SousVide Entenbeine auf einem bunten Kissen (Caso SousVide Center SV 1000)

SousVide Entenbeine auf einem bunten Kissen (Caso SousVide Center SV 1000)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Entenbeine	2 Stk.
Rote Bohnen in Dosen.	1 Dose
Eingemachte grüne Erbsen.	1 Dose
Mais in Dosen.	1 Dose
Teriyaki Soße	2 EL. l.
Paprika	1 Teelöffel
Thymian	2 Zweige
Tabasco	mehrere Tropfen
Salz	Geschmack
Majoran Sush.	Prise

Kochmethode

• Wenn es keine fertige Teriyaki-Sauce gibt, können Sie diese durch eine Mischung aus 1 EL ersetzen. l. Sojasauce, 1 TL. Honig, eine Prise getrockneter Ingwer, eine Prise getrockneter Knoblauch und ~ 1 EL. l. trockener Wein. Dies ist kein 100% iger Ersatz für Teriyaki, aber etwas ähnliches im Geschmack. Fügen Sie dieser Mischung Majoran, Salz und Tabasco hinzu und bürsten Sie die mit einem Papiertuch gewaschenen und getrockneten Entenschenkel damit.
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• Wie Sie wissen, dauert Gemüse, wenn es mit der Sous-Vide-Methode gekocht wird, viel länger und hat eine höhere Temperatur als Fleischprodukte. Deshalb habe ich für dieses Gericht fertige Bohnen, Erbsen und Mais aus der Dose verwendet. Die Brühe abtropfen lassen und zusammenstellen:
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• Und als sie die Entenbeine und Thymianzweige in einen Vakuumbeutel auf diesem bunten Teppich steckte, pumpte sie die Luft aus.
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• Gleichzeitig haben alle Körner ihr Aussehen perfekt bewahrt - hier ist die Rückseite der Verpackung:
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• Ich legte den Beutel in heißes Wasser und kochte 8 Stunden bei 81^ÜberVON
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• Infolgedessen war die Beilage, die ihre Farbe und leicht knusprige Textur beibehielt, mit aromatischer Entensauce gesättigt, und es stellte sich heraus, dass es ein sehr schmackhaftes und helles Gericht war!
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Wow, was für eine Schönheit !!!
Verdammt, wo bekommt man solche Beine?
Larissa, wie immer bist du oben.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa!
Ich bin für immer dein !!!
ENTE ist ALLES für mich !!! Ich kann mir vorstellen, wie lecker sie ist!
Ich nahm das Rezept zu den Lesezeichen ... "Ich werde den Kühlschrank fragen" über das Vorhandensein von Teriyaki und Tabaska ... Kaaak Ich werde die Entenbeine auftauen, Kaaak Ich werde es sehen!

Verdammt, wo bekommt man solche Beine?

Schneiden Sie die Ente ab, Alexey! Und danke !

Ich bin für immer dein !!!

Ich akzeptiere, Lena! Unsere ist gut! Vielen Dank !

Super Rezept, sonst wirst du nicht sagen! Ich werde auf jeden Fall versuchen, solche Beine zu kochen!

Larissa, du musst an TV Food delegieren.
Ich weiß nicht, welches Kompliment ich machen soll - alles ist einfach magisch!

Olenka - danke! Sveta - wahnsinnig angenehm, ich bin berührt! Übrigens, Landsfrau, auf welchem ​​Kanal haben wir TV-Essen? Ich habe es noch nie gesehen, aber ich möchte wirklich: girl_pardon. Ich habe Kabel, 60 Kanäle, aber das ist meiner Meinung nach nicht.

In der Datscha schaue ich mir die Trikolore an, aber in der Stadt - bevor ich nur die Seite gelesen habe, habe ich mir Videos auf YouTube angesehen. Unser Kabel hat sie auch nicht und bis vor kurzem waren sie nicht in Smart-TV-Anwendungen. Aber jetzt erschien in der Nemo-Anwendung. Fernsehen (zugegeben, es wird bezahlt, aber ich kaufe trotzdem ein paar Pakete für das Kind mit historischen und pädagogischen Kanälen, eines davon beinhaltet auch Essen))).
Und ich habe diese Anwendung auf meinem Tablet installiert, damit ich sie nicht nur im Fernsehen sehen kann (Smart ist nur im Kinderzimmer, der Rest sind "normale" Fernseher).

Alles Klar, Danke !

[Doplets]

Ja, Schönheit ist eine schreckliche Kraft, und Schönheit kommt von Doplets im Allgemeinen mörderisch!
LarochkaNun, sehr verführerische Beine!

und Schönheit von Dopleta

Und das Lob des Künstlers ist unendlich wertvoll! Danke Schatz !

[Larochka]

Während ich meinen Enkel besuchte, vermisste ich solche Schönheit ...
Es ist gut, dass es ein Thema zu diesem magischen Gerät gibt!
Larochka, danke für ein weiteres Meisterwerk !!!

Nun, ich hätte es verpasst, keine große Sache. Aber ich ging zu meinem Enkel!

wenig Ärger

Shchschschaaazzzz ... Ich interessiere mich für all deine Rezepte! So viel Fiktion, Handwerkskunst und künstlerischer Geschmack! Nein, nein wirklich ... ich werde folgen!