Schnelles Brot mit Grieß in einer Brotbackmaschine

Es stellte sich heraus. Danke, Elena, mit deinem Rezept habe ich das erste Mal Brot bekommen. Um ehrlich zu sein, habe ich nicht wirklich an Erfolg geglaubt. Jetzt werde ich keine Angst mehr haben zu experimentieren)

Sehr gutes Brot, das erste Mal gemacht. Jetzt ist es ein Zauberstab. Danke für das Rezept.

Vielen Dank! Das Brot ist super! Schön und lecker!
Ich habe alle schnellen Brotrezepte aus dem HP-Buch ausprobiert, es stellte sich immer als niedrig und nass heraus, ich hatte nicht einmal gehofft, dass dieses Programm etwas backen könnte, das wie echtes Brot aussah. Und dein Rezept ist nur ein Wunder!

Heute habe ich nachgesehen - genau ein Jahr, seit ich eine Bewertung zu diesem Brot abgegeben habe. Nun, ich backe es öfter als andere! Eine tolle schnelle Option! Ich empfehle es Anfängern. Jetzt habe ich es in den Ofen gestellt und Samen hinzugefügt. Ich warte auf einen gutaussehenden Mann. Elena, danke!

[Elena Bo]

Elena BoHallo und gedeihen!

Ihr Brot gefällt uns auch sehr gut. Wir backen es zwei- oder dreimal pro Woche. Das Ergebnis ist immer (!) Glücklich.

Jetzt backen wir es aus "Alekseevskaya - Correct" Mehl (Protein darin ist 12%). Wir verwenden Grieß "Altai-Märchen" (neu, mit Ballaststoffen und Protein - 10,7%) oder "Makfa" ("T", Protein 10,3%). Stellen Sie die Kruste auf "Mittel". Es stellt sich heraus, sehr leckeres Brot - sehr groß, duftend und wunderbare Krume.

Danke für den "Zauberstab". Mit freundlichen Grüßen. Lena-Kamena.

In der Tat ein Lebensretter. Meine Erfahrung ist noch recht klein, aber es hat sich als gut herausgestellt. Danke für das Rezept. Und schnell und sehr, sehr lecker

Danke noch einmal. Ich backe es jetzt oft. Das Rezept ist einfach unglaublich und das Ergebnis ist immer ausgezeichnet. Ich habe sogar aufgehört, den Kolobok zu beobachten, da die Proportionen am genauesten sind

Mädchen, vielen Dank für die Bewertungen und Fotos.
Lyudmila, schönes Brot!

Lenochka und ich kamen mit großer Dankbarkeit hierher !!! Ich bin nicht sehr freundlich mit dem Internet, deshalb habe ich mich nicht sofort bedankt. Und wir backen dieses Brot seit 2009, als wir HP kauften. Bewährt !!! Sogar Kinder wissen, was sie anziehen müssen, wenn kein Brot im Haus ist, und die Eltern werden bald da sein.)) Vielen Dank schon viele Male !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, danke für das gute Rezept! Das Brot ist wunderbar!

Mädchen, hilf aus. Wenn in einem Brotbackautomaten ein Gewicht von 1 kg oder mehr eingestellt ist, sollte dies dann eingestellt werden? Ich habe dieses wundervolle Rezept geteilt und hier ist eine Frage zum Füllen

[ungefähres Gewicht]

Mädchen, hilf aus. Wenn im Brotbackautomaten ein Gewicht von 1 kg oder mehr eingestellt ist, sollte dies dann eingestellt werden? Ich habe dieses wundervolle Rezept geteilt und hier ist eine Frage zum Füllen

Laibgewicht 1 kg. angezeigt auf der Anzeigetafel x / Herd, dies ungefähres Gewicht fertiges Brot.
Und das Gewicht des Mehls für ein solches Gewicht des fertigen Brotes wird ungefähr 600-700 Gramm betragen.

Tanya, vielen Dank, du hilfst immer aus

Tanya, vielen Dank, du hilfst immer aus

Es reicht mir nicht! mit dir einen Laib frisches Brot, melde dich

Und heute gibt es einen Bericht über meine neue Probe

Hier übrigens wieder der Zauberstab. Zeit gerade noch genug, aber in keiner Weise ohne Brot. Wie immer war es einfach unglaublich.

[Elena Bo]

Elena BoHelen, ich bin sehr dankbar für dein Brot. Mein Haushalt mag es sehr, sogar mehr als Brot mit einem langen Zyklus und einem reichhaltigeren Rezept. Vom ersten Mal an, als ich backte, habe ich während des Kochvorgangs nie in das KhP geschaut, es wurde immer ein ausgezeichnetes Ergebnis erzielt. Ich backe immer dein Brot bei Post. Gestern habe ich wieder gebacken und mich daran erinnert, dass ich noch nicht gedankt habe. Hier ist ein Bericht (Sommerfoto)

Vielen Dank für Ihre wunderbaren Rezepte

Sie können dieses Fasten kaum von Brot unterscheiden, das mit voller Geschwindigkeit gebacken wurde.Das Rezept ist ein Zauberstab.

