Brasilianischer Vanillepudding (Bolo de Fuba)

Brasilianischer Vanillepudding (Bolo de Fuba)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Brasilianer

Zutaten
Maismehl	320 g
Zucker	220 gr.
Milch	400 ml.
Geruchsneutrales Pflanzenöl	150 ml.
Großes Ei	3 Stk.
Backpulver	1 Esslöffel. l.
Vanillin
Salz	Prise
Alkoholiker zum Einweichen von getrockneten Früchten	1-2-3 st. l.
Trockenfrüchte (gewaschen und verbrüht) - Ich habe Preiselbeeren, getrocknete Aprikosen, Rosinen	für jeden
Zitronenschale (ohne)	von 1/2 Zitrone entfernen

Kochmethode

• Der Cupcake bereitet sich schnell vor. Bereiten Sie daher alle Produkte im Voraus so vor, dass sie zur Hand sind. Und auch ein guter Schneebesen zum Kneten von Brei beim Kochen. Ich würde Ihnen auch raten, den Ofen sofort um 180 Grad einzuschalten. Bereiten Sie eine Auflaufform oder Dosen vor. Ich habe 10 kleine Cupcakes und ein Medium. Sie können eine große mit einem Durchmesser von 24 cm nehmen. Fetten Sie die Form (Formen) mit einer Antihaftmischung ein.
• Dem Originalrezept wurden keine getrockneten Früchte hinzugefügt. Aber meine Kinder essen sie sehr gut, also fügte ich hinzu. Sie müssen im Voraus vorbereitet und mit etwas Alkoholischem gegossen werden. Ich goss ein Krambambuli... Sie selbst verleiht dem Gericht Geschmack.
• Maismehl in einen Topf mit starkem Boden sieben, Zucker, Vanillezucker, Milch, Butter und Salz hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist. Den Topf auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und brauen Sie Brei. Während dieser ganzen Zeit mischen wir intensiv und sammeln vom Boden, um nicht zu verbrennen. Kochen, bis Sie einen Brei bekommen, nicht zu dick, aber auch nicht flüssig. Wenn Sie mit einem Schneebesen drehen, sollten sich dahinter Streifen befinden. Ich habe ungefähr 5 Minuten gekocht. Aus irgendeinem Grund sind Streifen im Bild nicht sichtbar.
• 
• Wir nehmen die fertige Masse vom Herd und gießen sie in den Mähdrescher, wobei wir den gesamten Brei von unten gut schrubben. Wir haben keine Angst vor Klumpen!
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• Installieren Sie das Paddel am Mähdrescher. Beginnen Sie zu verquirlen, um die Masse abzukühlen. Und dann kochen die Eier. Fügen Sie nun nacheinander die Eier hinzu und kneten Sie die vorherige gut.
• Schlagen, bis die letzten Klumpen verschwinden. Sie können einfach mit einem Stabmixer schlagen, bis die Klumpen verschwinden.
• Zum Schluss Backpulver und getrocknete Früchte hinzufügen, schnell mischen. Der Teig ist FLÜSSIG! Es ist in Ordnung.
• Den Teig in eine Form geben und backen. Das Backen dauert lange. Abhängig von der gewählten Form. Ein großer Kuchen wird mindestens 40 Minuten lang gebacken. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
• In Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker oder Puderzucker bestreuen.
• 
• Sonnig, aromatisch und unglaublich lecker.
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Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Dies ist ein unglaublich leckerer Muffin-Kuchen. Zuerst bezweifelte ich, dass so ein Teig so gebacken werden könnte. Aber es ist passiert und es ist großartig! Die Struktur ist mäßig krümelig, mäßig feucht. Zucker für mich, kein Liebhaber von sehr süß, es war genau das!
Fand das Rezept im Netz. Sie nennen es Kuchen, aber ich betrachte es als Cupcake.
Versuch es.
Mit Liebe, Tumanchik

Ein ähnliches Rezept für Cupcake finden Sie auf Nagiras Website Inka Gold Maiskuchen... Ich habe es nicht sofort gefunden. Jetzt werden sie zusammen leben.

