Keks-Überraschungskuchen mit Pflaumenmarmelade und Grießcreme

Keks-Überraschungskuchen mit Pflaumenmarmelade und Grießcreme

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Grießcreme:
Grieß	6 EL. l. mit einer Folie
Milch	500 ml
Kondensmilch gekocht	1 Dose
Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 82,5% e weich	360 gr.
Pflaumenmarmelade:
Entkernte gefrorene Pflaume	etwa 700 gr.
Jellix (abhängig von der Saftigkeit der Pflaumen)
Weißer Keks:
Eier C-1	8 Stk.
Zucker	240 gr.
Mehl, Premium	240 gr.
Schokoladenkeks:
Eier C-1	4 Dinge.
Kakaopulver	20 gr.
Zucker	120 g
Mehl, Premium	120 g
So dekorieren Sie die Oberseite:
Pflaumensaft	35 + 90 gr.
Zucker	2-3 TL
Gelatine	1 Teelöffel (6 gr.)
Gefrorene Pflaumen (Hälften)	10 Stück.

Kochmethode

• Ich werde mit einem anderen Kuchen zu dir kommen. Und wenn ich es dir gebracht habe, muss es ungewöhnlich sein. Da ist es für mich langweilig, einen einfachen Kuchen zu backen. Daher, da ich mit einem Kuchen bin, wird es definitiv mit einer Überraschung kommen! Der Kuchen ist sehr einfach in Zutaten, aber wahnsinnig schön und lecker. Und natürlich macht die ungewöhnliche Form es für die Gäste zu einer unerwarteten Überraschung.
• Also was wir brauchen. Sie müssen zwei klassische Kekse backen: Weiß und Schokolade. Außerdem weiß in einer rechteckigen Form (wie ich), und dann schneiden. Oder auf ein Backblech und auch schneiden. Und die Schokolade ist rund. Der Ofen kann jedes Lieblingsrezept sein. Ich habe nach der klassischen Methode gebacken, weil ich Schüler von "Nun, eine sehr vorbereitende Klasse" bin und Kekse wie Schuhcreme sind ...
• Bereiten Sie zuerst die Creme vor
• Jede Creme, die eine gute Form behält, ist für eine Creme geeignet. Ich benutze Grießcreme mit gekochter Kondensmilch. Aber zur Stärkung nehme ich zwei Normen Öl und etwas mehr Grieß. Die Kochmethode ist hier. Ich habe die Creme ein oder zwei Stunden lang gut abgekühlt.
• Jetzt kochen wir Möbel aus bunten Beeren.
• Ich habe viel wässrige gefrorene Pflaume. Ich nehme die Pflaume (sofort aus dem Gefrierschrank) in einen Topf. Ich füge zwei Esslöffel Wasser hinzu. Dann bei schwacher Hitze, bis der Saft herausgelassen wird, und bei mittlerer Hitze weiter zum Kochen bringen. Ich koche 2 Minuten lang.
• 
• Dann lasse ich die Flüssigkeit ab (sparen) und lasse nur ein wenig übrig. Ich schlafe Zhelfix nach Gewicht ein, das dem in der Pfanne entspricht. Gut umrühren und nach dem Kochen 2 Minuten kochen lassen. Sie schaltete es aus und deckte es mit einem Deckel ab. Erwärmen Sie ein wenig mit einem Stabmixer. Alles, lass es abkühlen und warte in den Flügeln.
• 
• Wie ich einen weißen Keks gebacken habe.
• Ich nutzte diese Gelegenheit und verband Geschäft mit Vergnügen (und in der Schule bekomme ich einen Test und verpatzte einen Kuchen - es gibt einen Grund). Ich backte auf zwei Arten. Daher wurde die angegebene Produktnorm in zwei Teile unterteilt.
• Ich habe das Mehl separat gesiebt. Eier aus dem Kühlschrank bedeuten Kälte. Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Das Eiweiß langsam mit einem Schneebesen in einem Stabmixer schlagen, bis der Boden weiß ist. Dann mit hoher Geschwindigkeit etwas Zucker hinzufügen. Schneebesen, bis feste und feste Spitzen erreicht sind. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt. Dann peitschte sie einfach das Eigelb mit einem Schneebesen. Jetzt fügte ich mit Hilfe eines Spatels nach und nach den weißen Schaum unter das Eigelb. Von unten nach oben rühren. Wenn die Masse vereinigt war, fügte man Mehl in Portionen hinzu, bis es vollständig vereinigt war. Der Teig ist sehr locker. Der Ofen hat sich auf 200 Grad erwärmt. Die Form wurde mit Antihaftfett gefettet. Ich benutze es immer - ich mag es wirklich. Fast 30 Minuten gebacken. Ich überprüfte die Bereitschaft mit einem Splitter. Die Masse des fertigen Kekses beträgt 380 Gramm. Der Keks stellte sich wie Schaumgummi heraus. Fein porös. Ich schneide es noch warm, damit es beim Formen nicht reißt.
• Also, hier ist ein weißer Keks.
• 
• 
