Basilikum-Minze-Kwas

Basilikum-Minze-Kwas

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Trockenes Roggenbrot (ich habe mein eigenes schwarzes auf Roggensauerteig)	300 gr.
Wasser	3 l.
Zucker	200 gr.
Rosinen	zhmenya
Basilikumzweige	5 Stücke.
Minze Zweige	5 Stücke.
Frische Hefe (je nach Stärke)	7-10 gr.

Kochmethode

• Am späten Abend die Zwiebackbrotstücke in eine Emailpfanne geben und heißes Wasser (60 Grad) einschenken. Umrühren, damit alle Cracker nass sind. Wir lassen es über Nacht. Wir filtern alles am Morgen. Wir heizen auf 25 Grad. Gießen Sie einen Teil der Flüssigkeit in einen Becher (100 Gramm). Hefe in den Becher geben und gut mahlen, bis er sich aufgelöst hat. In die allgemeine Flüssigkeit gießen. Zucker und Gras hinzufügen. Sie können nur Basal oder nur Minze nehmen.
• Und jetzt lassen Sie unseren Kwas bis zum Abend laufen (wenn es in der Wohnung heiß ist). Ich habe 22-25 Grad in der Küche. Deshalb habe ich es einen Tag lang aufbewahrt. Das Originalrezept enthält 10-12 Stunden.
• Wir filtern oder filtern den jungen Kwas. Wir gießen in Flaschen oder Gläser. Rosinen in jede Flasche geben, nicht abdecken. Bei Raumtemperatur muss Kwas aufbewahrt werden, bis Blasen auftreten. In meiner Coolness sind es fast 5 Tage. In der Hitze denke ich, dass es in ein oder zwei Tagen gären wird. Und dann verschließen und 1-2 Tage im Kühlschrank lagern. Denken Sie daran, dass Kwas immer noch im Kühlschrank gärt !!!
• Natürlich ist der Prozess lang, aber der Kwas wird ausgezeichnet sein. Herb, aromatisch, nicht süß, es ist ein ausgezeichneter Durstlöscher und eine wunderbare Basis für Okroshka und kalte Sommersuppen.

Hinweis

Es ist sehr kräftig und sehr aromatisch. Ich nahm 10 Gramm sehr frische Hefe. Nächstes Mal werde ich wahrscheinlich mehr Zucker hinzufügen. Ich bin an süßen Kwas gewöhnt. Aber ich weiß nicht, was es wirklich sein soll. Der ganze Prozess dauerte eine Woche und 2 Tage. Aber die Wohnung ist cool.

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[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ich bin der erste für einen Leckerbissen !!!!
Schönes Rezept für den Sommer, danke!
Irisha, und dein Mann stand mit Rosinen zu den Blasen, was?
Ich habe es genommen.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ich bin der erste für einen Leckerbissen !!!!
Schönes Rezept für den Sommer, danke!
Irisha, und dein Mann stand mit Rosinen zu den Blasen, was?
Ich habe es genommen.

Ich bin cool. stand fast 5 Tage

Ja, verstanden!

[Tumanchik]

: girl_cray: Ich weiß nicht, wie man Kwas macht, aber das Tutu ist gut und mit Fsyakamye-Additiven
Tumanchikich beneide

[Irishka]

Irishka! Tolles Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Sie werden nicht beleidigt sein, wenn ich meine Version von Basilikum Kwas in ein separates Rezept stecke? Ich bin sehr erfolgreich darin, ich möchte meinen Erfolg teilen.

eine andere Handwerkerin
: mad: ich bin gerade siiiiiiiloo: mad: neid

[poste es hier]

Nebel, ich beneide

Neid lauter !!!!!

Tolles Rezept!

danke Nastyush!

Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Sie werden nicht beleidigt sein, wenn ich meine Version von Basilikum Kwas in ein separates Rezept stecke? Ich bin sehr erfolgreich darin, ich möchte meinen Erfolg teilen

Duc hast du gekocht? Habe ich es versehentlich dupliziert? Meine Mutter ... ist das ein Verstoß gegen die Regeln des Wettbewerbs?
Wo ist dein? oder wolltest du auslegen?
Wenn Sie die gleichen Zutaten haben (haben Sie eine Minze ohne Minze gemacht? Ich hatte nur wenig Basilikum), dann poste es hier... Andernfalls verstoßen Sie gegen die Rezeptregeln.
Wenn die Zutaten unterschiedlich sind, worüber reden wir dann?

Wenn Sie nicht am Wettbewerb teilnehmen, werden Sie mir keinen Schaden zufügen

danke für die Warnung. Dies ist sehr korrekt und heikel von Ihrer Seite.

[irisch]

Nicht, irischsind nicht dupliziert, wir haben verschiedene Zutaten: Ich habe trockenes Basilikum + Fruchtbeeren und flüssige wilde Basilikumhefe.
Ja, ich habe gerade das Rezept ausgearbeitet und bevor ich es herausbringe, habe ich dir geschrieben, damit du keine Angst hast.

Natascha!ChuchundrusNun, warum nicht in der Lage sein, es zu tun? Wenn etwas nicht klar ist, fragen Sie, wir werden alles betrügen.

Nein, irisch, sie sind nicht dupliziert, wir haben verschiedene Zutaten: Ich habe trockenes Basilikum + Fruchtbeeren und flüssige wilde Basilikumhefe.

Nun, so sind du und ich zusammen !!!!! Telepathie und Liebe zum Basilikum!
und die Zutaten sind wirklich unterschiedlich - ich habe nur ein Basilikum und Minze - Sie haben weniger Basilikum, aber eine ganze Menge getrockneter Früchte! Ich werde auf jeden Fall versuchen, meinem nächsten Mal getrocknete Früchte hinzuzufügen. Flüssige Hefe ist jedoch schwieriger und länger herzustellen. Außerdem Kwas ohne Wärmebehandlung ... Ich backe nur mit flüssiger Hefe. Meine Kinder leiden an Allergien.

Eine exzellente Kombination, ein einfaches und erschwingliches Rezept, genau das, was Sie für einen heißen Sommer brauchen !!! Danke, Irisha! : rose: Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen und sicherstellen, dass es getan wird! Außerdem habe ich sechs Sorten Basilikum gepflanzt!

Außerdem habe ich sechs Sorten Basilikum gepflanzt!

oh wie ich laut beneide !!! Wir müssen dringend Geld sparen und zu Ihnen fliegen, um die Ernte zu bekämpfen und zu helfen!

Irisch, ein wunderbares Rezept! Ich muss es versuchen, obwohl ich kein Fan von Okroshka bin, aber im Sommer wird es einfach wunderbar sein, so einen Kwas zu trinken! Lesezeichen!

[Irishka!]

Kvassok! Ja, mit Blasen! Ja, damit die die Nase kitzeln! Basil schließlich überrascht, so überrascht, Irishka!

Irisch, ein wunderbares Rezept!

Kvassok! Ja, mit Blasen! Ja, damit die die Nase kitzeln! Basil, endlich überrascht, so überrascht, Irishka!

Natasha, Irisha - vielen Dank!
Der Adlige kam aus Kwas!