Schnelles Brot mit Grieß in einer Brotbackmaschine

Schnelles Brot mit Grieß in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	1,75 TL
Weizenmehl	450 g
Grieß	50 g
Salz	1,5 TL.
Zucker	1,5 EL. l.
Pflanzenfett	40 g
Wasser	280 ml

Kochmethode

• Sie können dieses Fasten kaum von Brot unterscheiden, das mit voller Geschwindigkeit gebacken wurde. Das Rezept ist ein Lebensretter.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 55 Minuten

Kochprogramm:

Der Grundmodus ist schnell.

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Sie können dieses Fasten kaum von Brot unterscheiden, das mit voller Geschwindigkeit gebacken wurde. Das Rezept ist ein Lebensretter.

Wie steigt es auf?
Größe - mittel, Kruste - für alle?

Es stellt sich heraus, dass es eine normale Größe hat (siehe 1-1,5 niedriger als die volle), die Krume ist porös, trocken. Die Kruste ist nicht jedermanns Sache, man kann sie dunkel stellen, sie ist etwas heller als im Vollmodus.

[sich hinlegen]

Sehr geehrte Benutzer von Panasonic 253- und 255-Brotmaschinen, bitte behandeln Sie die Besitzer anderer HP-Marken mit Vertrauen, Verständnis und Sorgfalt.
Victor Kalyan macht keine Witze, ich kann bestätigen, dass LG anders funktioniert.
Dort muss warmes Wasser in einen Eimer gegossen werden, und in den Rezepten aus dem Hefebuch, die sie anbieten (wie man es richtig sagt) sich hinlegen 10-25% mehr als bei anderen HPs.
Wenn ich den "ungekochten" Brotteig im übergeordneten LG-152 nicht rechtzeitig bemerkt hätte und das Programm nicht erneut gestartet hätte, hätte ich die Möwen mit einem "Ziegelstein" gefüttert.

Es MUSS natürlich theoretisch auf jedem Herd funktionieren.
In der Praxis stellt sich jedoch heraus, dass schnelles Brot auf verschiedenen Öfen unterschiedliche Höhen hat. Dies ist bei Standardprogrammen (Basisprogrammen) der Fall, wir sind alle gleich.

Ich habe das Rezept für schnelles Brot für Ski unter einem kleinen Laib Panas irgendwie grob gezählt. Nicht backen.
Aber vielleicht Brot: Mehl 400 g, Hefe 2,5 TL, Zucker 2,5 TL, Butter 1,5 EL. Wasser 250 ml. kann in Panas auf "schnell" niedrig sein ?!

Das war's ... meine Mutter hatte einen alten Brotbackautomaten Funai, jetzt ist wahrscheinlich die Ausrüstung dieser Firma überhaupt nicht mehr im Verkauf, und dass es solche HPs gab, weiß vielleicht nur einer, und so betrug der Schnellmodus in diesem Ofen 58 Minuten. Welche Art von Brot kann mit diesem Programm erhalten werden, wenn das Backen in modernen Öfen nur 50-60 Minuten dauert?

Und das ist mein Elena Bo Schnellbrot
Danke für das Rezept

[Elena]

Ich habe dieses Brot heute auch gebacken. Einfach super.

Ich habe dieses Brot gebacken. Ein gutaussehender ist aufgestiegen, ich finde es auch lecker. Vielen Dank für solch einen "Lebensretter"
Dieses Brot ist wirklich sehr gut. Und wenn Sie bedenken, dass es schnell ist, dann ist es im Allgemeinen einfach großartig. Und ich freue mich sehr, dass es jetzt so ein schnelles und leckeres Rezept gibt. Danke !!!!

Elena, danke für das Brot, schnell, weich, lecker, zart, mein neunjähriger Sohn, obwohl er sich rühmt, ein Koch zu sein, ein Restaurator (liebt es zu kochen), aber er verwirrt das Konzept - sagte er, als er versuchte: "Immer so Kochen"

Elena Bo, Lenochka, vielen Dank, das Rezept ist wunderbar ... Hölle schon zweimal ... Zum ersten Mal - am Main, Höhe 16,5 cm ... und heute - am schnellen, aber als der Eimer einschlief, stellte sich heraus, dass Grieß war Tschüss ... Ich habe vergessen zu kaufen, also bin ich eingeschlafen, was (20 Gramm) war, und der Rest war Mehl. Dieses Mal habe ich etwas Wasser in die Bildung des Koloboks gegeben ... Ich war sehr besorgt über das Ergebnis - aber vergebens !!! Das Rezept hat uns nicht enttäuscht - Höhe 16 cm - wunderbares Brot ...
Elena Bo, Flachs, gebackenes zwei Brot, mit dem Ersatz von Wasser für gebackene Milch, nahm 290 ml gebackene Milch, aber 10 ml Wasser mussten noch zum Brötchen hinzugefügt werden, bevor ich backte, schmierte ich es mit der gleichen Milch und bestreute es mit Mohn ... Als ich es herausnahm, würgte ich fast mit Speichel vom Anblick und Geruch ... Ich verneige mich vor den Beinen ... Dank dir bin ich der Bäcker ...

