Zunge mit Kartoffeln mit Preiselbeersauce (Steba DD1 und DD2)

Zunge mit Kartoffeln mit Preiselbeersauce (Steba DD1 und DD2)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rinderzunge	1,3-1,5 kg
Kartoffeln	1 kg
Birne	1 PC
Karotte	1 PC
Salz, Gewürze für Fleisch
Butter	20 g
Mehl	1 Esslöffel. l.
Rosmarin	1 Teelöffel
Preiselbeermarmelade (oder Preiselbeere mit Zucker)	5 EL. l.

Kochmethode

• Die geschälten und halbierten Zwiebeln und Karotten in einer heißen Pfanne in etwas Butter anbraten:
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• Legen Sie sie in eine Schüssel, legen Sie Ihre Zunge auf den Boden, fügen Sie Gewürze für Fleisch, Salz und Wasser auf die Oberseite der Zunge:
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• Geschälte Kartoffeln darauf legen:
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• Schließen Sie und stellen Sie das Programm "Fleisch" 0,7 45 Minuten ein. Warten Sie, bis es sich selbst entsperrt (nach 15-20 Minuten):
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• Kartoffeln und Zunge aus der Schüssel nehmen. Decken Sie die Kartoffeln mit Folie.
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• Gießen Sie die Zunge mit kaltem Wasser und schälen Sie sie von der Haut, schneiden Sie die Gefäße ab und alles, was überflüssig ist, in Scheiben schneiden:
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• Bewahren Sie die Brühe auf, sie ist sehr lecker und reichhaltig:
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• Bereiten Sie die Sauce vor. Dazu Butter in einer Pfanne schmelzen, Rosmarin und Mehl dazugeben, dunkelgelb braten, etwa ein Glas Brühe einfüllen und dort Preiselbeermarmelade einfüllen. Ich habe eine 3: 1-Marmelade (1 kg Preiselbeeren und 330 g Zucker). Wenn es keine solche Marmelade gibt, können Sie einfach Preiselbeeren (100 g) und Zucker (30 g) hinzufügen. Alles 5 Minuten kochen lassen, gut umrühren, mit dem Fuß aus einem Mixer schlagen.
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• Dann gibt es zwei Möglichkeiten. Sie können die Zunge in die Sauce geben, umrühren und alles zusammen für 5-10 Minuten abdunkeln. Oder Sie legen einfach die Kartoffeln und die Zunge auf einen Teller und gießen die Sauce über alles.
• In jedem Fall stellt sich heraus, dass es sich um ein schnelles, leckeres und leckeres Gericht handelt.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Fleisch 0.7

[Linadoc]

Linadocwie lecker es aussieht! Morgen werde ich nach der Sprache suchen.
Danke für das interessante Rezept!

Ja, Natus, schnell und einfach. Und geschmackvoll! Zunge schlucken

Verlockende Sauce und das Gericht selbst!

[Hoffnung,]

Hoffnung,Ja, alles ist einfach und lecker. Ein Gourmet-Abendessen für eine Stunde.

[Linadoc]

Wieder nachts ... Gourmet-Abendessen ... das ist es, was du liebst Linadoc? Und ich liebe die Sprache so sehr, obwohl sie mein Feind ist

Und ich liebe die Sprache so sehr, obwohl sie mein Feind ist

Er ist der Feind deiner Feinde, nicht deines, also koche mutig ... zumindest die Sauce

Nein, ich habe genug gesehen und bin Eis mit Aprikosenmarmelade geknackt! Nun, es sieht aus wie ... fast ... wie deine Sauce!

Sehr hübsch. Aber ich habe es schon ein wenig gekocht, geschält und mit Zwiebeln und Karotten zum Kochen gebracht. Ich werde es fast wiederholen. Danke für das Rezept.
Wow, meine 1,3 kg

meine 1,3 kg

Meine 1.480g. Warum später wieder quälen? Hier in der Sauce kann man es 10 Minuten halten und das wars.

[Linadoc]

Linadoc, Wunderschöne Sprache !! Und auch ich stütze immer die Brühe, es stellt sich heraus, Super-Super-Nudeln!

Ja, mein Mann hat mich terrorisiert, Fischsuppe Die Zunge bittet um Kochen, aber meine Hände greifen nicht. Am Dienstag gehe ich in den Laden, kaufe, koche und lasse ihn essen! Es gibt keine Strömung von Preiselbeermarmelade, es gibt Preiselbeeren in seinem eigenen Saft, jemand präsentierte das Glas. Aber ich denke, es wird mit Pflaume gehen.

[Rada-dms]

Rada-dms, OlyaAlso habe ich das schon oft gemacht und geschrieben, aber anscheinend wird es, bis das Rezept fertig ist, nicht im Gehirn abgelegt. Und schließlich ja, lecker, schnell, einfach.

Es gibt keine Strömung von Preiselbeermarmelade, es gibt Preiselbeere in seinem eigenen Saft

Im, VeroniqueNehmen Sie 100 g in Ihren eigenen Saft + 30 g Zucker. Alles in Ordnung ist. Ich habe es immer nur aus gefrorenem gemacht. Bei jedem Rindfleisch ist es super.

[paramed1]

paramed1, VeronicaJa, wurde erwischt! Und auf einem Besen und zu Lena - Kubanochka? Dort knistern die Zungen.

Lin, ich werde ein paar Preiselbeeren hinzufügen! Und dann ist dieses Glas im Kühlschrank, wo es herkommt - es ist nicht bekannt (ich habe eine Annahme, aber wenn es richtig ist, dann werde ich es nicht roh konsumieren), werde ich versuchen, eine Sauce zu machen.

Svetul, erstens ist meine Zunge nicht sehr gut ... und zweitens gibt es keine Bisse. UND Besen brach Rücken schmerzt. Ich werde es selbst kochen, meinen geliebten Mann und meine Tochter nach der Arbeit hungrig füttern.

Es ist überraschend, dass die Kartoffeln nach langem Kochen ganz sind. Ich hätte nicht gedacht, dass man gleichzeitig Zunge und Kartoffeln kochen kann.

[Veronica]

Veronica, Genesen

[Alla]

Alla, sondern weil es praktisch gedämpft wurde. Als ich es vor einem Jahr zum ersten Mal tat, dachte ich, dass es in Müll zerfallen würde. Aber nein. Ganz, aber gesättigt mit dem Geschmack von Brühe.

Ich habe es in 40 Minuten nicht ganz fertig gemacht, es ist schwer. Wurde gefroren, können wir nicht vollständig schmelzen. Ich möchte, dass es aus dem Ofen gedünstet wird. Und ich kann leicht Preiselbeersauce machen.