Ente nach Ostaschkow-Art

Ich mache immer ein cooles Rezept für NG, obwohl die ganze Ente auf etwas andere Weise mit Honig bestrichen ist und die ganze Füllung hineingesteckt wird. Jetzt werde ich Ihre Version ausprobieren. Ich habe nicht einmal daran gedacht, sie in Stücke zu schneiden, danke für den Tipp!

[Ikra]

Hier ist Jasminreis - das ist wichtig! Weil jeder andere auseinander fällt, auseinander fällt (auf meinem Bild kann man es leider sehen, weil ich es mit einem gewöhnlichen gemacht habe, den ich im unteren Lauf gefunden habe)

Ikra, Irina, aber kannst du dämpfen? Scheint es nicht überkochen? Natürlich verstehe ich, dass Profis nicht auf ihn achten, aber es ist irgendwie einfacher mit ihm ... Danke.

[Ich bin schön]

Ich bin schön, Olya, aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass es mit gedämpft schön sein wird.

Ira, ich habe zu diesem Zeitpunkt noch keinen Bericht erstellt, ich korrigiere mich. Ich habe immer noch im Ofen gekocht. Anstelle von Quitte habe ich einen Apfel gelegt, der zu Boden gedünstet wurde. Der Reis war Jasmin, blieb intakt, verwandelte sich nicht in Brei. Das einzige war, dass die Teile der Ente nicht fett waren, die Ente war jung. Ich denke, es sollte mit einer fetten Ente schmackhafter sein. Und trotzdem hat es mir gefallen. Aber mein anspruchsvoller Ehemann mag keine Zusatzstoffe in Form von getrockneten Früchten, er sagt, dass Fleisch nicht süß sein sollte. Aber das sind seine Probleme. Also werde ich auf jeden Fall kochen. Wir haben jetzt begonnen, Ententeile zu verkaufen, einschließlich der gesamten in Teile geschnittenen Ente. Hier sind nur junge Enten aus Rostow

[kirch]

kirch, danke fürs kochen und teilen! Mein Mann mochte auch kein Fleisch mit getrockneten Früchten, aber ... Jetzt ist er daran gewöhnt. Da ich es trotz allem methodisch weiter formuliere)))) Im Allgemeinen habe ich ihm am Ende beigebracht, fast alles zu essen, was er nicht gegessen hat, außer Knoblauch. Ich habe den Knoblauch für ihn hinterlassen))))

Trotz allem lege ich es methodisch weiter

Ja, ich habe es auch gesagt, aber er wählt alles aus und legt es auf meinen Teller. Als ich heiratete, sagte ich: Ich bin so unprätentiös im Essen. Aber es stellte sich auch als skurril heraus

Als ich heiratete, sagte ich: Ich bin so unprätentiös im Essen.

Es ist nur so, dass wir sie köstlich gefüttert haben und wie liebevolle Frauen versuchen wir zu gefallen

Und wenn sie dumm wären, würden sie das einzige Gericht kochen - "zhrichodali"
Übrigens, meine begann fast alles zu essen, als wir anfingen, Freunde in Ostaschkow zu besuchen und einige Tage bei ihnen zu bleiben. Erstens wählen Sie dort keine Zwiebeln aus der Suppe aus (kennen Sie solche?) Und zweitens ... Sie rennen an die frische Luft, spazieren durch Wälder, Felder, Seen, Ihr Appetit ist so groß, dass Sie Zapfen essen und nach Nahrungsergänzungsmitteln fragen.

Nun, was soll ich sagen, das ist keine Ente, das ist eine Bombe !!! Und obwohl ich keine Quitte hatte, fand ich seit Herbst ein paar Stücke Antonovka, geschrumpft, aber immer noch essbar! Ich habe darüber nachgedacht, warum ich mich um sie gekümmert habe, heute habe ich mich daran erinnert warum :)))
Köstlicher Reis, eingeweicht in Entensaft mit Honig und getrockneten Früchten, ich war bereit, ihn einfach so zu verschlingen ... Und die Ente ist im Allgemeinen göttlich. Ich muss noch einen kaufen.))

[Venera007]

Venera007Nun, danke! Ich bin froh, dass alles geklappt hat!

[Ikra]

Ikra, IrinaIch möchte mehr Rezepte, die so einfach und lecker sind, obwohl sie voller Kochen sind ... Es ist Zeit, meinen Mund zu nähen, aber es funktioniert immer noch nicht

[Venera007]

Venera007und der Reis wurde beim Kochen gerührt?

[Kirks]

KirksNein, nicht einmal, ich habe es vorher ein wenig gekocht, aber ungekocht gelassen. Ich habe 4 Reissorten von der Messe verwendet (wie es vorher genannt wurde, jetzt eine andere Firma), es gibt einfach keine andere zu Hause.

