Chushka Burek

Chushka Burek

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: bulgarisch

Zutaten
Bulgarische Paprika	4 Dinge.
Brynza	300 g
Eine Tomate	1 PC.
Dill	4-5 Zweige
Adjika	1/2 TL
Eier	2 Stk.
Rostöl	2-3 st. l.
Salz	Geschmack
Semmelbrösel oder Sesam	2-3 st. l.
Mehl psh.	3 EL. l.

Kochmethode

• Um die Reinigung zu erleichtern, backen Sie die Paprikaschoten leicht (nicht bis sie weich sind, sondern bis Blasen auf der Folie), kühlen Sie sie in einer Plastiktüte ab, entfernen Sie die geschälte Haut und entfernen Sie den Kern.
• 
• Zum Füllen den Käse reiben oder kneten, fein gehackten Dill, ein leicht geschlagenes Ei, eine Tomate hinzufügen, in kleine Würfel schneiden, adjika und alles mischen
• 
• Füllen Sie die Paprika mit Füllung, jede Rolle in Mehl, tauchen Sie sie in ein loses Ei, rollen Sie sie entweder in Semmelbrösel oder wie meine in Sesam und braten Sie sie in einer vorgeheizten Pfanne in Öl bis sie goldbraun sind. Das ist lecker!

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[Dopletochka]

Lesezeichen DopletochkaDanke für die Idee

mm-mmm Dopeletchka-Süßigkeiten, wie schön! : girl_claping: Danke !!!

[Larissa]

Larissa, wie interessant, und ich finde sehr lecker! Und Sesam panieren um.
Ist ein Schwein ein Schwein?

Dies ist definitiv mein Gericht. Vielen Dank für das Rezept, jetzt ist es sehr relevant. Weggeschleppt

[Vasilica]

Danke, dass Sie das Rezept gelesen haben, aber es lohnt sich wirklich. Vasilica, lachst du über den Namen der Paprika in Bulgarien? Und ich habe übrigens schon seit vielen Jahren davon geträumt, einen bulgarischen Grill zu kaufen! Aber es wird nur dort verkauft und ich werde nicht so schnell dorthin gehen. Jemanden zu bitten, sie mitzubringen, ist unmöglich, er ist schwer.

[Vasilica]

Vasilica, lachst du über den Namen der Paprika in Bulgarien?

Warum lache ich, ich wollte wissen, woher der Name kommt. "Chushka" steht im Einklang mit dem Wort "chuchka" (auf Usbekisch - Schwein), und "burek" ist eindeutig türkischen Ursprungs. Nun, es sieht aus wie Ohren.

Und jetzt googelte ich und fand heraus, dass ich etwas für die bulgarische Küche und aus dem Osmanischen Reich ausgeliehen hatte.

[Laris]

Seit vielen Jahren träume ich davon, einen bulgarischen Grill zu kaufen

Oh Gospadya! (wie Lenka Tim sagt) Was erkennt man im Alter nicht!

Laris, aber Barren sind gut! Ich werde sie in meine Tabs setzen. Vielen Dank!

[Larissa]

Larissa, danke für das Rezept! Ich liebe "Burek" wirklich, unabhängig von der Schale (Chushka, Patlajan, Tikvichki ...). Und anstelle von Chushkopek benutze ich seit vielen Jahren eine Luftfritteuse. Chushkopek wiegt 8 kg, mein Mann weigerte sich, diese Steinpfeife aus Bulgarien zu nehmen ...

Wow, wie großartig !! : rose: Nur Intrige, wenn du es gibst und nicht sagst, was drin ist !! Ich werde einen Wettbewerb veranstalten, wer auch immer vermutet, bekommt einen Preis !!!
Frage! Glaubst du, es wird viel an Geschmack verlieren, wenn es keinen Sesam gibt?
Und wie sieht dieser Chushkapek überhaupt aus?

