Osterkuchen nach dem Rezept für italienische Osterkolumba

[Hoffnung]

HoffnungIch bin froh, dass das passiert ist!



Ja, Kate, auch auf den Ofen auftragen.

Gala, guten Abend! Ich zeige den Kuchen, den ich versprochen habe. Der Kuchen ist köstlich, die Kruste ist so unglaublich. Nächstes Jahr werde ich versuchen, die Kuppel vor dem Herunterfallen zu bewahren

[Frikadelle]

Frikadelle, danke für das Foto Es ist gut, dass mir der Kuchen gefallen hat. Und die Kuppel wird beim nächsten Mal definitiv funktionieren!

[Galina]

Galina, danke für das Rezept! Und ich hätte fast eine Colomba gebacken. Fast - weil ich kein Mandelglasur gemacht habe und nach dem Backen Zucker mit Gelatine aufgetragen habe. Der Kuchen ist sehr lecker, fast sofort und jeder hat ihn gegessen.

[izumka]

izumka, danke für den Bericht und die Fotos! Sehr hübsche Osterkuchen!

Was für ein wunderschöner Osterkuchen !!!!!

Häkchen, ich habe es mit dem Bericht eilig! Ich habe eine Colomba gebacken. Die Vorbereitung hat lange gedauert, aber das Rezept erwies sich als sehr einfach auszuführen. Ich habe es noch nicht probiert, aber ich mag den Look wirklich. Es stellte sich heraus, 2 Stück, die Größe der Formen beträgt 12 x 10 cm. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!

[Svetlana]

Svetlana, tolles Colomba!
Ja, das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert und das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Ich werde mich wahrscheinlich dieses Jahr entscheiden, dieses Rezept auszuprobieren

[Gala]

Gala, Galina, Vielen Dank! Ich werde später über den Geschmack berichten, äußerlich mag ich es wirklich!

Ich werde mich wahrscheinlich dieses Jahr entscheiden, dieses Rezept auszuprobieren

Entscheide dich, Wiki

Ich werde später über den Geschmack berichten

dann warte ich

[Gala]

Machte die erste Charge



Am Sonntag über Geschmack gebacken. Ich hatte keine so hohen Hüte, aber nicht ganz gleichmäßig. Ich hatte Angst, die Nüsse darauf zu legen, der Teig ist sehr zart. Das Rezept ist nicht kompliziert. Es war notwendig, 2 Normen zu kneten. Ich werde mir eine Notiz machen, damit ich sie in Zukunft nicht vergesse.
GalaVielen Dank für das Rezept!

Guten Morgen. Mädchen, nach dem zweiten Kneten, was ist dein Teig? Fühle ich mich nicht wie ein Brötchen und klebe an meinen Händen?

InnaVega, natürlich antworte ich schon spät), aber der Teig geht nicht in ein Brötchen, aber gleichzeitig ist er sehr elastisch, ich habe es mit einem "Glimmerfenster" gemacht, es klebte nicht an meinen Händen, ich habe die Rohlinge leicht abgerundet und sie in Formen gelegt.

[Wiki]

Am Sonntag über Geschmack gebacken.

Wiki , Kann es kaum erwarten

Der Teig geht nicht in einen Kolobok, aber gleichzeitig ist er sehr elastisch. Ich habe ihn mit einem "Glimmerfenster" gemacht. Er klebte nicht an meinen Händen. Ich habe die Rohlinge leicht abgerundet und in Formen gebracht.

Sveta, Ja, das ist so. Danke für die Hilfe im Thema!

Warum auf etwas warten? Habe schon einen gegessen
Die leckersten und zartesten, nur nicht hinzufügen, nicht wegnehmen. Mir hat es sehr, sehr gut gefallen. Sie müssen zwei oder sogar drei Portionen machen.
Danke noch einmal!
Ich lasse im Lesezeichen diesen Colomba und den Pudding von Svetta. Beide sind köstlich, aber völlig unterschiedlich.
Pudding - so slawisch, duftend, dick, reichhaltig. Und Colomba ist ein Ausländer, anmutig, dünn, zart, luftig.
Das sind meine Eindrücke

[Wiki]

Wiki, wie schön! Wie schön, einen solchen Bericht zu lesen!

... ein Ausländer, anmutig, dünn, zart, luftig.
Das sind meine Eindrücke

für ein köstliches Erlebnis!

Foto vom Telefon (Kamera "unterwegs"), aber trotzdem sieht man die empfindliche Struktur

[Wiki]

.... die empfindliche Struktur ist sichtbar

Wiki, Danke für das Foto! XB!

[Gala, ZUM FEST!]

Gala, ZUM FEST!

[Gala]

Gala, Galinaund ich bin mit einem Schnitt


Für mich ist neben dem unvergleichlichen Geschmack die Fähigkeit, eine dünne Scheibe zu schneiden, sehr wichtig, was ich auf dem Foto gezeigt habe. Scheibendicke 5-6 mm, perfekter Schnitt und absolut keine Krümel!

Ich habe diesen Kuchen nach der Ostertaube auf den zweiten Platz gesetzt

Häkchen, schöne Ferien !!!

