Sufganiyot (Chanukka Donuts)

[Eine Kerze. Der erste Tag]

Sufganiyot (Chanukka Donuts)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: jüdisch

Zutaten
Mehl	400 g
Wasser	300 g
Zucker	1/3 Art.
Hefe	2 TL
Salz	Prise
Vanillezucker	1 Beutel
Mageres Öl für tiefes Fett
Puderzucker zum Abstauben

Kochmethode

• Eine Kerze. Der erste Tag
• In Russland gibt es solche Winter, dass dreimal pro Woche der erste Schnee fällt.
• Weiches Weiß liegt auf dem Boden. Das siebte Mal, das neunte, das fünfzehnte und alles ist wie das erste ... Der Schnee wird leicht, luftig, leichter, noch leichter ... Von jedem Atemzug schwillt er bereits an, hebt ab und bröckelt zurück. Es reicht aus, die Augen zu schließen, und von einer Wimpernwelle fliegt eine Handvoll weißer Staub auf.
• Und ein einfaches, leises Lied hebt seine obere weiße Schicht an, und so beginnen sich beim Rascheln alle Ebenen der weißen Substanz zu drehen und steigen allmählich höher, höher, höher ...
• Und jetzt ist nichts mehr sichtbar außer diesem weißen, krümeligen Pulver. Vorsichtig flechten wir die Worte des Liedes mit leiser Stimme, füllen ein Glas mit weißer Magie, gießen es bis zum letzten Sandkorn in die Tiefen eines Tellers, rund wie die Welt, und bodenlos von allen Hausarbeiten, die in diesem oder dem nächsten Leben nicht geändert werden können, egal wie sehr Sie es versuchen ... Das Lied klingt leise, leise wie von selbst.
• Wir schauen sorgfältig in die Schüssel. Das weiße Pulver, das aufgeschöpft wurde, ist vollständig handgefertigt, geht von Wand zu Wand, dreht sich, sieht ein wenig aus wie eine winzige Spindel.... Gute Chanukka!.. es ist fertig, weiß, süß, Urlaubsmehl. Die Donuts kneten, im weißen Schnee rollen ...
• Sufganiyot "schneebedeckt"
• 4 Gläser Schnee
• Regeneimer
• Löffel der Traurigkeit
• Tasse Freude
• Alle Zutaten mischen, 40 Minuten ruhen lassen.
  Der Teig ist flüssig! In Öl braten und den Teig mit Löffeln absenken. Aufgrund der Tatsache, dass der Teig dünn ist, sind Donuts nicht perfekt rund, sondern eine lustige polygonale Form!
  Auf einer Serviette verteilen, um das restliche Öl abzulassen.
  Auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestreuen.