Gestern habe ich so ein Stück Brot gebacken. Sie hat Monkey nicht gefunden, das Haus wurde renoviert. Weizenflocken hinzugefügt, aber ich denke. Sie können verschiedene Flocken hinzufügen.Das Brot war wunderbar und vor allem schnell! In der Krume sind keine Flocken zu spüren, und in der Kruste befinden sich so scharfe kleine Einschlüsse. Danke, Elena Bo, ich benutze es.

Ich habe gerade Brot nach diesem Rezept gebacken. Klasse !!! Grieß ins Wasser gegossen und Mehl darauf. Obwohl ich auf Diät bin, konnte ich nicht widerstehen, ein Stück Brot abzuschneiden und es mit Butter und Kaffee zu bestreichen. Mmmmm ... Ich hatte schon lange keine Freude mehr am Essen.

Lena Bo, heute bin ich endlich zu deinem nächsten Meisterwerk gekommen.
Schnelles Brot - "Wort für Wort" nach Rezept gemacht - 5 Punkte
Es schien wie viel Öl beim Eingießen von 40 g, aber ich vertraue absolut, also habe ich das Rezept nicht aufgegeben (das einzige, was ich anstelle von Wasser in Kartoffelbrühe gegossen habe, verschwenden Sie nicht das Gute).
Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Danke für das super leckere und schnelle Rezept.

Um zehn vor drei wurde mir klar, dass ich um sieben etwas Brot brauchte. Da sie Zeit zum Backen hat, aber nicht zum Abkühlen, habe ich Elena Bo ein schnelles Brot gegeben. Zwei reichen zum Kühlen. Nur Wasser mit Bräune gemischt.
Ich berichte: Schnellbrot von Elena Bo hat sich als sehr gut herausgestellt!
Und irgendwie flauschiger als sonst. Jetzt, im Notfall, backe ich es!

Ich habe am Wochenende ein schnelles Brot von Elena Bo eingelegt, es gebacken und auf dem Rost abgekühlt. Die Gäste kamen, gaben ihnen eine halbe - schneiden Sie es ein wenig lauwarm. Dort isst ein Kind (12 Jahre alt) fast kein Brot, nur wenn es mit einem Ei gebraten oder gezwungen wird ... Also - im Auto, während sie nach Hause fuhren, zerstörte das Kind die Hälfte dieser Hälfte, zu Hause zum Abendessen nahm es freiwillig ein Stück und dann mit Ich habe ein Stück Soda gegessen. Was für ein leckeres Brot! Danke an ElenaBo für das Rezept!

Danke Elena Bo mit einem Wunderrezept! Der Mann fing an, mit ihm Brot zu backen! Tk schauen und bleiben Sie beim Bäckereigeschäft.
Wir haben es oft und immer ohne Fehler gebacken! (Y)

Plus die Unterseite des "Danke" für das Rezept. Zuvor wurde schnelles Brot nach einem Rezept aus einem Buch gebacken. Nachdem ich das versucht habe, will ich keinen anderen. Tolles Brot mit nur einem Nachteil - endet schnell

Danke für das Rezept! Alles stellte sich als wunderbar und sehr lecker heraus, obwohl das "Dach" ein wenig brach, aber dies gab dem Brot nur einen appetitlichen Ausdruck

Ich mochte das Brot sehr, so zart und weich! Danke für das Rezept!

Brot SUPER Danke Elena Bo Nun, es hat mir sehr gut gefallen!

Elena Bo, dein Rezept hat mir sehr gut gefallen !!! Das einzige, was ich das Wasser durch Kefir ersetzt habe !! so lecker !! noch schmackhafter als sonst !! Mein Mann verlor sofort fast die Hälfte davon)) obwohl er skeptisch gegenüber dem Brotbackautomaten war), aber anscheinend gewöhnte er sich bereits an hausgemachtes Brot))) Nochmals vielen Dank !!