[Tumanchik]

Tumanchik, eine interessante Option für glutenfreie Backwaren. Ir, ist es sehr dicht? Ich habe gelesen, dass es bröckelig ist.

Ich bin der erste, der es versucht!

[Tumanchik]

Tumanchik, eine interessante Option für glutenfreie Backwaren. Ir, ist es sehr dicht? Ich habe gelesen, dass es bröckelig ist.

Angela und die Konsistenz sind unvergleichlich - bröckelig und körnig. Was ist ähnlich wie Quark ... Nicht vermitteln. Aber definitiv nicht dicht. Ich habe es ein wenig mit getrockneten Früchten verdichtet. Aber sie haben es probiert
Danke für's vorbeikommen!

Und ich kann ein größeres Stück bekommen!

Und ich kann ein größeres Stück bekommen!

Ich bin der erste, der es versucht!

Natürlich bist du der Erste!
Nimm einen ganzen Cupcake! Sie können die Ohren nicht mit Milch abziehen!

Nimm einen ganzen Cupcake! Sie können die Ohren nicht mit Milch abziehen!

Vielen Dank!

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, wie lecker es hier ist! Lange leckte ich mir die Lippen an diesem Cupcake, aber ich wollte ihn nicht backen. Aber jetzt werde ich definitiv kochen.

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, wie lecker es hier ist! Lange leckte ich mir die Lippen an diesem Cupcake, aber ich wollte ihn nicht backen. Aber jetzt werde ich definitiv kochen.

Vielen Dank, Manechka, alles ist sehr lecker. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen auch gefällt.

Irina, leckerer Cupcake. Ich backe das oft und sogar NICHT Maisliebhaber essen es
Nur ich habe das Rezept ein wenig geändert: Anstelle von Pflanzenöl füge ich 50-100 g Butter hinzu (Pflanzenöl funktioniert bei uns nicht), und anstelle eines Backpulvers schlage ich die Proteine ​​zu einem Schaum und mische sie in die Hauptmasse. Die Oberseite des Kuchens ist flach, mit kleinen Rissen.
Gestern habe ich versucht, optional 100 g Milch und 1 Ei hinzuzufügen, es hat auch funktioniert

Irina, leckerer Cupcake. Ich backe das oft und sogar NICHT Maisliebhaber essen es
Nur ich habe das Rezept ein wenig geändert: Anstelle von Pflanzenöl füge ich 50-100 g Butter hinzu (Pflanzenöl funktioniert bei uns nicht), und anstelle eines Backpulvers schlage ich die Proteine ​​zu einem Schaum und mische sie in die Hauptmasse. Die Oberseite des Kuchens ist flach, mit kleinen Rissen.
Gestern habe ich versucht, 100 g Milch und 1 Ei als Option hinzuzufügen, es stellte sich auch heraus

Tanya, ich mochte den Cupcake und das Backprinzip so sehr. Ich möchte mit Haferflocken experimentieren. In Brei brauen und dann mit einem Cupcake backen.
Danke für das Teilen!

Ich habe das noch nie versucht, aber das Haferflocken wird klebrig sein. Wahrscheinlich brauchen Sie nur wenige Eier und überhaupt keine.
Und im Allgemeinen Haferflocken mit einem geschlagenen Ei ... etwas englischer Pudding fällt mir ein

Ich habe das noch nie versucht, aber das Haferflocken wird klebrig sein. Wahrscheinlich brauchen Sie nur wenige Eier und überhaupt keine.
Und im Allgemeinen Haferflocken mit einem geschlagenen Ei ... etwas englischer Pudding fällt mir ein

Pudding wird einfach sein, aber es ist interessant zu versuchen! und mit reismehl ?!

Technisch interessant, aber absolut niemand wird meinen Pudding essen, ich werde auf Ihre Experimente warten. Oder ich mache einen Pudding Cupcake.

Technisch interessant, aber absolut niemand wird meinen Pudding essen, ich werde auf Ihre Experimente warten. Oder ich mache einen Pudding Cupcake.