Hinweis

Chanukka - ein jüdischer Feiertag, der am 25. Kislev beginnt und acht Tage bis zwei oder drei Tevet dauert.
Der Feiertag wurde im 2. Jahrhundert vor Christus gegründet. e. in Erinnerung an die Säuberung des Tempels, die Weihe des Altars und die Wiederaufnahme des Tempeldienstes durch die Makkabäer nach der Niederlage und Vertreibung der griechisch-syrischen Truppen und ihrer jüdischen Komplizen 165 v. Chr. vom Tempelberg. e. Kislev 25 3622 (138 v. Chr.) Der Tempel wurde wieder geweiht. Die Priester sollten die Lichter der Menora (Tempellampe) anzünden, aber kein einziges versiegeltes Gefäß mit rituell reinem Öl, Olivenöl, blieb im gesamten Tempel. Nach langer Suche wurde ein kleiner Krug mit intaktem Siegel des Hohenpriesters gefunden. Es könnte genug Öl für nicht mehr als einen Tag darin sein. Die Vorbereitung eines neuen dauerte acht Tage. Und doch wurde beschlossen, die Menora anzuzünden, ohne auf eine neue Portion Öl zu warten. Und ein Wunder geschah: Das Feuer brannte alle notwendigen acht Tage. In Erinnerung an dieses Wunder beschlossen unsere Weisen, Chanukka zu feiern und Chanukka-Feuer anzuzünden.
Im Talmud ist es vorgeschrieben, dieses Wunder an jedem der neun Tage von Chanukka zu feiern, um eine Kerze oder Lampe pro Tag anzuzünden, so dass am letzten Tag von Chanukka alle neun Kerzenhalter brennen. Diese neun Lichter sind zum Hauptsymbol des Urlaubs geworden. Diese Kerzen können für keinen praktischen Zweck verwendet werden. Die brennende Kerze heißt "Shamash", dh "Diener", und befindet sich in der Mitte des Chanukka-Moll, der manchmal auch als "Hanerkie" bezeichnet wird. In der ersten Nacht von Chanukka wird die erste Kerze angezündet (in der Moll-Tonart - ganz rechts). In der zweiten Nacht leuchtet die zweite.Mit der Zusatzkerze wird eine neue Kerze angezündet, dann eine weitere rechts und so weiter, bis alle Kerzen in der letzten Nacht angezündet sind. Kerzen werden von rechts nach links platziert, aber von links nach rechts angezündet: Diese Reihenfolge gewährleistet die gleiche Bedeutung für beide Seiten des Hanerkies und zeigt, dass Gott überall gegenwärtig ist.



Chanukka ist eines der Feste, die von den Weisen ins Leben gerufen wurden. Aus diesem Grund gibt es kein Verbot, an Chanukka-Tagen zu arbeiten. Chanukka und Purim werden manchmal als "Kinderferien" bezeichnet (in Israel sind diese Feiertage normalerweise Arbeitstage, mit Ausnahme von Kindern in Schulen, die an diesen Tagen nicht lernen).
Heute der erste Tag, zünde die erste Kerze an ...
Fortsetzung folgt

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Texte und Rezepte, die ich im Internet gefunden habe, sind mir durch das Herz gegangen, mit Nostalgie für das Heilige Land gewürzt und in dieses Thema eingearbeitet. Vielen Dank an den Autor des Textes und die Autoren der Rezepte!

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[SchuMakher]

SchuMakher, danke für das Rezept! Hier sind die vielen Rezepte für ein solches Backen, die ich getroffen habe - überall gibt es Hefe, Eier. Aber hier ist es anders. Ich muss es versuchen

Manyash, danke nicht nur für das Rezept ... sondern auch für das Märchen, für die Neujahrsstimmung

Blendender Schnee
Schlafempfindlichkeit ...

Und endlich wurde mir klar, gegen welche Art von Kerzen im Fenster leuchten. Es war sehr interessant zu lesen!

Manyash!

[Sufganiyot "schneebedeckt"]

Sufganiyot "schneebedeckt"

4 Gläser Schnee

Regeneimer

Löffel der Traurigkeit

Tasse Freude
...
Mischen Sie alle Zutaten <...>

Nun, wie kannst du durchkommen? eine solche Rezept ??? Im Allgemeinen konnte ich es nicht ertragen, obwohl ich keine Kerze anzündete, aber ein Stück Chanukka erschien in meinem Haus
Sehr einfach und sehr schnell. Ja, die Rabbiner werden mir vergeben, aber ich habe den Teig auf Molke gemacht und Backpulver hinzugefügt. Ich wollte nur wirklich so luftige Donuts, und das aus einem Grund betrunken werden essen, aber mit Sinn. Aber ich nahm das beste Mehl - es stellte sich genau so heraus, wie ich es wollte, innen luftig, von den Rändern mit einem Knirschen


Mascha, vielen Dank für einen Teil des Urlaubs, ich freue mich darauf, fortzufahren

[SchuMakher]

SchuMakher, Mascha, danke für das Donutrezept und für die festliche Stimmung!


Hag sameah, Schatz!

[Viki]

Viki Hag sameah !!!!

Nataly_rz wunderbare Donuts der ersten Kerze!
MariV ich habe mir Mühe gegeben!

