Leichter Cupcake mit Kirschen

Leichter Cupcake mit Kirschen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	140 g
Zucker	200 g
Sauerrahm	3-4 EL. l.
Eier	4 Dinge
Mehl	350 g
Vanillezucker	1 Beutel
Backpulver (ich nahm 1 Beutel Dr. Etker)	10 g (2 TL flach)
gefrorene Kirschen (Sie können auch Kompott oder frisch)	150-200 g

Kochmethode

• Wir nehmen die Kirschen aus dem Gefrierschrank, spülen sie in einem Eissieb ab und lassen sie abtropfen.
• Während Sie alle Komponenten sammeln, geben Sie das Öl 3-4 Minuten lang in eine tiefe Schüssel in der Mikrowelle mit 30% Leistung (je nachdem, ob das Öl aus dem Gefrierschrank stammt oder nicht).
• Mehl mit Backpulver sieben und beiseite stellen.
• Gießen Sie Zucker + Vanille in die Butter und mahlen Sie, fügen Sie saure Sahne hinzu, mischen Sie.
• Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer und fügen Sie die Butter-Zucker-Sauerrahm-Mischung hinzu.
• Fügen Sie langsam Mehl hinzu und schlagen Sie weiter mit einem Mixer.
• 1/3 der Masse in eine gefettete Form mit einem Loch in der Mitte geben, dann die Kirschen im Kreis, dann wieder 1/3 des Teigs und der Kirschen, den Rest des Teigs und die letzte Schicht der Kirschen tiefer drücken.
• Wir legen es nicht sofort in den Ofen, sondern lassen es 10-15 Minuten stehen. Dank dieser Prüfung geht der Kuchen während des Backvorgangs zweimal auf und ist luftig und zart.
• Wir backen um 180^ÜberVon 45-50 min

Das Gericht ist für

1 groß oder 12-16 klein

Hinweis

Dieser Kuchen ist nicht nur luftleicht, sondern der Garvorgang ist auch völlig stressfrei.
Das Rezept wurde von mir aus verschiedenen Optionen modifiziert und die luftigste und optimalste Süße / Säure wurde abgeleitet, ich mag, dass die Öle nicht 200 g, sondern nur 140 g sind
Ich habe es kaum geschafft, den Cupcake zu fotografieren, das ist, was davon übrig geblieben ist, obwohl man nicht drei Schichten Kirschen sehen kann, Kirschen sind hier und da und dann dort aufgetaucht. Ich mag es nicht, übersüßt zu sein, und mit 200 g Zucker stellte sich heraus, dass alles in Maßen war

Guten Appetit

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Was soll das Öl sein? Weich oder flüssig?

Was soll das Öl sein? Weich oder flüssig?

Ein Teil des Öls kann flüssig werden, nicht unheimlich, der Rest ist sehr, sehr weich und leicht mit Zucker einzureiben. Es wird in der Mikrowelle nicht ganz gleichmäßig erhitzt

Ich habe gestern einen Cupcake gebacken, es hat mir sehr gut gefallen. Trotz der Tatsache, dass ich gegen die Kochtechnologie verstoßen, mit einem Freund geplaudert und alles auf einmal in einer Schüssel gemischt habe, erwies sich der Kuchen als wunderbar, so luftig

julifera danke für das rezept, der cupcake ist sehr luftig und lecker

Leichter Cupcake mit Kirschen ....

Leichter Cupcake mit Kirschen

[Tatjanka_1]

julifera danke für das rezept, der cupcake ist sehr luftig und lecker

Tatjanka_1

Gesundheit!

[Julifera]

Julifera und ist es möglich, das Backpulver durch Soda zu ersetzen, und ob es notwendig ist, es zu löschen.
Ansonsten möchte ich meiner Mutter dieses Rezept geben, aber ich weiß nicht, ob es dieses Backpulver im Outback von Russland gibt?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Sicher können Sie!

Es scheint, dass Admin sogar eine Beschreibung von Experimenten mit Soda - mit und ohne Abschrecken - und mit Demonstration der Ergebnisse veröffentlicht hat.

