Kabeljaukoteletts

Kabeljaukoteletts

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kabeljaufilet)	500 g
Hühnereier	2 Stk
Zwiebeln	1 PC
Scheiben Weißbrot	4 Dinge
rohe Kartoffeln	80 g
roher geräucherter Speck	50 g
Salz, eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprikaschoten	Geschmack
Mehl oder Cracker zum Panieren	3-4 EL. l
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Fisch, Zwiebeln (ich habe eine halbe große Zwiebel) und Weißbrot in Wasser eingeweicht (überschüssiges Wasser ausdrücken) durch einen Fleischwolf.
• Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben, auspressen.
• Den Speck so klein wie möglich hacken.
• Eier, Kartoffeln und Speck zum Hackfleisch geben. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Kneten und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.
• 
• Bilden Sie kleine Schnitzel mit nassen Händen, paniert (in meinem Mehl).
• Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und halten Sie die Schnitzel etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
• Sofort mit Kartoffeln oder frischem Gemüse servieren.
• 
• Guten Appetit!

[Sonadora]

Sonadoralecker und rötlich, danke für den Genuss.

Ich liebe Fischfrikadellen! Leckere Aussicht! Vielen Dank!

Manechka, danke für das Rezept! Etwas, das ich schon sehr lange nicht mehr mit Fischfrikadellen gemacht habe. Es ist Zeit, es ist Zeit und nach Ihrem Rezept. Ich werde auf jeden Fall zurückmelden.

Wie ich Fischfrikadellen will! Und sie bringen mir keinen Kabeljau

[Inna, Oksana, Häkchen, Natasha]

Inna, Oksana, Häkchen, NatashaMädchen, danke. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.
Die Schnitzel sind sehr zart, saftig und sehr weich. Die Idee, dem Kabeljau Speck und Kartoffeln hinzuzufügen, kam aus dem finnischen Lappland.

Und sie bringen mir keinen Kabeljau

Also war es vielleicht deins? Ich habe aus Murmansk gekocht.

Dort ist also mein Fisch!
: girl_mad: Und ich füge gekochte Kartoffeln zu Fischfrikadellen hinzu.

Dort ist also mein Fisch!

Ja. Auf der Messe in der Nähe des Hauses, welche Art von Fisch gibt es nicht. Was besonders erfreulich ist - ganz Murmansk und Fernost. Ich gehe jeden Tag dorthin wie ein Drogenabhängiger. Heute habe ich etwas Schmelze gekauft.

Und ich füge Fischfrikadellen gekochte Kartoffeln hinzu.

Müssen versuchen. Gleichzeitig können Sie dort "Püree von gestern" anbringen.

[Sonadora]

Gib mir das Schnitzel, Poh. Wenn da ist ...

Gestern haben wir nur den Kabeljau fertiggestellt, aber heute will ich ihn wieder. Gib Fisch
Sonadora, Manka, langweilig !!!!!

[OlgaGera]

OlgaGeraLyol, nimm zwei!

Machen wir das

Ich mache Mayonnaise-Sauce für Schnitzel und Fisch - fein geriebene eingelegte Gurke + Mayonnaise = Sie können ein Handtuch essen

Heute habe ich nur an Fischfrikadellen gedacht und Manyashka war genau dort.
Und was für eine Komposition - um an Öl zu sterben.
Mariska, danke für das Rezept. Wir können, eines Tages werde ich geehrt und ich werde eine Art Fisch im Gefrierschrank graben ...

und ich werde einen Fisch in den Gefrierschrank geben

Die Fischschnur ist angeschlossen

[Manka]

Manka, was für Schnitzel! Danke für das Rezept

Hühnereier 2 Stk

Ich habe es dreimal gelesen und nicht verstanden, wo du die Eier versteckt hast

in Wasser getränktes Weißbrot (überschüssiges Wasser ausdrücken)

Mann, es ist so ungewöhnlich zu hören ... Alle Milch und Milch ... Haben Sie sich absichtlich für Wasser in diesen Schnitzeln entschieden oder ist es passiert?

Alle Milch und Milch ...

Ich mische nie Fleisch mit Milch. Schädlich für den Magen.

Die Fischschnur ist angeschlossen

Ja, es heißt Timon. Er wirft immer etwas hinein.

[OlgaGera]

OlgaGeraLyol, ist es wie ein Zahnstein? Ich habe es nicht mit Gurken gemacht, normalerweise Sauerrahm + Mayonnaise 1: 1, etwas Dijon-Senf und fein gehackten Kapern.

Lenusya, dann schreibe, wie es passiert ist.

Scheinen, Um ehrlich zu sein, kann man in fertigen Schnitzeln nicht den Unterschied zwischen Milch und Wasser erkennen. Aber wenn Sahne, STE ja! Bei ihnen schmeckt es natürlich besser.
Eier im Hackfleisch, ich werde es jetzt reparieren Danke fürs bemerken.

