Hausgemachte Sprotten (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Kleine Fische (Lodde, Sprotte usw.)	500 gr.
Schwarzer Tee mit großem Blatt	2 EL. l.
Kochendes Wasser	500 ml
Pflanzenfett	120 ml + 100 ml.
Lorbeerblätter	2 Stk.
Schwarze Pfefferkörner	1 Teelöffel
Pimenterbsen	1 Teelöffel
Rote Pfefferkörner	1 Teelöffel
Meersalz	2 TL
Korianderkerne	1 Teelöffel
Senfkörner	1 Teelöffel
Zwiebelschale	ab 4 Zwiebeln

Kochmethode

1. Tee mit kochendem Wasser aufbrühen und 1 Stunde ziehen lassen.
2. Spülen Sie den Fisch aus, entfernen Sie die Köpfe und Eingeweide und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
3. 120 ml abmessen. Öle. Gießen Sie ein wenig in den Boden der Multicooker-Schüssel und fügen Sie die Zwiebelschalen hinzu. Legen Sie eine Schicht Fisch darauf. Brechen Sie ein Lorbeerblatt darüber und fügen Sie einige Gewürze hinzu: Pfeffer, Salz, Koriander, Senf und fügen Sie etwas mehr Öl hinzu. Legen Sie den Fisch weiter in Schichten und bestreuen Sie ihn mit Gewürzen.
4. Den gebrühten Tee abseihen und in die Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie den Modus "Eintopf / Suppe" ein. Nach dem Umschalten auf "Heizen" 2 Stunden ruhen lassen.
5. Den Fisch abkühlen lassen und vorsichtig (er ist sehr zerbrechlich) in einen sauberen Behälter umfüllen und mit dem restlichen Pflanzenöl bedecken.

Das Gericht ist für ausgelegt

wenig

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

"Quenching"

Hinweis

Lassen Sie das Öl vor dem Servieren aus der Sprotte ab und verwenden Sie es in Vorspeisen oder Salaten.
Wenn Sie Sprotten nach diesem Rezept kochen, gibt es für Sie keine im Laden gekauften Sprotten mehr! Ich verspreche!

ukby

Sag mir, kochen Fischgräten während dieser Kochzeit gut oder was?

Danke!

Lada-Matuschka

ukby,
Sie kochen sehr gut!

Irina Dolars

Interessant zu versuchen
Manchmal willst du Sprotte. Aber nachdem ich ein Glas gekauft habe, kann ich nur einen Fisch essen, da er zu salzig ist

Lada, sehen deine Fische wie Eins-zu-Eins-Sprotten aus? Schmeckt sie gleich?
Was ist mit Salz? Ist es das gleiche salzige?

Lada-Matuschka

Irina Dolars,
Irina, Salz ist in Maßen da. Ich würde sogar ein bisschen nicht genug sagen ... Salz hinzuzufügen ist kein Problem.
Auf jeden Fall schmackhafter als im Laden gekaufte. Nach ihnen zählen Geschäfte im Allgemeinen nicht mehr als "Sprotten"

Galeone-6

Valyushka

Lada-MatuschkaIch mag hausgemachte Sprotten! Seit einigen Jahren koche ich sporadisch. Meine Haustiere schätzten dieses Rezept auch!

Kracher

Lada-Matuschkaund wie lange dauert der "Stew / Soup" -Modus in diesem MV?

Lada-Matuschka

Elena, warum ungefähr? Ich kann sicher sagen:

Kracher

Lada-Matuschka, Lada, danke, jetzt ist der Algorithmus klar, ich kann es in meinem MV tun. Um den Geruch zu beseitigen, fahre ich nach dem Fisch ein paar Minuten mit dem CF. Sind Sie gleich oder gibt es andere Möglichkeiten?

ludmila_spa

Guten Tag! Heute habe ich nach diesem Rezept einen Fisch gemacht, das Ergebnis war enttäuschend. Dies sind überhaupt keine Sprotten, sondern einfach gedünsteter Fisch in Gewürzen.

Lurika

Ich habe es auch getan und es auch nicht gemocht, es schmeckt bitter, nicht lecker.