• Wieder zweimal in einer 12 * 31 * 7-Form gebacken. Jedes wird (aufgrund der Krümmung nicht sehr gleichmäßig) in 4 rechteckige Kuchen geschnitten.Je glatter die Kuchen geschnitten werden, desto besser. Somit gibt es 8 Kuchen.
• Zwei Kuchen sind überflüssig und müssen entsorgt werden. Ich weiß nicht einmal wie.
• "Wirf es raus oder so?" - Ich dachte. "HURRA!!!! Lass uns essen “- dachte mein Haushalt.
• Sie sind nur deshalb überflüssig, weil der Ehemann den Kuchen zur Arbeit trägt. Es ist gefährlich, während der Hauptverkehrszeit einen hohen Kuchen in der U-Bahn zu tragen, deshalb würde ich ihn lieber verkleinern. Für diejenigen, die es zu Hause essen gehen, empfehle ich die Verwendung aller Kuchen. Aber du brauchst mehr Marmelade. Es wird definitiv genug Sahne geben.
• Die Mitte des Kuchens formen.
• Also überziehen wir die Kuchen auf einer Seite mit leicht warmer Pflaumenmarmelade.
• 
• Wir falten zwei Kuchen von der Mitte übereinander und rollen sie auf. Die restlichen Kuchen an den Seiten auftragen.
• 
• Die letzten sind die Kuchen mit einer Kruste - die Kruste nach außen, die unebene Seite des Kuchens nach oben. Fetten Sie die Oberseite gut mit Confiture ein.
• 
• Es stellt sich hier eine solche Rolle heraus. Ich messe es an der Größe der runden Form. Der Durchmesser der Form beträgt 26 cm. Die Rolle hat einen Durchmesser von 23 cm. Da habe ich nicht alle Kuchen benutzt. Wir legen die Rolle verkehrt herum in die entfaltete Frischhaltefolie und bedecken sie dann damit. Schmieren Sie die Oberseite (früher unten) der Rolle.
• 
• Wir versiegeln die Rolle gut und ziehen sie fest, um einen dichten Lauf zu bilden. Wir werden es für jetzt verlassen.
• 
• Wir backen einen Schokoladenbiskuitkuchen (zweiter Test in der Schule!).
• Aus den angegebenen Produkten in runder Form mit einem Durchmesser von 26 cm gebacken. Wie weiß. Der resultierende Kuchen kühlte etwas ab. Ich schneide die Haut in 2. Man wird dem Kuchen auf den Grund gehen. Und der zweite wird es abdecken.
• 
• Den Kuchen zusammenbauen:
• Legen Sie den Schokoladenkuchen auf den Boden der runden Form. Ich schneide die Ränder des Kuchens auf die Größe meiner Rolle plus ein paar Millimeter. Aber wenn Sie alle weißen Kuchen verwenden, müssen Sie nicht schneiden. Wir beschichten es mit Sahne.
• 
• Wir stellen es für 10 Minuten in den Kühlschrank und legen dann unsere Rolle vorsichtig darauf. Es hat sich gut verfestigt und behält seine Form.
• 
• Mit Grieß bestreichen. Stellen Sie es für etwa 10 Minuten wieder in den Kühlschrank. Legen Sie dann theoretisch einen zweiten Schokoladenkuchen hinein und bestreichen Sie ihn erneut mit Sahne. Aber ich dachte mir, dass mein Mann den Kuchen nicht mit einer solchen Höhe zur Arbeit bringen würde, da er in der U-Bahn genommen wurde. Und dort liebt jeder Kuchen ... Gefährlich. Deshalb musste ich den zweiten Kuchen zum Essen geben. Schade ... Aber du machst das Richtige!
• 
• Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank.
• Während der Kuchen abkühlt, koche ich die Füllung. Ich nehme die gefrorenen Pflaumenhälften aus dem Gefrierschrank und lasse sie gut aufwärmen. Aus dem nach dem Kochen abgelassenen Saft nehme ich 35 Gramm Saft und gieße 10 Minuten lang Gelatine hinein, um zu quellen. Gießen Sie die gequollene Gelatine mit weiteren 90 Gramm Saft und verdünnen Sie sie in einem Wasserbad. Ich spanne es gut durch ein Sieb. Ich werfe die aufgetauten Pflaumenhälften dort ohne Flüssigkeit. Wenn die Füllung abgekühlt ist, gießen Sie sie über die Hälfte des Kuchens und sofort 5 Minuten lang in den Kühlschrank. Dann die zweite Hälfte. Und noch 5 Minuten. Ich habe die Pflaumenhälften wunderschön darauf gelegt. Wieder abkühlen lassen.
• 
• Mit einem Pinsel glasiere ich die Pflaumen und die Oberfläche des Kuchens in zwei Durchgängen, damit der Kuchen aushärten kann.
• Jetzt dekoriere ich die Seiten des Kuchens mit einer Spritze. Ich habe es 6 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt.
• 
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 2,3 kg.

