Tomatenmousse

Tomatenmousse

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Tomate	500 g
Gelatine	10 Gramm
Gemüsebrühe	100 ml
Mozzarella	100 g
Milch	500 ml
Sahne	100 ml
Gelatine
frischer Basilikum	1 Bündel
Pinienkerne	1 Esslöffel. l
geriebener Käse	1 Esslöffel. l
ehrlich	1 Gewürznelke
Olivenöl

Kochmethode

• 	Tomaten schälen und entkernen. Salz und gelöste Gelatine in Wasser hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren. In einen Behälter gießen und herausnehmen, um in der Kälte einzufrieren.
  	Dann machen wir eine Mousse mit Mozzarella. Die Gemüsebrühe bei starker Hitze halbieren. Lassen Sie die Gelatine in der Gemüsebrühe quellen und lösen Sie sich auf. Milch mit gehacktem Mozzarella mit einem Mixer glatt rühren. Die gelöste Gelatine in der Brühe in die Milch geben. Gut mischen. Schlagsahne einrühren. Gießen Sie die Mozzarella-Mousse über die gefrorene Tomate. Wir entfernen, um abzukühlen.
  	Pesto-Sauce machen. Fein gehacktes Basilikum mit Pinienkernen, geschältem Knoblauch und geriebenem Käse mischen. Salz und mit Olivenöl füllen.

  
• Gießen Sie die Sauce über die Mozzarella-Mousse.
• Guten Appetit an alle.

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Olya, ein sehr interessantes Rezept! Schöne Präsentation!

[Galchonok]

Galchonok, Häkchen danke. Ich habe mir Mühe gegeben. Probieren Sie es aus, der Geschmack ist sehr ungewöhnlich.

[Olga]

OlgaIch werde es auf jeden Fall versuchen - das Rezept hat mir sehr gut gefallen!

Es hat mir auch sehr gut gefallen und das Hinzufügen von Pinienkernenpesto ist im Allgemeinen eine interessante Lösung!

Nehmen wir an, Pesto ist nur mit Zeder und sollte es sein!
Aber die Idee ist nicht zu mischen, sondern zu schütteln (oder nicht zu schütteln, aber ...)
Kurz gesagt, nicht reiben und mischen ... meiner Meinung nach sehr produktiv! Sieht toll aus!

Original, schön und lecker !!!! Danke Olga !!!!!

Nehmen wir an, Pesto ist nur mit Zeder und sollte es sein!
Aber die Idee ist nicht zu mischen, sondern zu schütteln (oder nicht zu schütteln, aber ...)
Kurz gesagt, nicht reiben und mischen ... meiner Meinung nach sehr produktiv! Sieht toll aus!

Ich spreche nicht von Zedernpesto, ich spreche von Zedernpesto! Sie sind anders, diese Pesto!

[Olya-olgea]

Genau, ich habe noch kein "nicht zerquetschtes" Pesto getroffen. Pesto bedeutet auf Italienisch "verknallt".
Und nicht geschlagen sieht so schön aus, aber es ist nicht klar, wie es ist, es zu essen.
Olya-olgea, sag mir, ob die Sauce zu fettig erscheint, weil das Öl getrennt ist und die "Körner" getrennt sind!

Olga, ich werde es auf jeden Fall versuchen

Danke Häkchen.

Mir hat es auch sehr gut gefallen

Vielen Dank. Ein sehr ungewöhnlicher Geschmack der Mozzarella-Pesto-Mousse und der Tomatenschicht sorgen für Frische.

Sieht toll aus!

Vielen Dank, ich habe es versucht.

Original, schön und lecker !!!! Danke Olga !!!!!

Bitte schön. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.
Mädchen, ich bin so zufrieden.

Scheint die Sauce zu fettig, weil das Öl getrennt ist und die "Körner" getrennt sind!

Nein, wenn Sie versuchen, alle 3 Schichten mit einem Löffel aufzunehmen, wird das Öl verteilt und es gelangt nicht viel hinein. Und am Ende hatte ich noch etwas Butter, aber ich zog alle Nüsse heraus.

aber ich zog alle Nüsse heraus.

Schade, sonst hätte ich geholfen!