Marinierte Rinderzunge

Marinierte Rinderzunge

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Gekochte Rinderzunge (Schweinefleisch) in dünne Scheiben schneiden
Tanken:
Knoblauch - fein hacken	1-2 Nelken
Rast. Öl	2-3 st. l.
Wein weißer Essig	1-2 EL.
Zucker	1-2 TL
Provenzale Kräutermischung (Ich habe Minze + grünes Basilikum verwendet)	1/2 TL

Kochmethode

• Die Anzahl der Füllkomponenten hängt von der Menge der Sprache ab.
  
• Das Dressing mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wir schmecken und passen uns an.
  
• Wir legen die Zunge in Schichten (Schüssel, Glas) in das Geschirr und gießen jede Schicht mit Dressing ein.
  
• Mit einem Deckel schließen und 12 Stunden (so lange wie möglich) im Kühlschrank aufbewahren. Drehen Sie die Zungenplatten regelmäßig, um sie gleichmäßig zu marinieren.
  
• Alle! Getan!
  
• Sie können servieren und probieren!
  
• Guten Appetit, alle zusammen!
  

Tatyana! Bewertung meines Mannes auf der Zunge, zubereitet nach Ihrem Rezept: "Ich habe noch nie in meinem Leben eine köstlichere Sprache gegessen"! Was denkst du und wenn du auf diese Weise gekochte Hühnerherzen kochst?

Ich werde mir antworten. Wir kaufen die Sprache nicht oft. Aber die nach diesem Rezept zubereiteten Hühnerherzen sind einfach ein Meisterwerk. Schade, dass das Rezept nicht gefragt genug ist .....

[Julia]

Julia, sorry - gerade habe ich die Beiträge in diesem Thread gesehen
Ich freue mich über Ihren Ersatz durch ein Lebensmittelgeschäft, besonders wenn es sich als lecker herausstellt und besonders wenn es meinem Mann gefällt.
Gesundheit!

Tanya, danke, es ist sehr lecker! Ich habe immer Rinderzunge gekauft, aber dann habe ich beschlossen, Geld zu sparen und Schweinefleisch zu nehmen. Der Mann isst, aber irgendwie widerstrebend. Hier wurden sie mit einer solchen Marinade "geadelt". Ich habe auch selbst frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt und Olivenöl unter Ihren eigenen sonnengetrockneten Tomaten eingegossen! Yum! Ich hoffe mein Mann wird es auch zu schätzen wissen! Danke noch einmal!

[Victoria]

VictoriaIch wünsche Ihnen und meinem Mann viel Glück und hoffe, es wird ihm gefallen. Ein guter Ausweg

Es gibt auch solche Rezepte mit Sprachen:

Gekochte Zunge im Oursson Schnellkochtopf (Administrator)

Mit Paprika marinierte Rinderzunge (Administrator)

Tanya, danke für die Köstlichkeit!

Genau nach Rezept hergestellt. Der Geschmack ist unglaublich.

[Galya]

Galya, Gesundheit! Die Scheiben sind so lecker mit Knoblauch
Ich wollte auch meine Zunge auftauen?

Tanya, ich bin auf meine Zunge gekrochen, ich habe es schon geschnitten, die Dichte ist genau das Richtige, lecker im Moment, aber ich möchte das Eingelegte probieren. Erste FrageWelches Öl ist besser zu nehmen, mit oder ohne Geschmack. Ich habe Olivenöl extra vergine, dörfliche Sonnenblume mit dem Geruch von gebratenen Samen, Sesam, Senf und Kreuzkümmelöl. Natürlich gibt es raffiniertes, desodoriertes Sonnenblumenöl.
Anstelle von provenzalisch möchte ich italienische Kräuter verwenden, ich liebe sie mehr. Glaubst du, es wird nicht schlimmer, egal wie unterschiedlich sie sind?

[Luda]

Luda, Öl nach Ihren Wünschen - beliebig

Wenn das Öl eine gewöhnliche Sonnenblume ist (oder eine andere geschmacksneutrale), können Sie Gewürze hinzufügen, die den Geschmack zum Besseren ergänzen
Wenn das Öl "stinkt", riecht, gehen die Gewürze vor dem Hintergrund anderer starker Gerüche verloren.

Wählen Sie selbst Ihren Geschmack. Ich würde das übliche Öl und die provenzalischen Gewürze (oder andere) wählen. Schließlich machen wir eingelegtes Fleisch, nicht Hering und Zwiebeln, wohin das duftende Öl gehen wird

[Tanya]

Tanya, ich habe Senföl eingegossen, weil eine Zunge mit Senf immer lecker ist! Bereits gefüllt, das ist passiert, ist nicht genug Marinade?

