Eingelegter Silberkarpfen "Sugudai"

Eingelegter Silberkarpfen "Sugudai"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Fisch	2,0 kg
Zwiebel	2 Stk.
Sonnenblumenöl	100 g
Marinade
Wasser	1 Liter.
Salz-	240gr.
Zucker	90 gr.
Essig 9%	100gr.
schwarze Pfefferkörner	15 Stk.
Piment	10 Stück.
Lorbeerblätter	4 Dinge.
Nelke	2 Stk.
Korianderbohnen	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir putzen den Fisch und schneiden die Flossen, den Kopf und den Schwanz ab.
• Wir schneiden den Kadaver entlang des Kamms und trennen das Filet vom Knochen.
• Dann schneiden wir jede Hälfte der Länge nach und dann quer in Stücke von 1,5-2 cm. Ich schneide den Schwanz in Ringe.
• Die Marinade mit Gewürzen kochen und warm werden lassen.
• Wir legen den Fisch in eine separate Schüssel (Pfanne) und füllen ihn mit warmer Marinade.
• Wir setzen die Unterdrückung auf (3 l. Glas Wasser)
• Wir halten den Fisch für -10 Stunden in der Marinade, es ist nachts möglich.
• Dann legen wir den Fisch in ein Glas oder eine Schüssel, bestreuen ihn nach Belieben mit gehackten Zwiebelringen oder Halbringen und füllen ihn mit Pflanzenöl.
• Wir stellen es an einen kalten Ort auf dem Balkon, wenn es schon kalt ist, aber vorzugsweise im Kühlschrank. Der Fisch kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden ... Ich denke, Sie werden ihn sehr schnell essen ... es hat sich als sooooooo lecker herausgestellt.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

10 Stunden

R.syyyyrrrr ryybkaaa !!!
Alles ist da, bis auf den Silberkarpfen ...

Vielleicht trotzdem - raten Sie mal?
In seiner Jugend wurde im Norden viel gegessen

[Valyushechka_ya]

Oder "Sagudai". Ja, lecker. Mit freundlichen Grüßen Valyushechka_yawahrscheinlich noch schmackhafter!

[Valyushechka_ya]

Oder "Sagudai". Ja, lecker. Mit freundlichen Grüßen Valyushechka_yawahrscheinlich noch schmackhafter!

Tanyush muss versuchen, Makrele, Köstlichkeit.