Weizen-Reis-Brot mit Mohn

Weizen-Reis-Brot mit Mohn

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Sauerteig (ich habe das:	400 g
Wasser	200 ml
Weizenmehl 1 Klasse	250 g
Reismehl	80 g
Olivenöl	2-3 st. l.
Mohn	2 TL
Zucker	1,3 EL. l.
Salz	1,3 TL
Sesamsamen	2 TL
Leinsamen	1 Teelöffel
Alkohol (jeder, den ich habe - Riga Balsam)	1 Teelöffel
Sie können Milchpulver hinzufügen (ich hatte es nicht)	3,5 TL

Kochmethode

• Laden Sie alles in einen Brotbackautomaten, kneten Sie, prüfen Sie - 2,5-4 Stunden.
• Wenn Sie im Ofen backen, ist es besser, etwas weniger Temperatur als gewöhnlich zu haben und länger zu backen.

Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

4,5 - 5 Stunden

Kochprogramm:

Elektroluxe - 3 ..

Hinweis

Ich habe dieses Brot auch mit Basilikum anstelle von Mohn gemacht, was auch gut ist.

Ich hatte kaum Zeit, ein Foto zu machen, mein Mann schnappte sich einen Buckel und aß ihn. Aus dem gleichen Grund habe ich es heiß geschnitten. Egal, letztes Mal wurde dieses Brot der Fotografie überhaupt nicht gerecht.

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Ich mochte das Rezept, danke! Ich vermisse sogar Rigaer Balsam, ich muss ihn mit Eignung befriedigen.