Koreanische Karotten "Unser Weg"

Koreanische Karotten "Unser Weg"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Karotten (Nettogewicht)	400 g
Salz	Geschmack
Gewürze für koreanische Karotten	1,5 EL. l.
Zucker	1,5 EL. l.
Essig	25 ml
Knoblauch	2 Zähne.
Pflanzenöl	50 ml
Sesam

Kochmethode

• Das Kochen dieser Karotten dauert nur 5 Minuten, einschließlich Schälen und Reiben der Karotten. Richtig, dann muss es etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden ...
• Geschälte Karotten für koreanische Karotten reiben. Nach Geschmack Salz hinzufügen und ein wenig pürieren, damit die Karotten leicht feucht werden, aber nicht viel Saft geben. Pflanzenöl sehr heiß erhitzen.
• Fügen Sie Gewürz für koreanische Karotten zu den geriebenen Karotten hinzu (ich habe es mit dem Zusatz von Sesam)
• 
• und gut mit einem Löffel umrühren, um gleichmäßig zu verteilen.
• Fügen Sie Zucker hinzu, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse gepresst, gießen Sie Essig ein
• 
• Gießen Sie heißes Öl ein und mischen Sie gut. In eine Schüssel mit Deckel geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, damit alle Zutaten "Freunde finden".
• 
• Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
• 
• Guten Appetit !

Zeit für die Vorbereitung:

5 Minuten + 1 Stunde Abkühlen

Kochprogramm:

Reibe + Teller

Hinweis

Es war einmal, als diese "Übersee" -Karotte in unseren Ladenregalen erschien und sie zum Testen gekauft hatte, wollte ich sie unbedingt selbst kochen und begann, nach einem Rezept zu suchen. Und es stellte sich heraus, dass es sehr viele waren - sie scheinen ähnlich zu sein, aber die Anzahl der verwendeten Zutaten war unterschiedlich (hier auf der Website gibt es übrigens auch ein Rezept, das sich auch von meinem unterscheidet). Durch die Methode langer Versuche und Experimente entstand dieses Rezept - mit genau diesen Proportionen und wenig Zeit für die Zubereitung, das in unserer Familie Wurzeln schlug und zu einem unserer Favoriten wurde.
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Und heute habe ich auch Karotten gemacht. : girl_cleanglasses: Ähnlich, nur die Gewürze sind unterschiedlich.

[Galchonok]

Galchonok, danke für die so einfache Möglichkeit, deine Lieblingskarotte zuzubereiten, ich habe es noch nicht probiert, aber ich bin mir sicher, dass es sehr lecker ist, es sieht köstlich aus))) Ich werde es definitiv kochen, aber jetzt habe ich es genommen zu den Lesezeichen

Ich mache auch solche Karotten. Ich bestätige, sehr lecker

Diese Karotte wird einfach in unserer Familie verehrt. Kein einziger Feiertag und keine Veranstaltung ist ohne Karotten. Es stimmt, manchmal schmorte ich Karotten, na ja, das wäre weicher. Da unsere Großmütter es weicher lieben: girl_pardon: Aber immer noch lecker: girl-yes: Das Rezept ist super.

[Natascha]

Natascha, Larissa, Tina, Nataliadanke Mädchen!

nur die Gewürze sind unterschiedlich

NataschaJa, ich habe auch viele verschiedene Optionen mit Gewürzen ausprobiert, aber am Ende habe ich mich für ein fertiges Gewürz entschieden, das ich auf dem Markt in der Gewürzabteilung kaufe

Vielen Dank, dass Sie Ihre Lieblingskarotte so einfach gemacht haben

Larissa, Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn Sie es jemals kochen!

Ich mache auch solche Karotten. Ich bestätige, sehr lecker

Tina, froh, dass unser Geschmack passt

Diese Karotte wird einfach in unserer Familie verehrt.