Ira! Brachte dir ein Dankeschön für deinen Cupcake. Nach Rezept gebacken, jedoch ohne s / w. Sehr lecker und nichts Besonderes. Mein Teig war nicht flüssig, er hatte eine normale Muffinkonsistenz. Folgendes ist passiert.

Ira! Brachte dir ein Dankeschön für deinen Cupcake. Nach Rezept gebacken, jedoch ohne s / w. Sehr lecker und nichts Besonderes. Mein Teig war nicht flüssig, er hatte eine normale Muffinkonsistenz. Folgendes ist passiert.

Was für eine herrliche Schönheit du hast! Nun, genau wie auf dem Bild! Zart und sonnig!
Vielen Dank für das Vertrauen in das Rezept. Nun, das Foto ist vor allem Lob! Gerade sabbern! Also hätte ich genau dieses Stück zerbröckelt!
Vielen Dank für Ihre Freundschaft!

Danke für das Rezept.

[Irinka]

Irinka, ein interessantes Cupcake-Rezept! Ich backe oft Maisbackwaren, aber keinen Pudding. Wir müssen auch Ihr Rezept ausprobieren!

[Irinka]

Irinka, ein interessantes Cupcake-Rezept! Ich backe oft Maisbackwaren, aber keinen Pudding. Wir müssen auch Ihr Rezept ausprobieren!

Ich rate Ihnen dringend, ein Häkchen zu setzen. Es ist köstlich und einfach!

Vielen Dank für das Rezept! Sehr lecker! Helle Farbe und Geschmack!
Der Teig war sehr flüssig, danke, dass du darüber im Rezept geschrieben hast, sonst würde ich Mehl aus Angst hinzufügen)))

Pudding wird einfach sein, aber es ist interessant zu versuchen! und mit reismehl ?!

Wie macht man mit Reismehl? Das gleiche Rezept, aber Reis anstelle von Maismehl hinzufügen?

Marinochka, vielen Dank für Ihr Vertrauen in das Rezept und den Fotobericht. Dies ist nur ein magisches Rezept. Ich verwende jetzt aktiv das Prinzip des Brauens von Maismehl in glutenfreien Backwaren. Sehr wichtig für Allergiker.
Ich habe nie mit Reismehl experimentiert. Aber die Mischung aus Mais + Reis (und sogar Maisstärke) verwende ich ständig. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Versuch es. Und sag es uns unbedingt.

Vielen Dank für das Rezept! Sehr lecker! Helle Farbe und Geschmack!
Der Teig war sehr flüssig, danke, dass du darüber im Rezept geschrieben hast, sonst hätte ich aus Angst Mehl hinzugefügt)))

Was für ein schöner Mann !!! Ich habe etwas über diese Cupcakes vergessen ...

Sie sang so. Sehr lecker und sehr beliebt ...

Gut aussehend! Ich bringe es zu den Registerkarten!

Was für ein schöner Mann !!! Ich habe etwas über diese Cupcakes vergessen ...

nicht in Ordnung, dringend kochen!

Sie sang so. Sehr lecker und sehr beliebt ...

Galina, warum hat sie nicht geteilt? selbst gegessen? ruhig?

Warum hast du es nicht geteilt? selbst gegessen? ruhig?

Und ich habe es lange gemacht, sobald ich das Rezept gesehen habe ... Nun, man kann sagen, leise knacken ...

Und ich habe es lange gemacht, sobald ich das Rezept gesehen habe ... Nun, man kann sagen, leise knacken ...

So werden die Geheimnisse der Geschichte enthüllt

So werden die Geheimnisse der Geschichte enthüllt

Aha ... "Petersburger Geheimnisse des Madrider Hofes" ...

Aha ... "Petersburger Geheimnisse des Madrider Hofes" ...

Marinochka, vielen Dank für Ihr Vertrauen in das Rezept und den Fotobericht. Dies ist nur ein magisches Rezept. Ich verwende jetzt aktiv das Prinzip des Brauens von Maismehl in glutenfreien Backwaren. Sehr wichtig für Allergiker.
Ich habe nie mit Reismehl experimentiert. Aber die Mischung aus Mais + Reis (und sogar Maisstärke) verwende ich ständig. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Versuch es. Und sag es uns unbedingt.

