Catering eingelegte Zwiebeln

Catering eingelegte Zwiebeln

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Zwiebeln	212g (das sind 2 ziemlich große Köpfe)
Zucker	5gr
Salz-	4gr
Lorbeerblätter	1 PC.
Nelken (oder Zimt)	2 Stk.
Essig 3%	25gr
Pflanzenöl (meins ist nicht raffiniert)	12gr

Kochmethode

• Ich bin jetzt ein Fan von sowjetischen Essensrezepten!))) Ich habe bereits ein Keksbrötchen mit Marmelade (ich habe es geschafft, es 10 Mal im Monat zu kochen - fast jeden Tag), faulen Knödeln, Kohlsalat usw. Klondike, kurz))). Jetzt bin ich auf eingelegte Zwiebeln gestoßen. Und da mein Spitzname zu Hause Chippolino ist, ist völlig klar, wie das hätte enden sollen)). Ja, ich habe es gekocht und wir haben alles unter einem Schaschlik geschärft. Wow, wie lecker es für uns war!)) Und der Kebab war heute einfach wahnsinnig gebraten, mein Mann hat sich selbst übertroffen, ich liebe ihn. Und Kebab und Ehemann!))
• Solche exakten Gramm sind nur eine sorgfältige Aufteilung des sowjetischen Verpflegungsrezepts durch 4 (ursprünglich wurde es für 850 g Zwiebeln entwickelt). Lorbeerblatt und Nelken jeweils 0,1 g, aber ich kann mir kaum vorstellen, wie viel es ist, also habe ich eingegeben, an wie viel ich gedacht habe.
• Zwiebeln nehmen, schälen und hacken. Alles in einen Topf (Frittierpfanne) geben und unter ständigem Rühren auf 70-80 Grad erhitzen. Nicht kochen, kochen oder braten !! Wärmen Sie sich einfach nicht zum Kochen auf. Schnell abkühlen lassen (ich lege es verkehrt herum in kaltes Wasser und lege es in eine nicht oxidierende Schüssel (Glas). Alles. Ein oder zwei Stunden abkühlen lassen und einweichen. Die Knusprigkeit geht nicht verloren, aber die Zwiebel wird mild, angenehm und ohne Brot leicht zu essen.
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• Es ist interessant, dass diese spezielle Zwiebel für die Tafelvinaigrette empfohlen wird, die wir hier im Thema Kohlsalat aktiv diskutiert haben.
• Dieser Bogen ist schärfer, aber ich liebe ihn sehr:
• Sofort eingelegte Zwiebel

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Oh, Zwiebel! Wir beizen dies immer für Hering! Genau! Wir müssen grillen! Brillant!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Aber um ehrlich zu sein, habe ich nicht daran gedacht, es zu heizen. Und dann stellte sich heraus, dass es einfach so weich war und nicht brannte.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheNun, es ist die Gewohnheit meiner Mutter, es ist mehr eingelegt. Manchmal, wenn Sie faul sind, füllen Sie es einfach mit heißem Wasser, nicht mit kochendem Wasser.
Ich habe noch kein einziges Mal einen Grill gekocht! Also danke für die gute Idee!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Uuuuuu, wie lecker - und Zwiebeln und Grillstücke. Selbst wenn Sie zum Kühlschrank laufen, ist es immer noch nutzlos, außer für Olin-Rada-Dms Kwas gibt es immer noch nichts! Und jetzt möchte ich uuuuuuu essen

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, versiegel deinen Mund dringend mit einem Pflaster!)))

Selbst wenn Sie zum Kühlschrank laufen, ist es immer noch nutzlos, außer für Olin-Rada-Dms Kwas gibt es immer noch nichts!

Das ist Willenskraft! Der Mann hat das Kwas-Rezept im Visier, und das war's! Bis zum Kochen kein anderes Essen! Das würde mir gefallen!

oh, wie übrigens für die Grillsaison! .... DANKE GROSS! Ich werde es auf jeden Fall tun und den Multicooker auf einen Modus stellen, in dem 70C. Und es wird für mich und alle Esser sein - Glück ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Vogelscheuche,
Ugh auf dich, ugh auf dich wieder (c) Sie verspotten die Kranken hier. Hähnchenbrust ist immer noch ungekocht auf Chuchelkas Grillkoteletts. Ich muss dringend ins Bett gehen, dringend

[Oktavia]

Oktavia,

Das Herumstöbern mit Cartoons dauert länger, da Sie es auf diese Temperatur erwärmen, ausschalten und sofort abkühlen müssen. Und im Cartoon hat er wirklich Zeit zum Kochen.

Sie verspotten die Kranken hier

Ich mache keine Witze, ich bin eifersüchtig !!!!! Kwas und anderes Essen fallen aus meinem Kühlschrank ... Was bist du, gute Besserung !!!