Nataliaund wir sind die gleichen

Wenn ich das heiße Öl einfülle, bedecke ich die Schüssel mit Karotten mit derselben heißen dickwandigen Pfanne und lasse die Pfanne in dieser Position abkühlen - dies macht die Karotten nur weicher.
Aber in diesem Öl brate ich die gehackte Zwiebel zu einer dunklen Farbe vor und entferne sie aus dem Öl, bevor ich sie ausgieße: Der Geruch von gebratenen Zwiebeln schmückt die Karotten meiner Meinung nach sehr.
Und ich kaufe auch fertige Gewürze.

Und wie viele Rezepte habe ich nicht probiert, ich werde sehr wässrig und drücke den Saft aus, Gal nach deinem Rezept ist nicht nötig?

[Tatyana]

Tatyana, Olya, Danke für's vorbeikommen!
Tatyana, danke für die Ergänzungen!

In diesem Öl brate ich die gehackte Zwiebel vor, bis sie dunkel ist, und entferne sie aus dem Öl, bevor ich sie ausgieße: Der Geruch von gebratenen Zwiebeln schmückt die Karotten meiner Meinung nach sehr.

Ja, und das habe ich auch getan, aber nach diesem Rezept mögen wir Karotten mehr!

und den Saft auspressen, Gal nach deinem Rezept ist nicht nötig?

Ol, nein, nicht. Dort und dann wird ein wenig Saft gebildet. Die Hauptsache am Anfang, wenn mit Salz zerdrückt wird, ist nicht, bis der Saft erscheint, sondern nur, bis die Karotten nass werden.

Die Hauptsache am Anfang, wenn man mit Salz püriert, dann erst, wenn der Saft erscheint.

OOO, und ich habe immer versucht, zu zerkleinern, bis es weich ist, und als Ergebnis gibt es viel Saft, es ist schwer, ihn zu entfernen, das Dressing sättigt die Karotten nicht. Danke, ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu tun.

Hier bin ich zuerst zerknittert und jetzt ein wenig

Danke, ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu tun.

Gute Gesundheit, ich werde mich freuen, wenn Sie jemals kochen

[Galchonok]

Galchonok, coole Karotte, ich wollte wirklich.
Und ich mag auch TATbRHA, die Zwiebel ist heiß in Öl, aber nicht bis dunkel, sondern bis golden, und ich verteile sie mit Zwiebeln, aber wir sind Liebhaber von Zwiebeln)))))
Genau, ich werde Sedna zu Ehren unserer Ankunft aus dem Urlaub kochen)))))!

Häkchen, ich habe es heute gemacht und es bis zum Morgen gereinigt.
Mädchen, wie und womit reiben Sie Karotten? Ich schälte 4 Karotten, holte eine Reibe für koreanische Karotten heraus, eine solche aus Plastik, mit Eisenstücken in der Mitte in zwei Reihen, gab meinem Ehepartner die Aufgabe, die langen Streifen zu reiben, und ging, um meine Tochter unterzubringen. Ich gehe raus, habe es einfach gerieben und auch beleidigt, dass es falsch war, aber ich kann es mit dieser Reibe nicht lange schaffen. Ich ging wieder auf die Karotten los, fing an, die gesamte Länge der Karotten zu reiben, ich lernte lange pralle Streifen, aber ich tat es so lange, dass die Dachfilze von Anfang bis Ende nicht schnell genug Kraft hatten, ohne anzuhalten, um das Ganze zu dehnen Karotte durch die Reibe. Kurz gesagt, ich bin es leid zu reiben und müde. Vielleicht gibt es neben einer solchen Reibe noch andere Anpassungen für koreanische Karotten.

Sag mir, wer welche Gewürze setzt, sonst habe ich es das letzte Mal gemacht und es aus einer Tüte genommen - nun, es ist für uns sehr scharf geworden, und der Basar steht mir nicht zur Verfügung

[Tatyana]

TatyanaDas Gewürz für koreanische Karotten kann "scharf" und nur ein Gewürz sein. Ich kaufe ein einfaches. Und Sie können es weniger sagen.