Ich habe gerade Brot nach diesem Rezept gebacken, es hat sich als super herausgestellt!
Vielen Dank für das Rezept!
Heute habe ich wieder ein schnelles Brot gebacken, aber mit gebratenen Zwiebeln. Es stellte sich heraus, nicht so groß wie beim ersten Mal, aber es schmeckt einfach super!

Elena Bo, Vielen Dank! Das Rezept ist großartig. In unserem Ofen ist Schnellbrot irgendwie nicht sehr gut. Ich probierte verschiedene Rezepte aus, die vom Hersteller angeboten wurden, und entschied bereits, dass ich kein schnelles Brot mehr backen würde. Wie falsch ich war!
Luftig, lecker, bröckelt fast nicht, stieg perfekt!

Elena Bo, danke! Heute habe ich dieses Rezept zum ersten Mal gebacken - das Brot schien mir fast reich und wahnsinnig lecker! wie sie sagen - was die Seele verlangt hat. Ich bringe es zu meinem Sparschwein!

Heute habe ich eine Chance genutzt und Elena Bos schnelles Brot gebacken. Ich schreibe, um ein Risiko einzugehen, weil vorher das Brot im Schnellmodus nicht funktioniert hat. Aber das Brot zu Hause ist aufgebraucht, und nach dem Kauf des Ofens wollen die Hausbewohner nicht mehr essen. Das Brot ist großartig. Das einzige ist, dass die Kruste oben sehr leicht ist. als ob nicht genug Zeit zum Backen wäre.
Wer mit diesem Problem konfrontiert war, berät, ob es gelöst werden kann. Weil dieses Brot wie ein Zauberstab einfach super ist! Und köstlich! Danke Elena Bo für das Rezept!

Heute habe ich auch dieses Brot gebacken.Es stellte sich als unvergleichlich heraus, passte gut, Höhe 14 cm. Ich habe einen LG-Ofen und habe ein wenig Zweifel am Ergebnis. obwohl alles auf der Waage wog. Vielen Dank für das Rezept !!!

Ich habe das Rezept von der ersten Seite des Themas getestet. Von Elena Bo Dieses Brot für unsere Familie ist nur ein Glücksfall !!! (y) Zieh es einfach aus dem Ofen ...
Ich schaue, hier messe ich die ganze Höhe, als "Smart Masha" auch das Lineal packte. 17cm!
Ich habe es noch nicht geschnitten, aber aufgrund seines Aussehens und Geruchs habe ich das Gefühl, dass Brot das ist, was notwendig ist! Danke für das Rezept!

Danke an Elena Bo für das Rezept! Alles stieg, backte, fiel nicht, bewegte sich nicht und es war köstlich!

Das Brot ist großartig !!! Es gab keinen einzigen Fall, der nicht funktionieren würde.
Vielen Dank für das Rezept !!!

Vielen Dank an Elena Bo für ein wunderbares Rezept. Ich habe, wie viele andere auch, meine Einstellung zum Schnellmodus überdacht))

Ich verstehe, dass alle schon lange davon überzeugt sind, dass das Rezept wunderbar ist, aber ich kann nicht widerstehen und meine fünf Cent einlegen. Nun, O-O-SEHR leckeres Brot stellte sich heraus !!!! Das Rezept stand genau (meine Erfahrung ist noch klein für Experimente, dies ist nur das dritte Brot). Ein kleiner Riss an der Seite des Deckels, aber ich mag es sogar. Oder wird ein Riss als Fehler angesehen ?!
Ich fühle nur, wie mich der Prozess hineinzieht ... Irgendwo hier sah ich das Thema "Wie man mit dem Wunsch umgeht, Brot zu backen". Es sieht so aus, als wäre das auch mein Problem!

Helen, du hast dein Brot gebacken, alles hat super geklappt. Ich habe 80 Gramm Wasser durch Molke ersetzt. Vielen Dank für die wunderbaren Rezepte

Auch ich komme nicht schnell und lecker von diesem Brot. ... Nochmals vielen Dank für diesen Zauberstab.

Und jetzt backe ich nur noch dieses Brot. Ich mag den Geschmack sehr und es braucht wenig Zeit, um ihn zuzubereiten.

Ich sitze auch auf diesem Brot. Vor kurzem haben meine Familienmitglieder angefangen, sehr wenig Brot zu essen, sie sind wahrscheinlich überwältigt, aber ich kann nicht ohne es leben. Dieses Brot ist schnell zubereitet und lecker. Nochmals vielen Dank für das Rezept.

danke für das rezept !!! Ich habe Moulinex 5004. Ich habe immer Erfolg mit Brot und liebe hausgemachtes Brot. Vielen Dank!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, antworte bitte so schnell wie möglich. Kann das Wasser im Schnellrezept durch gebackene Milch ersetzt werden, um es schmackhafter zu machen?

