Makrele im luftleeren Raum

Makrele im luftleeren Raum

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Makrele	3 Stück
Salz	1 TL (1,5 TL)
Zucker	1 Teelöffel

Kochmethode

• Gut die Makrele, den Kopf abschneiden. Unter fließendem Wasser abspülen und mit einer Serviette trocknen.
• Mischen Sie Zucker und Salz in einer Schüssel und reiben Sie den Fisch.
• Zum Evakuieren in einen Beutel legen und mit einem Vakuumierer verpacken (ich habe ELLRONA VA 22)
• 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Am Ende dieser Zeit ist der Fisch zum Verzehr bereit.
• Ich fügte 1,5 TL hinzu. Salz für diejenigen, die gesalzenen Fisch lieben.
• In unserer Familie isst jeder nicht genug.
• Für uns sind dies ideale Proportionen.

Das Gericht ist für

3 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

15-20 Minuten

Kochprogramm:

Evakuierung

Hinweis

Ich rate dir zu kochen. Es ist sehr einfach und lecker.

Natus, mit dem ersten Rezept für dich!
Die Kochmethode hat mir sehr gut gefallen. Einfach, lecker, wunderbar. Danke für das Rezept!

[Galina]

Galina, vielen Dank.
Ich mag diesen Fisch wirklich. Alles ist lecker und einfach. Ich benutze dieses Rezept schon lange. Erst bevor ich es ohne Vakuum gesalzen habe und es viel länger gedauert hat.

[Nataliya]

Nataliya, ein interessantes Rezept Tschüss zu Lesezeichen.

[Nataliya]

Nataliya, das ist eine andere Sache))

Danke Mädchen. Probieren Sie das lecker.

Was für ein schönes und einfaches Rezept. Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall tun

[Ludmila]

Ludmila, Gesundheit. Probieren Sie es sehr schnell und lecker.

[Nataliya]

Nataliya, so einfach und schnell! Danke, ich werde es morgen versuchen!

[Natalia]

Natalianatürlich probier es aus. Ich werde auf den Bericht warten. Gefällt dir dieser Fisch sehr interessant?

[Nataliya]

Nataliya, Natasha, du kannst wahrscheinlich so einen Hering machen, was denkst du?

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, ich weiß nicht mal was ich sagen soll? Meine Mutter hat mir das beigebracht. Aber so einen Hering hatte sie noch nie gemacht. Aber ich denke du kannst es versuchen. Ich denke, es wird köstlich sein, es wird sich als schlaffer Hering herausstellen.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natulik! Was für ein guter Kerl! Danke für das Rezept! Lesezeichen es sicher!

[Mirabel]

MirabelDanke, Vikusechka. Ich hoffe, Sie genießen die Makrele.

[natalisha_31]

natalisha_31,
Natus, mit ihrem Fisch gehänselt)) Jetzt kann ich keine Makrele mehr kaufen

mit ihrem Fisch gehänselt)) Jetzt kann ich keine Makrele kaufen

Helen ist ein leckerer Fisch. Wirst du es morgen kaufen?

[natalisha_31]

natalisha_31A 1h. l Salz genug für 3 Fische? Ist der Fisch gesalzen?

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, wird der Fisch in zwei Stunden gesalzen? In seinem Teelöffel Salz ... Ich kann nicht drei Tacao-Fische für mich schmieren))))
Zwei Fische sind im Gefrierschrank, ich möchte es versuchen, da es so einfach ist)))

[AlenKa]

AlenKaIch wurde gesalzen. Ich rieb Makrele oben und innen. Ich habe genug gehabt.

[Nataliya]

NataliyaIch werde versuchen, wie ich in die Stadt zurückkehren werde. Ich werde auftauen und salzen. Vergebens liegt sie im Gefrierschrank? Warten in den Flügeln)))

[AlenKa]

AlenKaAha, versuch es. Dann sag mir.