Hinweis

Sehr lecker. Süße Sahne, zarter Keks, saures Konfekt.
Sehr schöner Kuchen. Besonders beim Schneiden. Ich entschuldige mich sofort dafür, dass die Fotos des Schnitts nicht schön genug sind - mein Mann hat bei der Arbeit mit seinem Handy Fotos gemacht. Ich kann selbst nicht dorthin gelangen. Und durch die Hände eines anderen, wie sie sagen ... Aber danke an ihn, dass er ein Foto gemacht hat. Sonst würde ich es überhaupt nicht zeigen

Aber er war stolz auf mich und ich badete in dem "Dankeschön", das mir übergeben wurde. Dieser Kuchen und etwas anderes war für die Angestellten meines Mannes bei der Ankunft aus dem Urlaub und anlässlich ihres Geburtstages bestimmt.
Koche mit Liebe, dein Tumanchik!

[Irishka]

IrishkaWährend ich das Rezept studierte, kocht mein Gehirn, du bist ein heldenhafter Held, deine Lyoshka, wow, wie viel Glück mit deiner Frau

[Tumanchik]

Tumanchik, du bist mega-super! Schöner Kuchen, noch einer! Und so jeden Tag! Und mein Mann ist großartig, er hat alles sehr klar fotografiert. Der Abschnitt ist gültig!

Oh, Nebel! Nun, nur Herkules vom Kochen!
Wir, nun, ich - das stimmt! Ich bin stolz auf dich! Was zum Teufel, in der gleichen Zeit mit dir

[Nebel]

in der gleichen Zeit mit Ihnen

Ja ... es ist schön, ein Zeitgenosse großartiger Menschen zu sein ...
Nebel! Danke!!!

