Donuts in "Haselnuss"

[Teigrezept]

Donuts in "Haselnuss"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	2 EL.
Wasser	1 Esslöffel.
Salz	0,5 TL
Zucker	2 EL. l.
Rast. Öl	1 Esslöffel. l.
Frische Hefe	15 g

Kochmethode

• Teigrezept einfach (Glas = 250 ml)
• Den Teig schnell in einer Schüssel kneten und ca. 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Der Teig sollte gut wachsen. Diesmal habe ich nur 35 Minuten überstanden.
• Gießen Sie buchstäblich ein paar Tropfen Pflanzenöl in jede Rille der in Brand erhitzten „Haselnüsse“ und legen Sie ein längliches Stück Teig hinein. Der Teig sollte den gesamten Hohlraum bedecken. Den Donut mit einer Gabel anheben, wenn er golden ist, den Donut umdrehen und zart braten. Das Feuer ist klein. Die Hände sind dabei nicht heiß.
• Ich kniff die nächsten Teigstücke mit in Öl getauchten Fingern ab, was ausreicht, um der Haselnuss kein Öl hinzuzufügen. Ich habe der letzten Portion Donuts Schokoladenstücke hinzugefügt. Nächstes Mal probiere ich es mit Kirschen, kandierten Früchten, getrockneten Aprikosen usw.
• Die fertigen Donuts mit Puderzucker bestreuen.
• 

Hinweis

Ich liebe Donuts sehr, aber ich koche sie selten, weil sie sehr fettig sind.
Ich habe keine spezielle Pfanne für Donuts, ich habe lange und hoffnungslos danach gesucht.
Antwort # 843 Anastasia gekochte Donuts in dieser Pfanne:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Ich musste die alte "Haselnuss" für dieses Geschäft anpassen. Das Ergebnis hat meine Erwartungen übertroffen.

Später am Abend kam der Gedanke zum Kochen Kartoffelnüsse.

Es blieben ~ 0,5 Tassen Kartoffelpüree, ich fügte 1 Wachtelei, ein wenig Salz, gelöschtes Soda und Mehl hinzu, um einen sehr weichen Teig zu machen. Der Kochvorgang ist wie bei normalen Donuts.

Ich goss Knoblauchsauce auf die heißen Kartoffelnüsse. Es war sehr lecker mit Suppe.
Wenn ich es absichtlich koche, schreibe ich die genauen Anteile der Zutaten.

Die Pläne beinhalten Quark Donuts und andere, die ich in diesem Thread teilen werde. Und ich nehme Ihre Rezepte gerne im Sparschwein entgegen.

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: wow: Qween, sehr gutes Thema! Es ist gut, dass Sie jetzt nicht mehr im Forum nach Rezepten suchen müssen, sondern alles an einem bestimmten Ort finden können. Ich habe einen Hasel-Waffel-Eisen-Leber-Hersteller, aber meine Hände erreichen wegen der Reparatur keine Experimente. In der Zwischenzeit speichle ich vor Neid auf Ihre Donuts! Hier werde ich den Müll harken und mich definitiv allen Liebhabern von Nüssen anschließen!

[Struktur:]

Wie diese Kartoffelnüsse mit Knoblauch und französischen Kräutern :

Struktur:

400 gr Salzkartoffeln (püriert)
1 Ei (47 gr)
1 Teelöffel Salz-
100 gr Mehl (etwas mehr nach Geschmack)

Knoblauch
trockene Kräuter

Vorbereitung:

Rühren Sie kalte Kartoffeln mit Salz, Ei und Mehl um. Der fertige Teig ist weich und haftet kaum an Ihren Händen.
Nehmen Sie mit in Pflanzenöl gefetteten Händen Teigstücke, legen Sie sie in eine Haselnuss und bräunen Sie sie auf beiden Seiten an. Wenn Sie ein paar Tropfen Öl in jede Aussparung gießen, werden die "Nüsse" rötlicher.

Wenn alle "Nüsse" fertig sind, den Knoblauch darüber drücken und mit Kräutern bestreuen. Ich nahm Kotani Miller "French Herbs". Sehr lecker.

Zur Erinnerung, für diese Rezepte verwende ich nur den gekerbten Teil der Haselnuss.

Guten Appetit !

[Shuska]

Shuska und jetzt siehst du?

Uh-huh
Und was bedeutet das? "Für solche Rezepte verwende ich einen Teil der Haselnüsse nur mit Kerben."

Und was ist "Hasel", hast du eine Idee?

Na sicher! Ich habe es Sovdepovskaya in Form einer doppelten Pfanne mit Griffen. Nüsse werden auf dem Herd gebacken. Oder ist es die falsche Haselnuss?

Bitte schön!
Ich habe Hasel nur mit der Seite ins Feuer gelegt, auf der der Teig liegt. Und dann schließe ich die Haselnuss nicht, sondern drehe die Nüsse einfach auf die andere Seite.

Das heißt, so eine Pfanne.

Und hier ist das versprochene Foto meiner Donuts-Nüsse / Zapfen / Muscheln

Es stimmt, nur die ersten sind so schön geworden. Der Rest der Spiele erwies sich als "schwarzer Schnitt"

[Shuska]

Shuska Du hast hübsche Donuts gebacken. Hat dir der Geschmack gefallen?
Reduzieren Sie beim nächsten Mal einfach das Feuer, und sie werden nicht brennen.

GalkaIch hoffe, dass Sie nicht enttäuscht werden, wenn Sie Donuts auf diese Weise herstellen.

[Galka]

GalkaIch hoffe, dass Sie nicht enttäuscht werden, wenn Sie Donuts auf diese Weise herstellen.

QweenIch berichte - ich wurde nicht enttäuscht! Donuts erwiesen sich als sehr luftig, ich werde es auf jeden Fall wiederholen

[Galka]

Galka Ich bin sehr froh, dass Ihnen die so zubereiteten Donuts gefallen haben.

Und was ist mit denen, die fettarme Donuts wollen, aber es gibt kein Gas und der Strom ist Strom ?!

Also ... es gibt elektrische Haselnüsse

Ich entschuldige mich für das Einsteigen

[Manna]

Manna Natürlich gibt es elektrische, aber der obere Teil ist dort beheizt, so wie ich es verstehe. obwohl dies natürlich auch ein Ausweg ist

Ist es möglich, Trockenhefe zu verwenden und wie viel zu nehmen?

[KatRin]

KatRinSpeziell in diesem Hefeteigrezept verwende ich nur frische Hefe. Aber Sie können Donuts nach Ihrem Lieblingsrezept backen. Die Hauptsache ist, dass der Teig weich ist.