Finnische Beerensuppe

Finnische Beerensuppe

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
irgendwelche Beeren (ich habe Erdbeeren und rote Johannisbeeren)	750 g
weißer süßer Wein, halbsüss (trocken wechselnd)	1
Wasser	2 st
Zimt	1 Stock
Zucker	2,5 EL. l
Stärke	2 EL. l
Schlagsahne Minze, Schokolade

Kochmethode

• Die Finnen nennen das Gerichtssuppe. Und wie richtig es ist, jetzt verstehe ich das - in Bezug auf den Kaloriengehalt kann es als leichtes Mittagsgericht dienen. Man kann nicht frühstücken - schließlich mit Alkohol.
• Ich habe mich vom ersten Moment an in diese Suppe verliebt, sogar während des Vorbereitungsprozesses. Was für ein einzigartiges Aroma verbreitet sich im ganzen Haus und Sie erwarten bereits sofort Momente des Vergnügens!
• Um es richtig zu genießen, müssen Sie es einige Stunden vor den Mahlzeiten kochen und leicht gekühlt servieren.
• Wir legen ein paar Beeren zur Dekoration beiseite. Den Rest geben wir mit Wein, Zimt und Zucker ins Wasser.
• Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Wir nehmen den Zimt und die Beeren heraus und pürieren sie mit einem Mixer. Zusätzlich zu Erdbeeren hatte ich rote Johannisbeeren gefroren und musste separat gekocht, gehackt und dann gefiltert werden - die Knochen würden hier nicht nützlich sein.
• Als nächstes verdünnen wir die Stärke in einer kleinen Menge Wasser und gießen sie unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in das Püree. Bringen Sie die Suppe zum Eindicken.
• Jetzt müssen wir unsere Suppe abkühlen und in den Kühlschrank stellen.
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• Gießen Sie gekühlt in Gläser, Schalen, Schalen.
• Es bleibt nur mit Schlagsahne, Beeren, Minze, Schokolade, Nüssen ... zu dekorieren und ein echtes Vergnügen zu bekommen.
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• Lassen Sie es einen Snack, Mittag- oder Abendessen sein - ich wünsche Ihnen eine angenehme und entspannende!
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• Sahne kann durch eine Kugel Eis ersetzt werden.

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Guten Appetit und himmlische Freude!

Rezept aus der Zeitschrift "Prepare" 2012

Yachthafen! Du bist ein Künstler !!! Freude ist einfach !!! (Nehmen Sie mir das Tablet weg, sonst fürchte ich, es wird sich schließen ...)

Marin ist wunderbar! Gerade gekitzelt im Nacken vor der Erwartung dieses kühlen, zarten, leicht viskosen und duftenden Vergnügens!

[Olesya, Irisha]

Olesya, Irisha, danke für deine Freude, Mädchen!
Diese Suppe ist wirklich erstaunlich: Eine solche Kombination ist erstaunlich darin - der Geschmack scheint irgendwie nostalgisch vertraut und gleichzeitig einzigartig.
Ich möchte dasselbe mit anderen Früchten probieren (ich frage mich, was das Ergebnis sein wird ?!)

Schön, ordentlich, ästhetisch ansprechend! Kurz gesagt ... großartig!

Leckere Suppe!

Angela, Gala! Danke für die Unterstützung! Ich kann diese Suppe nur empfehlen - ich bin jetzt ein Fan davon.

Marina, sehr raffiniert und raffiniert, eine Art Glühwein im Gegenteil 🔗! Müssen Sie die Zuckermenge für trockenen Wein ändern?

Müssen Sie die Zuckermenge für trockenen Wein ändern?

Ich musste wegen der roten Johannisbeere etwas hinzufügen. Wenn Sie aus einer Erdbeere oder anderen süßen Beeren - Früchten - kochen, müssen Sie diese nicht hinzufügen.
Vielen Dank, Zhenya, für Ihr Interesse an dem Rezept.