Vielen Dank! Tolles Brot. Ich backe fast nie schnell, weil es mir nicht gefallen hat, aber das ist etwas Besonderes. Danke für das Rezept - ein Lebensretter!

Vielen Dank für das Rezept für dieses wunderbare Brötchen! Es funktioniert immer !!! Ich mache es streng nach dem Rezept und werde nichts ändern, sehr lecker und schnell !!!!

Vielen Dank für das Rezept, das Brot kam beim ersten Mal heraus. Sehr lecker! Jetzt backe ich es nur, wenn ich schneller Brot backen muss. Nachdem ich etwas Roggenmehl und Samen hinzugefügt hatte, stellte sich heraus, dass es auch sehr lecker war. Danke noch einmal!

Elena, vielen Dank für das Rezept. Alles hat geklappt (ich bin ein völlig unerfahrener Bäcker). Das Brot erwies sich als sehr lecker, ich mochte das hausgemachte Brot noch mehr als ich es im Hauptprogramm gebacken habe.

Ich berichte)
Während des Knetens knarrte HP sogar, was ihr nie passiert ist. Ich hatte Mitleid mit ihr und spritzte etwas mehr Wasser. Der Lebkuchenmann stellte sich als eng heraus, es scheint mir sogar zu viel. Aber ich habe mich nicht eingemischt, ich denke ich werde alles tun, dann werde ich fragen.
Ist nicht sehr gut aufgestanden, sollte das sein?
Beim Backen stieg es etwas mehr an, erreichte aber nicht den Rand des Eimers. Das Dach ist vollkommen flach, aber aus irgendeinem Grund ist es völlig hell.
Die Krume ist dicht, für meinen Geschmack ungebacken.
Die Familie mochte es, und sie fegten das Brot schnell weg und eroberten

Frage. Habe ich alles richtig gemacht und das Brötchen und hätte so eng sein sollen? Können Sie es trotzdem normal befolgen und Wasser hinzufügen / das Mehl einstellen?
Ich bin gerade schon faul geworden, habe mich reingeworfen und ein exzellentes Brot bekommen, alles ist auf der Maschine, ich habe das Brötchen schon lange nicht mehr verfolgt))))
der jüngste bittet um mehr weißbrot, fehler müssen berücksichtigt werden))))

Bei der richtigen Verlegung der Produkte sind sowohl das Brötchen als auch das Aussehen des Brotes Standard.
Versuchen Sie, etwas mehr Hefe und Flüssigkeit hinzuzufügen. Überprüfen Sie die schnelle Abbindezeit in Ihrem Brotbackautomaten (manchmal zu kurz).

[Elena Bo]

Elena BoIch habe eine Panasonic, es scheint 1,5 Stunden zu geben, ich erinnere mich definitiv nicht)))
Im Moment denke ich, dass der Grieß wahrscheinlich das ganze Wasser genommen hat
im Allgemeinen werde ich versuchen, danke))))

Wenn alles genau nach dem Rezept gelegt wurde, sollte dies nicht sein. Manchmal steigt es schlecht, wenn das Mehl schlecht ist.

[Elena Bo]

Elena Boübrigens danke)))) Ich benutze normalerweise unseren MacFa, aber irgendwie war er nicht da und ich habe Spar in / s gekauft. Sie ist wahrscheinlich die Schuldige.
Spar 1c hat nie enttäuscht, deshalb habe ich ohne zu zögern eine Klimaanlage genommen. Beide Mehlmarken sind lokal.
Danke noch einmal ))))

[tana33]

tana33Ich habe eine Panasonic 2502, es gibt ein schnelles Programm für 1 Stunde 55 Minuten, mit einer Kruste für 2 Stunden genau. Wir haben gerade dieses Brot beendet. Einfach exzellent, ich habe jetzt Grieß aus Hartweizen, vorher war es üblich, der Geschmack ist immer gut und er steigt gut an und die Kappe ist wunderschön, die Krume mit "hartem" Grieß ist wunderschön. Mehl aus der U-Bahn, Ara, davor gab es jeden Tag und im Allgemeinen jeden. Vielleicht ist die Hefe schon tot? Oder waren die Zutaten (Wasser und / oder Öl) kalt? Obwohl ich Butter aus dem Kühlschrank für Brot und Leitungswasser bekommen habe?
Nicht ganz zum Thema, aber mehrmals funktionierte mein Brot nicht anders, und ich entschied, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen war, dass ich den Start verzögerte, denn die Nacht war der Brotbackautomat auf der Fensterbank und die Tür zur Loggia war nachts offen, wahrscheinlich gefroren meine Panasonic zusammen mit Brot .. Die Anleitung besagt, dass HP nicht in einem Entwurf steht ..

