Gebratenes Baklava

[Für den Test:]

Gebratenes Baklava

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Mehl
Wasser	250 g
Salz	Geschmack
Ei	3 Stk.
Margarine	100 g
Gelöschtes Soda	0,5 TL
Für Sirup:
Wasser	1 Esslöffel.
Zucker	1,5 EL.
Honig	5 EL. l.

Kochmethode

• 1. Kneten Sie den Teig wie für Nudeln. In 3 Teile teilen und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Jedes Stück dünn ausrollen. Separat trocknen, auf einem dünnen Nudelholz rollen und entfernen.
• 2. Schneiden Sie schräge Scheiben und fädeln Sie in den resultierenden Rauten die obere Ecke in das Loch in der Mitte ein.
• In einer großen Menge Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten, dabei die Schichten mit einer Gabel glätten.
• 3. Sirup: Zucker und Honig in Wasser schmelzen, zum Kochen bringen. Tauchen Sie den gebratenen Teig 2 Minuten lang in kochenden Sirup. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
• 
• 
• 

Hinweis

Und wer kennt das Rezept für Baklava, das an der Südküste verkauft wird

Lyrischer Exkurs:
Wir gehen nach Feodosia, um uns auszuruhen und dort nehme ich meine Seele weg !!! Gebratenes Baklava! Letztes Jahr, als ich aus einem anderen Urlaub ankam, wurde mir klar, dass ich immer noch nicht genug Baklava hatte. Ich habe im Internet nach einem Rezept gesucht und es gefunden !!! Baklava ist sehr, sehr lecker! Aber ... da nur ich Baklava in der Familie esse, war eine Portion genug für mich, um genug zu bekommen, und diese Portion war auch genug für meine Bauchspeicheldrüse ... In diesem Jahr habe ich in Feodosia nicht einmal nach einem solchen Baklava gesucht. Ich gebe das Rezept gerne, entschuldige die schlechten Bilder. Kochen, aber übertreiben Sie es nicht!

Köstlich! (d. h. guten Appetit!)

Wie viel Mehl in Gramm brauchen Sie?

Es ist immer sehr schwer sicher zu sagen! Schließlich ist es nicht umsonst wie Nudeln geknetet. Das heißt, ein ziemlich steiler Teig. Und verschiedene Menschen benötigen möglicherweise eine unterschiedliche Menge Mehl, abhängig vom Mehl selbst, seiner Qualität und Feuchtigkeit.
Ich würde mit 450 Gramm beginnen und nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

[Süßigkeiten]

Ja, das zweite Rezept ist nicht für schwache Pankreas- und Leberpatienten gedacht.
Aber das erste Rezept (oder ein ähnliches) habe ich einmal gekocht. Dann wurde ich überzeugt, dass solche Dinge nicht umsonst als orientalisch bezeichnet werden Süßigkeiten, keine Kekse - man kann nicht viele solcher Süßigkeiten essen, obwohl es köstlich ist

[Anastasia,]

Wie viel Mehl in Gramm brauchen Sie?

Anastasia, Ich stimme in allem überein.
Als ich knetete, habe ich aus irgendeinem Grund die Menge des enthaltenen Mehls nicht gemessen, sondern nur hinzugefügt, bis sich herausstellte, dass es sich um einen ziemlich engen Teig handelte.