Und was können Sie noch für die Köstlichkeit hinzufügen ??? ... Als Geschenk für mich ... Großmütter ...

Wasser kann durch gebackene Milch ersetzt werden oder um 10 Gramm (Milch) hinzugefügt werden. Mehr.
Wenn Wasser durch Milch oder Kefir ersetzt wird, wird immer etwas mehr Flüssigkeit benötigt.

Gasha, gerade verlegen.
Wenn Wasser durch Milch oder Kefir ersetzt wird, wird immer etwas mehr Flüssigkeit benötigt.

Gestern habe ich auf Kefir gebacken, das Flüssigkeitsvolumen war das gleiche, lecker!

[Elena Bo]

Elena Bo, bitte sagen Sie mir, wenn Sie einen schnellen Modus von 1 Stunde 55 Minuten haben und ich nur 58 Minuten habe, dann kann es sein, dass ich keinen Erfolg habe, das heißt, ich habe nicht genug Zeit, um aufzustehen und all das. Oder zumindest ist die Zeit anders, aber das Ergebnis wird 100% sein?

Cheri, ich kann dir nichts garantieren, weil ich in 58 Minuten kein Brot gebacken habe. Ich kann Ihnen nur raten, die Hefemenge zu verdoppeln. Schauen Sie sich die Anleitung an, wie viel Hefe ist in Rezepten für schnelles Brot enthalten?

gebacken nach einem Rezept von ihrer HP - im Prinzip ist alles das gleiche wie in Ihrem Rezept, außer Grieß. Das heißt, das Verhältnis von Mehl + Flüssigkeit + Hefe bleibt erhalten.

Besonders bin ich zu den Anweisungen auf der Seite gegangen. Hier ist das Rezept von dort:
Hefe -R 21⁄2 TL
Weizenmehl 500 g
Salz 1,5 TL
Zucker 1,5 EL. l.
Das Öl wächst. 1,5 EL. l.
Wasser 330 ml

Und mein Rezept:
Hefe 1,75 TL
Weizenmehl 450 gr.
Grieß 50 gr.
Salz 1,5 TL
Zucker 1,5 EL. l.
Pflanzenöl 40 gr.
Wasser 280 ml.

Das ist der Unterschied. Für die gleiche Menge Mehl (wenn Sie Grieß wegen Mehl zählen) enthält mein Rezept weniger Hefe und Wasser. Über welches Verhältnis sprichst du?

Dies bedeutet, dass der Schnellmodus für Ihre HP geeignet ist, nicht jedoch für meine.

In Panasonic 255 ist dieses Rezept sehr gut.
Außerdem musste ich irgendwie Brot mit Roggenmehl im Hauptschnellmodus backen, das auf Französisch gebacken werden sollte, dh 2 Stunden statt 6. Und nichts Rohes, alles ist in Ordnung, nur das Brot ist dichter, eher wie ein im Laden gekauftes Brot in der Dichte.

Aber ich frage mich: Was passiert, wenn der Grieß wie im Kolonialstil mit kochendem Wasser vorgegossen wird? Vielleicht hat es schon jemand versucht und ich erfinde das Rad neu? Oder wird sich Unsinn herausstellen und solche Experimente sind in Feigen? Ich werde von Zweifeln gequält.

Ich weiß nicht, wie man kochendes Wasser über den Grieß gießt, aber als ich heißes Wasser nach diesem Rezept goss, war das Ergebnis schlechter (alles andere ist unverändert)

[Elena Bo]

Ich habe meine Kamera und meinen Computer bereits erreicht und habe es mit einem Fotobericht eilig.
Dies ist meine schnelle für 300 Gramm Mehl.
Nichts, was ich ein wenig an unserem (im Sinne eines Ehemanns) Geschmack geändert habe? Mehl - 1. und 2. Klasse + 200 g Roggensauerteig. Ich habe auch trockenen Kwas und Koriander hinzugefügt.
Einfach super! Danke für das Rezept, Elena Bo!