[Nataliya]

Nataliya, es ist besser für mich an dir ...
Ich werde es versuchen, ich werde mich setzen ... Ich fürchte, ein Teelöffel wird nicht ausreichen ... aber tatsächlich, in einem Vakuum ... im Allgemeinen gibt es Zweifel ... um sie zu lösen, muss man es versuchen)))

[AlenKa]

AlenKaMorgen werde ich die Tasche mit Fisch öffnen und den Schnitt zeigen, um Zweifel sicher zu zerstreuen. Ich reibe Fisch ohne Fanatismus.
Hier ist ein Foto des Fisches wie versprochen. Entschuldigung für das Foto. Der Fotograf von mir ist immer noch der gleiche und das Foto vom Telefon.

Hat und hat nicht gefallen
Anscheinend nicht genug Salz

Hat und hat nicht gefallen
Anscheinend nicht genug Salz

Vielen Dank für Ihr Feedback. Jeder hat einen anderen Geschmack für Salz. Persönlich mag ich den Fisch, der nicht gesalzen ist.
Und viel Salz ist gesundheitsschädlich. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Natasha, hallo, als ich deinen Namen rechts auf dem Band mit den Rezepten sah, bin ich eingeflogen, aber es stellt sich heraus, dass dies dein Rezept ist. Also, sag mir, wie kannst du ohne Packer auskommen? Es stimmt, es gibt Vakuumgeschirr, nach Ihrer Werbung habe ich sie immer noch gekauft, aber ich benutze sie nicht unbedingt, alles aus Gewohnheit ... auf altmodische Weise. Makrele mit uns, das ..., vielleicht probiere ich noch einen anderen Fisch. Sag mir, wie ohne Packer, wie lange, na ja, alle Nuancen injizieren.

[Gaby]

Gaby, Vikusechka hallo, lieber Vikus, es wird auch ohne Packer köstlich.Immerhin haben wir darauf verzichtet. Vikus ist das gleiche, einfach in eine Tasche stecken und in den Kühlschrank stellen. Passen Sie das Salz einfach Ihrem Geschmack an. Haben Sie Hilton-Schalen? Ich habe sie auch in ihnen gemacht, alles hat geklappt. Ja, es dauert nicht lange, wenn Sie Hilton-Schalen verwenden. Alles ist das gleiche wie im Packer. Zwei Stunden reichen ihr. Wenn ich es länger halte, ist es mir schon zu salzig. Versuchen Sie dazu frischen Hering.

Natasha, danke, die Gerichte sind nicht von Hilton, sie sind anders. Letztes Jahr, als ich kaufen wollte, sah ich, dass sie Hilton für 500 Griwna waren, sie schienen zum Verkauf zu stehen, also kaufte ich ein Set mit einer geringeren Menge und geringeren Kosten. Ich habe mir zu ihrem Geburtstag eine solche Cousine von Padaroks ausgedacht, also habe ich beschlossen, mir ein Geschenk zu ihrem Geburtstag zu machen. Es war rentabel, zwei Sets in einem Internetgeschäft in Kiew zu bestellen.
Natus, wie ich es tun werde, werde ich mein Ziel erreichen, wie der Fisch es will, ich habe regelmäßig einen Wunsch. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts.

Wie ich es tun werde, werde ich mich abmelden

Vikus wird warten

[natalisha_31]

natalisha_31Danke für das Rezept für gesalzene Makrelen. Heute habe ich es gerade gekauft, ich werde es ein wenig einlegen. Wie lange kann es im Vakuum gelagert werden? Ich kann nicht sofort essen und ich habe noch nie Fisch gesalzen, ich fürchte, er ist roh. Doch ohne Konservierungsstoffe wird Botulismus nicht sein?

[Natalia]

Natalia, wenn Sie den Vakuumbeutel eine Woche lang nicht öffnen. Ich öffnete den Beutel und saugte ihn dann wieder ab, so dass der Fisch für meinen Geschmack sehr weich und übersalzen wurde. Natasha, wir haben lange Zeit gesalzene Makrelen gegessen. Wir leiden nicht unter Botulismus

[Nataliya]

Nataliya, danke, ging zu tun.

