Würzige Auberginen in Adjika

Würzige Auberginen in Adjika

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Aubergine (blau)	10 kg
Knoblauch	400-500gr
Scharfer Chili-Pfeffer	6-10 Stk
Tomaten	1-2 kg
Paprika (ROT)	2 kg
Salz	1 kg
Essig 9%	1 Liter
Zucker	350 g
Sonnenblumenöl	1 l

Kochmethode

• 1) Wir nehmen 10 kg blaue zu, wir schneiden ihnen den Hintern ab! und fange an, sie mit einer Axt in Würfel zu hacken
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• 2) Nach dem Zerkleinern der gesamten Menge Salz einfüllen, gut mischen und 2 Stunden ruhen lassen !!!
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• 3) Nach 2 Stunden waschen wir unsere blauen und drücken sie gut aus! Es ist besser, (M) die Hälfte zu drehen und unsere blauen beiseite zu schieben !!
• 4) Zwei Stunden lang, während sich die blauen ausschalten, bereiten wir unsere Adjika vor
• Ich hatte solche Zutaten!
• Leider war roter Pfeffer in dem Garten, in dem ich wohne, nicht erhältlich! musste grün verwenden
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• 5) Wir reinigen alles von Samen von Stielen von Häuten usw. !! PS: Wenn Sie aufwachen, um Peperoni zu schälen, tun Sie dies in medizinischen Einweghandschuhen! oder mindestens einmal 5 Hände waschen mit einer Bürste für 3 Stunden meine Augen mit Feuer gebacken
• 6) Nachdem alles geschnitten war, schickten wir alle unsere Produkte zum Fleischwolf. Ich benutzte ein mittleres Sieb
• 7) Mischen Sie unsere Masse, setzen Sie sie in Brand, bringen Sie sie zum Kochen, kochen Sie sie 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze, geben Sie 1 Liter Öl hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten lang! !
• In einen Eimer oder ein anderes großes Gericht! (Ich hatte einen aktuellen Eimer) 4 Liter Wasser hinzufügen. 350 g Zucker zum Kochen bringen. 1 Liter Essig einschenken. Wir nehmen unsere blauen und werfen sie in 2-3 Durchgängen aber du musst mischen !! zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und zu diesem Zeitpunkt die Adjika gut kochen lassen, während unser Blues kocht!
• Bäder Ich nahm Liter sterilisiert für ein paar 2-3 Minuten gekocht jedes Glas Deckel!
• 9) Überlagern Sie eine Schicht Adjika, eine Schicht Blau usw. Ich habe unten und oben in Adjika und in der Mitte blau. Nehmen Sie die blauen auf die gleiche Weise heraus, wie wir Nudeln kochen))))
• 10) Rollen Sie die Dosen 12 Stunden lang oder bis sie vollständig abgekühlt sind, unter die Decke

Das Gericht ist für ausgelegt

13 Liter Dosen

Zeit für die Vorbereitung:

zu lang

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Verzeih mir, es gab keinen süßen roten Pfeffer, also hätte es schöner ausgesehen, aber der Geschmack hat sich nicht geändert!

Ein interessantes Rezept! Vielen Dank . Der Strom muss proportional reduziert werden.

Ein interessantes Rezept! Vielen Dank . Der Strom muss proportional reduziert werden.

Nun, verständlicherweise habe ich eine Fabrik in zwei Hälften, schneide sie in zwei Hälften und versuche, roten Pfeffer zu verwenden.

Verständlicherweise habe ich eine Fabrik

Ist die Familie groß?
Ich kann mir solche Mengen nicht vorstellen. Heute habe ich mich hingesetzt und gezählt, wie viel Gemüse ich für die nächsten Ernten benötige. Es stellte sich heraus, dass nur 12 kg Paprika benötigt werden - ich bin geschockt

Ist die Familie groß?

ja nein 3 Personen sobald die Kälte jeden Tag zuschlägt öffnet sich eine neue Dose von etwas))
Glück mit Pfeffer und ich brauche wahrscheinlich ein Kilogramm unter 70

[Administrator]

Administrator
letztes Jahr habe ich 30 Dosen eingelegte Tomaten gedreht 18 Dosen Gurken 15 Dosen blaue eine nach Rezept 8 Dosen Lecho Adjika 20 Dosen Tomatensaft 15 Flaschen 3 Liter und Kompotte 10 Dosen davon sind nur noch 3 Dosen Kompott übrig))

[Kostya1988]

Kostya1988, kluger, harter Arbeiter!

Ein sehr süßes Rezept! Nur für Anfänger dieses Rezepts: Trinken wir alle Salz in Auberginen, wenn sie gehackt werden? Oder später hinzufügen?

[ELENA69]

ELENA69
Nun, ich hacke 10 kg Blau in eine Schüssel und messe dann 1 kg Salz ab und mische es gut und lasse es 2 Stunden lang ruhen, spüle es dann gut aus und drücke mehr aus, wir fügen kein Salz hinzu!