[Häkeln]

Häkelnund welche Art von schnellem Brot versteckte sich dort in Ihrem Rezeptbuch? Lass ihn ins Studio bringen! Ich habe einen schnellen Modus für 1 Stunde und 40 Minuten, daher bin ich bereit, Ihre Option in Betracht zu ziehen

Viki, hier ist ein Rezept für mein schnelles, aber natürlich enthält es viel Hefe. Was gibt es zu tun ? Es kommt vor, dass "gestern" Brot benötigt wird, und hier kommt dieses Rezept zur Rettung:
Wasser-400 ml.
Pflanzenöl-2 EL. l.
Salz-2 TL
Zucker-1,5 EL. l.
Milchpulver - 2,5 EL. l.
Mehl-640 gr.
Hefe-4 TL
Es stellt sich heraus, ein sehr leckeres Brot.

Elena Bo-Lenochka! Ich bin gekommen, um mich für das schnelle Brot und die Hilfe zu bedanken!
Heute habe ich das zweite Brot in meinem Backleben nach diesem Rezept gebacken. Meine Änderungen: Ich ersetzte das Wasser durch Milch (zwangsweise, da die Flasche vorbei war und der Wasserkocher heiß war), fügte ich einen Löffel trockenen Oregano hinzu. Monkey nahm weniger ... 2 Messlöffel statt 5 (5 Messtische von HP = 50 Gramm Grieß), da sie die falschen Daten betrachtete. Aus diesem Grund musste ich während des Knetens ein paar Esslöffel Mehl auf das Brötchen gießen.
Trotz allem bekam ich ein zartes, leicht pikantes Brot.

Vielen Dank!

Und hier ist mein schnelles Brot von Elena Bo ...





Im Vergleich zu dem "schnellen", den Elena Bo produziert, ist er natürlich eher klein ... Aber er will nicht mehr höher steigen ... in meinem x / p ist sehr wenig Zeit für den "schnellen" Modus vorgesehen ...

Elena Bo Hurra, Hurra, ich habe endlich auch dein Schnellbrot gebacken, obwohl ich einen schnellen Modus von 58 Minuten habe. du kannst mir gratulieren Aber ich habe dies getan: In den Modi Französisch (3 Stunden 35) und Roggen (3 Stunden 48) stellt sich heraus, dass es eine zusätzliche Schaltfläche gibt. Schnelles Backen von Französisch (2 Stunden 35) und Roggen (2 Stunden 33). Und ich entschied mich für den französischen Beschleunigungsmodus und bekam diese Art von Brot.

Dieses kleine Brot blies einfach vom Dach

[ElenaBo - Schnellbrot]

Ich habe gerade etwas Brot aus dem Ofen geholt ... Grundrezept - aus ElenaBo - Schnellbrot, aber ich fügte ein Ei und einen Esslöffel hinzu. ein Löffel Milchpulver ... Du hättest sehen sollen, was für ein Wunder ich herausgekommen bin ... Es ist schade, dass die Kinder ins Bett gegangen sind, und am Morgen habe ich Angst vor Brot - es wird wenig übrig bleiben ... Mein Mann steht früh auf und nimmt ihn mit, um sich zu bewegen. Nun, vielleicht ist es möglich, die Überreste zu fotografieren ...





Vidocq ist nach einer Nacht in einer Tüte bereits leicht zerknittert und nur die Hälfte des Brotes bleibt übrig, aber Sie können die Höhe und Struktur sehen ...

Bitte sagen Sie mir, welche Hefe in das Rezept aufgenommen wird.
Kann ich Rohstoffe zum Backen verwenden?

Bitte sagen Sie mir, welche Hefe in das Rezept aufgenommen wird.
Kann ich Rohstoffe zum Backen verwenden?

Sie können, Sie benötigen 7-8 g

Heute ist ein entscheidender Tag - der Pate wird kommen und ich werde eine Meisterklasse über das Backen von Brot T abhalten. Bis es Abend ist, bleibt wenig Zeit, dann habe ich ein schnelles Brotrezept von Elena Bo gewählt.
Ihre Entscheidung, HP zu kaufen, hängt vom Ergebnis der heutigen Demonstration ab. Nochmals vielen Dank an Elena Bo für das Rezept. Ich habe es bereits mehrmals überprüft und hoffe, dass bald ein weiteres Regiment in unser Regiment kommt.

Brot wie immer - super!
Es war keine Schande, die Meisterklasse zu zeigen!
Und das ist ein Foto von Brot aus der Meisterklasse

[Elena]

Elena, Danke dir nochmal! Gestern bei MV habe ich gebackene Milch für Hüttenkäse gemacht, und die Molke daraus wurde für Fast Bread verwendet. Es musste keine zusätzliche Flüssigkeit hinzugefügt werden.Das Brot erwies sich als hoch, üppig und der Geruch ist etwas! Nun, die Molke ist geblieben, jetzt werde ich sie wieder backen, sonst ist vom Morgen nichts mehr übrig. Ich habe es mehrmals mit im Laden gekaufter gebackener Milch gemacht, aber es gab kein solches Ergebnis.