Ich mache immer etwas Ähnliches, wenn ich eine rohe Zwiebel brauche, aber ich habe es nie mit Nelken oder Zimt gemacht, und ich hätte selbst nie daran gedacht. Und es sollte sich als scharf herausstellen.
Lesezeichen!

Verdammt, ich will essen!

Einfacher geht es nicht. Aber irgendwie habe ich nicht daran gedacht, die Zwiebel zu erhitzen

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Chucha, Natus, es ist Zeit für dich, auf Wunsch des Körpers einen separaten Abschnitt zu eröffnen ... keine Brotleser, und "Rezepte unserer Kindheit" zu nennen !!!
Danke für die Zwiebel !!!!!
Natürlich in !!!

Ich will alles, obwohl Timkina schreibt - ich wollte nur ESSEN! Ich werde das Schloss aus dem Kühlschrank schneiden ...

Natasha, wie viel Zucker / Salz sollte ich geben, wenn meine Waage keine Gramm bis 10 sieht? Komm zum Beispiel in Löffeln.

Ich werde das Rezept abholen, vielleicht wird Nata es sehen und antworten! Und ich ging, um die Zwiebel mit dem Hering zu marinieren!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Und ich sah!)))

Wiegte es auf meiner Waage (ich habe sie in Schritten von 1 g). Salz 4g ist ungefähr 0,5 Stunden. l .. Zucker 5 g ist etwa 1 TL.

Es ist nicht ganz klar, wann alle Gewürze eingelegt werden sollen. Mit ihnen erhitzen oder in ein Glas geben?

[Ameise]

Ameise,

Alles wird zusammen in einem Topf erhitzt. Mit Gewürzen, Essig und Öl.

Ich mache immer etwas Ähnliches, wenn ich eine rohe Zwiebel brauche, aber ich habe es nie mit Nelken oder Zimt gemacht, und ich hätte selbst nie daran gedacht. Und es sollte sich als scharf herausstellen.
Lesezeichen!

Ich stimme vollkommen zu, ich habe es nie mit einer Nelke gemacht. Aber es ist wahr, es ist ihre Notiz, die in der würzigen Zwiebel sein sollte.
Und ich dachte auch nicht daran, in einem Topf zu erhitzen. Ich verbrühte es zuerst mit kochendem Wasser und fügte dann Essig und Gewürze hinzu.
Ich werde es auf jeden Fall nach Ihrem Rezept tun

zu Lesezeichen)
ansonsten war die Zwiebel dieses Jahr hässlich, wir haben keine Zeit zum Essen)
Nata, vielen Dank

[Katko]

Katko,

Wie kann man keine Zwiebeln essen !! ))) Ich habe nie genug Zwiebeln (mein Spitzname ist Chippolino))).

[Nata]

NataVielleicht möchten Sie Zwiebeln essen, können es aber nicht
aber schließlich mag ich die Zwiebel wirklich .. manchmal ist es nur gerade mit Roggenbrot und schärfte es mit Salz .. und schließlich mit Speck

[Katko]

Katko,

Ich liebe Lammfleisch, das in einer großen Menge Zwiebeln gedünstet wird (es ist nicht dasselbe wie roh, da es keine Kontraindikationen gibt). Der Bogen geht dorthin - unermesslich.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, genau!
Hier wird das Langsame zu mir und dem monströsen Lamm kommen
Vielen Dank))

Natul, na ja, nicht als öffentliches Catering. Und die sofort eingelegten Zwiebeln von heute haben gerade einen Bombeneffekt erzeugt! sehr sehr atomar! Hamburger war heute zum Abendessen. Das realste. Mit einem echten Brötchen und Schnitzel. Und in der Mitte gibt es eine Mamanesik, eine Tomate und diese wunderbare Zwiebel. Alle unsere eigene Produktion. Ich habe Ihr Rezept über eine Suchmaschine gefunden. Das "sofortige" Steuerwort wurde ausgelöst. Welt Beilage Vorspeise! Jetzt ein permanentes Gericht auf dem Tisch! Danke liebe!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, wie Chippolina Chippolina verstehst du mich!)))

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, wie Chippolina Chippolina verstehst du mich!)))

mehr als

Als mein Freund und jetzt sage ich: "Wir geben einfach keine Zwiebeln in Tee." Es fliegt in Tonnen in allen Formen davon, übertrifft sogar Pinocchios Rekord, er hat nur eine Zwiebel gegessen, wie ein Apfel, und wir haben die Zählung verloren ...

[Nata]

NataIch habe es zu Lesezeichen gebracht. Mein Mann ist ein Luko

Oh! Was für eine köstliche Zwiebel! Knusprig, aber völlig ohne Bitterkeit, es hat mir sehr gut gefallen, ich bin auch der immer noch zwiebelfressende Fan
Natasha danke für das Rezept !!!