Es ist besser, Soda nicht zu löschen, aber ein saures Element muss unbedingt im Teig vorhanden sein. Sauerrahm kann diese Rolle in diesem Rezept spielen. Da es jedoch nicht ausreicht oder nicht sauer genug ist, können Sie eine kleine Prise Zitronensäure hinzufügen, z. B. mit Sauerrahm mischen, um sich gut aufzulösen. oder Säure in Pulver und mischen mit Mehl, weil Backpulver eine trockene Mischung aus Soda-Säure-Mehl ist. Wenn Sie dann Mehl und den Rest der Zutaten mischen, reagiert das Soda mit Säure und hebt den Teig auf das Maximum.

Und wenn das Soda sofort gelöscht wird, ist der Anstieg geringer.

[Julifera]

Julifera Vielen Dank für die vollständige Erklärung

julifera, vielen dank für den kuchen Gestern habe ich ihn genau nach dem Rezept gebacken. Sie nahm Kirschen in ihren eigenen Saft. Ich habe nur die Hälfte der Butter durch Schmalz ersetzt. Sehr leicht, luftig, duftend.

[Julifera]

Julifera Vielen Dank für das leckere Cupcake-Rezept! Mit eingemachten Kirschen gebacken.

[Mila007]

Mila007 - sehr schöner Schnitt
Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat

Habe dieses Wochenende deinen Cupcake gemacht. Hervorragendes Ergebnis!
Ich habe es wirklich für mich angepasst ... da es keine Kirschen gab, nahm ich gefrorene Blaubeeren und backte es in Portionen, in kleinen Cupcakes kamen fast 30 Stücke heraus.
Es gibt kein Foto, weil die Cupcakes schnell zur Datscha gingen.

Ogogo 30 Dinge, großartig!

[Julifera]

Julifera - wirklich sehr luftiger und zarter Kuchen stellte sich heraus, danke für das leckere Rezept, das wir wiederholen werden

[SilviaBum]

SilviaBum - froh, dass es dir gefallen hat

Der leckerste Cupcake! Köstlich, lecker, Süße nur in Maßen. Ich werde das nächste Mal mehr Kirschen setzen. Ich werde "Danke" sagen

Julifera, ich habe einen Bericht.
Einen Cupcake gebacken. Beim Kochen eine kleine Änderung vorgenommen. Ich schlug die weiche Butter mit Zucker und den Eiern ebenfalls weiß in einer separaten Schüssel, bis ein stabiler Schaum entstand.
Mein Teig war dick. Ich musste Ryazhanka hinzufügen, weil es keine saure Sahne mehr gab.
Vielleicht brauchen Sie 4 EL. l saure Sahne mit einer Rutsche?

Hier ist ein Bild:

Ich mochte den Geschmack. Jetzt werde ich zwei Cupcakes backen. "Stolichny" laut GOST und diesem.

[Zhivchik]

Zhivchik - was für ein ordentlicher er kam aus dir heraus, gemeißelt, was für ein direkter Intellektueller

Ja, Sie können saure Sahne mit einer Folie nehmen.
Wenn 3-4 Esslöffel Sauerrahm geschrieben sind, passen normalerweise 5

Auf jeden Fall hat 1 Löffel Sauerrahm auf der zusätzlichen Seite für eine solche Menge Mehl und in einem Cupcake noch nie geschadet
Es ist also gut, dass zumindest die fermentierte gebackene Milch gefunden wurde. Es ist besser feuchter als trockener

[Zhivchik]

Zhivchik - was für ein ordentlicher er kam aus dir heraus, gemeißelt, was für ein direkter Intellektueller

Vielen Dank! Alle schämten sich ...
Oh, ich habe vergessen zu schreiben, dass ich frische Kirschen (aus roher Marmelade) hatte und ich habe sie in mehr als einen halben Liter Glas gegeben. So lecker ...

JulieIch habe auch vergessen zu fragen. Warum wird mein Cupcake in einer Silikonform mit einem Objektträger in der Mitte gebacken? Welche Art von Cupcakes backe ich nicht und trotzdem diese Folie.
Ich dachte, es gibt viel Mehl. Aber für deinen Cupcake habe ich den Teig gut fließen lassen. Und trotzdem. Vielleicht ist es in Silikon immer so?
Und dann backe ich erst zum 4. Mal im "Schloss".

