaigrette und Fleischgarnitur!]

Eingelegte Karotten

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Mittelgroße Karotten	5-6 Stk.
Pflanzenfett	125 ml.
Essig*	50 ml.
Zucker	2 EL. l
Salz	1 Teelöffel
Senfpulver	1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5 TL
Gemahlener Koriander **	0,5 TL
Knoblauch	4 Nelken
Frische Petersilie	Bündel
(oder trocken)	2 TL
Lorbeerblätter	2 Stk.
Wasser	125 ml.

Kochmethode

• Eingelegte Karotten eignen sich gut für Salate, Vinaigrette und Fleischgarnitur!
• Die Karotten schälen, in halbe Ringe oder Viertel schneiden (wenn die Karotten groß sind)
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• Gießen Sie etwa einen Liter Wasser in einen Topf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis sie weich sind
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• Während die Karotten kochen, bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie dazu Wasser, Öl und Essig. Fügen Sie gehackten Knoblauch und alle restlichen Zutaten hinzu. Gut umrühren
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• Die fertigen Karotten in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Warme Karotten in eine Schüssel geben, über die Marinade gießen, umrühren
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• 1 Stunde auf dem Tisch belassen. Dann in ein Glas umfüllen, den Deckel schließen und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen
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Das Gericht ist für ausgelegt

600 Gramm Glas

Zeit für die Vorbereitung:

8-10 Stunden

Hinweis

* Das Originalrezept enthielt 100 ml. Apfelessig. Es ist zu viel! Es stellte sich als ziemlich sauer heraus, daher ist es besser, Essig und nicht mehr als 50 ml einzunehmen.
** Kann durch Koriandergrün ersetzt werden

Rezept von hier 🔗

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Helen, Sie sind nur eine Fundgrube nützlicher Informationen. Unsere Familie liebt koreanische Karotten sehr. Ich bin sicher, dass diese auch nach Ihrem Geschmack sein wird. Vielen Dank für das Teilen!

Helen, bitte sag es mir, gib es mit der Marinade in ein Glas?

[Irina]

Sie sind eine Fundgrube nützlicher Informationen.

Irina, das bin nicht ich ... das ist das Internet. Wir haben angefangen, die Karotte zu verderben, wir mussten sie schnell anbringen.
Ich hoffe dir gefällt das Rezept. Sei einfach vorsichtig mit Essig, ich habe es übertrieben. Aber immer noch lecker!

Bitte sag mir, gib es in ein Glas mit der Marinade?

Ja, du musst alles verschieben

Lena, wenn du Apfelessig hinzufügst, wie viel dann? Ich möchte nicht das erste Mal fliegen, sonst kann das zweite nicht sein!

[Galina]

GalinaFügen Sie dann jeweils einen Löffel hinzu und probieren Sie

Vielen Dank!

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