Landbrot mit Molke Müsli (Brotbackmaschine)

[Oder]

Landbrot mit Molke Müsli (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Flour Village Francine Firma	300 g
(Oder
Weißes Mehl	150 g
Roggen	75 g
und Vollweizentapete	75 g
ODER
Weißes Mehl	200 g
Roggen	75 g
und Kleie	20 g
Müsli	1,5 EL. (180 g)
Kleie	4 EL. l.
Serum	300 ml
Salz	1 Teelöffel
Melasse oder Honig	1 Esslöffel. l.
Gepresste Hefe	8 g oder 1 TL trocknen.
Extra-R	1 Esslöffel. l.
Trockenfrüchte, Nüsse nach Geschmack.

Kochmethode

• Vollkornmodus.
  

Mir hat das Rezept in dieser Version gefallen: Weißmehl 200 g
Roggen 75 g
und Kleie 20 g
Müsli 180 g
Kleie 4 EL. l.
Serum 300 ml
Salz 1 TL
Melasse oder Honig 1 EL. l.
Trockenhefe 1 TL
Extra-R 1 EL. l.

20 g + 4 EL geben. Löffel Kleie, richtig?

Der Teig erwies sich als sehr schwer, dicht und klebrig. Der Spatel "verdrehte" das Loch am Boden und drehte sich darin frei, und der Teig klebte an der Wand darüber. Wenn der Teig abgezogen wird, wird alles wiederholt. Mal sehen was passiert. Das Dach wird definitiv uneben sein, ich hoffe zumindest die Zutaten mischen sich