Fermentierte Backmilch im Oursson Fermenter

[FERMENTATION]

Fermentierte Backmilch im Oursson Fermenter

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Gebackene Milch	1L
Gärung "Ryazhenka"	1 Beutel = 3 g

Kochmethode

• Ich habe fermentierte gebackene Milch aus gebackener Milch gemacht. Lecker, einfach und sicher, dass es gesund ist.
• Wir brauchen 1 Liter gebackene Milch, ich erhitze keine Milch, aber es wird empfohlen, 22-24, ich habe Raumtemperatur.
• Nehmen Sie ein 1-Liter-Glas aus dem Orson-Fermenter. Wir sterilisieren es, ich mache es in der Mikrowelle.
• Gießen Sie die Milch in ein Glas, fügen Sie eine Packung Orsik-Starterkultur hinzu, rühren Sie um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Fermenter für 7 Stunden in Modus 1 (Fermentation).
• Stellen Sie das Glas nach dem Kochen in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen erhalten Sie eine dicke und schmackhafte fermentierte Backmilch.

Zeit für die Vorbereitung:

7 Uhr

Kochprogramm:

FERMENTATION

Hinweis

Morgen hoffe ich, mit dieser Milch Dorfmilch zu kaufen, gebackene Milch zu machen und fermentierte gebackene Milch zu machen. Ich denke, es wird köstlich
Für mich schmeckt diese fermentierte gebackene Milch und Katyk wie fermentierte gebackene Milch.
Als Kind habe ich Varenets mit Roggenbrot wirklich geliebt, jetzt denke ich darüber nach, wie man es macht

Ich bin sicher, es ist köstlich. In Orsik schmeckt alles besser als in Shteba. Aber wo bekommt man den Sauerteig von Orsik?

Woher bekommt man den Sauerteig?

Warum fermentierte gebackene Milch? Fermentieren Sie mit saurer Sahne oder Joghurt, es wird ausgezeichnete fermentierte gebackene Milch geben
Uraaaa! Die Rezepte sind weg!

Irina, danke. Soweit ich weiß, werden die Starterkulturen nicht zum Verkauf angeboten, sie sollen jedoch an die Netze Auchan und Metro geliefert werden.

Irisch, danke!

Ja, bei Shteba habe ich fermentierte Backmilch gemäß den Anweisungen hergestellt und mit saurer Sahne fermentiert. Und auf der Orsik-Website gibt es derzeit einen aktuellen Joghurt-Starter.

[Tanyulya]

TanyulyaNun, ich habe beschlossen, meine saure Sahne mit Sauerteig hinzuzufügen :)
Mit Vergnügen schaue ich mir deine Videos an. Alles ist detailliert und verständlich.

Gilsine, nun, deine saure Sahne sollte allen gezeigt werden! Ich bin froh, dass Sie ein separates Rezept ausstellen !!!! Vielen Dank!