[Sonadora]

SonadoraNun, was ist los !! Gerader Fischtag, dann gegrillt, wollte nur ein Stück und dann Schnitzel, wie man davon lebt

[Lerele]

LereleIch schlage vor, an die Lenusin-Fischpipeline anzuschließen. Nur leise, bis sie es herausschnüffelt.

[Sonadora]

Sonadora, Kabeljau, sagst du ?! Es muss zur Einkaufsliste hinzugefügt werden. Kann ich Eis haben? Und dann, damit ein frischer weit kommt.
Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht-)

Oh, was für leckere Schnitzel! Ich habe lange keinen Fisch mehr gegessen, alles Fleisch und Fleisch ...
Und dann wollte ich dem Fisch auch nachts nachlaufen.

[Lied*]

Lied*Obwohl ich den Fischgeist nicht ausstehen kann, obwohl ich den fertigen Fisch esse, sieht es so aus, als würde ich morgen nach ein paar Fischen suchen.

Welche Art von Tartar stellt sich heraus?

so etwas wie ja, aber einfacher

[Prona]

Prona, Natasha, ich habe aus gefrorenem gemacht.

Lied*, Lerele, gutes Angeln.

OlgaGera, Lyol, fügst du Kräuter hinzu?

Mutter!!! Ich habe geschaut, wir haben diesen Kabeljau 14 Euro
Sogar ich hatte überhaupt keine Lust dazu, also sehe ich, dass eine Art Schnitzel völlig geschmacklos ist
(Wenn das Ironie ist)

Fügen Sie Kräuter hinzu?

Ich füge nicht hinzu. Es gibt genug salzige Gurken. So schlagen Kräuter für mich den natürlichen Geschmack ab. Das ist was ich bin.

[Lerele]

LereleAuch unser Fisch ist heute teuer, die Preise haben sich im Laufe des Jahres verdreifacht.

Lel, Usyo schrieb es auf. Das nächste Mal werde ich versuchen, es zu tun, nur Essiggurken im Kühlschrank hängen im Leerlauf herum.

[Manka]

Nur Essiggurken im Kühlschrank baumeln herum

Manka, versuche es zuerst ein wenig. Reiben, den Saft abtropfen lassen, aber nicht wegwerfen. Ich reguliere die Konsistenz damit. Sie können dort auch schwarzen Pfeffer mahlen

[Lerele]

Mutter!!! Ich habe geschaut, wir haben diesen Kabeljau 14 Euro

Lerele, unser Kabeljau ist auch sehr teuer ... Aber hier habe ich mich daran gewöhnt, gefrorenen Pollock aus Alaska zu nehmen ... Dies ist kein Fisch - aber ein Traum, ich verstehe alles - mariniert und Schnitzel und gebraten und in Teig. Also werde ich morgen Schnitzel nach Sonador-Rezept machen

[Sonadora]

SonadoraNun, nicht tausend Rubel, hoffe ich?
Ich kaufe fertigen Fisch in Tabletts, lege ihn einfach in den Herd, aber ich kaufe ihn nicht, also kenne ich die Preise überhaupt nicht, oder besser gesagt, ich wusste es nicht vor den Schnitzeln

[Sonadora]

Sonadoraund Mädchen! Vielen Dank für das Rezept für leckere Schnitzel und viele nützliche Tipps zu Sauce, Pollock, ich nehme das Rezept mit.
Die letzte Erfahrung mit Kabeljau war traurig - die ganze Wohnung stank (im Ofen gebacken). Der Ehemann bittet um Kabeljau - er wird Kabeljau haben!

Die ganze Wohnung stank

ihre Zitrone, Zitrone. Mit Saft bestreuen

Erinnerst du dich, dass in der Küche schon Fischfrikadellen verkauft wurden ??? Aus irgendeinem Grund waren sie innen immer blaugrün, aber leckere Infektionen. Ich würde das jetzt essen, nicht das vom Kabeljau

Mädchen, bitte erklären Sie, und roher geräucherter Speck mit dem, was ersetzt werden kann

[Pavla]

Pavla, hier gibt geräucherter Speck genau den geräucherten Geschmack. Unter dem Gesichtspunkt der Aromatisierung ist es schwierig, sie zu ersetzen. Im Allgemeinen müssen Sie viel Schweinefett in Kabeljaukoteletts geben.
Lerele, Ich erinnere mich. Sie waren köstlich ... Mama kaufte oft beim Kochen, besonders wenn Papa weg war.

Ich habe es gekauft. Ich werde es tun, weil ich ungeduldig war, ich habe es speziell in den Laden gefahren

[Brücke,]

Im Allgemeinen müssen Sie viel Schweinefett in Kabeljaukoteletts geben.

Brücke, Natasha, meine Schwiegermutter, fügt immer hinzu. Ein Pfund Kabeljau - hundert Gramm Schmalz.