[Ninelle]

Ninelle, und ich habe 2502))) die Hefe scheint normal zu sein, das gleiche in der Packung. Das Wasser war kalt, ja. Die Flasche wurde gerade von der Straße gebracht.
Und in diesem Modus gibt es kein Stehen? Ich habe nicht aufgepasst, ich backe normalerweise nicht in diesem Modus, ich bin alle auf Französisch mehr))) Ich brauchte auch dringend Brot)))
Ich werde es noch backen))))

Das Wasser ist notwendigerweise warm, weil wenig Zeit zum Aufstehen bleibt. Mit warmem Wasser arbeitet Hefe aktiver.

[Elena Bo]

Elena BoIm Moment denke ich, dass der Grieß wahrscheinlich das ganze Wasser genommen hat
im Allgemeinen werde ich versuchen, danke))))

Der Grieß kann nicht das ganze Wasser aufnehmen, es gibt sehr wenig davon nach dem Rezept. Es befreit Sie von der Notwendigkeit, das Brötchen im Auge zu behalten, und reguliert das Gleichgewicht von Flüssigkeit und Mehl.Dank dieses Rezepts ersetze ich jetzt 1/10 des Mehls durch Grieß, wenn ich Hefeteig in HP mische. Wenn ich zum Beispiel Produkte nach einem Rezept für 500 g Mehl lege, nehme ich 450 g Mehl + 50 g Grieß. Ich mochte diesen "kniffligen Zug" von Elena Bo wirklich. In diesem Fall kann man dem Kneten sicher nicht folgen und der Teig scheint mir sowohl in Bezug auf Qualität als auch Geschmack besser zu sein.

Nun zur Hefe. Um nicht zu überlegen, ob die Hefe erfolgreich ist, habe ich sie in der Reihenfolge (Flüssigkeit, Mehl, Teig) in die HP (unabhängig von der Art des Produkts) gegeben.
(Obwohl HP das umgekehrte Lesezeichen empfiehlt, ist dies nicht wichtig). Deshalb sammle ich zuerst den Teig in einem kleinen Behälter: Hefe (egal ob trocken oder gepresst) + Zucker (alles wie im Rezept) + die gesamte Flüssigkeit (Milch oder Wasser oder kurz Kefir, wie im Rezept angegeben). Ich decke es zu und lege es an einen warmen Ort. Jetzt lege ich alles andere in den HP-Eimer. Ich messe und wiege alles, die oberste Schicht ist Mehl und Grieß. Während dieser Zeit hat die Hefe Zeit, sich zu zeigen: Sie beginnen zu arbeiten, Blasen erscheinen und es ist sofort klar, dass die Hefe lebt, ich gieße Teig auf das Mehl und im Zusammenspiel mit dem Mehl arbeitet die Hefe noch aktiver. Aber wenn die Hefe nicht erfolgreich ist, hindert Sie nichts daran, das Gebräu mit anderer Hefe wieder herzustellen.

Dies ist aus persönlicher Erfahrung

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, diese Tänze sind nichts für mich))) Ich muss Brot nach links werfen))))
Ich werde das nächste Mal das Wasser erhitzen und das Mehl nehmen
und ich kaufe Hefe 0,5 kg auf einmal und sie sind im Kühlschrank, sie sind noch nicht ausgefallen, die Haltbarkeit ist normal

Ich werde das Wasser das nächste Mal erhitzen

Nur nicht heiß, aber warm.

Nur nicht heiß, aber warm.

Natürlich, natürlich ))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ich muss-links-kam-bekam-Brot)))

In diesem Modus backe ich dieses Brot. Meiner Meinung nach ist das Rezept so, als wäre es geschaffen worden, um von der Arbeit zu rennen, 2 Stunden (ich habe ein kurzes für 2 Stunden) und du bist fertig. Im Allgemeinen schaue ich nicht in HP, ich kontrolliere nichts. Ich backe nicht auf Makfa, ich nehme eine andere, aber hier spielt es überhaupt keine Rolle, aus verschiedenen Höllen. Ich gieße nur Wasser bei Raumtemperatur und alle Zutaten bei Raumtemperatur. Und jedes Mal ist alles in Ordnung. POO IMHO ist das einfachste Brot und ist im Ergebnis immer stabil.

Ich verehre auch dieses Rezept Es war einmal, als ich es sofort in ein Notizbuch kopierte und es, falls nötig, ablegte

... POO IMHO ist das einfachste Brot und im Ergebnis immer stabil.

Ich spreche also von dem gleichen, das Rezept ist großartig, was keine Kontrolle erfordert. Ich habe nur über Hefe geschrieben.

