Jasmin-Grüntee-Brot

[Sauerteig]

Jasmin-Grüntee-Brot

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Weizensauerteig 100% feuchtigkeitsaktiv	150 Gramm
Weizenmehl / Sorte	400 Gramm
Honig	20 Gramm
grüner Tee mit Jasmin	200 Gramm
Margarine weich	20 Gramm
Salz-	10 Gramm
trockene Instanthefe	1 Gramm

Kochmethode

• Sauerteig 4-6 Stunden vor dem Kneten füttern.
• 1 Teelöffel grünen Jasmintee zubereiten. Abkühlen lassen.
• Mehl mit Hefe mischen.
• Die Charge wurde in KhP hergestellt.
• Laden Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen, außer Margarine und Salz. Batch einschalten.
• Nach 5 Minuten Mischen Salz und Margarine hinzufügen.

• Der Teig ist weich und klebrig. Sie arbeitete. mit geölten Händen und auf einem geölten Tisch. Den Teig einige Male dehnen und falten. Gärung anwenden. Fermentation für 90 Minuten. Einmal mitten in der Gärung einmal dehnen.

• Teig am Anfang. Mitte und Ende der Gärung.

• Wir formen Brot jeder Form. Wir setzen einen Proofer in einen mit Mehl bestäubten Korb, Naht nach oben.
• 50-60 Minuten prüfen.
• Ofen mit Stein- oder Gusseisenpfanne auf 240 Grad vorheizen. Stellen Sie einen Behälter ab und wärmen Sie ihn ebenfalls auf.
• Drehen Sie das Brot auf Backpapier. Wir machen Schnitte und geben sie in einen Stein oder eine Pfanne. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in den unteren Behälter, um Dampf zu erhalten.
• Schließen Sie den Ofen schnell.
• Dampfbackwaren für die ersten 10 Minuten.
• Wir entfernen den Dampf. Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad und lüften Sie den Ofen kurz.
• Backen Sie bis zart. Decken Sie die Oberseite bei Bedarf mit Folie ab.
• Ich habe eine Gesamtbackzeit von 40 Minuten.
• Wir nehmen heraus, kühlen ab, schneiden und genießen köstliches hausgemachtes Brot.
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• Leckeres Brot!

Das Gericht ist für

1 Rolle

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 Stunden

Kochprogramm:

HP, Ofen

Hinweis

Wunderbares, duftendes Brot mit leichtem Jasmin-Nachgeschmack! dünne Kruste, luftig, schwerelos, weiches Krümelvergnügen!
Das Rezept ist schick. Empfehlen!

Fantastisches Brot!

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Ich habe mir Mühe gegeben.

[Angela]

AngelaDas Brot ist fabelhaft! Ich werde das backen, ich liebe das Jasminaroma und auch mit Limettenblüte. Es sind noch viele vom letzten Jahr übrig.

[Anya]

Anya Ich habe auch an Linden gedacht. : girl-th: Wir haben es beginnt zu blühen. Danke für das Lob.

Betäubt! Engel, ich kann mir den Geschmack vorstellen! Überwiegt der Geruch von Tee oder Jasmin?

[Tanyush,]

Tanyush,Vielen Dank. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Es riecht nach Jasmin.

[Angela]

Angela, wunderbares Brot! Was für ein schöner Mann !!!

Ich mag keinen Jasmin, aber ich respektiere dich mit Brot.

Angela, ich kann nicht mit dir mithalten. Ich plante einen anderen Ofen. Und jetzt habe ich meinem Mann grünen Tee mit Jasmin temperiert.

Woher weißt du, dass Jasmin meine Lieblingsblume ist?

Danke für das Rezept!

[Irina]

Irina, Maryana, TumanchikDanke, Mädchen, für die freundlichen Worte und das Lob!

Ich mag keinen Jasmin

Weißt du, das Brot von ihm hat Charme.

Ich kann nicht mit dir mithalten.

Ich kann nicht mit mir mithalten

Wer hätte über das Tempo gesprochen! Du bist mein superschnelles Ding!

Woher weißt du, dass Jasmin meine Lieblingsblume ist?

Ich fühle dich in der Ferne.