Lerele, schöner Fisch!

Und heute habe ich Kartoffelchips ohne Öl in der Mikrowelle gekocht. Knackig!

[Sonadora]

Sonadoraund hier sind die Schnitzel



Überraschenderweise roch es fast nicht nach Fisch, ich spülte den Fleischwolf immer noch mit Essig, nur für den Fall.

[Lerele]

Lerelewie köstlich! Jetzt hätte ich gerne ein Paar, aber mit jungen Kartoffeln.
Vielen Dank für den Versuch.

[Sonadora]

Sonadora, danke, so ein wunderschöner Motivator !!!

Wenn Sie gesehen haben, was hinter den Kulissen übrig geblieben ist.

Ich werde diese Schnitzel auf jeden Fall probieren! Ein schickes und notwendiges Rezept!

Mädchen, bitte erklären Sie, und roher geräucherter Speck mit dem, was ersetzt werden kann

Meine Tante aus Murmansk hat immer Speck in Kabeljaukoteletts gelegt. Ich fragte mich warum? Aber die Schnitzel waren sehr lecker.

Hinzugefügt Donnerstag, 31. März 2016, 19:19 Uhr

ihre Zitrone, Zitrone. Mit Saft bestreuen

Es war eine Zitrone drauf ... und Sauce und Kräuter. Wie auch immer, ich bin zur Arbeit gekommen und alle schnüffeln und lächeln so vorsichtig.Bis ich meinen Behälter zum Mittagessen öffnete.

Ich kämpfe jetzt gegen Kabeljau auf Portugiesisch: Zuerst salze ich ihn vier Tage lang hart, dann tränke ich ihn und koche ihn dann. Rezept aus der Kindheit: gesalzener, eingeweichter gekochter Kabeljau (roch nicht!), Uniformkartoffeln, eingelegte Gurke, Zwiebeln, duftendes Sonnenblumenöl, Dill. Köstlich!
Tut mir leid, dass ich nicht zum Thema Nostalgie komme.

Hinzugefügt Donnerstag, 31. März 2016, 19:22 Uhr

Erinnerst du dich, dass in der Küche schon Fischfrikadellen verkauft wurden ??? Aus irgendeinem Grund waren sie innen immer blaugrün, aber leckere Infektionen. Ich würde das jetzt essen, nicht wie Kabeljau

Dies ist gehackte Zwiebel, besonders rot, wird grün in Schnitzel, besonders in ungekocht

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, danke! Ich habe es geschafft, ein Foto zu machen und es sogar zu versuchen!



Das einzige, irgendwie habe ich deine Anweisungen zum Auspressen von Kartoffeln und Brot (obwohl es wenig Milch gab) ignoriert / vergessen und es dann bereut! Ich habe die Flüssigkeit mehrmals aus dem Hackfleisch abgelassen, damit es nicht in der Pfanne brennt.

Die Schnitzel sind sehr lecker und zart, fallen nicht auseinander.

Vielen Dank!

[Svetlenki]

Svetlenki, und ich drückte überhaupt nichts aus, meine Hackfleischkonsistenz erwies sich als großartig, weder subtrahieren noch hinzufügen.
Die Fische sind anders.

[Lerele]

LereleWahrscheinlich hast du recht ... Ich habe den Fisch gewechselt. Die Konsistenz des Hackfleischs war gut geformt, erst dann lief der Saft ein wenig in die Pfanne und brannte unangenehm ... Aber das ist natürlich eine Frage der Übung, das nächste Mal werde ich es wissen

Warum ich mich mit diesem Kabeljau ausgeruht habe - die Briten sind in Sachen Fischkonsum sehr traditionell. Kabeljau und das war's - auch wenn Sie "knacken". Aus diesem Grund sind die Preise dafür überhöht, ich halte es für unvernünftig. Und Pollock ist nicht schlechter - nur kleiner, aber es kostet 2-mal billiger. Und wenn Sie bedenken, dass ich Schnitzel mache und immer noch mahlen, also im Allgemeinen!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, wie hübsch sie sind! Vielen Dank für den Versuch.

Manechka, nimm den Bericht. Hier sind sie, Schwalben, werden in einer Pfanne gebraten:

Ich habe es gemacht!!! Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen. Nur so mache ich es. Vielen Dank!!!

[Sonadora]

SonadoraIch bin auch dankbar! Ich habe es heute zum ersten Mal gemacht, es ist großartig geworden! Üppig, aromatisch (aber kein Fischgeruch). Kein Foto, aber hier ist eine Blume!
Die Familie wusste nicht, dass sie noch nicht fotografiert hatte, aber vielleicht taten sie so.
Vobchem, verschlungen, hatte keine Zeit zurückzublicken.

[liliya72]

liliya72Deshalb habe ich Fotos gemacht, während sie gebraten waren, sonst hätte ich auch keine Zeit gehabt. Sooooo lecker!