Gasha

[Manya]

Manya, Chag Hanukkah Sameah!

[Laune]

Laune hag, hag!

[Zwei Kerzen. Zweiter Tag]

Zwei Kerzen. Zweiter Tag

Es gibt Mehl - es ist schon sehr gut, aber nichts Besonderes kann allein aus Mehl hergestellt werden. Ehre sei G-tt, und es regnet hier oft ... Vergiss es einfach, gewöhne dich an die Kälte, an Pelzmäntel - aber nein, es wird über Nacht wärmer, es wird schmelzen ... Du siehst aus, und der Schnee wird am Morgen irgendwie überall schrumpfen und treiben nicht so beeindruckend. Ein bisschen mehr und alles wird in Tränen ausbrechen oder nicht, ohne Ausbrüche, ohne zu schluchzen ... Die erste Träne rollte herunter. Auf dem Glas können Sie es mit den Fingerspitzen bis zum Fensterbrett ziehen, der erste Riss ist immer leise, transparent und der Winterregen selbst ist warm, leise. Wir öffnen das Fenster. Beide Hände müssen ersetzt werden, um diese Feuchtigkeit mit beiden Handflächen unerwartet salzig zu halten. Wir bringen eine Kelle mit, wir geben Tropfen hinein, als würden wir Widerhaken oder Guppys loslassen, kitzlige, scheußliche Aquarienkinder. Es gibt Mehl, es gibt Wasser.

Hefe 1,5 TL
Mehl 400 gr
Milch 200 ml
Sauerrahm 50 gr
Margarine 50 gr
Zucker 50 gr
Salz 1 TL
Vanillezucker 1 TL

Auf dem Pizza-Programm kneten. Der Teig sollte dick sein wie ein Nudelholz. Rollen. Drücken Sie die Tassen mit einem Glas aus. Braten Sie sie in einer Pfanne in Öl oder backen Sie sie im Ofen auf einem gefetteten Backblech. Sie sollten ~ 30-35 Donuts bekommen.


Fortsetzung folgt ... Morgen zünden wir die dritte Kerze an

Viki, wo hast du so schöne Donuts gemacht? Es sieht nicht nach tiefem Fett aus. Oder irre ich mich?

Viki, wo hast du so schöne Donuts gemacht? Es sieht nicht nach tiefem Fett aus.

Tiefes Fett. Ich hatte eine Fritteuse in meinem Arsenal und briet in einem Kessel
Das Foto ist nicht sehr gut, es stellte sich heraus, "Draufsicht", und sie sind fast rund. Obwohl ich gestehe, habe ich Öl gespart.
Sie braten so schnell!

Und hier sind die Sufganiyots der zweiten Kerze:

Sie goss mehr Öl ein und sie fielen so fröhlich
Es stellte sich heraus, 32 Stück.

[Drei Kerzen. Dritter Tag]

Drei Kerzen. Dritter Tag

Es gibt Mehl, es gibt Wasser. Was ist mit Butter? Ist es auf Chanukka möglich - ohne Butter?
Laufen Sie sofort um die Wohnung herum; Überprüfen Sie alle Schalter, alle elektrischen Beleuchtungsgeräte. Klicken Sie auf alle Knöpfe - klein schwarz, weiß, kurz, lang - lassen Sie alle Lampen blinken, alle Kerzen lecken den Urlaub mit scharfen Feuerzungen. Aber dieses Licht kann nicht genug sein. Dann müssen Sie Ihre Hand über die Buchrücken führen. Denken Sie daran, dass das Bücherregal Weisheit und Stille hinter den "sieben Buchrücken" bewahrt. Oder siebzig Familien oder siebzig siebzig Familien. Erinnern Sie sich an das hellste Buch der Welt, über das Sie zum ersten Mal leise und hell gelächelt haben. Was war auf dem Cover? Goldligatur? Bild? Gelöschte Buchstaben - damit die Namen nicht mehr gespeichert werden können?
Aber selbst dieses Licht kann nicht genug sein ...
... Fotoalben. Na sicher! Wo sonst lächeln, lachen und blinzeln so viele geliebte Menschen in der Sonne? Wo sonst gibt es so viel Glück und angenehme Erinnerungen, wenn nicht hier? Bräute mit dünnen Armen und zarten Blumen, Kinder mit funkelnden Augen, zerzaust, schmutzig oder klug, sauber ... Alle hellsten Momente des Lebens in allen Größen und Farben.
Denken Sie daran, gehen Sie für eine Minute in eine unwirkliche Welt, in der alle nahe beieinander sind und sich gegenseitig anlächeln. und der hellste und freudigste, der freundlichste und weiseste mit Erinnerungen und Glück erfüllt das Haus. Das Licht pulsiert, schrumpft, wird dann stärker, breitet sich in der Wohnung aus, und Sie haben bereits etwas Glattes, Orange, unbeschreiblich Warmes und Leichtes in der Hand - Chanukka-Öl, das acht Tage, Monate, Jahre, Jahrhunderte, Jahrtausende lang Kraft verleiht.