Ich habe auch einen Fisch nach Ihrem Rezept gemacht, nur am ersten Tag habe ich ihn mit Salz und Zucker eingerieben, Pfeffer und Nelken hinzugefügt und in eine Marinade gegeben, und am nächsten Tag habe ich ihn gefüllt und für einen weiteren Tag stehen lassen. Ich habe heute einen Fisch geöffnet, lecker, aber leicht gesalzen. Nächstes Mal werde ich etwas mehr Salz hinzufügen. Danke für das Rezept!

[Olga]

Danke für das Rezept!

OlgaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Ich bin sehr froh, dass mir die Makrele gefallen hat.

Übrigens ist es nicht weich, normal. Es kommt eher auf den Fisch selbst an, irgendwie habe ich ihn auch gekauft, aufgetaut und alle Rippen haben sich davon entfernt.

[Olga]

Übrigens ist es nicht weich, normal.

OlgaDu hast mich wahrscheinlich nicht verstanden. Ich habe es zuerst gesaugt, dann die Packung geöffnet und einen Fisch herausgenommen (es war schwer). Und dann habe ich den Rest des Fisches wieder gesaugt. So wurde derjenige, der das zweite Mal gesaugt wurde, für mich weich und salzig (ich esse untergesalzen).

[Natalia]

NataliaNochmals vielen Dank für das Rezept, ich habe drei Fische gesaugt, nur 2 Teelöffel Salz genommen, es hat sich als köstlich und leicht gesalzen herausgestellt (für uns)

[Natalia]

NataliaIch bin sehr froh, dass Ihnen der Fisch gefallen hat.

Heute habe ich einen Beutel mit Makrele geöffnet (es war wie eine Woche Staubsaugen), ich hatte Angst, ich dachte, es wäre übersalzen, weil die ganze Norm von Salz und Zucker in einem Stück angeschwollen war. Es stellte sich heraus, nicht salzig, aber geschmackvoll, danke für das Rezept. Ich habe es zum ersten Mal getan, jetzt werde ich es tun und keine Angst haben, dass es sich als roh herausstellen wird.

[Natalia]

NataliaIch bin sehr froh, dass es köstlich geworden ist und ich mochte die Makrele.

Und ich war heute auf dem Markt und habe vergessen, Makrele zu kaufen: Wand: Sklerose
Muss auf den Wochenendpfad warten

[Vika]

VikaWenn ich einkaufen gehe, schreibe ich mir eine Liste. Sonst kaufe ich nicht das Wichtigste.

Ich nehme es in Dienst!
Habe das nicht ausprobiert

[Albina]

AlbinaIn Supers, schreibe ich auch, schien ich nichts über den Basar zu vergessen. Nun, das nächste Wochenende steht vor der Tür.

[Vika]

Vika, LilieIch hoffe du magst die Makrele.

Natasha, ich machte Makrele Salz nahm 1,5 TL. Ich habe es gestern Abend gemacht, aber ich habe es einfach versucht.
Mädchen, was ich sagen möchte - ich habe ein Stück einfach so ohne irgendetwas gegessen, Salz war genug für mich, aber das nächste Mal habe ich mit einheitlichen ungesalzenen Kartoffeln gegessen (nun, ich liebe es so), es schien ziemlich langweilig. Nächstes Mal werde ich 2 TL setzen. Salz. Auf jeden Fall - ich werde die Makrele immer mehr salzen.
Natakha, danke und deiner Mutter!

Zhenya ist sehr gut, dass Sie es auch salzen werden und dass Sie die Makrele mochten.
Uns geht es gut mit Salz (wir essen alles, was nicht gesalzen ist). Natürlich im nächsten. Gib einfach mehr Salz, wenn du es salziger magst.

Natasha, ich werde definitiv weniger Makrelen hinzufügen, damit ich sie ohne irgendetwas essen kann, und der Rest wird für Kartoffeln größer sein.
Pys-pys. Hast du den Link auf Skype gesehen?

Ich habe Makrele in einem Marinator gemacht, aber nur in Salzlake, ich werde es auf diese Weise versuchen müssen. Danke, Natasha