Ja, es war nicht scharf, das heißt, es gab keine Inschrift oder vielleicht eine separate, wie Koriander dorthin geht, aber woran ich mich sonst noch nicht erinnere

[Tanushenka]

Tanushenka, nur Koriander und Chili: Geheimnis: das durch Paprika ersetzt werden kann. Und alle

Ich habe Paprika - ich werde es versuchen, Koriander kommt nicht aus der Küche, aber ich mochte das Rezept - danke, ich bringe es zu Ihren Lesezeichen

[Olesya]

Olesya, danke für den Kommentar !

Genau, ich werde es zu Ehren unserer Ankunft aus dem Urlaub vorbereiten

Bitte schön ! Hoffe du magst es

Häkchen, ich habe es heute gemacht und es bis zum Morgen gereinigt.

Oh, Ol, ich werde auf dein Feedback warten

Mädchen, wie und womit reiben Sie Karotten?

Ich habe die gewöhnlichste orange Farbe mit einem abnehmbaren Grill in zwei Reihen - ich habe ihn lange gekauft, um ihn im Laden zu testen, wo damals noch jeweils 36 Rubel waren, aber er erwies sich als der bequemste und beliebteste . Grundsätzlich reibt mein Mann, weil ich nicht genug Kraft habe, aber ... jedes Mal, wenn ich frage, "nicht mahlen, sondern länger reiben".

Kurz gesagt, ich bin es leid zu reiben und müde.

Ol, es scheint mir, dass die Reibe nicht scharf genug oder einfach unangenehm ist, ich hatte nur solche, bis ich die kaufte, über die ich oben geschrieben habe

Sag mir, wer welche Gewürze setzt

TatyanaIch kaufe in den "östlichen" Abteilungen, wo lose Gewürze bereits in Gläsern verpackt sind, es sind noch verschiedene Nüsse, getrocknete Früchte usw. geplant)

nur Koriander und Chili, die durch Paprika ersetzt werden können.

Natasha, danke, das ist es mit einer kleinen Menge Chili und einer großen Menge Paprika, die ich habe, also werden die Karotten am Ausgang etwas scharf

[Tatyana]

Danke, ich bringe es zu deinen Lesezeichen

Tatyana, Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn Sie kochen

[Olya-Olgea]

Olya-OlgeaHallo und gedeihen!

Ich mag es, Karotten mit einem Gemüseschneider zu "reiben" (Tartu Pflanze, 1992). Ein sehr praktisches Gerät)). Fleischwolf Typ.

Ein Freund von mir reibt mit einer "Mandoline". Und ein anderer Freund (Koreaner) schneidet mit einem Messer. Er sagt, er sagt, es ist schneller.

Mit freundlichen Grüßen. Kamena-Lena. ...

PS: Ich frage mich, ob die Pflanze jetzt existiert? Er produzierte zuverlässige Gemüseschneider.

[Häkchen-Galchonok]

Häkchen-GalchonokHallo und gedeihen!

Ich schickte eine Portion Karotten, um mich im Kühlschrank auszuruhen. Wir haben heute kein fertiges Gewürz. Deshalb habe ich meine eigenen gemischt - 1 TL. Curry, 1/4 Teelöffel scharfer roter Pfeffer, eine Prise Koriandersamen (etwas zerdrückt), 1 TL. Sesamsamen. Ich legte alles auf eine Karotte. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten. Und dann goss sie das kochende Öl über die Gewürze. Damit sie ihr Aroma besser zur Geltung bringen. Danach mischte sie alles gut und fügte Salz, Zucker, Apfelessig und Sojasauce hinzu.

Es stellte sich heraus, dass ich in der Küche "überhaupt nicht blitzschnell" war; (. Aber ich werde die Möglichkeit haben, meine Küchenfähigkeiten zu verbessern, sobald ich das fertige Gewürz kaufe. Ich möchte wirklich eine fünfminütige Karotte genießen .

