Apfelkuchen abreißen (und nicht nur)

[Für den Test]

Apfelkuchen abreißen (und nicht nur)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test
gepresste Hefe	15 gr.
Ei	1 PC.
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Zucker	1-2 EL. l.
Salz-	1/2 TL
Butter	50 gr.
Weizenmehl	370 g
Milchcreme)	150 ml
Für die Füllung
mittelgroße Äpfel	3 Stk.
Zucker	3 EL. l.
Kakaopulver	1-2 EL. l.
Zimt	1 Esslöffel. l.
jede andere Füllung nach Belieben

Kochmethode

• Wir verdünnen die Hefe in warmer Milch, fügen nach 10 Minuten den Rest der Zutaten hinzu und kneten den Teig - er sollte sich zu einem Brötchen sammeln und fast nicht an Ihren Händen haften (ggf. Mehl hinzufügen). Wir lassen den Teig 20 Minuten ruhen und bereiten die Füllung selbst vor.
• Zum Füllen müssen die Äpfel gewaschen, entkernt und in Keile geschnitten werden. Rollen Sie jeden Keil in einer Mischung aus Zucker mit Kakao und Zimt oder einfach nur Zucker oder Zucker mit Zimt.
• Den Teig mit einer Dicke von ca. 0,5 - 0,7 cm ausrollen. Die Kreise ausschneiden und jeweils eine Apfelscheibe darauf verteilen. Wir kneifen jede Apfelscheibe in einen Teigkreis, als würden wir Knödel formen, legen sie in einem Kreis in einer mit Pflanzenöl gefetteten Form aus (ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm, der Teig kann dichter ausgelegt werden, indem alle leeren Stellen in der Form genommen oder in Form einer Blume ausgelegt werden - ich werde unten zeigen, aber der Teig Trotzdem bleibt es immer - wir brauchen eine größere Form, na ja, oder gleichzeitig machen wir Brötchen, Kuchen oder was auch immer Ihr Herz begehrt, oder Sie können zwei Kuchen gleichzeitig kochen.
• Lassen Sie den Kuchen 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen, streuen Sie ihn mit Zucker, einer Mischung aus Zucker mit Zimt oder Mohn (wir lieben es wirklich, Zimt + Kakao + Zucker zu bestreuen und backen Sie bis dunkles Karamell) und backen Sie ihn in einem auf 180-200C 20 ° C vorgeheizten Ofen. 25 Minuten bis goldbraun. Sie können den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und die duftenden Stücke abbrechen.
• 
• Testanwendungsfälle:
• - geschlossene Kuchen
• 
• - geschlossene und offene Pizza, Wurst im Teig
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

1 großer Kuchen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Wow, was für eine Schönheit! Nun, ein sehr interessantes Rezept, das ich nächstes Wochenende mitnehmen werde, um mein eigenes zu verwöhnen! Danke, Tinochka! ♡♡♡♡

[Margarita]

Margarita, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn Sie es benutzen! meine sind heute alle zu Hause, so dass ich wenigstens noch etwas zum Frühstück übrig hatte, musste ich abends eine zweite Charge machen, aber morgens gibt es einen Kuchen und für Männer Wurst in Teig und Pizza - der Teig ist sehr vielseitig und ich mag ihn bei der Arbeit sehr

Och sympathische Torte))

Ich mache das immer noch mit einer Pflaume, einem Apfel in einem Kreis, einer Pflaume in einem anderen, sehr duftend.

[Tina]

Tina, Vielen Dank! Ich mag diese Art des Formens, und es besteht keine Notwendigkeit, den Kuchen bereits in den Laschen zu schneiden.

[Jeanne]

JeanneDank der Pflaume sind wir irgendwie nicht sehr gut und es gibt sie jetzt nicht mehr, aber einen Apfel, eine Birne, eine Pfirsich-Aprikose, ja

Hinzugefügt am Dienstag, 07. Juni 2016 um 08:44 Uhr

Bereits in den Lesezeichen.

SvetlanaIch hoffe es wird nicht lange bleiben

[Tina]

Tina, vielen Dank! Köstlicher Kuchen! Schön, duftend, zart! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Vielen Dank!

[Ritochka]

RitochkaIch würde mich freuen, wenn Ihnen der Kuchen gefällt

Ein interessantes, scheinbar einfaches und ziemlich billiges Rezept (ich habe einfach alles! Sogar die Äpfel sind seit letztem Jahr im Keller!) Rezept für den Kuchen. Vielleicht. Ich werde kochen gehen! abbestellen was passiert!

[Guzel]

Vielleicht. Ich werde kochen gehen! abbestellen was passiert!

GuzelIch warte auf die Ergebnisse, aber meine Äpfel sind immer noch, es ist nur ein Luxus

Und ich habe schon einen Kuchen mitgebracht! Da bist du ja! Bedienen Sie sich!

Wunderbar stellte sich heraus!
Echtes Mehl hinzugefügt (ich habe es "Allzweck"). Der Teig ist ausgezeichnet, elastisch. Ich habe ihn direkt mit den Händen "ausgerollt".Die Füllung wurde gemacht - eine Apfelscheibe, eine Pflaumenscheibe, mit Zucker bestreut. Ich schmierte es mit einem Ei darüber und bestreute es mit Zucker und Zimt (so kam es ein wenig gebräunt heraus). Vielen Dank! Interessantes Formen, obwohl jeder einen Kuchen abgebrochen hat und knistert!

Und da war noch der Teig und die Füllung (ich schnitt und mischte die Äpfel und die kleineren Pflaumen) und klebte die üblichen kleinen Kuchen. kam 14 Stück heraus.

