Kürbis-Hefe-Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl / Sorte	150 Gramm
Weizenmehl 1 Klasse	150 Gramm
Ei C1	3 Stück
Kürbispüree	250 Gramm
Pflanzenöl b / s	5 EL. Löffel
Zucker	2-3 st. Löffel
Stärke (ich habe Kartoffel)	3 EL. Löffel
Salz-	1 Teelöffel
Serum	800-900 Gramm
gepresste Hefe	10 Gramm

Kochmethode

Kürbis klingt auf jede mögliche Weise und püriert.
Gießen Sie Mehl in die Schalen.
Zucker, Salz und Stärke hinzufügen.
Kartoffelpüree hinzufügen.
Eier einrühren und Butter einfüllen.
Hefe in einer kleinen Menge Molke auflösen.
In die Masse gießen.
Nach und nach das Serum einfüllen.
Gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Ich mache es mit einem Handmixer.
Wir machen den Teig dünner, flüssiger als gewöhnlich. Es wird sich verdicken, wenn die Hefe zu arbeiten beginnt und das Mehlgluten anschwillt.
Wir stellen einen warmen Ort zum Heben. Ich habe 3,5 Stunden gebraucht. Der Teig ist fertig, wenn er an Volumen zugenommen hat und mit Blasen bedeckt ist.
Wir backen dünne Pfannkuchen in einer sehr gut erhitzten Pfanne.
Mit saurer Sahne, Hüttenkäse, Honig servieren oder eine Füllung einwickeln.
Genieße deine Butterwoche!

Das Gericht ist für

28-30 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

4,5 Stunden

Hinweis

Leckere süße Pfannkuchen mit einer leichten Säure. Sehr weich und elastisch. Wenn Sie die Säure in Pfannkuchen nicht mögen, erhöhen Sie die Hefemenge, damit die Prozesse schneller ablaufen. Mein Serum ist nicht sauer. Wenn Ihr Serum sauer ist, nehmen Sie es 50-50 mit Milch oder Wasser. Empfehlen!

Tumanchik

Ich bin der erste, der Spitzen macht! Ich mit Milch und Quark! Anzhik porsto vestch!

RepeShock

So schön, Angela!!!!
Ich werde etwas essen gehen

Ksyushk @ -Plushk @

Oh, was für tolle Pfannkuchen.
Schade, dass die letzten 2 Kürbisse kürzlich gegessen wurden, ohne auf den Karneval zu warten.

Gala

Was für schöne Pfannkuchen! Ich habe immer einen Kürbis, ich backe ihn für die Butterdose.
Angela,

Anatoljewna

Ang-Kay, AngelaWas für Spitzenpfannkuchen!
Du weißt, wie man kocht! Solche Löcher!

Ang-Kay

Mädchen, meine Geliebte Dankeschön !. Ich hoffe, jemand findet das Rezept nützlich. Schöne Pfannkuchen. Spitzen, weich und lecker.

Kras-Vlas

Das sind Pfannkuchen, hübsch! Angela !!!

Svetlenki

Angela, na ja, laceaaaaaa ... Herrlicher Anblick !!! Vielen Dank

Hör mal zu, ~~Wirf mir nur keinen Pantoffel zu, wenn es um die wahrscheinlich dümmste Frage geht~~und Molke wird hier hinzugefügt, um den Geschmack wie eine Symbiose von Milchsäure und Hefebakterien zu verbessern? Oder etwas anderes?

Ang-Kay

Olya, Svetik, Danke für das Lob!

Zitat: Svetlenki

Wird hier Molke hinzugefügt, um den Geschmack der Symbiose von Milchsäure und Hefebakterien zu verbessern? Oder etwas anderes?

SvetaMolke wird hinzugefügt, um die Qualität des Teigs zu verbessern und den Geschmack zu verbessern. Und es steigert die Hefeaktivität. Irgendwie so.

Svetlenki

Zitat: ang-kay

Sveta,

Warum sofort Sveta? Kann ich dich fragen oder was ?! Nun, ich bin irgendwie am Serum vorbeigekommen, man kann nicht alles auf einmal greifen

Gestern habe ich Hüttenkäse gemacht und als ich das gemacht habe, habe ich mir gedacht, ob ich Molke brauche oder nicht. Oh, ich bin ein Idiot!

Ang-Kay

SvetaIch gieße auch öfter aus. Wir trinken es nicht. Sammelt viel. Sie können nicht so viel recyceln. Ich mache einmal pro Woche Hüttenkäse und Käse, manchmal Käse. Wenn ich Käse mache, wird Ricotta aus Molke hergestellt.

Lanochka007

Ang-KayAngela, was auch immer das Rezept ein Kunstwerk ist, ich nehme meinen Hut ab. Pfannkuchen sind einfach ein schöner Anblick, so zart, plappern! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich hoffe, ich habe zumindest etwas, das vage daran erinnert, wie Sie erfolgreich sind. Danke für die Schönheit

Ang-Kay

Svetlana, Vielen Dank. Natürlich wird es. Hoffe du magst es.

Kras-Vlas

Angela !!! Pfannkuchen sind wunderbar !!! Fleischig, schön und lecker !!!