Sufganiyot von Irina K., vielen Dank an sie
2,5 Stapel. Mehl
1 Beutel Backpulver (10 g)
2 Packungen Joghurt 3%, je 200 g. jeder
2 Eier
1/4 Stapel Zucker, einschließlich 1 Beutel Vanille, 10 g.
1 Teelöffel Zitronensaft


Der Teig ist flüssig wie ein Pfannkuchen. Mit einem Löffel einnehmen und in kochendes Öl geben. Sie erweisen sich als unregelmäßig in der Form, bizarr, Freude für Kinder.
Fortsetzung folgt ... Morgen ist der Tag der vierten Kerze

Ich bin nicht mit dir befreundet. Sie Donuts Kauen ohne Gewissensbisse Du isst ... Ich gebe mir Donuts. Nizya !! Kalorien, verdammt ... Aber ich liebe sie seit meiner Kindheit so sehr. Oma hat früher solche Donuts gemacht, wie ...

Zumindest werde ich sie mir ansehen ...

Natashik, vielleicht einer, maaaaa klein?

ShuMakher, vielen Dank - mein Mann wollte so sehr echte Donuts für Chanukka, dass ich morgen versuchen werde zu kochen

Gott, was für eine Schönheit!
Vielen Dank an Mashenka für diese wundervolle Verkörperung dieses Rezepts
Und im Allgemeinen für dieses ganze Thema
Ira

Mash, gestern hatte ich noch die Sufganiyots der zweiten Kerze, aber heute habe ich alles verpasst. Aber ich folge dem Thema trotzdem, ich werde versuchen, es zu beheben

... und heute habe ich alles verpasst. Aber ich folge dem Thema trotzdem, ich werde versuchen, es zu beheben

Und ich habe heute vermisst
Ich werde versuchen mich zu verbessern. ABER! Meine Familie wartet auf den kommenden Samstag ...

Natashik, vielleicht einer, maaaaa klein?

Ja, schazzz ... Entweder dann koche ich ein scharlachrotes Ma-a-a-a-scharlachrot ... oder ich esse die Lope ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche Natakh und de Willenskraft?

[Viki, Nataly_rz]

Viki, Nataly_rz aufholen!

[Vier Kerzen. Tag vier]

Vier Kerzen. Tag vier

Mehl, Wasser, Öl. Ja, wir sind fast fertig, Sie können Zutaten mischen, kneten, Kreise ausschneiden, backen ... Das Kleinste fehlt - Emotionen, Stimmung: Traurigkeit, Freude, Begeisterung, Überraschung. Lassen Sie beim Kochen all dies durch Pulver und Gewürze, Konfitüren und Marmeladen, Vanillin und Zitronensäure ersetzen und lassen Sie die wichtigsten Dinge zu Salz und Zucker werden.