Und das ist ein Riss in der Torte (ich habe es heiß gebrochen).

[Guzel]

Und ich habe schon einen Kuchen mitgebracht! Da bist du ja! Bedienen Sie sich!

Guzel, was für ein wundervoller Kuchen und gebräunt, wie ich die Kruste liebe, ist erstaunlich mit so einer Prise Und auch leckeren Kuchen (ich schneide die Füllung auch in Kuchen), wunderbar, danke für die wundervollen Fotos und den Bericht!

Mit welchen Leckereien prahlen sie! Und ich ... und ich eine kleine Schlampe !!!!

und mir

Keine Frage, ich habe nur die Hälfte des Kuchens bis zum Abend geklebt

Keine Frage, ich habe nur die Hälfte des Kuchens bis zum Abend geklebt

chichas alle meine Männer werde ich meine Haare schneiden und dir für Möwen!

[Irisha]

Irisha, Ich warte

[V-tina]

V-tina, Tina, und ich bin wieder bei deinen Kuchen! Nun, ich konnte nicht widerstehen, es heute wieder zu backen! Gestern hat meine mit Äpfeln geknackt und gesagt, dass ich eigentlich mit Kohl möchte! Ich "trübte" mich am Morgen. Und da die Zeit knapp wurde, dachte ich lange darüber nach, welchen Teig ich legen und auf deinen setzen sollte. Alle Zutaten sind da (und was brauchen sie dort?). Während des Frühstücks ist der Teig bereits zweimal aufgegangen, ich habe die Kugeln skizziert (es stellte sich heraus, dass es 20 Kuchen gab), Kohl gehackt, gebraten, Eier geschnitten, die Kuchen in den Ofen gestopft. Die Kuchen sind soooo gestiegen, dass sie zu Torten wurden !! Betäubt!
Ich musste zwar wieder Mehl hinzufügen (Gr 50 und 55), aber anscheinend ist dies mein Mehl.
Solch ein schneller, herrlicher Teig haftet nicht an Ihren Händen, staubt kein Mehl auf dem Brett ab, rollt es mit Ihren Händen aus (selbst ein Nudelholz wird nicht benötigt). Einfach eine Freude! Ich backe fast jeden Tag Kuchen (anders), ich habe viele Rezepte von der Website ausprobiert, viele ausgezeichnete, aber in Bezug auf Geschwindigkeit, Vielseitigkeit, Billigkeit und Leichtigkeit ist IHR immer noch der FÜHRER!
Danke noch einmal!

Einschnitt:

[Guzel]

GuzelFür mich bei "dir" ist es sehr angenehm, dass das Rezept vor Gericht kam, der Teig hier ist wirklich universell und sehr schön, dass das Rezept eine so sanfte Reaktion in deinem Herzen gefunden hat, danke für den wunderbaren Bericht - die Kuchen sind wunderschön

Tina, ich melde mich! Alles hat geklappt und wurde sehr schnell gegessen! Ich habe mich ohne Erlaubnis über das Rezept "lustig gemacht": Anstelle von Sauerrahm und Milchkefir, anstelle von Buttermais erwies sich der Teig als wunderbar, weich und plastisch. Ich habe kein Nudelholz verwendet, ich wähle immer - faul - Optionen, alles lief wunderbar mit Stiften. Vielen Dank für die Idee der Füllung, ich selbst hätte nie gedacht, Äpfel in Kakao zu rollen. Nur in der Mischung habe ich mehr Stärke hinzugefügt, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen. Dann mit den Resten des Apfels einen Kuchen backen!
Nun zum Vergleich. Ich mochte den Teig aus kindlicher Freude mehr, er ist so reich - reich! Nur für Brötchen und Brötchen. Ich habe diesen Trockner, ich hätte dort eine Wurst hineingelegt! Vielen Dank für ein sehr einfaches und erschwingliches Rezept!

[S * lena]

S * lenaHelen, ich bin sehr froh, dass dir dieses Rezept auch gefallen hat

ohne Erlaubnis "verspottet":

Nun, es spielt keine Rolle, dass Sie sich wohl fühlen

Nur in der Mischung habe ich mehr Stärke hinzugefügt, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen.

Es ist trockener, ich habe es,

Damit Sie die Stärke nicht einstreuen würden, wäre der Teig feuchter, aber im Allgemeinen ist der Teig in der Freude der Kinder im Vergleich dazu reicher. Aber der ganze Charme liegt in der Vielfalt

[V-tina]

V-tina, Tina, ich habe Kakao und Zimt Stärke hinzugefügt, um Äpfel zu bestreuen, nicht um Teig. Glaubst du, es hätte das tun können?
Höchstwahrscheinlich habe ich es mit Mehl übertrieben, ich musste ein wenig hinzufügen. Und ich backe auch aus Mehl der 1. Klasse, keine Türme, aber immer noch wundervolle Kuchen.

nicht im Teig. Glaubst du, es hätte das tun können?

Mir wurde klar, dass Stärke nicht im Teig war, sondern nur Feuchtigkeit in den Äpfeln hielt und den Saft nicht in den Teig eindringen ließ

Höchstwahrscheinlich habe ich es mit Mehl übertrieben

kann gut sein

Der Teig in der Torte ist köstlich !!! Schnell erledigt! Danke für das Rezept!

[Oksana]

Oksana, Vielen Dank! Ich bin sehr froh, dass Ihnen der Kuchen gefallen hat, der Teig kann auch zum Backen verwendet werden