Schweinehaut und Fleischpastete

Waschen Sie die Schweinehaut gründlich, wenn nötig, kratzen und hacken Sie sie nach dem Zufallsprinzip. Gießen Sie Wasser auf die Höhe des Produkts, bringen Sie es zum Kochen, kochen Sie ein wenig und lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie sauberes Wasser. Als nächstes zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 6-7 Stunden kochen lassen. Kochen Sie die Zwiebel jederzeit 1 Stunde in der Schale und werfen Sie alle Gewürze nach Ihrem Geschmack weg.
Fügen Sie eine Stunde vor dem Ende Salz und gekochtes Fleisch hinzu (wenn Sie es haben und es anbringen müssen) oder fügen Sie in 3 Stunden eine Art Fleisch hinzu. Ich hatte nur Fleisch und Knochen Schweinebrühe und viel Fleisch, ich nahm es.
Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Pfanne bei geöffnetem Deckel, um die Temperatur ein wenig zu senken (damit der Knoblauch beim Hinzufügen nicht kocht). Reinigen Sie zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch, hacken Sie ihn willkürlich und geben Sie ihn in die Brühe.
Dann verarbeiten wir alles mit einem Stabmixer und gießen es in saubere Gefäße. Nach und nach wie geliertes Fleisch abkühlen lassen.

Die Menge ist alles ungefähr, je nach Ihrem Geschmack.

Die Haut ist ein Stück.
Zwiebeln -1 Stück
Wasser, um das Essen zu bedecken
Salz -0,5 Dessertlöffel
Garzeit von 3 bis 6 Stunden, je länger, desto schmackhafter.

Ich war ratlos mit dem Namen des Gerichts.
Als ich anfing, erwartete ich, dass der Geschmack wie Muskeln sein würde, aber mit einer homogenen Struktur. Es sieht überhaupt nicht nach Muskeln aus.
Das resultierende Gericht ist perfekt geschnitten und behält dann seine Form, aber wenn Sie möchten, können Sie es auf etwas verteilen. Es wird keine Gummierung beobachtet.
Assoziation mit Leberwurst, aber gleichzeitig gibt es keine Leber in der Zusammensetzung (obwohl tatsächlich niemand stört).
Das heißt, es gibt Raum für Fantasie, Sie können der Haut alles hinzufügen.
Ich kann wegen fehlender Fotos nicht in die Rezepte einordnen.

Ja, geliertes Fleisch mit Schweinehaut = es ist bequem

Knochen von den Beinen müssen nicht ausgeschlagen werden, mit einem Mixer und Schönheit schlagen

[Irgata]

Irgata, oh, Irina, ich habe dein Rezept nicht gesehen, obwohl ich im Sommer das Thema Skins auf und ab studiert habe (ich dachte schon). In der Tat passiert das gleiche, obwohl es überhaupt nicht nach geliertem Fleisch schmeckt. Sollte ich das Thema löschen, da dies der Fall ist? Wie lauten die Regeln?

Ich habe dein Rezept nicht gesehen

du hast dein eigenes Rezept)) es ist sehr gut, dass du es gepostet hast.
Mehr Rezepte sind besser.

[Irgata]

Irgata, Vielen Dank! )) Ich habe dieses Fahrrad buchstäblich "erfunden" und war so begeistert, dass ich mich entschied, es dringend zu teilen.