Ich werde eine Untertasse und ein Gewicht darauf und in den Kühlschrank stellen.
Tanya, aber was denkst du, wie viel es so gespeichert werden kann. Ich habe vor, es zum Hochzeitstag auf den Tisch zu schaffen und frage mich, wie viel ich tun soll?

Gewicht, das ist gut. Es ist ratsam, die Marinade stärker zu gießen, damit die Stücke leicht mit Flüssigkeit bedeckt sind
Oh, wie viel zu lagern - ich weiß nicht, wie Ihr Hochzeitsdatum ist. Ich hatte nicht viel, habe es in einer Woche gegessen und im Kühlschrank aufbewahrt

[Tanya]

Tanya, vor der Hochzeit (09.02) werde ich noch kochen, dies ist ein Test des "Stiftes", den der Ehemann genehmigen muss, er ist unser Hauptlebensmittelgeschäft. Und dort werde ich in einer Woche ein paar Sprachen kaufen, diese hat sich als klein herausgestellt und wird in ein paar Tagen wegfliegen
Unter dem Joch stieg die Butter auf das Niveau der Untertasse, sodass alles in die Marinade eingetaucht ist

[Luda]

Luda, achten Sie auf dieses Rezept Mit Paprika marinierte Rinderzunge

Hier wird es mit Paprika mariniert, es ist sehr lecker, schön und die Zunge selbst auf einem großen Tisch benötigt weniger

Tanya, für uns ist das eine Sommerversion, ich habe schon geschaut, es hat mir gefallen. Mein Mann hat eine Unverträglichkeit, Paprika zu lagern, er kann nur seine eigenen essen und seine eigenen sind noch weit weg.

Sie warten also auf Sommerpaprika. Aber ich empfehle, es zu versuchen

[Tanya]

Ich empfehle es zu versuchen

Tanya, im Sommer ist es obligatorisch Und heute wird mein Mann aus der Stadt zurückkommen und schmecken, es wird mehr als 12 Stunden dauern, ich warte auf ihn selbst, ich versuche es nicht, wir werden bei ihm sein Nachdem mein Mann vor mehr als 10 Jahren mit dem Rauchen aufgehört hat, sind sein Geschmack und sein "Geruch" akuter geworden. Im Allgemeinen genießt er diese Gefühle jetzt so sehr, dass es mir eine besondere Freude ist, ihn "schmecken" zu sehen, was ich vorbereitet habe. Er ist mir sehr dankbar, aber auch ein strenger Kritiker und Verkoster

Ich werde auch auf seine Meinung warten

Der erste Bericht: Ich habe es mit meinem Mann versucht und festgestellt, dass es übertrieben war. Es stellte sich heraus, dass mein Kühlschrank zu kalt war. Ich verstand es gut in der Sprache. Selbst die Sahne in meinem Kühlschrankfach gefror. Ich stellte den Kühlschrank auf eine niedrigere Zahl. Obwohl ein interessanter ungewöhnlicher Geschmack bereits zu spüren ist, ist die Marinade vorerst getrennt, die Zunge ist getrennt. Morgen Abend der zweite Teil Marlezon Ballett Verkostungen Ich habe meine Zunge bei Raumtemperatur auf dem Kühlschrank gelassen, bevor sie verdirbt, wird sie marinieren

Luda, vielleicht ist die Marinade schwach, es gibt nicht genug Essig und Gewürze? Wenn Sie scharfes Essen mögen

Nein, Tanya, es ist nur so, dass es nicht bei + 1 Grad eingelegt ist. Die Marinade ist köstlich. Aber bis die Zunge durchnässt ist, werden wir es am Abend zum zweiten Mal versuchen. Wir warten zumindest auf eine gewisse Erwärmung



Tanya, fsё, die Sprache endete, als sie sich hinsetzten, um es zu versuchen, als sie irgendwie unmerklich endete. Selbst nach der Marinade sammelte der Ehemann das ganze frische Brot, obwohl nicht mehr viel Marinade übrig war, tränkte er die Zunge bei Raumtemperatur gut. Wir müssen noch tun und vieles mehr, es fliegt weg - Sie werden es nicht bemerken. Zusammenfassung: Mach es eindeutig! Das ist sehr lecker. Der Geschmack ist stark essigabhängig. Wenn der Essig also lecker ist, ist auch die Zunge lecker.

[Luda]

Nun, hier, und ich bin alle frustriert von Gefühlen. Sie brauchen also Essig, der stärker und schmackhafter ist, und halten ihn länger warm
Luda, Gesundheit!

Tanya, von meinem Mann, wie immer mit Ihren Rezepten, vielen Dank! Großartige Idee! Wir werden wiederholen!