Die Chushkopeks, die ich sah, sehen aus wie eine runde, aufrechte Stein- / Ziegelpfeife, die innen hohl ist. Im Inneren liegt eine Spirale, die sehr heiß ist. Die Paprikaschoten werden in einen heißen Mund gegeben und buchstäblich nach ein paar Minuten verbrannt. Der Geruch ist es wert - umwerfend! Chushki Pecheny ist ein erstaunlicher Snack mit Brandy ... und nicht nur das. Wir haben sie jeden Samstag auf unserem Tisch, nicht als Snack, sondern als Hommage an unser geliebtes Bulgarien und als Erinnerung an Freunde, die weit weg sind ...

[Lorik]

Ja, LorikIch glaube - lecker!

[Tanya]

Mein Mann weigerte sich, diese Steinpfeife aus Bulgarien zu nehmen

TanyaAlso wagte ich es nicht auf einmal, er wog bis zu 9.

Glaubst du, es wird viel an Geschmack verlieren, wenn es keinen Sesam gibt?
Und wie sieht dieser Chushkapek überhaupt aus?

Nicht viel, weil.Sesam ist mein Know-how. Authentisch - nur Cracker, und allen hat es bisher gefallen. Obwohl es vielen Menschen mit Sesam besser gefallen hat. Es sieht so aus (innerhalb der Heizelemente und Keramik)



Jetzt scheinen neue aufgetaucht zu sein, leichter und für eine größere Anzahl von Paprika. Wollen ! Übrigens haben wir Temka es öffnete sich irgendwie für sie, starb aber aus, so dass niemand es kaufte.

Goshpadya ... es war ein Kontrollschuss ... in den Kopf ... !!!
Und wie soll man jetzt leben? Ohne diese Köstlichkeit?
Ich ging für die Paprika.

Wie interessant muss man versuchen.
Lesezeichen gesetzt.

Komm schon, Sabber floss, floss, ich ging und machte russischen Kohlrouladen und dann ein paar Schweine

Und ich hatte schon Zeit zu essen!
Larissa, vielen Dank! Einfach fantastisch!



Wer hat es dort noch nicht ausprobiert? Probieren Sie es schnell aus, verweigern Sie sich nicht das Vergnügen!

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich liebe im Allgemeinen alles von Feta-Käse mit Kräutern .. in den Lesezeichen

Fließt der Feta-Käse beim Braten nicht heraus?

[Juli]

Juli, Großartig! Übrigens wollte ich schreiben, dass roter Pfeffer diesmal ästhetischer ist als meiner, aber ich entschied, dass jeder hier "schlau" ist! Und ich habe mich nicht geirrt! Aber warum hat dein Sesam kein Gold bekommen?
AltusyaKäse ist aus irgendeinem Grund anders, manchmal leckt er leicht, aber das ist nicht kritisch.

Ja, danke Larisochka.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, danke für das wundervolle Rezept, ich bin im siebten Himmel davon. Ich liebe schon gebackene Barren wie Hamster, aber hier. ........
Aber ich habe sie nicht sehr bulgarisch gemacht. Die Füllung bestand aus Adyghe-Käse mit Knoblauch. In Semmelbröseln gebraten.
Ich gebe dieses Rezept in mein rotes Buch ein. Jetzt liegen solche Barren oft auf meinem Schreibtisch.
Nach diesem Rezept wurden diese Paprikaschoten übrigens Barren genannt.

[Svetochka]

Svetochka, willkommen im Team von Chushkoburekolyubs!

[Laris]

Und ich lese und ich denke du redest über Schweinefleisch ...
Laris, cooles Rezept! Vielen Dank! Ich liebe Paprika!
Noch mehr Schweinefleisch.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, ein sehr interessantes Rezept. Ich liebe Paprika in jeder Form, besonders gebackene. Ich nehme es zu Lesezeichen.

Goshpadya ... es war ein Kontrollschuss ... in den Kopf ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
Und wie soll man jetzt leben? Ohne diese Köstlichkeit?
Ich ging für die Paprika.

Oh mein Gott, meine Götter ... wie ist das Leben jetzt bis zum Wochenende?
bis ich Lesezeichen ...