Mädchen, niemand wird dir schnell sagen, ob es möglich ist, dieses Serum auf das Serum zu geben?

Ich würde es nicht riskieren. Ich habe immer nur 4 Stunden Brot auf Molke gelegt.

IN ORDNUNG. Ich werde nicht.
Vielen Dank!

[Elena Bo]

Elena Bo, und warum ?
Ich habe nur ein Glas Molke im Kühlschrank, um Hüttenkäse zu machen. Ich weiß nicht, wo ich sie hinlegen soll

Ich würde es nicht riskieren. Ich habe immer nur 4 Stunden Brot auf Molke gelegt.

Und ich habe mehr als einmal riskiert.) Anstelle von Wasser in diesem Rezept habe ich Molke und Kefir und fermentierte Backmilch und Acidophelin hinzugefügt, kurz gesagt, ich habe alles hinzugefügt, was im Kühlschrank bleibt. Aber es gibt eine kleine, aber fermentierte Milch, die ein wenig mit Wasser verdünnt ist. Wenn sie dick ist, gießen Sie etwas mehr Flüssigkeit als nach dem Rezept. Alles hat super geklappt !!!
Und vielen Dank für das Rezept !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, gestern habe ich versucht, dein Brot zu backen - es ist nur ein Märchen! Sehr lecker, schön, schnell - ein Glücksfall für Arbeiter. Vielen Dank! Ich habe es ausgedruckt, in den Ordner in der Küche gebracht, wir werden es sehr oft benutzen!

Hier waren sie daran interessiert, das Serum zu verwenden. Neulich habe ich es drauf gemacht, bin nach der Herstellung des Hüttenkäses geblieben, das Ergebnis war ausgezeichnet. Es ist also durchaus möglich, darauf zu backen.

Elena, ich backe dieses Brot seit sieben Jahren.
Erst im Verlauf der Experimente kam ich zu folgendem Ergebnis: Die Hälfte des Rezepts, alle Zutaten außer Öl, dh Öl, sind immer noch 40 Gramm. Außerdem ist das Öl Halbrapsmais, die Kruste ist dunkel.Wir haben dieses Rezept in der Grundtageszeitung, nicht einmal aus dem Grund "schnell", sondern aus dem Grund "sehr lecker". Und nur wegen dieses Rezepts behalte ich Rapsöl zu Hause, wenn es nicht da ist, muss ich es dringend kaufen. Es ist natürlich ohne es möglich, aber damit ein ganz besonderer Geschmack.
Vielen Dank

[Omul]

Omul, Vielen Dank! Raps kaufen. Ich habe es nie mit ihm versucht. Ist es notwendig, es mit einer anderen Ölsorte zu halbieren? Ist es nicht von selbst bitter?
Dieses Rezept ist auch mein Lieblingslebensretter. Und auf Molke und Wasser aus Salzkartoffeln und mit Grieß harter Sorten und mit Zusatzstoffen (Samen, Senf im Getreide) - das Ergebnis ist immer hervorragend.
Nochmals vielen Dank an den Autor! Es ist nicht das erste Jahr, in dem ich es gebacken habe und ich mag es wirklich als schnelle Option.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalya, etwas ist mir nicht vom Thema gemeldet worden. Nein, Rapsöl ist überhaupt nicht bitter. Es hat einen eigenartigen Geschmack, aber keine Bitterkeit. Viele ausländische Rezepte verwenden Rapsöl, und dies ist Raps. Ich habe ein Rezept für Karottenkuchen, es gab Raps in den Zutaten; Das Rezept ist sehr erfolgreich, aber ich habe mit Mais gebacken, weil es nicht nötig war. Als ich Raps sah, kaufte ich ihn sofort, aber der Cupcake schien mir in meiner Interpretation schmackhafter zu sein. Ich begann zu überlegen, wo ich das Unnötige anbringen sollte. Und so gab es, wie sie sagen, kein Glück, aber das Unglück half.
Sie können nicht einmal die Hälfte des Öls, aber für mich ist es zu "fett", weil Rapsöl für mich aus irgendeinem Grund schwer zu kaufen ist, ich benutze es sparsam

[Elena Bo]

Elena BoIch habe gestern in Form eines Laibs gebacken

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Albina, coole Brote! Ich war faul, Weiß im Ofen zu backen, nur Roggen.

Ich habe irgendwie Brote gebacken anstatt in HP und los geht's. Jeder will Brote. Trotzdem in HP kneten

Elena, guten Tag. Nochmals vielen Dank für das Rezept, diesmal in Form einer Madelena. Volle Teigportion, 2 mal mehr Öl. Ich spiele seit einer Woche mit einem neuen Gerät. Ich backe dieses Brot jeden Tag, es ist sehr lecker