Mehllose Nuss-Marzipan-Kekse

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Geschälte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)	150 g
Zucker	150 g
Marzipanmasse	200 g
Eiweiß	2 Stk
Zitronensaft	1/2 TL
Salz	Prise

Kochmethode

Mahlen Sie die Nüsse zu Mehl, mischen Sie mit Zucker.
Das Marzipan zerbröckeln, zu den Nüssen geben, gut mischen, ich mache es mit einem Mixer.
Das Eiweiß mit Salz schlagen und den Teig unter sorgfältiger Kombination mit der Nuss-Marzipan-Masse und dem Zitronensaft kneten.
Da die Masse sehr klebrig ist, rollen Sie mit nassen Händen Kugeln in der Größe einer Walnuss auf und verteilen Sie sie flach auf einem Backblech, nicht zu fest, da die Kuchen beim Backen hochkriechen.
Mit Nüssen dekorieren und bei 150-160 backen^ÜberC Minuten 40.

Hinweis

Kekse sind keine Kekse (kein Mehl), geröstete Nüsse sind keine gerösteten Nüsse (nicht in Karamell), Kozinak ist kein Kozinak (kein Honig), sondern ein Dessert, das an beide und das dritte erinnert. Auf jeden Fall - lecker!