Weizenpfannkuchen auf Teig

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Für Teig:
Weizenmehl	500 g
Warmes Wasser	2 Gläser
Frische Hefe (oder 3,25-3,5 TL Trockenhefe)	40 g
Für den Test:
Weizenmehl	500 g
Warme Milch	4 Gläser (1 l)
Salz	1,5 TL.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Ei	2 Stk.
Butter oder Margarine (kann durch Gemüse ersetzt werden)	4 EL. l. (60 g)

Kochmethode

Glas = 250 ml
Hefe in warmem Wasser auflösen, mit 500 g mischen. Mehl, bedecken Sie das Geschirr mit einem Handtuch und legen Sie es für 1 Stunde an einen warmen Ort.
Den herannahenden Teig "ausfällen", geschmolzene Butter, zwei Eigelb, gemahlen mit Salz und Zucker, das restliche Mehl in einem dünnen Strahl einfüllen, die erwärmte Milch in zwei Schritten einfüllen. Den Teig gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. An einen warmen Ort stellen, bis sich die Lautstärke um das Zwei- bis Zweieinhalbfache erhöht. Sobald der Teig aufgeht, "sedimentieren" Sie ihn wieder und legen Sie ihn für einen weiteren Ansatz an einen warmen Ort zurück. Kneten Sie einfach 2-3. Nach 3 Kneten geschlagenes Weiß zu einem starken Schaum hinzufügen, den Teig vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben umrühren und den Teig wieder aufgehen lassen. Nachdem der Teig ohne Rühren aufgegangen ist, beginnen wir, die Pfannkuchen zu backen.

Hinweis

Guten Appetit !

Kubisch

Meiner Meinung nach vorbildliche Biskuitkuchen! Sieh gut aus

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Kubisch
Danke, ich bin noch lange nicht vorbildlich ... Aber der Geschmack, ehrlich ...

Kubisch

Ich bin mit einem Bericht !!

Bezeichnenderweise so: Ich habe die Portion um die Hälfte reduziert, obwohl ich immer noch 2 Eier (wirklich kleine) gelegt habe. Der Teig wurde in KhP hergestellt.

Der Teil hat gerade so gebacken:
Weizenpfannkuchen auf Teig

Der Teil mit dem Backen, Anbrennen von Frühlingszwiebeln und Adyghe-Käse:

Weizenpfannkuchen auf Teig

Sie sind köstlich und der Teig ist einfach perfekt für Backwaren. Nochmals vielen Dank, ich habe lange nach einem solchen Rezept gesucht !!

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OlenkaIch wusste immer, dass ich ein flinker deFka bin, aber Schaub Schaub ist so ... Mehr als zwei Jahre sind vergangen, ich bin in meine Temka gegangen (heute habe ich nur diese Pfannkuchen gelegt), und hier ist Ihre Bewertung, ja mit so schönen Pfannkuchen !!! Ich bin froh, dass diese Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack waren !!! Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

Jedes Jahr habe ich auf einer breiten Fastnacht diese Pfannkuchen, Hefe, üppig. Wir haben eine solche Tradition ... meine gehen zu einem breiten Karneval, sie wollen nicht einmal von anderen hören, sie lieben genau diese, und so ist es immer mit gesalzenem Fisch, im schlimmsten Fall mit Hering (bei keinem Fisch wie Gritsa und Hering ~~Lachs holen~~ gut) ...

Jetzt sind die heutigen bereits fertig:

Weizenpfannkuchen auf Teig

Vogelscheuche

Was für eine Schönheit, Baumstöcke! Ich würde nur schauen und schauen ... Wir müssen Pfannkuchen für die Nacht mischen und sie in den Kühlschrank stellen ...

Fragen Sie mich nicht, wie ich auf dieses Rezept gestoßen bin))). Ich habe im Forum geblüht, bin auf die Büsche geklettert und bin versehentlich auf)) gestoßen. Aber die Löcher sind wahnsinnig wahnsinnig schön ...

Katko

Vogelscheuche, Dadada, Scheiße Löcher
Und sie haben mich verführt, ich werde versuchen, es heute einzuschalten

Ich bin schön

Und ich habe eine dumme Frage. Welche Kapazität (in Litern) kann ein solches Volumen aufnehmen? Das Volumen passt zu mir, ich möchte viele Pfannkuchen backen, aber ich fürchte, die Drei-Liter-Schüssel wird zu klein sein ...

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OlenkaIch knete in einer 7-Liter-Schüssel ...