Und ich habe es immer noch im Kühlschrank.
Während sie zum Glas wechseln, haben sie fast die Hälfte gegessen
Der Augenblick war gut vorbereitet.
Aus der Wolgograder Region gebracht 3 Netze Zwiebeln, woo, drehen wir uns mit Beizen um

Ich frage mich, wie lange es, Zwiebel, im Kühlschrank in einem Glas aufbewahrt werden kann. Ansonsten ist auch mein Zwiebelbeutel gewachsen, er wird nicht gut liegen, es war ein feuchter Sommer ...

[Olekma]

Olekma,

Nein, so wird es nicht überleben. Gibt es einen Platz im Gefrierschrank? Schälen, reiben (mit einem Mähdrescher - es ist das meiste) und in Portionen streuen. Crawler bekommen eine Tüte mit Suppe / Fleisch usw. Sehr praktisch.

[Olekma]

Olekma,

Nein, so wird es nicht überleben. Gibt es einen Platz im Gefrierschrank? Schälen, reiben (mit einem Mähdrescher - es ist das meiste) und in Portionen streuen. Crawler bekommen eine Tüte mit Suppe / Fleisch usw. Sehr praktisch.

Im Gefrierschrank ist kein Platz für sie. Dann werden wir es so essen, es mit Brot, Fleisch marinieren ...

Im Gefrierschrank ist kein Platz für sie

Oh ja ... vom Wort ganz
Wir kaufen eine zweite Truhe für eine Wanderung: Mädchen-th: Bei einer ist das nicht der Fall, oder ?!)) Cho, es gibt nur 250 Liter ... nun, drei weitere Kisten im Kühlschrank ...

[Olekma]

Olekma, meine süße Zwiebel Exibishen begann sich dieses Jahr sofort zu verschlechtern. Ich habe Natas Rezept nicht gesehen, ich habe es mit Apfelessig eingelegt und in Gläser gerollt. Steht im Keller. Eine Dose wurde geöffnet, aber er war nicht beeindruckt von etwas, wahrscheinlich weil süß, er irgendwie neutral wurde. Nicht erhitzt, nicht sterilisiert. Schneiden Sie es, gießen Sie es mit heißer Marinade und verkorken Sie es.
Einfache Zwiebel im Trockner trocken. Es geht hervorragend und ist wunderbar gelagert.

Ich habe es getan .. morgen werde ich es versuchen .. in Vinaigrette)))

Natasha, ich habe gestern ein paar Zwiebeln gemacht, ich habe es gelesen, ich habe ungefähr 212 Gramm gelesen, dann hat mir die Chuyka gesagt, dass ich eine doppelte Portion machen muss. Jetzt habe ich es mit Knödeln versucht, wie lecker es ist, ich bin absolut begeistert, wie lecker es ist. Die Hälfte nicht, und ich dachte, Vinigret mehr zu machen. Es ist notwendig, eine volle Portion von 800 Gramm zu machen. Außerdem gaben sie mir einen halben Beutel mit einer weißen Zwiebel.
Ich war von Herzen sauer und wie soll ich jetzt in den Laden für Hefe gehen?

Ich war herzlich sauer und wie soll ich jetzt in den Laden für Hefe gehen?

Versuche nicht zu atmen!

Ja, das ist es. Nochmals vielen Dank, Schatz, es ist nur eine Bombe

[Nata]

Nata, danke für das Rezept mit eingelegten Zwiebeln. Jetzt koche ich es nicht weniger als 4 Portionen. Und zum Grillen und nur anstelle von Salat. Jeder in der Familie mochte es. Und wenn die Kinder es unmittelbar nach dem Kochen nicht zu aktiv essen, dann, wenn es schließlich mariniert ist und es keine Spur von Stechen gibt
Knusprige und leckere Zwiebel. Und so ein ausgewogener sauer-salzig-süßer Geschmack
Jetzt denke ich daran, die Nelken mit Lavrushka zu mahlen und bereits die fertige gemahlene Mischung zu nehmen, sonst haben sie keine Zeit, das Aroma als Ganzes abzugeben. Zwiebeln werden früher gegessen
VIELEN DANK
Die Schwiegermutter nahm das Rezept und der Ehemann sagte, dass er auf einer Geschäftsreise für sich selbst kochen würde

[Nata333]

Nata333,

Wow, wie du vor Gericht gehen musstest)). Kürzlich erzählte mir mein Sohn, dass er die sowjetische Küche (14 Jahre alt) liebt.

Natus,
Ich habe einen Apfel, deshalb ist die Farbe so)
Und das Rezept ist nicht umsonst für mehr ... es ist köstlich)) Ich habe zweimal aus deinem gemacht, aber Chot und Malavat)))

Ja, unter dem hausgemachten Bruststück Sous-Vide, mmmm ...

[Katko]

Katko,

Und hier ist, wie man dich nach all dem liebt? .... mit Mühe, aber es zu versuchen!)))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,

Oh, was für eine tolle Zwiebel, wir haben jetzt ein halbes Kilo reduziert und hätten trotzdem gegessen. Danke für das Rezept!

[Olekma]

Olekma,

Gesundheit! Dann wussten sie viel über Rezepte!))