Muttersprache (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Muttersprache (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Zunge (Schweinefleisch oder Rindfleisch)	500 gr.
Lauch (grüner Teil)	10 cm.
Karotte	1 klein
Lorbeerblätter	1 PC.
Pfefferkörner	3 Stk.
Zwiebel	2 Stk.
Pflanzenfett	2 EL. l.
Sauerrahm	200 gr.
Salz	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Getrocknete Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• 1) Spülen Sie Ihre Zunge und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel. Den Lauch, die Karotten, 1 Zwiebel (ohne Schälen), das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner dort hinlegen. Beginnen Sie im Suppenmodus mit dem Kochen für 2 Stunden (für Schweinezungen) oder 3 Stunden (für große Rinderzungen).
• 2) Nach dem Kochen die Brühe abseihen, abkühlen lassen und "in Reserve" in den Gefrierschrank stellen. Wir werden es jetzt nicht brauchen. Die Zunge abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
• 3) Öl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln darin braten. Gehackte Zunge hinzufügen und leicht anbraten.
• 4) Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren

Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden + 10 Minuten

Kochprogramm:

"Suppe" und "Braten"

Hinweis

Köstlicher Wohnstil! Bereitet sich in 10 Minuten vor, da ein Teil der Vorbereitung im Multicooker unbemerkt bleibt.