Ich habe heute so einen Kuchen gebacken, aber ich habe Levita Madres Sauerteig Monitoba Mehl verwendet.
Zwei Kuchen à 400 Gramm. Das ist mein Test. Ich kann keine Bilder einfügen. Früher war es einfacher, jetzt habe ich versagt. Aber es spielt keine Rolle. Ich möchte dem Autor für dieses wundervolle Rezept danken. Insgesamt in Maßen und Zucker sowie Butter und Eier usw.


py. sy. durch das Radikal eingefügt

[Nina]

NinaAuf dem Foto kann man sehen, wie lecker es ist

Ich habe viele verschiedene Rezepte für Kuchen ausprobiert, aber alles schien mir entweder zu fehlen oder zu viel Muffin, und dieses eine traf, wie man so sagt, "genau auf den Punkt". Insgesamt in Maßen, sowohl Zucker als auch Öl, und die Tatsache, dass Mandelmehl, gibt es nur Öligkeit, nicht Fett. Also nochmals vielen Dank. Ich habe Mehl gekauft, also werde ich zu Ostern nach diesem Rezept backen.

Ich denke, mit Sauerteig schmeckt es noch besser.
Ich habe auch vor, dieses und Colomba zu Ostern zu backen.

Und das ist was anderes Colomba, wo das Rezept zu sehen?

Ich habe heute so einen Kuchen gebacken, aber ich habe Levita Madres Sauerteig verwendet

Nina, wie viel hast du Levita Madre hinzugefügt? Ich möchte es auch versuchen. Ich habe früher mit Hefe gebacken, ich mag Osterkuchen wirklich!

[Nina]

NinaIch habe zwei Rezepte und beide sind gut.

Italienische Ostern Colomba Erster Teig Hefe in warmer Milch (30-35 ° C) auflösen. 40 g Mehl hinzufügen. Den Teig einige Minuten kneten. Abdecken und an einem warmen Ort 20-30 Minuten gehen lassen. Zweite ...Gala

Ostertaube Das Backen nach diesem Rezept ist ungewöhnlich zart und aromatisch und mit einer sehr leckeren Mandelglasur überzogen. Hefe in Wasser auflösen. Rühren Sie das Ei, Eigelb und Zucker. In einem Eimer Brot ...Gala

[Galina]

Dieser Sauerteig macht es noch schmackhafter.

GalinaIch habe es mit Sauerteig gebacken und das Rezept ausgestellt) Sehr lecker!

Nina, wie viel hast du Levita Madre hinzugefügt? Ich möchte es auch versuchen. Ich habe früher mit Hefe gebacken, ich mag Osterkuchen wirklich!

Ich habe 60 Gramm gesetzt, wie der Autor schrieb. Aber beim nächsten Mal möchte ich die Menge an Sauerteig erhöhen und alle anderen Zutaten unverändert lassen.
py. sy. Ich vergaß zu schreiben, als ich anfing, den Kuchen zu kochen, brachte ich die Milch zum Kochen und hielt sie 30 Minuten lang bei T 90 °. Dies macht es möglich, so weiches Brot / Kuchen und anderes Gebäck zu bekommen, dass es nur mit den Lippen gegessen werden kann. Die Kruste ist am dünnsten und zart zerbrechlich, köstlich (ich habe diese Methode von Mariana Aga (Lyudmila) übernommen.

[Gala]

Ich eröffne dieses Jahr meine Osterkuchensaison. Gala, GalinaDanke, unglaublich leckerer Osterkuchen!
Ich bestellte Mandelmehl in Ozon, wartete aber nicht bis zum Wochenende, ich mahlte meine Mandeln. Kein Mehl, aber nah dran. Der Rest wurde nach dem Rezept gemacht. Das Prüfen in Formen wurde etwa 4 Stunden lang durchgeführt. Ich zeige das Foto vor der Landung. Meine Formen haben einen Durchmesser von 15 cm und eine Höhe von 7 cm. Der Teig war 376 Gramm pro Form. Die Formen selbst sind nicht schlecht, aber gottlos klebt alles in ihnen. Deshalb bin ich mit Papier immer weise. Und meiner Meinung nach war es am schwierigsten, 15 Gramm Protein zu schlagen. Kenwood 6,7 Liter verwöhnten mich so sehr, dass ich nicht wusste, wie ich es aufschlagen sollte. Ein herkömmlicher Gasofen bietet keine genaue Temperaturregelung. Deshalb habe ich den Ofen 40 Minuten lang mit einem Stein aufgewärmt, dann das Minimum eingeschaltet (ich habe es um 180 Grad) und genau 40 Minuten lang gebacken. Die Höhe ist beeindruckend. Die Krume ist schön weich. Ein Osterkuchen wurde sofort weggefegt und kaum ein Stück für ein Foto herausgezogen. Vielen Dank!

[Anna]

Anna, was für schöne Osterkuchen!
Vielen Dank für den ausführlichen Bericht mit Fotos.

[Galina]

GalinaOsterkuchen verschwanden so schnell, dass nicht einmal klar ist, ob sie es wirklich waren.
Danke noch einmal. Ein sehr praktisches Rezept für mich und unglaublich lecker. Ich werde auf jeden Fall für den Urlaub backen. Mandelmehl ist bereits angekommen. Also bin ich bereit.

[Galina]

GalinaHier sind meine Kuchen! Einige der Favoriten!

Vielen Dank für das Rezept und einen schönen Urlaub!

[Svetlana]

Svetlanaund nochmals vielen Dank für das Foto! Und was hat dir mehr gefallen - dieser Kuchen oder diese Taube?

Häkchen, tauchte an erster Stelle! Aber dieser ist auch sehr lecker. Sie sind jetzt dauerhaft registriert)))