Fleisch a la Beef Stroganoff in der Schweiz

Fleisch a la Beef Stroganoff in der Schweiz

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleisch (Rind / Schweinefleisch)	600-700 g.
Zwiebeln	1 Stück (groß)
Champignon-Pilze (beliebig)	1 Dose (400 g)
Butter	50 g.
Weizenmehl	1-2 EL. l.
Trockener Weißwein	250-300 g ..
Sahne 10% / Sauerrahm 20%	250-300 g ..
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Thymian.	Geschmack
Pflanzenöl	1-2 EL. l.

Kochmethode

• Ein einfaches und leckeres Rezept für Fleisch mit Pilzen in Wein und Sahne!
• Ein Rezept aus dem alten Burda-Magazin für 1990, das ich für MV Panasonic angepasst habe.))).
• Lasst uns beginnen ...
• Schalten Sie den MB im "Backen" -Modus für 40 Minuten ein. Pflanzenöl einfüllen.
• Waschen, trocknen und schneiden Sie das Fleisch wie beim Stroganoff vom Rind.
• 
• Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und braten Sie es, wenn möglich. Diesmal hatte ich viel Fleisch und das Braten als solches hat nicht funktioniert ... aber das ist okay.
• Während das Fleisch gebraten wird, bereiten Sie die Sauce vor.
• Zwiebel würfeln.
• 
• Und in Butter braten, dann die gehackten Pilze hinzufügen.
• 
• 5 Minuten braten und den Wein einfüllen.
• 
• Lassen Sie es kochen, dann verdampfen Sie ein wenig, min 5-8.
• Danach Salz, Pfeffer, Thymian, Sahne oder Sauerrahm hinzufügen, mit etwas Wasser verdünnt.
• 
• Lass es ein wenig kochen. Die Sauce ist fertig.
• In der Zwischenzeit wird unser Fleisch gebraten und gedünstet, Mehl darüber gießen und gut mischen.
• 
• Nun die Sauce aus der Pfanne geben, alles gut mischen.
• 
• Schalten Sie den "Backen" -Modus aus und den "Eintopf" -Modus für 1 Stunde 30 Minuten ein.
• Leckeres, zartes, aromatisches Fleisch mit Pilzen ist fertig!
• Serviert mit Makronen, mmmmm lecker!
• 
• Guten Appetit allerseits!

Das Gericht ist für

Viel

Zeit für die Vorbereitung:

-----

Kochprogramm:

Herd / MV Panasonic 18.

Hinweis

Ich hoffe euch gefällt das Rezept!

Sie können jedes Fleisch im Original nehmen - Kalbfleisch.

Dies ist nicht das erste Jahr, in dem ich solches Fleisch koche, und das Rezept ist überhaupt nicht langweilig !!!!

[Ksyunya!]

Ksyunya! Nun, wunderbares Fleisch! Ich habe es noch nie mit Wein gekocht und es sieht so aus, als hätte ich etwas Interessantes verpasst. Wir werden es versuchen, wenn ich etwas Fleisch bekomme.

Ein wunderbares Rezept für Multi! VIELEN DANK!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, danke, dass du vorbeigekommen bist!
Ich freue mich immer, dich zu sehen!
Und das Fleisch ist wirklich lecker, also machen Sie es.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, sehr appetitlich. Und wenn Sie frische Pilze braten, oder ist es hier besser konserviert? Und welchen Geschmack gibt der Wein, kann ein kleines Kind ihn essen?

[Rada-dms]

Rada-dmsDanke für Ihre Aufmerksamkeit!

Ja, ich habe es aus Faulheit für Multi angepasst, und so wird es im Original auf dem Herd gekocht.

Als ich es zum ersten Mal in einer Zeitschrift sah, hätte ich die Zeitschrift fast mit Bildern gegessen.
Und dieses Rezept gab mir nicht das Rezept, in Frieden zu leben, aber dann war ich mit Essen belastet, so dass ich mich um eine Strömung kümmern musste, während ich Würste aß, war Lyubazza auf ihm.

Warten Sie Kaneshna ist eine andere Sache.

Und mit Hilfe Ihres Lieblings-Multi, also endlich Lafa

[Jiri]

Jiri, Irina, im Originalrezept, das nur aus frischen Pilzen aus der Zeitschrift besteht, also ist es möglich.
Sie müssen nur etwas länger braten, damit kein Saft entsteht.

Und ich denke, Wein verleiht Aroma, wenn ein Kind, dann ist Kaneshna nicht notwendig. Ich denke, Sie können es durch Wasser ersetzen, oder wenn die Pilze frisch sind, dann verdampfen Sie den Saft nicht bis zum Ende, und dies wird anstelle von Wein sein.

Schauen Sie sich die Dicke der Sauce an, es ist notwendig, dass sie beim Mischen mit Fleisch nicht zu dick ist

Im Allgemeinen wurde mir beim Kochen klar, dass ich keine Sahne hinzufügen würde, saure Sahne wäre besser, weil fast immer die Sahne aus meinem Wein gerinnt.
Aber ihr Mädchen, versucht dies und das.
Und sehen Sie, wie es Ihnen besser gefällt.

Vielen Dank, dass Sie mich daran erinnert haben, Ksyusha. Sehr leckeres Fleisch, ich koche es seit vielen Jahren, wahrscheinlich seit der Veröffentlichung dieses Rezepts im Burda-Magazin.Sie boten auch Schweizer Bratkartoffeln an.
Ich habe es mit Sahne und Sauerrahm gemacht - weder der eine noch der andere waren geronnen (ich habe Sauerrahm ein wenig mit kaltem Wasser verdünnt und Stärke hinzugefügt), vielleicht weil ich beide fettreichen Milchprodukte genommen habe. Außerdem wird viel Wein hinzugefügt, und ich habe praktisch alles verdampft.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, danke für die Antwort!

[Freude]

Freude, Marina, zu deiner Gesundheit!
Ja, wahrscheinlich liegt das Geheimnis im Fettgehalt von Sahne / Sauerrahm.
Irgendwo schrieb Tanyusha-Admin darüber ...
Und ich habe aaaa vergessen.
Aber meine saure Sahne hat sich nie zusammengerollt.

[Jiri]

Jiri, Ire, bitte!

Aaaaa, Ksyun wird hier mit Fleisch verwöhnt! Malaiisch! Ich bin es schon leid, Grün zu kauen,
gib das Produkt!
Vielen Dank von meinem gesamten männlichen Team!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irish, du hast auch hier eingecheckt!
Und Sie, haben Sie schon etwas vorbereitet, oder so, aktuelle Männer, während Sie mit Bildern necken!

Hast du schon was vorbereitet

Morgen. Ich werde das Fleisch auftauen ... iiiiii während der Quark von Mikhaska kaut!

Und ich habe auch Mikhaska besucht, berichtet
Leckere Schnitzel gettstaaa.