Oursson BM800J. Honigbrot

Oursson BM800J. Honigbrot

Kategorie: Spezielles Brot

Zutaten
Wasser	270 Gramm
Weizenmehl	225 Gramm
Geschältes Roggenmehl	275 Gramm
Blumenhonig	100 g
Sonnenblumenöl	50 Gramm
Salz	10 Gramm
Schnell wirkende Trockenbackhefe	4,5 Gramm

Kochmethode

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• 1. Alle Zutaten für den Teig in die Rührschüssel geben.
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• 2. Wählen Sie den "Basic" -Modus (Standardgröße und Kruste).
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• 3. Das Brot auf einen Rost legen, mit einer Leinenserviette abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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• Lassen Sie das Brot unter einer Leinenserviette vollständig abkühlen, dann ist die Kruste knusprig und die Krume porös.
• Fasten durch angenehmes Fasten!

Das Gericht ist für ausgelegt

10 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 55 Minuten

Kochprogramm:

Main

Viel Honig. Kann es reduziert werden? Und die Größe des Laibs - L oder M?