Eis mit norwegischem Touch

[Brunust]

Eis mit norwegischem Touch

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: norwegisch

Zutaten
fette Sahne zum Schlagen (ich habe Magermilch)	100 g
Norwegischer Käse Brunust	50 g
Vanilleschoten oder gemahlen	1 Seite / nach Geschmack
Zucker	70gr
Milch	200 g
Maisstärke	10 g

Kochmethode

• Eis mit einem ausgeprägten Geschmack von Brunust-Käse, und da ich es hausgemacht und sehr reichhaltig habe, hat es keinen norwegischen Touch, sondern ein ganzes Orchester! Die Melodie wurde im üblichen Eistempo komponiert ...
• In einem Teil der Milch die Stärke verdünnen und beiseite stellen, in der restlichen Milch den in Stücke geschnittenen Käse auflösen, Zucker, Vanille (ich habe gemahlen) und 50 Gramm Zucker hinzufügen. Wenn sich der Käse aufgelöst hat, fügen Sie die Stärke hinzu und rühren Sie sie ständig um, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis sie dick wird (ich denke, die Stärke hätte sofort hinzugefügt werden können, dies hätte die Auflösung des Käses nicht verhindert). Auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen. Schlagen Sie die Sahne mit 20 g Zucker, kombinieren Sie beide Mischungen und senden Sie sie an die Eismaschine oder in den "manuellen" Kochmodus im Gefrierschrank.

Das Gericht ist für

430 g

Kochprogramm:

Herd, Mixer, kalt

Hinweis

Was mich betrifft, stellte sich heraus, dass dies zu süß war (Sie können Zucker reduzieren, obwohl meine Rezeptoren an niedrig ausgedrückte Süße und Salzgehalt gewöhnt sind), aber nur dies hindert mich daran, das gesamte Volumen auf einmal zu konsumieren! 2 Bälle und du bist glücklich)))) Meine Tochter (fast 6L) mochte keinen Käse, aber sie schätzte das Eis wirklich)

[Natascha,]

Natascha, Was für ein köstliches Dessert! Als ich einmal die Gelegenheit hatte, Käseeis zu probieren, war es sehr lecker und ungewöhnlich.

Natasha, sagst du, "ein ganzes Geschmacksorchester" ?! Es ist verlockend wie. Ich möchte mir den Geschmack dieser Käsekreation vorstellen ... Zumindest ein paar Anmerkungen (ich verstehe, dass es schwierig ist, die Geschmacksempfindungen zu erklären). Bisher sammle ich nur Rezepte, im Sommer werde ich in der Hitze abgehen - ich würde nicht überkühlen!

[Yachthafen]

Yachthafen, Hauch cremig-karamellig, süß-salzig, gedünstet-gekocht

Lassen Sie uns den ganzen Speichel hier ersticken! Ich kenne solchen Käse nicht, ich habe ihn weder gesehen noch gehört, was noch faszinierender ist. Natasha, welche Art von Käse kannst du ersetzen?

Bedenken Sie, dass ich süßer als Karotten bin und nichts um den Eimer herum weiß

[Natascha]

Nataschakam mit Dankbarkeit. In meinem Kühlschrank lag ein Stück "Unfreundlichkeit", das eher wie Sorbet aussieht. Und hier ist dein Rezept. Schon fertig, sehr lecker.
Elfenbeinfarbene Farbe, zarte Umhüllungsstruktur, reichhaltiger cremiger Geschmack mit einem Hauch von Sorbet-Karamell. Was sonst noch faszinierend ist, ich habe es ohne Eismaschine gemacht, ich habe es selten gemischt, es gibt praktisch keine Kristalle.
Das einzige war natürlich nicht genug für mich die salzige Note, aber es ist mein Käse schuld.

[Manyasha]

Manyasha, Vielen Dank! das ist auch sehr ungewöhnlich

EngelIch bin auch nicht besonders, so dass Sie auch über den Link in der Liste der Zutaten gehen können

Elvira, froh, dass es dir gefallen hat! Wenn es immer noch minderwertig ist, können Sie der Käsemilch-Stärkemasse etwas Salz hinzufügen, indem Sie es probieren, aber sagen Sie mir bitte, wie gefällt Ihnen Zucker? (oder trotzdem, meine Rezeptoren sind außer Betrieb, ich brauche einen Laib Brot für 1,2 kg weniger als 0,5 Pfund HP Salz, na ja, jeder in der Familie ist schon so) Übrigens, ich habe zuerst meine kaputte Eismaschine eingegossen, na ja, da ist nichts passiert, ich habe es auch von Hand gekocht )

Ich habe bereits über Salz nachgedacht, es ist nur so, dass ich normalerweise zum ersten Mal koche und mich an das Rezept halte. Ich habe insgesamt 60 g Zucker hineingegeben, es ist zu viel für mich, man kann es ablehnen, aber die Kinder lieben Süßigkeiten. Es erinnerte mich an einen Teil der New York Baskin Robbins.
Natasha, du hast 70 g Zucker in deiner Tablette, aber im Text stellt sich heraus, dass du 80 g hinzufügst.

Auch ich halte mich immer an das erste Mal, aber sobald es einen Sorbetkäse gab ... ist die Hauptsache köstlich!
Korrigierter Zucker, danke! es bedeutet, dass mein Rezeptor nur durch Salz verloren geht, na ja, gut!

Lassen Sie uns hier alles mit Speichel würgen! Ich kenne solchen Käse nicht, ich habe ihn weder gesehen noch gehört, was noch faszinierender ist. Natasha, welche Art von Käse kannst du ersetzen?

Wie sieht dieser Käse aus? Sehr interessant auch.