[Ira]

IraIch bin schockiert ... Du hast meine Augen für eine sehr wichtige Sache geöffnet. Es stellt sich heraus, dass die zusammengebauten Kuchen "wie es passiert ist" auf dem Schnitt viel spektakulärer aussehen als die makellos "richtig stehenden"! Bis jetzt habe ich mich nicht auf ein solches Formteil eingelassen, weil ich mir nicht sicher war, ob ich genau das tun könnte. Von nun an hat diese Phobie keinen Platz mehr in meinem Leben!

Irishka, während ich das Rezept studierte, kocht mein Gehirn, du bist ein heldenhafter Held, deine Lyosha, oh, wie viel Glück mit deiner Frau hat

Valyush ist meine natürliche Gesprächigkeit.
Ich plaudere viel. Ich möchte es detailliert beschreiben, um es klarer zu machen.
Danke, mein Lieber, ich hatte Glück mit Aljoscha. Er ist der Beste der Welt.

du bist mega super! Schöner Kuchen, noch einer! Und so jeden Tag! Und mein Mann ist großartig, er hat alles klar fotografiert. Testabschnitt

Ira, danke Schatz! Ich schäme mich natürlich für das Foto, aber er hat alle Regeln gebrochen, also ... Aber wie kann ich das Rezept ohne Schnitt belichten ... In der Form, diese Überraschung!

Oh, Nebel! Nun, nur Herkules vom Kochen!
Wir, nun, ich - das stimmt! Ich bin sehr stolz auf dich! Was zum Teufel, in der gleichen Zeit mit dir

Ja ... es ist schön, ein Zeitgenosse großartiger Leute zu sein.

Olga, Häkchen ... nun, sag es mir auch!

Ich legte die Rolle mit Krebs und schon in die große ... wie Malewitsch mit einem Lineal versuchte und ein Quadrat malte

Danke für Ihre netten Worte!

Du hast meine Augen für eine sehr wichtige Sache geöffnet. Es stellt sich heraus, dass die zusammengebauten Kuchen "wie es passiert ist" auf dem Schnitt viel spektakulärer aussehen als die makellos "richtig stehenden"! Bis jetzt habe ich mich nicht auf ein solches Formteil eingelassen, weil ich mir nicht sicher war, ob ich genau das tun könnte. Von nun an hat diese Phobie keinen Platz mehr in meinem Leben

Phobien sind in Olgas Küche definitiv fehl am Platz. Aber was "Ängste" betrifft, dann ist wieder alles in meiner Familie. Ich habe von Chuchelka die Komponenten des Erfolgs in der Küche gelesen:
1. Wunsch / Leidenschaft (kochen, lernen)
2. Verfügbarkeit von Mitteln
3. eine gewisse Zeit
4. die Anwesenheit dankbarer Esser (gute Beziehungen in der Familie, so dass man Freude bringen möchte, auch durch Kochen)
5. Informationskomponente (Websites, Nachbarn, Freundinnen, mit denen man diskutieren / teilen / konsultieren, neue Rezepte in Betrieb nehmen und sich im Allgemeinen mit einer gemeinsamen Idee anstecken kann. Gleichgesinnte sind eine großartige Sache)
und ich würde auch die Abwesenheit von Angst vor dem Verderben aufgrund der Meinung meiner Familie nennen. Damit niemand "FUUU" sagt, ist es überhaupt nicht beängstigend. Der Ehemann selbst und die Kinder haben der Mutter immer das Lob beigebracht, egal was die Ergebnisse meiner "Kreativität" sind. Ich selbst sehe und verstehe manchmal, dass es sehr lecker ist, dass es nicht sehr gut ist und dass es "nukapetzkakvkusnogo" ist. Kurz gesagt, Liebe + ein wenig Würze

Er ist der Beste der Welt.

Nun, was kann ich noch sagen, gut gemacht

Ich stimme in allen Punkten zu!

[Irishka]

Irishka, Verrückt werden. Welche Art von Schönheit wage ich nicht zu wiederholen.