Sufganiyot "Quark"
1/2 Packung Hüttenkäse
0,5 Tassen Zucker
2 TL Hefe
400 gr Mehl
2 Eier
60 gr. Margarine
100 ml Milch
Salz auf der Messerspitze

Mischen Sie alle Zutaten, kneten Sie den harten Teig (unter einem Nudelholz). Ich habe in HP im "Pizza" -Programm geknetet.Lassen Sie den Teig aufgehen, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie die Kreise mit einem Glas aus. In Öl braten.



Fortsetzung folgt ... Morgen werden wir den fünften Schrägstrich anzünden

Mascha, gut fsё !!! Es gibt nirgendwo weiter. Machen Sie eine Pause! Hier und so ... das ganze Land roch nach Donuts, alle Schalter sehen so aus:


Besonders gestern im Super habe ich fotografiert.
Selbst auf Chanukka essen sie nicht jeden Tag Sufganiyet, manchmal werden sie durch Schlösser (Kartoffelpuffer), Käsepfannkuchen und alles, was in Öl gebraten wird, ersetzt. Oder zünde einfach die Kerzen an

Mascha, gut fsё !!! Es gibt nirgendwo weiter. Machen Sie eine Pause!

noooooooooooooooooooooooooooooooooo

Na tada komm schon!

[Fünf Kerzen. Tag fünf]

Fünf Kerzen. Tag fünf

Hefe in solch einer magischen Chanukka-Küche ist eine ziemlich gefährliche Sache, sie sollte sorgfältig hinzugefügt werden, mit Wissen, mit Geschick, mit Geschick. Schließlich brauchen Sie nicht viele davon, fügen Sie eine Tasche oder einen Stock hinzu (Hauptsache, weder mehr noch weniger als nötig).
Im Allgemeinen verhalten Sie sich so: Schalten Sie den Fernseher ein und finden Sie die Nachrichten. Kanal - jeder, Aussehen spielt keine führende Rolle. Komm raus, schließe den Raum mit einem Schlüssel - du brauchst Ruhe und Leere, sonst steigen die Produkte anschließend schlecht auf, du fängst an zu kreieren ...

Sufganiyot mit Marmelade
¼ Tassen Zucker
1 Teelöffel Trockenhefe
2 Eigelb
1 Esslöffel. l. Butter oder Margarine
1 Teelöffel Vanillin
400 gr Mehl
240 ml Wasser
¼ Teelöffel Salz
Pflanzenöl für tiefes Fett
Marmelade
Puderzucker



Kneten Sie einen mäßig zähen, klebrigen Teig. 1-1,5 Stunden gehen lassen. Wenn der Teig gut aufgeht, eine 1 cm dicke Schicht ausrollen, mit einem Glas Kreise ausschneiden, 20 Minuten ruhen lassen und frittieren. Wenn die Donuts abgekühlt sind, füllen Sie sie mit einer Spritze mit Marmelade. Mit Pulver bestreuen

Fortsetzung folgt ... Morgen zünden wir die sechste Kerze an

SPAREN! Im Moment werde ich beim Manitor verhungern - ein unglaublicher Appetit hat mich bedeckt !!!! Wunder deine Donuts!

[Manya]

Sufganiyot (Chanukka Donuts)
Zutaten

Mehl 4 EL.
Wasser 4 EL.
Zucker 1 EL.
Hefe 2 TL
Eine Prise Salz
Puderzucker
Mageres Öl für tiefes Fett
Vanillezucker 1 Beutel

Also, Sir, Manya! Ich werde berichten! Ihr Rezept wurde speziell betrogen. Entweder das halbe Wasser oder das doppelte Mehl. Ansonsten erhalten Sie anstelle von Teig eine Aufschlämmung, die bestenfalls für Pfannkuchen verwendet werden kann ...

