Schnitzel "Paparats kvetka"

Schnitzel "Paparats kvetka"

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Belarussisch

Zutaten
Hähnchenfilet	750 gr (eine Brust)
Ei	1 PC
Salz, Gewürze	Geschmack
Zwiebel	1 PC
Hartkäse (zum Füllen)	130-150 gr
Butter (zum Füllen)	50 g
Laibwürfel (ohne Kruste getrocknet)	mehr als eine halbe
Pflanzenöl	100-150gr

Kochmethode

• Ich habe hier im Forum nachgesehen und keine sehr leckeren Schnitzel "Paparats kvetka" gefunden, wenn übersetzt (Blume eines Paparatnik), in Belarus werden sie überall zubereitet und serviert, vom Restaurant bis zur Fabrikkantine. Es stellt sich heraus, dass es sehr lecker und nicht so teuer ist, wenn man Schweinefleisch- oder Rindfleischrezept nimmt Ich habe es im Internet genommen.
• Vorbereitung:
• Zuerst schneide ich das Brot in kleine Würfel und trockne es im Ofen.
• Für die Füllung reibe ich Käse (ich habe ihn auf einer Rote-Bete-Reibe gerieben) und füge weiche Butter hinzu, mische ihn glatt und lege ihn in den Kühlschrank.
• Ich gebe das Hähnchenfilet und die Zwiebel zweimal durch einen Fleischwolf, füge ein leicht geschlagenes Ei hinzu (ich erinnere mich nicht, wer und wann mir gesagt wurde, dass Eier zu Schnitzel geschlagen werden müssen, sie werden dann prächtiger), Salz, Gewürze, um das Hackfleisch zu schmecken und zu kneten.
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• Ich forme sofort Schnitzel aus gehacktem Hühnchen (ich befeuchte meine Hände die ganze Zeit mit Wasser, Hackfleisch ist klebrig), habe 11 Stücke und teile die Füllung durch die Anzahl der Schnitzel (ich mache Würste aus der Füllung).
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• Dann nehme ich ein Hackfleischkotelett und mache daraus einen flachen Kuchen auf meiner Handfläche, lege die Füllung dort hin und wickle sie ein, gib ihr eine ovale Form.
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• Dann plane ich Schnitzel in Brotwürfeln, drücke sie leicht in das Hackfleisch, damit sie nicht abfallen. Und so alle Schnitzel.
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• Ich brate in einer tiefen Pfanne in Sonnenblumenöl, gieße Öl in die Pfanne ca. 2-2,5 cm.
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• Ich brate die Schnitzel auf beiden Seiten, das Brot bräunt schnell. Dann lege ich die Schnitzel in eine Auflaufform und backe sie in einem vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang auf 180 Grad.
• Es stellt sich heraus, sehr zarte, saftige, duftende Schnitzel.
• 

Das Gericht ist für

11 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

60-80 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Ich würde mich freuen, wenn ich Sie an dieses alte Bon Appetit Rezept erinnern würde.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, das sind zeremonielle Schnitzel! Sehr schön im Schnitt. Ich werde es definitiv mit einem Lesezeichen versehen, es ist sehr interessant, mit einer solchen Füllung zu tun. Danke für das Teilen!

Die Wahrheit ist, dass ich, danke, das zeremonielle Wochenende des Cantelets in !!!

[Tatyana]

Tatyana, danke für das Rezept! Ich habe noch nie von solchen Schnitzeln gehört. Sehr interessant. Ich muss es versuchen.

Die Mädchen sind sehr glücklich, probieren Sie es aus - und essen Sie für die Gesundheit

Was für Schnitzel! Exemplarisch! Danke für das Rezept, Tanechka !!!
Ich hoffe, ich kann es eines Tages in einem der Cafés in Minsk versuchen!

Kommen Sie und versuchen Sie es, und was wäre schneller zu kochen und zu essen für die Gesundheit

Was für ein interessantes Rezept! Danke, Tanyusha!

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikSchnitzel sehen sehr verlockend aus!

In unserem Speisesaal heißen sie "Space" .. anscheinend wegen des Preises
Leckere Schnitzel! Ich habe das auch gemacht, vielleicht sollte ich es wiederholen!
Danke für die Erinnerung

Was für leckere und süße Schnitzel !!! Danke Tanya für das Rezept, ich bringe es in die Mülleimer !!

Die Mädchen sind sehr glücklich, probieren Sie es aus - und essen Sie für die Gesundheit

Können die Jungs sein? Das Rezept mit einem Lesezeichen versehen. Ich mochte es sehr! Vielen Dank! Heute die gleiche verwirrte Frau.

[Tatyana]

Ich hoffe, ich kann es eines Tages in einem der Cafés in Minsk versuchen!

und einige werden es im März tun
Oder Tumanchik aufladen? Trotzdem macht das Sitzen nichts ... Es wird etwas geben, um einen lieben Gast zu treffen (geräucherte Schleie im Sinne)

Tatyanasehr appetitlich

Jungs können?

Jungen können fisyo

[Tatyana]

Tatyana, sehr leckere Schnitzel! Danke für das Rezept!

[Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka]

Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka Jungen und Mädchen, ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat, probieren Sie die Schnitzel sind einfach zuzubereiten und sie sind sehr lecker. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept. Kochen Sie für Gesundheit, guten Appetit an alle.

Großartig, ich nehme es!

Zu einer Zeit arbeitete ich in einem örtlichen Catering-Unternehmen. Dort wurden solche Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen gefüllt, und aus irgendeinem Grund hießen sie Pozhansk. Und beim Kochen im Zentrum des Handels in den 2000er Jahren wurden sie auch wie Feuerwehrmänner verkauft
Ich habe mit Pilzen und Zwiebeln gekocht, ich muss es mit Käsefüllung versuchen. Danke für das Rezept!

[Ein bisschen aus der Geschichte des Namens dieser Schnitzel.]

Ein bisschen aus der Geschichte des Namens dieser Schnitzel. :) Seit Mitte der 70er Jahre endete die Ära der Namenlosigkeit und das Restaurant in der Küchenfabrik wurde "Paparats-kvetka" genannt. Nach den damaligen "Regeln des" Restaurant "-Geschäfts (natürlich den Worten in Anführungszeichen, da sie zu diesem Zeitpunkt nichts über ein Geschäft wussten) musste jedes Restaurant seine eigene Spezialität haben. Dies ist immer noch eine relevante Praxis: Jedes Catering-Unternehmen ist besonders stolz auf ein Gericht auf seiner Speisekarte. So wurden im Restaurant "Paparats-kvetka" die beliebtesten Schnitzel als Spezialität anerkannt. Sie wurden aus gehacktem Hühnchen mit Käse und Butter hergestellt. Diese Schnitzel galten als festliches Gericht: Ihre Anwesenheit auf dem Tisch zeigte immer an, dass sich Menschen zu einem besonderen Anlass versammelt hatten und beabsichtigten, "zu booen". Natürlich wurden diese Schnitzel lange vor ihrer offiziellen "Krönung" als Markenzeichen eines Restaurants in einer wahrhaft legendären Küchenfabrik erfunden. Ohne zu zögern wurden die Schnitzel nach dem Restaurant selbst benannt - "Paparats-kvetka". Also machte ich einen Spaziergang durch das Minsker Rezept für Paparats-Kvetka-Schnitzel

"Paparazzi Kvetka".

und das ist irgendwie ins Russische übersetzt?

"Paparats kvetka" übersetzt (Blume des Farns)

Ich mochte es wirklich! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen!

Galina, wiederhole deine Gesundheit, ich hoffe es gefällt dir sehr gut.