Nun ist es klar! Vielen Dank! Versuchen wir es zu wiederholen.

letztes Jahr habe ich 30 Dosen eingelegte Tomaten gedreht 18 Dosen Gurken 15 Dosen blaue eine nach Rezept 8 Dosen Lecho Adjika 20 Dosen Tomatensaft 15 Flaschen 3 Liter und Kompotte 10 Dosen davon sind nur noch 3 Dosen Kompott übrig))

Ich bin schockiert!!!! Constantine du bist ein Superheld !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
Warum bist du schockiert?
und warum bin ich ein Superheld!
Ich lerne nur!

[Kostya1988]

Kostya1988, was ein Mann gerne kochen lernen möchte, und sogar eine Vielzahl von Rohlingen, das ist eine Seltenheit!
Deshalb bin ich geschockt, in einem guten Ende! Glück für Ihre Lieben, dass Sie so ein fleißiger Mensch sind!

Glück für Ihre Lieben

Ohhh ja, meine Mutter hat schon den Herd vergessen, als sie zum Kochen kam !!!
aber nein, ich liege dieses Jahr nicht mitten im Sommer, als ich nicht zu Hause war, sie kochte ein paar Gläser Varenka))

Hier ... hier bin ich darüber ... Glück! Ich werde auf neue Rezepte warten!

[Kostya1988]

Kostya1988, Kostya Skoka viele Auberginen in Gläsern! Gut gemacht!
Ich würde so viel teilen!

[Anatoljewna]

Anatoljewna, Tonya, im Süden und in der Ukraine, einschließlich der Menschen, sind sehr gastfreundlich, sie versammeln gerne Gäste mit reichlichen Festen und im Allgemeinen essen sie dort mehr, daher werden in der Regel alle möglichen Rohlinge in solchen Mengen wie in Kostya hergestellt und sogar mehr!

[Iwanowna5]

Iwanowna5
ja ja ja da ist so !! Wir haben einen Samen von 4, aber wir zählen nicht 3 Leute als Bruder, und es gibt 40 Mal mehr Verwandte, also müssen wir Twist und Twist drehen

Ich würde so viel teilen!

Ende Februar wird das alles weg sein

[Kostya1988]

Kostya1988,Kostya,! Wir müssen alles selbst machen!

Verständlicherweise habe ich eine Fabrik

Kostya, das ist keine bescheidene Frage ... wo ist so eine Menge Konserven, isst du nicht alles?

Lyudochka hat bereits geantwortet, ich war interessiert

Ende Februar wird das alles weg sein

Er wird dir schreiben!

Wir müssen alles selbst machen!

: svist: mach es selbst mit Liebe

[Anatoljewna]

Anatoljewna

[Kostya1988]

Kostya1988, Konstantin gute Aktien!

[Kostya]

KostyaIst die Familie groß?

Ja, cool!!!!

Ist die Familie groß?

3 schluckt mit mir

Gut gemacht. Ich liebe es, wenn sie gut essen.

Sobald die Kälte jeden Tag eintritt, öffnet sich eine neue Dose mit etwas

Wann kommt die Kälte in Odessa?

Ende Februar wird das alles weg sein

Frühling wird daher ab Februar kommen)

aktuell links 3 Dosen Kompott))

so ein beschissener Sommer ...

Wann kommt die Kälte in Odessa?

Für meinen Paten haben sie bereits begonnen, er hat bereits eine Tomate für 1 Dose geöffnet, und insgesamt 10 bis 11 Monate erzwingen Verwandte intensiv Wendungen

so ein beschissener Sommer ...

Schrecklicher Sommer in diesem Jahr 30 + die Temperatur in der Sonne ist noch mehr alle Tomaten sind ausgetrocknet, so dass es Tomaten gibt, fast der ganze Garten im Monat Juli gelb geworden

Ja, im Süden lieben die Leute dieses Geschäft: rollen, drehen. Lass uns so schnell wie möglich raus. Dieses Jahr habe ich nur 5 Arten von Blau gerollt, jeweils 5 Liter. Es geht nicht einmal darum, welche Art von Familie es ist, sondern darum, dass wir es gewohnt sind, unsere eigenen zu essen - nicht im Laden gekauft. In unserem Land wird das Land selbst "gebären". Im Moment sind sie gelandet, es ist auf See möglich, zum Beispiel auf der Krim, und wenn wir zurückkehren, werden die Wassermelonen - Sie müssen sich zusammenrollen - einen coolen Snack! Dann grüne Tomaten. Hier müssen sie nicht nur rollen, sondern auch auf unterschiedliche Weise gären. Wir haben normalerweise 2 Eimer davon auf dem Balkon. Irgendwann bis Februar werden wir aus dem Eis holen.