Seltsam ... Ich habe es korrigiert ... Ich habe es ganz anders geschrieben ... Nun, ich überprüfe alle Rezepte noch einmal und backe sie, korrigiere etwas auf dem Weg oder füge hinzu. Der Teig für diese Donuts sollte flüssig sein, wie Pfannkuchen, mit einer Konsistenz von 20% Sauerrahm irgendwo, nicht unter einem Nudelholz. Ich werde den Rest der Rezepte überprüfen ... vielleicht stimmt etwas nicht

Spät. Schon Mehl geworfen. Mal sehen was passiert ...
Übrigens ist dies das erste Mal, dass ich Donuts auf Teig sehe. Das sind dann eher Pfannkuchen mit Hefe ...

Das sind dann eher Pfannkuchen mit Hefe ...

na ja, aktuell frittiert

Mash, hier werden die Nachzügler aufholen, ich möchte heute Donuts mit Hüttenkäse machen. Sag mir, wie viele Gramm hast du in einer Packung Hüttenkäse? Ansonsten enthält das Rezept eine halbe Packung

na ja, aktuell frittiert

Mann, das ist also kein Sufganiy, wenn man TTSA bekommt ...

Und das ist eine philosophische Frage. In die Luft gesprengt wie süße Donuts.

Na gut ...

Nun, sho?

Nicht dass ich es getan hätte ... Sufganiyot sollte nicht so sein ...

Ich habe Sufganiyot letztes Jahr mit einem Rezept von hier gemacht: 🔗
Das Rezept bestach mich, weil ich nicht warten musste, bis der Teig richtig war. Kneten Sie es und stellen Sie es sofort in den Kühlschrank. Und dann kneifen Sie die erforderliche Menge ab, formen Sie so viel, wie Sie gleichzeitig essen können, und den Rest zurück in den Kühlschrank ... Richtig, ich habe mich nicht mit der Charge angelegt, sondern schnell alles in HP gemischt. Es stellte sich nicht schlimmer heraus.
Das sind meine letzten Jahre:

[Laune]

Mash, obwohl heute der sechste Tag ist, trage ich einen Bericht über Donuts des vierten Tages

LauneHast du das erste Rezept befolgt? Als ich sie kochte, las ich das Rezept wahrscheinlich unaufmerksam und sah nicht, dass es Hefe gab, also tat ich es mit Backpulver ...Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen, obwohl das Formular möglicherweise aufgepumpt ist

[Sechs Kerzen. Tag sechs]

Sechs Kerzen. Tag sechs

Schließe deine Augen für eine Minute. Ja, ja, einfach so, nimm ja und schließe. Stellen Sie sich ein cremiges Grau vor, die Farbe des Schlafentzugs, den düsteren Morgenhimmel. Und jetzt prallen Sie das nasse, bewegliche Eigelb einer dicken, klaren Sonne in die Mitte der Komposition - und im Moment begann das Leben zu sprudeln, zischte in einer Pfanne, roch nach Kaffee, Rührei, Toast - und die Sonne hat lange ihren Höhepunkt erreicht, und selbst wenn wir es nicht sehen, wissen wir, dass es so ist , pulsiert, versteckt sich, geht langsam in großen und kleinen Kreisen um uns herum.



Klassische Donuts
1 Ei
1/2 EL. Kristallzucker
3-4 EL. Ich habe Margarine geschmolzen
400 gr. Mehl
150-180 ml Milch
2 TL Backpulver
1 Teelöffel Zimt
¼ h. L. Muskatnuss
Zitronenschale
1/3 Teelöffel Salz
Pflanzenöl zum Braten
Eier schlagen und nach und nach Zucker und Margarine hinzufügen. Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Zitronenschale, Salz hinzufügen. Kühlen Sie den Teig leicht, um ihn leicht zu formen.

Den Teig auf einem bemehlten Brett auf 12 mm Dicke ausrollen. Mit einem gut bemehlten Donutschneider schneiden. Lassen Sie den Teig weitere 10 Minuten stehen und trocknen Sie ihn, damit er weniger Öl aufnimmt.
Es ist notwendig, in einer großen Menge Öl zu braten. Mit Karamell-Nuss-Glasur abdecken.