Nun, was kann ich noch sagen

Sagen wir zum Beispiel Ir! Ich werde morgen zu Besuch kommen! Treffen!

Ich stimme in allen Punkten zu!

Welche Art von Schönheit wage ich nicht zu wiederholen.

Galyunya gut, hallo! Sie werden den Prozess nicht beschreiben, sondern kochen. Es ist viel schneller!

Ohne Worte

Sagen wir zum Beispiel Ir! Ich werde morgen zu Besuch kommen! Treffen!

Irishka, ich kann mich kaum im Haus bewegen ..

und sogar diese Grippe ... in Mogilev, sagen sie, starben drei Menschen (mein Kleiner fing an zu husten, und Lyoshkins Sohn aus seiner ersten Ehe mit hohen Temperaturen wurde ein Krankenwagen gerufen ((im Allgemeinen ist es besser, wenn möglich, nicht aus dem Haus zu ragen

Ira, es ist nur eine Explosion, wie bunt! und unglaublich lecker! Ich liebe Früchte und Beeren in Kuchen

Ich habe deinen Jozhik noch nicht angeschaut, aber du hast wieder Schönheit gebracht !!!!
Danke, dass du meine Augen mit so einer Schönheit erfreust.!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, wie schön es ist!
Nun, wie lecker es ist, kann ich mir nur vorstellen
Traue ich mich wirklich, ein solches Wunder zu wiederholen?
Aber ich möchte es wirklich wiederholen
Aber selbst wenn ich es wage, es zu wiederholen, werde ich nach dem Prinzip handeln: "Die Augen haben Angst, aber die Hände tun es!"

[Tumanchik]

TumanchikIrina, es ist nur eine Art Wunder, ich kann meine Augen nicht abwenden, denke ich weiter, aber wenn ich auch die Oberseite eines Schokoladenkekses aufstecke, würde das Gehirn völlig explodieren.

[V-tina]

V-tina, heile meine Sonne! Rufen Sie an, wenn überhaupt - ich werde Sie zumindest moralisch unterstützen!
NataliARHVielen Dank für eine so hohe Bewertung meiner bescheidenen Arbeit. Ich freue mich sehr, Sie zu sehen und warte auf Ihre neuen Rezepte, sonst ist es komplett verschwunden!

Danke, dass du meine Augen mit solcher Schönheit erfreust

Vielen Dank Ksyushenka für den Besuch meiner Rezepte. es ist immer so schön, so warm!

Traue ich mich wirklich, ein solches Wunder zu wiederholen?
Aber ich möchte es wirklich wiederholen
Aber selbst wenn ich es wage, es zu wiederholen, werde ich nach dem Prinzip handeln: "Die Augen haben Angst, aber die Hände tun es!"

Nelya, das ist unser Weg! Gut gemacht! Hab keine Angst, ich weiß nicht, wie ich das Rezept beschreiben soll - ich bemühe mich, alles zu straffen. Und so in der Tat - der gewöhnlichste Kuchen, leicht ungekocht Alles wird definitiv klappen. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, meine Fehler zu erklären. Ich glaube an dich, ich werde immer helfen, wenn ich mich auf deine Ergebnisse freue!

Irina, es ist nur eine Art Wunder, ich kann meine Augen nicht abwenden, ich denke alles, und wenn ich auch die Oberseite eines Schokoladenkekses aufsetzen würde, würde das Gehirn völlig explodieren

Oh Helen, natürlich! Über und unter der Schokoladenschicht ist sowohl schön als auch schmackhafter! Vielen Dank für das sorgfältige Lesen! Naja, nichts, ich hoffe ich backe noch mehr! Obwohl ich mich nicht gerne wiederhole! Ich liebe alles neue!

