Geräucherter getrockneter Ripus

Geräucherter getrockneter Ripus

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Ripus	1 kg
Salz	2 EL. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Gemahlener roter Pfeffer	1 Kaffee l.
Trocken gemahlener Dill	1 Teelöffel
Bockshornklee trockener Boden	1 Teelöffel
Sojasauce	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Für dieses Rezept ist jeder mittelgroße, aber immer Seefisch geeignet. Ich nahm den Ripus - eine europäische Vendace aus der Lachsfamilie. Der Fisch wurde gereinigt, entkernt, der Bauch geöffnet, gewaschen, getupft und, gemischt mit Gewürzen, eine halbe Stunde in einem Vakuumbehälter belassen.
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• Dann rauchte sie es 15 Minuten lang beim Kaltrauchen:
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• Und bereits geräucherter Fisch wurde 60 Nächte lang in einem elektrischen Trockner getrocknet^Über.
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• Das Ergebnis ist ein köstliches, getrocknetes, appetitliches Raucharoma.
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Ich will dein geschnittenes Bier und Fisch))))))
ah, Larissa .. Larissa .. nun, warum neckst du für immer ???

[Larochka]

Lass mich den Fisch (dies) essen und (gehacktes) Bier trinken ... Ich möchte wirklich ...
Larochka, danke für dein neues leckeres Rezept! Sie sind unser Entertainer!

Larochka, Fischsterblichkeit !!! Danke für das Rezept !!!

Oh, wie schön, dass du dich an Bier erinnerst! Und dass der Geschmack übereinstimmt - ich respektiere Fisch und Bier wirklich. Danke, Mädchen, dass du mitgemacht hast, lass dich nicht alleine schlafen!

Danke Mädels, dass du mitgemacht hast, lass dich nicht alleine schlafen

Nein, lass uns gemeinsam betrinken!

Ich trete bei !!!!

[Dopleta]

Dopleta, Laris, was für ein Fisch, mmmmm. Und ich habe eine Trocknung. Nur habe ich solche Fische hier nicht getroffen. Ist es die Größe von 20 cm Länge?

Olya, es ist nicht notwendig, diesen zu rauchen, die Hauptsache ist Meer. Und die Größe kann von der Räucherei aus gesehen werden, außer dass der Kopf abgeschnitten ist. Ich werde nicht genau zu mm sagen, alles wird gegessen.