Elena Bo, Lenochka, gestern habe ich dies aus Ihrem "schnellen" Test erstellt:



Im Allgemeinen Brötchen in Form von Igeln und einer Schildkröte (die Schildkröte ist jedoch ihrer Form leicht entwachsen und ruht mit ihrem Gesicht an der Grenze). Sogar mein überaltertes Kind war begeistert, sowohl von der Form als auch vom Geschmack. Lenochka, danke für ein so einfaches und vor allem schnelles Rezept.

Ich möchte zu diesem Rezept beitragen. Ersetzte die Menge an Grieß. 50 g Grieß = 30 g Grieß + 20 g Maiskörner (im Aussehen wie gelber Grieß). Die Farbe des Brotes hat sich geändert. Der Geschmack blieb großartig

[Elena Bo]

Elena BoIch habe mehr als einmal schnelles Brot gebacken, es hat sich sehr gut herausgestellt. Danke, das ist jetzt eines meiner Lieblingsrezepte !!

Und einmal sagte ich, dass ich niemals den Fast-Modus verwenden würde (nachdem das Schokoladenbrot in diesem Modus überhaupt nicht funktioniert hat)!

Ich habe eine Frage an Sie, nicht ganz im Thema, aber dieses Rezept verwendet Grieß, wie wirkt es sich auf den Teig aus und in welchen Rezepten und warum können Sie einen Teil des Mehls durch ihn ersetzen?

Vielleicht ist es irgendwo im Forum, aber ich habe es nicht gefunden. Es war nur so, dass ich einen Teil des Mehls im Backrezept durch Grieß ersetzen musste (der vorletzte Mehlsack war tatsächlich der letzte).

So entstand diese Frage !!!

Wieder spottete ich über dieses Rezept))) Zum Mittagessen wurde frisches Brot benötigt, aber ich wollte am Wochenende länger schlafen, und ich benutze den Timer nicht - der Herd weckt uns ... Also wird es "schnell von Elena Bo" geben. Flüssigkeit - Rest 10% Sahne + Wasser. Und ich fügte zwei Esslöffel Kartoffelpüree hinzu, die vom Abendessen übrig geblieben waren (ich erinnerte mich an Admin am Abend und versteckte die Reste im Kühlschrank). Das Ergebnis - das Brot war etwas höher, die Krume ist grobporiger, es bröckelt weniger.

Ich werde mich auch darüber wiederholen.

Versuchen Sie nun, die Flüssigkeit nicht aus kochenden Kartoffeln abzulassen. Sie können sie im Gefrierschrank aufbewahren und statt Wasser zu einem beliebigen Brot geben. Einmal in kleine Behälter füllen.
Wenn noch ein paar Kartoffeln drin sind, noch besser.
Kochen Sie die Kartoffeln 2-4 mehr, nützlich.

[Grieß, wie wirkt es sich auf den Teig aus und in welchen Rezepten und warum können Sie einen Teil des Mehls durch ihn ersetzen?]

Ich habe eine Frage an Sie, nicht ganz im Thema, aber dieses Rezept verwendet Grieß, wie wirkt es sich auf den Teig aus und in welchen Rezepten und warum können Sie einen Teil des Mehls durch ihn ersetzen?

Grieß wird aus Hartweizen hergestellt, enthält mehr Gluten und nimmt mehr Wasser auf. Grieß kann 1/3 des Mehls nach einem Rezept ersetzen, bei dem grobes Mehl verwendet werden soll

Gestern habe ich noch einmal ein schnelles Brot gebacken. Ich habe dort getrocknete Erdbeeren und ein paar Löffel Erdbeersirup hinzugefügt. Es stellte sich heraus, dass es ein süßes Brot zum Tee war.
Interessanterweise kann dieser Recpet im Allgemeinen mit etwas verwöhnt werden?

Es ist notwendig, 50 Gramm Weizen für Roggen zu ersetzen.
Anscheinend brauchen wir eine Neuberechnung von Wasser und Hefe, aber ich habe beschlossen, kein positives Ergebnis zu erzielen. Es gibt viele andere Rezepte und es lohnt sich nicht, etwas Radikales aus dem ausgezeichneten Schnellbrot mit Grießrezept zu machen. Zusatzstoffe - ja, die getrocknete Tomate selbst wurde hinzugefügt, aber die Zutaten geändert ...