Ich habe heute auch diesen Cupcake gebacken. Richtig, mein Ofen brauchte bis zu 1,50 ... ist Konvektion schädlich? Glatt, duftend ... Ich beobachtete ihn durch das Glas - stand lange nicht auf und wuchs dann auf.
Danke für das Rezept.

[Teen_tinka]

Teen_tinka - Gesundheit

Julifera, danke für dieses tolle Rezept. Die einzelnen Cupcakes fielen gut aus (14 Cupcakes ergeben).

Julifera, hat gestern einen Cupcake gemacht. Einfach vorzubereiten und tolle Ergebnisse. Mäßig süß, mit einer leichten Säure aufgrund von Kirschen, leicht und locker, sehr lecker. Allen hat das Haus gefallen.
Danke für das Rezept

Ich bin mit einem Cupcake! Ohne Kirschen, aber mit Nektarinen.
Es gibt keinen Schnitt, weil ich ihn kurz vor dem Verlassen des Hauses aus dem Ofen gezogen habe und wir zum Shashalyk gegangen sind.
Also hat sie ihn heiß auf die Knie getrieben ...
Ich habe es geschafft, zu Hause ein Foto zu machen, und dann war keine Zeit mehr,
und ich hätte es nicht bemerkt ... er ist so ein Volk, ja ... gefräßig ...
Es stellte sich als köstlich heraus, die Säure wird von den Nektarinen gut ausgedrückt.

[Aprelevna]

Aprelevna - Cupcake ist nur eine Augenweide
Ich werde auch die Nektarinen probieren müssen, wenn sie zum Verkauf angeboten werden.

Ich habe diesen Kuchen mehr als einmal gebacken. Ich mochte ihn wirklich. Ich habe mich schon bei der Arbeit und zu Hause verwöhnt und Freunde ... Ich backe weiter. Das Ergebnis ist immer hervorragend. Hier ist es, eine schöne Kirsche ... Da ich Säure wirklich mag, lege ich mehr Kirschen

[Moby]

Moby - Es ist sehr schön, dass du magst
Es ist jetzt Kirschsaison, heißes Rezept

Ja, er ist ein häufiger Gast an unserem Tisch

julifera schließt sich dem ganzen Dank an!

Und in HP hast du es?

[ts]

ts - hübscher Junge

Und in HP hast du es?

Das ist sehr gut!
Der Teig ist nicht schwer, muss gebacken werden

Die Hauptsache ist, es nach dem Mischen für 10-15 Minuten stehen zu lassen, dann wird das Ergebnis herauskommen.

Am Samstag werde ich ... wenn die Kinder nicht alle Kirschen picken. Gleichzeitig werde ich den neuen HP auf extremes Backen testen

ein riesiger merci für ein rezept!
versucht mit Kirschen und Brombeeren zu machen - lecker
Ich habe einfach keine Zeit, ein Foto zu machen - der Cupcake endet schnell

Ich weiß nicht, wie relevant meine Rezension ist, als sie vor langer Zeit das letzte Mal in diesem Thema geschrieben wurde. Aber trotzdem. Mädchen, empfehle ich. Sehr lecker, schnell, ohne viel Aufwand, alles hat geklappt. Habe alles genau nach dem Rezept gemacht. Sie nahm Kirschen in ihren eigenen Saft. Vielen Dank an den Autor des Rezepts!

Ich weiß nicht, wie relevant meine Rezension ist, als sie vor langer Zeit das letzte Mal in diesem Thema geschrieben wurde. Aber trotzdem. Mädchen, empfehle ich. Sehr lecker, schnell, ohne viel Aufwand, alles hat geklappt. Habe alles genau nach dem Rezept gemacht. Sie nahm Kirschen in ihren eigenen Saft. Vielen Dank an den Autor des Rezepts!

Ich weiß nicht, wie relevant meine Rezension ist, als sie vor langer Zeit das letzte Mal in diesem Thema geschrieben wurde. Aber trotzdem. Mädchen, empfehle ich. Sehr lecker, schnell, ohne viel Aufwand, alles hat geklappt. Habe alles genau nach dem Rezept gemacht. Sie nahm Kirschen in ihren eigenen Saft. Vielen Dank an den Autor des Rezepts!

