Makrele im luftleeren Raum

Pys-pys.

Und was ist das, so ein Gewürz?

[Tatiana S.]

Tatiana S.natürlich probier es aus. Hoffe du magst es.

Und was ist das, so ein Gewürz?

An 'ist Zheninas Marke

Nun, im Allgemeinen habe ich gestern in der Nacht gegessen. Also wollte ich etwas zu essen haben, beschloss, auf einem Stück Makrele anzuhalten, hörte auf ... als der Fisch endete Heute beendete auch der zweite Fisch seine Existenz. Jungfrau, ich bin nie schwanger

[Zhenya]

ZhenyaNun, es ist so gut, dass der Fisch "zum Hof ​​kam". Oft kochen und mehr essen, Makrele ist gesund

[Nataliya]

NataliyaIch tat es, aber für meinen Geschmack war das Salz nicht genug ... die Rippen wurden über Nacht gesalzen, aber der Rücken ist nicht (((())))))))))
Ich habe eine Schlussfolgerung für mich gezogen - eine sehr gute Option, wenn im Kühlschrank kein Platz für Makrelen in Teesole ist)))))
Danke, ich werde es tun, nur ich werde das Salz korrigieren ...

[AlenKa]

AlenKaStellen Sie das Salz natürlich selbst ein. Und die Tatsache, dass die Option erfolgreich ist, ist wahr. Der Platz im Kühlschrank nimmt ein Minimum ein.

Startete 3 Skomryushki im Marinator. Während ich schreibe, beobachtet die Katze mit großem Interesse, wie sie dort floppen. Bereits piepte, bellte, endete der Zyklus. Ich werde 9 Minuten lang 4 Mal scrollen und dann versuchen.

Und haben Sie keine Angst, dass in 36 Minuten das Fleisch der Makrele, wenn es sich dreht und den Marinator hineinwirft, zerknittert. Der Fisch ist immer noch kein Fleisch, er kann von einer solchen Massage nicht profitieren. Versuchen Sie, mit einem Fisch zu beginnen

Nein, nichts war kaputt. Ich nahm den zarten Rost heraus. Die Fische sind alle intakt. Ich habe es schon versucht

[Tatiana S.]

Tatiana S.Hat dir der Fisch gefallen?

[Natascha]

Vielen Dank, Natascha Ich mochte Half wirklich, nachdem ich mich zuvor von Haut und Knochen getrennt, in Stücke geschnitten, mit Zwiebeln bestreut, ein wenig Pflanzenöl hinzugefügt und es in dieser Form zum Arbeiten gebracht hatte. Der einzige Weg, es mit hausgemachtem Roggenbrot zu zerdrücken. Und die zweite Hälfte, die mein Mann und ich am Abend überredet haben, werde ich sicher noch tun

Natul, ich habe Lachssteaks gemacht, nun, es gab keine frische Makrele. Wir werden es am Abend versuchen

[Natus]

Natus, Danke für's vorbeikommen. Ich warte auf das Ergebnis am Abend
Es ist sehr interessant zu wissen, ob Ihnen der Lachs gefallen hat oder nicht.

Natasha, danke für das Rezept, die Makrele ist großartig geworden. Ich habe 1,5 TL auf einen sehr großen Fisch gelegt. Salz, 1 TL. Zucker und mit einer Bürste mit flüssigem Rauch bestrichen. Während der Nacht war der Fisch vollständig gesalzen (dies ist zu sehen, das Fleisch begann zu brechen, der Glanz, nicht wie bei rohem Fisch), es gab wenig flüssigen Rauch, es gab nur einen leichten angenehmen Geruch. Ich hatte Angst, dass es zu salzig sein würde, schließlich haben Sie drei Fische, aber nein, das Salz ist genau wie benötigt. Sehr lecker und sauber. Vielen Dank.

[Verstreuter Igel]

Verstreuter Igel, Julia, Danke für's vorbeikommen.
Ich bin sehr froh, dass mir der Fisch gefallen hat.

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, ich habe gerade heute Lachs probiert. Das leckere war mager, leicht gesalzen, nur für meinen Geschmack. Vielen Dank

[Natusya]

NatusyaNatashechka ist sehr froh, dass Ihnen der Lachs gefallen hat.
Ich liebe auch alles leicht gesalzen. Sie müssen auf die gleiche Weise einen Hering herstellen. Ich mag es so zu salzen. Darüber hinaus wird Platz im Kühlschrank gespart.

Und ich weiß nicht, wo ich frischen Hering bei uns kaufen kann ...

[Natul,]

Natul, Kann dies nicht in einer Verpackung erfolgen, sondern in Behältern, die mit einem Staubsauger verkauft werden?
Ich bin gierig nach Paketen ...

[Natusichka]

NatusichkaIch salze alle Fische in Gläsern und unter den VACS-Deckeln.

[Yachthafen]

Yachthafenund wie lange ist es gesalzen?
Natasha schreibt in dem Rezept, dass die Nacht bereit ist ... wird dies in Banken sein?
Ich habe auch VACS ...

Oh, Natasha, ich esse sie schon in drei Stunden, sie hat schnell gesalzen.Ich salze gern in einem Glas, der Geruch von Fisch bleibt nicht erhalten und der Kunststoff muss ausgewaschen werden.
Und wir lieben diese Makrele auch auf einem Grillhersteller. Salz am Morgen bereiten wir uns schon auf das Mittagessen vor. Ermutigung, auch Kinder essen und verlangen mehr.

Wie ist der Grill? Gesalzen?

Ja, mit Kräutern, etwas Apfelessig oder Wein. Das Aroma eines solchen Fisches, mmm, und der Geschmack sind noch besser - er muss gekocht werden, solange das Wetter es zulässt.

Natul, aber du kannst es nicht in einem Paket machen,

Du kannst Natulka.
Meine Mutter macht es einfach auf einem Teller.
Ich wusch, putzte die Makrele und diskutierte mit einer Serviette. Reiben Sie den Fisch mit Salz und Zucker ein und lassen Sie ihn 2 Stunden lang kalt.
Immerhin gab es vorher keine Vakuumierer, keine Vakuumbehälter. Und alles hat super geklappt.

[marika33]

marika33, Marinochka und Fisch auch ganz im Glas, Salz, nicht schneiden? Und ohne Sole?

[Yachthafen]

Yachthafen, Nataliya, devulki, danke!
Es wird langweilig sein, es zu versuchen!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tanechka, ohne Salzlake, aber 1-2 Esslöffel Apfel- oder Weinessig einschenken. Wenn zum Essen, dann schneide ich manchmal in Stücke. Und für einen Grill, immer ganz, mit meinem Kopf, schneide ich ihn nur entlang des Kamms bis zur Haut, aber nicht durch und durch füge ich dort Gewürze und Salz hinzu. Sie können auch Zitrone haben, aber wir mögen es mehr mit Essig, dann fällt es weicher aus.
NataliyaEntschuldigung, das in dem Thema, das Sie haben

[Yachthafen]

Entschuldigung für Ihr Thema

Yachthafen, fortsetzen. Immerhin diskutieren wir über Fisch.