Interessanterweise kann dieser Recpet im Allgemeinen mit etwas verwöhnt werden?

Ich probierte es mit Wasser, Milch, Kefir, Joghurt, mit einem Ei, mit Maisfeld, mit Honig, mit braunem Zucker, mit Vanille, mit Rosinen, mit Meersalz ... Im Allgemeinen - alles, woran ich denken konnte jede Kombination ...
Meiner Meinung nach kann dieses Rezept nur das sehr schlechte Wetter oder die ekelhafte Stimmung verderben!
Nochmals vielen Dank für das universelle Rezept!

Im zweiten Monat, als ich einen Ofen gekauft habe, backe ich jeden Tag (alle Brote sind super!). Grundsätzlich habe ich mich strikt an die Rezepte gehalten, aber heute brauchte ich dringend Brot zum Abendessen (schnell und nicht weiß). Ich habe Ihr Rezept als Grundlage genommen, aber anstelle von Grieß habe ich 50 g Roggenkleie eingefüllt. + 1h l. gemahlener Kaffee und gegossen 280ml anstelle von Wasser. Kwas "Nikola". Und nur 2 Stunden später wurde erstaunliches Graubrot gebacken. Groß, schön och. lecker - an der Spitze des Tisches!
Er backte alle Arten von Weißbrot - alles war sehr lecker.
Aber schwarz und Zavarnoy und Darnitsky und nach mehreren anderen Rezepten sind alle gut geworden, aber meistens dicht, nicht groß, schwer.
Und dieser ist nicht nur in 2 Stunden, sondern auch leicht, hoch und sehr lecker für das Mittagessen. Und edle Farben.

Ich habe einen Berg von Bildern in Ordnern sortiert. Ich fand eine schnelle mit Resten von Kartoffelpüree, ich habe oben darüber gesprochen - die Krümelstruktur ist sehr deutlich sichtbar

[ElenaBo]

Und ich fügte diesem Brot mit Zwiebeln gebratenen Kohl hinzu, ich musste wirklich Mehl hinzufügen, es stellte sich heraus, dass es ein Brot mit dem Geschmack von Kuchen mit Kohl war, ich versuchte auch, gebratene eingelegte Pilze mit Zwiebeln hinzuzufügen, was auch köstlich ist.

ElenaBo Danke für solch ein unersetzliches Rezept.

[Elena Bo]

Elena BoIch möchte mich für Ihr schnelles Brotrezept bedanken! Dies ist wirklich ein Zauberstab, der sich als das Brot herausstellte, das sich als einfach baldezhny, sehr luftig und weich herausstellte. Verwandte schätzten es und es stieg ganz gut! nicht schlechter als im Hauptmodus, das Dach wurde ein wenig abgeblasen, aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack
Das habe ich getan, es gibt kein Foto im Kontext des Fotos, da Brot zum Mitnehmen gebacken wurde

Ich habe gerade dieses Brot in der dunklen Kruste gebacken. Es stellte sich heraus, was wir brauchen.

[Domovenok]

Domovenok Ich habe ein MULE 2000, aber mein Freund ist KENWOOD. Unsere Programme sind fast gleich. Also, ich habe mein eigenes Fasten, ich backe auf 2 Prog: "Weißbrot des schnellen Backens". Es ist für 2 Stunden ausgelegt. Dieses Brot ist einer der Favoriten und erweist sich immer als lecker.

Anjelochka, ich möchte Ihnen über Käse im Brot antworten: Damit Käse im Brot "wie Rosinen in einem Brötchen" ist, müssen Sie Parmesan verwenden. Ich habe es interessant versucht (es gibt inländische Analoga zu importierten). Und Elena Bos schnelles Brot ist wie normales Brot. In der Tat ist Brot ein Lebensretter.

Hallo, alle miteinander! Also bin ich zum "schnellen" Brot "gekommen"! Ich zählte die Zutaten für 400 g des Gesamtgewichts von Mehl + Müsli (wir essen wenig Brot) und legte etwas weniger Hefe (1,2 TL statt 1,4 TL) auf eine mittlere Kruste, und genau das geschah. Die Kruste hätte leicht sein können, es stellte sich heraus, dass sie dick war. Die Höhe des Brotes beträgt 11 cm, aber das ist kein Nachteil, es stellte sich heraus, wie ich es wollte. Und das Brot ist wirklich oh-oh-oh-sehr lecker !!! Und sehr schnell. Vielen Dank an Elena Bo für das Rezept.