Das Rezept hat mir gefallen. Ich werde es jetzt tun. Aber wenn Sie dort / innen auch Hackfleisch hinzufügen?
Und dann habe ich viel Hackfleisch :-)

Ich habe gelesen und gelesen, dass Sie es nirgendwo hinstellen können! Sie kochen das Hackfleisch und fügen einige Paprika hinzu! Nun, es wird kein Chushka Burek sein, na und? Aber Sie recyceln das Hackfleisch!

[Dopleta]

Dopleta, so ein aufrichtiges Rezept. Vielen Dank. Ich werde Paprika und Feta kaufen, wir werden Männer überraschen

Und ich schließe mich dem Team von Chushkoburekolyubs an!
Danke für das Rezept!

Bitte bitte ! Kochen und Spaß haben!

Folgendes kam für mich heraus - sehr lecker!

[Spline]

Wo, Spline ? Kann nicht sehen ! ÜBER! Manifestiert! Ich bin begeistert !

[Dopleta]

Dopletaund wir sind hier in votorg! Eine salzige Füllung in einer süßen Schale mit einer knusprigen Kruste .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Also musst du es tun, sonst wirst du verrückt nach deinen Foto-Meisterwerken. Danke, Lorik, das Rezept ist genau das, was du brauchst, und du kannst mit der Füllung experimentieren

Larissa, kannst du den Käse durch etwas ersetzen? Nun, ich mag sie nicht.

Häkchen, na ja, da sie es nicht mögen - machen Sie keinen Chushka-Burek, machen Sie einfach gefüllten Pfeffer mit Ihrer Lieblingsfüllung! Sie wissen, es kann mit Hackfleisch, Reis und Gemüse gefüllt werden. Tu, was deine Lieben lieben.

Nicht damit gefüllt ist ein bisschen anders. Können Sie Mozzarella ersetzen?

Gefüllt ist eine ganz andere Sache, Chushka Burek kann nur mit Feta-Käse sein - einem bulgarischen Gericht. Mozzarella hat einen ganz anderen Geschmack, die ganze Pikantheit verschwindet.

Schade

Vielleicht mit Suluguni?

Alternativ werde ich es versuchen, wenn ich in der Stadt ankomme

[Dopleta]

In einem anderen Thema habe ich bereits erzählt, wie mein Sohn und ich in ein Restaurant in der bulgarischen Botschaft gegangen sind. Wir sind buchstäblich in das Gebiet eines anderen Staates eingedrungen und haben dort nervös Kyuft gegessen ... "Nervös" ist keine Art zu essen und nicht unsere Gefühle, es bedeutet "scharf".
Und der Burek aß auch sehr viel Schweine. Aus irgendeinem Grund war es nicht genug, in meinem Heimforum nach einem Rezept zu suchen. Und jetzt, weniger als fünf Jahre später, als ich hier im Forum bin, stellte ich fest, dass wir eine Auswahl nationaler Rezepte haben.
Dopleta, Larisochka, ich berichte:



Natürlich ist es alles andere als ideal, da sich der Pfeffer nicht von seiner Haut trennen wollte und "Sirtaki" den Käse nahm, der sofort aus der Bekanntschaft mit der Tomate und dem Ei floss. O-sehr dünn stellte sich heraus. Aber ... Fingerspitzengefühl, schnell in alles gerollt (es ist klar, dass dort, wo die Haut ist, nichts klebt), gebraten. Es ist immer noch lecker und sieht aus wie das, was die Bulgaren gegessen haben
Danke für das Rezept, ich werde die Fehler berücksichtigen, ich werde an der Ästhetik arbeiten. Aber ich werde es zweifellos immer wieder tun!

Es ist die Jahreszeit der Chushkobureks.
Heute habe ich wundervolle Paprika gekauft, ich habe sie bereits gebacken, es bleibt, sie zu schälen, zu füllen, zu braten und man kann sie genießen.
Heute werde ich ihren Hüttenkäse + Knoblauch + Petersilie + Dill beginnen.