Danke für das Rezept. Jeder in unserer Familie liebt koreanische Karotten. Und sogar eine Katze !!! Er runzelt zwar die Stirn, isst aber. Vitamine!
Aber wir kochen nicht sehr oft Karotten, weil unser Rezept nicht so schnell ist.

Mit Dankbarkeit und Respekt. Kamena-Lena. ...

Oh, Ol, ich werde auf dein Feedback warten

Häkchen, lass mich dich küssen.
Mit 38 bekam ich schließlich die leckerste koreanische Karotte. Es bleibt, das Problem mit einer Reibe zu lösen, und ich werde es sehr oft tun. Sehr kühl und schnell, ich schüttelte es buchstäblich 6 Mal und es wurde nass, fügte Gewürze aus einem Beutel, Zucker, Essig, Knoblauch (alles nach Rezept), Sonnenblume und Olivenöl (50/50) hinzu und erhitzte es in der Mikrowelle , goss es und in den Kühlschrank. Mmmm, so lecker.

[Häkchen]

Häkchenund was für ein Gewürz für Karotten meinst du? Auch hier ist die Vielfalt groß und der Geschmack hängt von der Würzung ab.

[Lena]

Checkmark-Galchonok, hallo und gedeihen!

LenaHallo und gedeihen!
Ich freue mich sehr, dass Sie die Karotten zubereitet haben!

Wir haben heute kein fertiges Gewürz. Deshalb habe ich meine gemischt

Du hast das Richtige getan!

Danke für das Rezept. Jeder in unserer Familie liebt koreanische Karotten.

Gesundheit !

Und sogar eine Katze !!! Er runzelt zwar die Stirn, isst aber. Vitamine!

, streichle es von mir

[Olga]

Häkchen, lass mich dich küssen.

Mit 38 bekam ich schließlich die leckerste koreanische Karotte.

Olga Ich bin so froh, dass mir die Karotte gefallen hat! Vielen Dank, mein Lieber, für das Kochen und die Wertschätzung und ein tolles Foto!

Es bleibt das Problem mit einer Reibe zu lösen

Ja, Ol, wie ich dich verstehe, als ich hatte "blöd" , erfolglose Reiben, ich wollte mich ihnen auch nicht nähern, aber ich wollte so viel Karotten. Viel Glück beim Kauf der bequemsten Reibe

Was für ein Gewürz für Karotten meinst du?

TatyanaIch kaufe in den "östlichen" Abteilungen von Kaukasiern - es gibt solche Abteilungen auf den Märkten, in Geschäften - es gibt alle Arten von losen Gewürzen (einschließlich fertig für Pilaw, Schweinefleisch, Hühnchen usw.), die bereits in Plastik verpackt sind Behälter oder Gläser, es gibt noch verschiedene Nüsse, getrocknete Früchte usw., aber ich mag auch Kamis, manchmal lege ich es

Wenn ich das heiße Öl einfülle, bedecke ich die Schüssel mit Karotten mit derselben heißen dickwandigen Pfanne und lasse die Pfanne in dieser Position abkühlen - dies macht die Karotten nur weicher.
Aber in diesem Öl brate ich die gehackte Zwiebel zu einer dunklen Farbe vor und entferne sie aus dem Öl, bevor ich sie ausgieße: Der Geruch von gebratenen Zwiebeln schmückt die Karotten meiner Meinung nach sehr.
Und ich kaufe auch fertige Gewürze.

Oh, das mache ich auch.

[Kamena]

KamenaKönnen Sie Ihren Gemüseschneider zeigen? Ich habe auch eine Art Fleischwolf, aber er schneidet nicht so lange.
GalchonokDer Ehepartner rieb den zweiten Teil. Die Gäste waren am Freitag, oh, ich habe keine Karotten bekommen, während ich in der Küche beschäftigt war.