Vielen Dank an Elena Bo für das schnelle Brotrezept. Alles hat super geklappt. Fertigbrot 750 g. Ich habe einen großen Eimer (bis zu 1,5 kg), so dass Fertigbrot 3/4 dauerte, aber so gleichmäßig, dass es sich als großes, ordentliches Brot herausstellte. Es stimmt, ich habe mehr Hefe - 2,5 TL, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass der schnelle Backmodus (ich habe den 5. im Ofen) nur 1 Stunde 20 Minuten (davon 45 Minuten Backen) beträgt.

[schnelles Brot]

meine schnelles Brot
für 1000gr, 1 Stunde 20 Minuten
1,5 EL. l. Pflanzenöl (ich nehme Sonnenblumenöl mit einem Geruch)
360 ml Wasser (besser bei 35-40 Grad)
1,5 TL. Salz-
1 Esslöffel. l. Zucker (kann durch Honig ersetzt werden)
2,5 EL. l. Milchpulver (kann ersetzt werden)
565gr. Weizenmehl von höchster Qualität
3,5 g Trockenhefe SAF-Moment

gut, es stellt sich sogar Brot heraus

["Schnelles Graubrot"]

Ich schließe mich allen an, die das "schnelle Brot" probiert haben. Danke für das Rezept. Und ich begann in diese Richtung zu experimentieren und beschloss, das Rezept für "Grey Quick Bread" auszuprobieren, das ich auf einer Dose mit dem Sauerteig "Extra-R" von "House-Bread" gefunden hatte. Musste sich leicht ändern
seine Zusammensetzung.

"Schnelles Graubrot"
Hefe - 2 TL
Weizenmehl - 300g
Roggenmehl - 200g.
Wasser - 310 ml
Salz - 1 TL l
Zucker - 1,5 EL. l
Olivenöl - 1 EL. l
Extra-R - 1 EL. l.
Modus - "schnell"

Es stellt sich ziemlich gut heraus, es hilft viel, wenn wenig Zeit bleibt.

[Administrator]

In letzter Zeit habe ich Weißbrot gebacken Administrator auf Kefir und Grieß. Backen: Teigmodus 1 h 25 min., Auf 1 Stunde aufgehen und 1 h backen. Jeder zu Hause ist einfach verrückt nach diesem Brot!

[Elena Bo]

Elena BoVielen Dank für das einfach wundervolle Rezept für leckeres Brot !!! Ich backe es ziemlich oft, das Rezept ist wirklich ein Lebensretter! Die ersten Brote wurden mit einer sehr weißen Spitze erhalten. Ich habe viele allerlei Tipps gelesen und jetzt lege ich beim Backen ein Handtuch auf das Fenster und die Oberseite ist braun. Hier ist mein eigenes Brot.

Helen, heute habe ich nach deinem Rezept Brot gebacken! Vielen Dank! Ich bin immer noch ein unerfahrener Bäcker, also habe ich alles streng nach dem Rezept gemacht, ohne zu experimentieren, und das Brot hat sich als ausgezeichnet herausgestellt! Die Verwandten kamen so schnell zu ihm, dass ich nicht einmal Zeit hatte, das ganze Brot zu fotografieren ... nur die Überreste:


Ich möchte auch fragen .. Ich habe das "White Fast" -Programm gemacht, aber in meinem Ofen ist es 2,45 .. Vielleicht ist es sinnvoll, zuerst das "Dough" -Programm zu probieren und dann nur noch zu backen? Wie lange sollten Sie dann backen?
Oder reicht ein Aufstieg nicht aus?
Ist es sinnvoll, ein super kurzes Programm von 58 Minuten anzuprobieren?

Natusichka, fügen Sie sofort Zusatzstoffe (Gewürze) hinzu. Sie können Zucker sicher auf 1 EL reduzieren. l. und 1,5 EL. Ich für großes Brot (das mache ich). Ich habe auch LG, es gibt zu viel Zucker im Rezeptbuch.
Über den Käse. Während des zweiten Pfeifens kneten. Wenn Sie möchten, dass es sich nicht auflöst, dann nur PARMESAN! Sie haben nicht angegeben, wo Sie wohnen. Wir haben inländischen Parmesan in der Ukraine, es ist wahr, dass es 2-mal teurer als jeder feste ist, aber bedeutend billiger als importiert. Suche. Normalerweise füge ich 50 Gramm Parmesan in Würfeln und die gleiche Menge Hartkäse hinzu (zur Geschmacksanreicherung).
Besser, wenn Sie in den relevanten Themen fragen. Viel Glück!