Wir müssen irgendwie mit Reismehl experimentieren ... Nochmals vielen Dank für das Rezept! Der Mann isst gerne.)))

Was für ein schöner Mann !!! Ich habe etwas über diese Cupcakes vergessen ...

Wir müssen uns dringend erinnern))) Es ist ein Wunder))

Wir müssen irgendwie mit Reismehl experimentieren ... Nochmals vielen Dank für das Rezept! Der Mann isst gerne.)))

Meine Kinder essen es gerne. Es ist glutenfrei. nützlich es

Wir müssen irgendwie mit Reismehl experimentieren ... Nochmals vielen Dank für das Rezept! Der Mann isst gerne.)))

Bericht über mein Experiment mit Reismehl:
1. Fügen Sie weniger Zucker hinzu
2. Fügen Sie mehr Vanillin oder Schale hinzu, im Allgemeinen etwas Aromatisches ... weil Backwaren einen leichten Reisgeschmack haben)
Das Gebäck ist köstlich und zart. Am Abend hatten sie alles gegessen.

[Yachthafen]

Yachthafen, du bist einfach toll! Kluges Mädchen! Vielen Dank für dieses Experiment. Ich werde es auf jeden Fall benutzen. Ich denke, jeder, der sich für glutenfreies Backen interessiert, wird diese Erfahrung nützlich finden.

Danke für das Reismehl werde ich auf jeden Fall probieren !!!

[Yachthafen]

Yachthafen, du bist einfach toll! Kluges Mädchen! Vielen Dank für dieses Experiment. Ich werde es auf jeden Fall benutzen. Ich denke, jeder, der sich für glutenfreies Backen interessiert, wird diese Erfahrung nützlich finden.

Überhaupt nicht.) Danke für die Idee! ))
P.S: Ich habe immer noch Haferflocken ... Haben Sie versucht, Haferflocken zu machen?

Du bist unsere Susanin. Wenn Sie es versuchen, werden wir für den Bericht dankbar sein.

Überhaupt nicht.) Danke für die Idee! ))
P.S: Ich habe immer noch Haferflocken ... Haben Sie versucht, Haferflocken zu machen?

Marinochka, ich füttere die Strömung immer noch mit Versprechungen ... alle!
peki lieber, sehr fragen wir!
Ich werde dann sinnvoll lehren, Produkte zu ersetzen, um sie auf hypoallergen zu übertragen.
und komm zu "dir!

Du bist unsere Susanin. Wenn Sie es versuchen, werden wir für den Bericht dankbar sein.

Ok, ich werde es versuchen) .., aber wenn das Ergebnis nicht zufriedenstellend ist, wird es keinen Bericht geben ...

Hinzugefügt am Donnerstag, den 10. März 2016 um 16:29 Uhr

Marinochka, ich füttere die Strömung immer noch mit Versprechungen ... alle!
peki lieber, sehr fragen wir!
Ich werde dann sinnvoll lehren, Produkte zu ersetzen, um sie auf hypoallergen zu übertragen.
und komm zu "dir!

Ja, nun, ich backe es)), aber nicht jetzt ... In ein paar Wochen höchstwahrscheinlich)
Ok, wir werden auf dem "du" sein

Ok, ich werde es versuchen) .., aber wenn das Ergebnis nicht zufriedenstellend ist, wird es keinen Bericht geben ...

völlig vergebens. Sagen Sie mir unbedingt, was herauskommt. Es ist ein Experiment!

Irochka, gerade habe ich über dieses Rezept nachgedacht. Was tust du
Lesezeichen aufgenommen

Larisa ist ein sehr gutes Win-Win-Rezept. Produkte werden perfekt durch Antiallergene ersetzt

Ein interessantes Phänomen: Mein brasilianischer Freund kam mir zu ölig vor, aber jeder, der schmeckte, mochte den Ausländer und bat darum, ihn zu wiederholen!