[Irina]

IrinaWas für ein Rezept! Jetzt suche ich eine Ente, ich muss mich durch russische Läden kämmen und auf jeden Fall kochen! Bald wird es einen Grund geben, 6 Jahre ab dem Datum ihrer Bekanntschaft und 4 (liebe Mutter, wie die Zeit vergeht!) Jahre ab dem Datum der Hochzeit.
Vielen Dank, dass Sie ein separates Rezept veröffentlicht haben, sonst wäre ich in den letzten Nachrichten nie auf etwas gestoßen.

[Prona]

Prona, was für wundervolle Zahlen du hast! Wie viel Glück kommt noch! Herzliche Glückwünsche! Bereite dich vor, füttere deinen geliebten Menschen

Ich kam mit einem Bericht und dank Nyachnu, dass sie die Quitte nicht gefunden hatte und die Äpfel zu Hause ausgegangen waren. Aber ich habe es trotzdem mit Rosinen, Pflaumen und getrockneten Aprikosen gemacht. Was kann ich sagen ?! Köstlich!!! Ich habe es zwei Stunden im Ofen aufbewahrt, aber es hätte noch 30 Minuten dauern können. Der Reis war unglaublich. Ich habe noch nie so lecker gegessen
Danke für das Rezept! Ich werde noch mehr kochen!

[Prona]

PronaIch hoffe der Urlaub war ein Erfolg? Und ich bin froh, dass mir das Gericht gefallen hat!

Was kann ich sagen !!!! Jetzt steht dieses Gericht jedes Jahr zu Weihnachten auf unserem festlichen Tisch. Vielen Dank!
Dieses Jahr habe ich die Hälfte mit Starorusskaya-Grütze und den Rest mit braunem Reis gekocht. Ich improvisiere Zusatzstoffe. Jetzt habe ich sonnengetrocknete Tomaten, Paprika und Pflaumen von Tanya-Admin hinzugefügt.

[Nana]

Nana, Ich bin so froh!!! Es ist sehr schön, dass das Rezept begann, sein eigenes Leben zu führen und viele Optionen erhielt.

[Irina]

Und ich habe dieses wunderschöne Rezept nicht gesehen. Aber ich werde nicht auf Neujahr und Feiertage warten, ich werde Entenbeine kaufen und gehen! Ich liebe Reis, Ente auch, auf einer Seite werde ich getrocknete Früchte für meine Geliebte legen.
Irina, danke für das super Rezept!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ich würde mich freuen, wenn es dir gefällt. Es ist kein super Rezept, aber ein einfaches, und ich hoffe, es wird köstlich für Sie sein. Hier hängt natürlich alles von vielen Gründen ab, aber ich denke, dass Enten in Belgien nicht schlechter sind als belarussische.

In Belgien sind Enten nicht schlechter als Weißrussen

Ja, meiner Meinung nach keine schlechten Enten
und das rezept ist super! Es gibt auch Reis und süße Leckereien. Im Allgemeinen werden wir es in naher Zukunft tun!

Zum Thema des Rezepts sozusagen frei interpretieren.

Ich stolperte über dieses Rezept mit "Morgen ist Neujahr und es gibt eine Ente im Gefrierschrank." Parboiled indischer Reis. Quitte. Anstelle eines Ofens entschied ich mich für einen Multikocher. Von getrockneten Früchten zu Hause nur Rosinen, deshalb habe ich beschlossen, auf sie zu verzichten. \.
Also verwandelte sie die aufgetaute Ente in Stücke, die großzügig mit Honig verschmiert waren. Auf dem Boden der Schüssel mehrere Quittenscheiben in zwei Reihen auslegen. Auf sie goss ich ungekochten Reis. Ein Zweig Rosmarin und ein Zweig Thymian. Sie hob Entenstücke darauf und stellte fest, dass sie vergessen hatte, Salz hinzuzufügen, und goss großzügig Sojasauce ein. Ich goss Wasser in die Schüssel (ich habe es nicht gemessen, aber es war genau die Höhe des liegenden Reises. Der Meisterkoch stellte die Temperatur auf 160 Grad ein und stellte sie für 2 Stunden ein. Am Ende des Cartoons ging ich in den Warmhaltemodus, erinnerte mich in ein paar Stunden daran. Ente - das Fleisch ist vom Knochen getrennt, Das Fett tränkte den Reis und er zerfiel nicht, behielt seine Form. Quince gibt eine leichte Säure.

Die Tochter sagte - Meisterwerk))) Die Ente erwies sich als weich, ich mochte es auch. Meine Mädchen, die ihre Lieblingssalate zum Neujahr in Ruhe ließen, lehnten sich ebenfalls an die Ente.

Fazit: Das werde ich. Köstlich.

Danke für das Rezept! Das nächste Mal werde ich mich gründlicher vorbereiten, aber ich werde es trotzdem in einem langsamen Kocher tun: Es gibt keine Chance, dass es austrocknet, der Zeit im Leerlauf standhält, um es rechtzeitig auszuschalten, kann ich nicht