Engelskuchen mit Sahne und Beeren

[Keks]

Engelskuchen mit Sahne und Beeren

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks
große Proteine	5 Stück (178 g)
feiner Zucker	50 g
Puderzucker	80 g
Weizenmehl / Sorte	60 g
Salz-	Prise
Vanille	Geschmack
Sahne
Creme 33-35%	400 ml.
Puderzucker	1-2 EL. l.
frische Himbeeren	150 g
Beeren zur Dekoration
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Form d 16

Kochmethode

• Mehl mit Puderzucker mischen.

• Fügen Sie Salz zu den Weißen hinzu und beginnen Sie zu schlagen. Sobald die Proteine ​​wie ein Sauerstoffcocktail werden, führen Sie nach und nach Zucker ein. Schlagen Sie bis Spitzen.

• Mehl mit Pulver zu Proteinen sieben.

• Vorsichtig durch Falten mischen.

• Den Keksteig in eine Auflaufform geben. Legen Sie Papier auf den Boden, fetten Sie die Seiten nicht ein! Ebnen.

• Ich backte in einem Ring, dessen Boden mit Folie bedeckt war.

• In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen.

• Nehmen Sie den Keks heraus, drehen Sie die Form um und kühlen Sie ab.

• Schneiden Sie den kalten Keks aus der Form. In Plastik einwickeln und über Nacht kühlen.

• In drei Kuchen schneiden.

• Die kalte Sahne langsam verquirlen, bis stabile Spitzen erreicht sind. Pulver hinzufügen und vorsichtig mischen.

• Ich habe einen Kuchen in einem Ring gesammelt. Die Seiten waren mit Klebeband bedeckt.

• Legen Sie den Kuchen, fetten Sie ihn mit einem Viertel der Sahne ein und drücken Sie die Himbeeren hinein. Wiederholen Sie den Vorgang. Mit dem letzten Kuchen bedecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
• Entfernen Sie den Ring und das Klebeband.
• Die Seiten einfetten und mit der restlichen Creme bedecken. Mit Sahne und Beeren dekorieren.
• 
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Rezept aus dem Buch von I. Chadeeva "Pirogology".
Köstlicher, delikater Kuchen. Mäßig süß. Empfehlen!

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Und nichts zu sagen ... SUPER !!!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natascha, Danke für's vorbeikommen. Bedienen Sie sich)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaBereits auf dem Foto können Sie den Urheber dieses Wunders bestimmen. Was soll ich sagen, Bravo

Ist es möglich, den Keks für ein paar Tage aufzubewahren und den Kuchen danach zu kochen? Und setzt sich die Sahne ab, wenn Sie sie nicht sofort essen?

[Alenka212]

Alenka212, Elena, Vielen Dank)

Ist es möglich, den Keks für ein paar Tage aufzubewahren und den Kuchen danach zu kochen?

Natürlich wie jeder Keks. Ich lag drei Tage im Kühlschrank, bevor ich zusammenbaute.

Setzt sich die Sahne ab, wenn sie nicht sofort gegessen wird?

Natürlich tun sie das. Sie sind ohne Stabilisator. Am zweiten Tag ist es noch anständig.