Und mein Dank !!! Gestern habe ich schon zwei Freunde "infiziert"! Sehr lecker, schnell, nicht störend. Darüber hinaus von den Produkten, die immer im Haus sind. Es gab übrigens keine saure Sahne. Ersetzt durch dicken Kefir. Niemand und nichts hat gelitten !!!

Und es steigt tatsächlich sehr stark an !!! Schön!

[Mama Tanya]

Mama Tanya - Gesundheit!
Ich ersetze auch manchmal durch Kefir

Ich habe auch kleine Cupcakes gebacken. Köstlich stellte sich heraus, weich und stieg sehr gut. Vielen Dank!
Zu den Zusatzstoffen gehörten sonnengetrocknete Zitronen und Zitronengeschmack. Dekoriert und zu Besuch gebracht, also werde ich das nächste Mal den Schnitt liefern (und ich denke, es wird bald sein ...)

[Anchik]

Anchik - die charmantesten Kuchen

Köstlich !!!! Ich möchte Informationen teilen, die ich wirklich vermisst habe. Eine Portion des Teigs macht 16-17 kleine Muffins in Standard-Papierdosen. Hier ist so eine Schönheit, die ich habe

[Luciole]

Luciolegenau Schönheit !!! Und ich habe von einer halben Portion (unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Eier groß sind) - nur 12 Stück pro Tablettenform.

Köstlich !!!!

Du hast es sehr gut gemacht !!! Haben Sie einen Teil des Teigs mit Kakao gemischt?

Flachs, das stimmt. Teilen Sie den Teig in 2 Teile und fügen Sie einen Esslöffel Kakao hinzu. Ich lege weißen Teig für 1/3 in eine Form, dann Kirschen, dann bis zu 2/3 des Teigs mit Kakao

Köstlich. Dem Teig fehlt eine Prise Salz zum Abschmecken. Was meinen Sie?

[Ödeme]

Ödeme, TanyaJa, in letzter Zeit mag ich es wirklich, süßem Gebäck ein wenig Salz hinzuzufügen

[Julifera]

JuliferaJulia, danke für das Rezept! Ich backe diesen Cupcake zum zweiten Mal in Folge. Das erste Mal war es anstelle von Buttermargarine (50% Fett) köstlich, aber nicht ganz nach Geschmack. Zum zweiten Mal verwendete ich 73% fette Margarine ("Good Cook", Kharkov) und fügte Salz hinzu - es stellte sich als viel schmackhafter heraus - und es schmeckte wie ein Kuchen. Es ist erstaunlich, dass der Teig so konsistent ist, dass die Kirschen nicht herunterfallen, sondern gleichmäßig über die Höhe verteilt sind. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis ist köstlich. Vielen Dank!

Yulechka! Danke für den Cupcake! Schon ist die Hälfte weg!

Ich habe die Überreste des leichten Johannisbrotbaums hineingelegt. Die Farbe des Kuchens ist jetzt schon (graubraun). Es mag nicht so appetitlich aussehen. Aber lecker!

Und wegen der Ernährung meines Mannes musste ich die Butter fast zur Hälfte mit Sonnenblumenöl verdünnen. Als ich saure Sahne mit sl geschlagen habe. Öl, langsam in Gemüse gegossen. Es sieht aus wie eine Creme.

Ich werde versuchen, ein Foto zu machen. Die Spannung ist niedrig. Die Glühbirnen leuchten mit einem bösen gelben Licht.

Yulchik! Danke noch einmal !

[Svetik,]

Svetik, Ich bin froh, dass mir der Cupcake gefallen hat!
In den letzten Jahren war das Backen mit Butter für mich schwierig, ich versuche, wenn möglich durch Sonnenblumen zu ersetzen, und ich gebe nur ein wenig Butter für das Aroma und ich fühle keinen großen Geschmacksverlust.

shl
Und bei uns im Gegenteil - die ganze Woche über mehrmals am Tag, während der Nacht wird das Relais vor Überlastung ausgelöst - geht es bei 250 Volt von der Waage.