[Rusalca]

Rusalca-Aut, du und ich verstehen uns ohne Worte!

der gewöhnlichste Kuchen, leicht gekocht

das schlimmste ist nur hier - um diesen razoryachennosti zu wiederholen!
Ich stelle Ihren Kuchen in die Warteschlange, aber wenn ich zur Ausführung komme, ist es schwer zu sagen, dass es eine sehr lange Liste für die Prioritätsvorbereitung ist ... wir essen nicht so viel.
Es ist eine Schande zu sagen, dass in meinem Gefrierschrank für ungefähr 3 Wochen Ihr Blätterteig gefroren ist, kneten Sie ihn, kneten Sie ihn, aber Sie können ihn nicht in ein Produkt verwandeln

Ich bin schon seit 3 ​​Wochen im Gefrierschrank, dein Blätterteig ist gefroren, du knetest ihn, du knetest ihn, aber du darfst ihn nicht in ein Produkt verwandeln

nichts Schlimmes! alles ist praktisch! Möchten Sie eine interessante Idee zur Verwendung geben? ist auch schon lange im Gehirn

natürlich möchte ich !
Ich habe gerade verloren, wie man es benutzt

natürlich möchte ich !
Ich habe gerade verloren, wie man es benutzt

im Idealfall natürlich
Leningradskoe-Kuchen (Blätterteig und Brandteig mit Buttercreme) (Tumanchik)


Es gibt jedoch Optionen

Ira, ich habe so einen Kuchen schon lange gemacht, ich kenne dieses Rezept schon. Ich muss mit ihm herumspielen, aber ich will das nicht immer tun, ich mag das ohne unnötige Probleme, tyap-tyap immer wieder und fertig!
Hier ist dein Kuchen interessiert, ein neues Rezept für mich, es ist keine Sünde und kein Basteln)))) hier wird es interessant sein zu sehen was passiert!

[Tumanchik]

TumanchikIra ist einfach ein schöner Kuchen!
Interessante Form und der Schnitt ist beeindruckend!
JA, für mich so eine Backleistung.

[Tumanchik]

TumanchikWelche Worte kann es geben? Der Kiefer fiel ab und lügt!

Hier ist dein Kuchen interessiert, ein neues Rezept für mich, es ist keine Sünde und kein Basteln)))) hier wird es interessant sein zu sehen was passiert!

JA, für mich so eine Backleistung.

Ja, du errichtest Tonya vergebens! Ich bin sicher, dass Sie noch besser Erfolg haben werden! Danke für das Lob!

Welche Worte kann es geben? Der Kiefer fiel ab und lügt!

wo liegt es Lass es uns schnell aufstehen! In unserer Zeit kann teure Zahnmedizin nicht mehr gefunden werden! vor allem, wenn alle Zähne vorhanden sind

Irishka, der Kuchen ist super schön und lecker! Und der Schnitt ist in der Regel eine Augenweide! Danke!

Irishka, der Kuchen ist super schön und lecker! Und der Schnitt ist in der Regel eine Augenweide! Danke!

und vielen Dank für Ihr Feedback!

Irishka! Was für ein guter Kerl du bist! Du sagst mir .. WIE bist du auf diese Schönheit gekommen? :-) :-) :-) Ich bin so stolz auf dich !!! Auch lecker und außergewöhnlich! Ein Innovator und Experimentator !!! Ich erinnere mich an alles und setze es in Lesezeichen :-) :-)
Weißt du ... ich träume ... im Sommer arbeite ich und jeder wird im Dorf sein ... es gibt keine Geschäfte und Essen wird von mir einmal pro Woche mit dem Auto geliefert! Und so ... ich werde hier mit dir und den Mädchen in der Schule lernen ... und während der Woche werde ich verschiedene Kuchen für sie backen und sie am Freitag nehmen :-) Trotzdem kaufe ich immer etwas Leckeres, aber hier ist es wird von mir selbst sein!

[ElenaMK]

ElenaMK-Lenochka, Liebes, was bist du?Ihre Träume sind so warm wie der Sommer! Ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben! Noch besser als meins! Du klug! Ich danke dir sehr!