Fortsetzung folgt ... Morgen ist der siebte Tag

[Nataly_rz]

Nataly_rz Ich bin sehr froh, was passiert ist und was mir gefallen hat! Und ihre Form, die aus Teig hergestellt wird, ist immer falsch, das gefällt mir sehr gut

Laune

Mash, du wirst nicht rechtzeitig sein
Das war gestern bei mir, gestern kamen die Kinder, also habe ich ein Sufganiyet nach Ihrem Rezept für den 3. Tag von einer bestimmten Irina K gemacht. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass von der Idee, Donuts zu machen, bis zum ersten fertigen Produkt - 10 Minuten und schrecklich lecker und sehr lustig Formen erhalten werden, verschiedene pralle Pinguine

[Laune]

Laune

Mann, was bist du?

Hallo nochmal
Deine letzten Donuts !!! : ohnmächtig: Ich habe keine Worte, Mascha
Wie macht man Nusskaramell?

Wie macht man Nusskaramell?

1 Glas Zucker in einer Pfanne glatt schmelzen. Fügen Sie fein gehackte Nüsse hinzu, ich hatte eine Mischung aus Mandeln und Haselnüssen. Sie gießen heißes Karamell auf Donuts oder etwas anderes ... Der Strom wird kalt, Infektion, schnell .. Köstlich

Mann, was bist du?

schlecht, dass es mir nicht gefallen hat und nicht funktioniert hat

schlecht, dass es mir nicht gefallen hat und nicht funktioniert hat

Was können wir tun, und das passiert. Lassen Sie uns alle kein großes Problem im Leben haben

[Sieben Kerzen. Tag sieben]

Sieben Kerzen. Tag sieben

Für den nächsten Sufganiyot brauchen wir Cognac. Wissen Sie, woraus Sie es bekommen müssen? Fast Edelmetall. Und jedes Mädchen und jede Frau hat ihre eigene Schmuckschatulle. Mädchen haben zerbrochene Broschen, ungepaarte Ohrringe mit hellen Steinen, Nadeln, vergoldeten Ringen, Abzeichen, farbigen Haargummis - und wenn mindestens ein Schmuckstück verloren geht, brüllen sie im ganzen Haus und Tränen von der Größe von Trauben rollen über ihre Wangen. Dies sind Mädchenschmuck. Wir werden sie nur leicht öffnen, mit dem Finger über sie fahren, damit die Gastgeberin nicht sieht, sich keine Sorgen macht. Frauenschmuck ist eine ganz andere Sache. Lassen Sie uns von unten herausziehen, unter kleinen Kisten und verwickelten Ketten, dicken Bernsteinperlen, ob Großmutter oder Urgroßmutter, aber niemand anderes hat sie. Lassen Sie uns die Perlen zwischen unseren Handflächen rollen, erinnern Sie sich an eine, die schlammigste, atmen Sie darauf - bis es sich erwärmt, weich und geschmeidig wird, bis Tropfen herauskommen - dick, duftend. Ja, wir brauchen nur 2 Löffel.



Sufganiyot "mit Cognac"
1,5 TL. Hefe
2 Esslöffel Zucker
260 ml. Milch
400 gr Mehl
2 Eigelb
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zitronenschale (fein gerieben)
2 Esslöffel Cognac
1 Packung Vanillezucker
Puderzucker
Marmelade zum Füllen

Den Teig kneten, aufgehen lassen, eine 1 cm dicke Schicht ausrollen. Unter einem Handtuch "ruhen" lassen.Sie können jeweils einen Kreis backen oder einen Kreis mit Marmelade belegen, dann einen weiteren Kreis, kneifen und braten ... Die Donuts auf dem Foto, die dicker sind und sozusagen aus zwei Teilen bestehen! Geben Sie das Öl auf eine Serviette, um das restliche Öl abzulassen, und bestreuen Sie es mit Puderzucker.

Um fortzufahren, zünden wir morgen die achte, letzte Kerze an ...

Mascha, deine Donuts sind einfach wunderschön !!! Vielen Dank von der ganzen Familie !!!