[Galchonok]

Galchonok, Häkchen, ich habe mir zu meinem Geburtstag eine Berner-Reibe für koreanische Karotten mit einem Tablett gekauft, das ist ein Durcheinander. So schnell und schön darauf reiben. Hier ist ein weiterer Teil. Vkusnoooo. Danke.

[Olga]

Olga, verwöhne mich mit deinen Fotos, danke, Schatz! Es ist sehr angenehm, dass das Rezept in Ihrer Familie Wurzeln geschlagen hat!

Ich habe mir zu meinem Geburtstag eine Berner-Reibe für koreanische Karotten mit einem Tablett gekauft, das ist ein Durcheinander.

Mit einem guten und notwendigen Kauf lassen Sie es dienen, und bitte für eine lange, lange Zeit!

Hier ist ein weiterer Teil. Vkusnoooo. Danke.

Zu deiner Gesundheit, Olga!

verwöhne mich mit deinen Fotos

Häkchen, Foto wurde auf den Knien aufgenommen, setzte sich auf das Sofa. zu essen, aber ich erinnerte mich, es wäre notwendig, ein Foto zu machen. Und so macht es jede Woche, wenn ich deine Karotte mache, sehr schnell und lecker.

Nun, zu Ihrer Gesundheit!

[Galchonok]

Galchonok, HäkchenVielen Dank für das Rezept unserer Familie. Sie haben diese Karotte anders gemacht. Und es scheint mit den gleichen Zutaten, aber das ist es nicht. In unserer Familie werden solche Karotten im Allgemeinen immer vom Ehemann hergestellt. Und hier gelang es ihm mit der Zeit in keiner Weise. Ich habe es satt, auf ihn zu warten, habe den Brotbackautomaten geöffnet, Ihr Rezept gefunden und, ohne nachzudenken, in 5 Minuten einen Salat gemacht. Abends serviere ich es meinem Mann und er fragt, wo ich es gekauft habe. Ich sage, dass ich es selbst getan habe. Ich habe es lange nicht geglaubt. Sagte, er schmeckte besser als seine Karotten. Und vor allem schmeckt es besser als die Karotten, die Koreaner auf unserem Basar verkaufen.
Also, DANKE, Häkchen, riesig! Jetzt machen wir Karotten nur so und oft!

[Zoya]

Zoya, danke für deinen Bericht! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war und ich mochte die Karotten!

DANKE, Häkchen, riesig!

Gesundheit !

Jetzt machen wir Karotten nur so und oft!

Viel Spaß beim Kochen!

[Galchonok]

Galchonok, nimm meine Dankbarkeit an, ich koche zum dritten Mal und ich weiß, dass ich es nicht anders machen werde))) Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Häkchen, ich bin gekommen, um Ihnen ein dickes Plus zu setzen! Karotte schön! Ideal für Salz-Zucker-Säure-Öl-Gehalt. Veränderungen von mir selbst - es gab keinen gewöhnlichen Essig, ich nahm 3% dreimal mehr Reis, 75 ml.
Danke!

[Martina @]

Martina @Ich bin sehr froh, dass mir die Karotten gefallen haben! Kochen Sie für Ihre Gesundheit, danke für den Bericht!
LarisochkaIch bin froh, dass dir die Karotte gefallen hat!

Ideal für Salz-Zucker-Säure-Öl-Gehalt.

Ich habe diese Perfektion so lange gemessen

Es gab keinen gewöhnlichen Essig, nahm Reis

Großartiger Ersatz!

Danke!

Gesundheit !
Danke für den Bericht! Frohe Weihnachten !

Danke Häkchen für die Karotte. Es war notwendig, sich dringend vorzubereiten. Die Suchmaschine hat Ihr Rezept erstellt. Ich habe es gekocht und es nicht bereut. Schnell und lecker!

[Irinochka]

Irinochka, Gesundheit ! Schön, dass es dir gefallen hat! Vielen Dank für die Auswahl des Rezepts und die Berichterstattung!